油菜的家常做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：油菜就是蔬菜的一種這一種食物，當(dāng)中比較常見，而且還可以搭配其他的食材一起烹煮, 自然而然就可以讓我們享受到，不一樣的美味，而且還可以更多地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么下面要為大家具體介紹一下，油菜香菇家常制作方法，按照下面所介紹的這些步驟進(jìn)行，就可以輕松地完成這道美食。

　　油菜的家常做法

　　香菇，如果是干香菇，先泡發(fā)。

　　油菜，要選嫩一些的

　　做法

　　1、香菇剪去根部后洗凈，用斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水沖洗干凈。

　　2、鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將油菜心放入煮一會(huì)(可以滴點(diǎn)油不變色)，取出瀝干水分。

　　將香菇片也放入沸水中，汆煮2分鐘，隨后再取出瀝干水分待用。

　　3、鍋中放油，大火燒熱后放入油菜心并調(diào)入鹽，翻炒片刻，盛出擺盤。鍋中放油，大火燒至五成熱時(shí)，將蒜茸和姜末放入爆香，隨后放入香菇片，調(diào)入料酒、蠔油、胡椒粉、少許清水和鹽(一定要少放，油菜已經(jīng)放過(guò)鹽了)，燒一會(huì)。

　　最后調(diào)入水淀粉，將湯汁收稠，倒在菜心上即可。

　　油菜的家常制作方法，你都學(xué)會(huì)了嗎，其實(shí)油菜還可以和很多的食材相互的搭配，所以在日常生活當(dāng)中，大家就應(yīng)該多去了解這些食物的'制作，這樣子自己也能夠輕松的完成這些美味的食物，讓家人為你贊不絕口。

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