山東臘魚的好吃做法

　　臘魚是北方冬季不適合做這些東西。臘魚是將魚洗凈腌制曬干后的稱呼，鯽魚、草魚、鯉魚都可以制作臘魚。腌制臘魚是我國傳統(tǒng)水產(chǎn)加工食品，其風味獨特，耐貯藏，在我國南方的飲食文化中有著重要地位。以下是小編整理的山東臘魚的好吃做法，歡迎閱讀！

　　步驟

　　1.臘魚切塊。

　　2.油熱后，放入魚塊小火慢煎至兩面金黃，將魚起鍋。

　　3.準備好生姜，大蒜，干辣椒。

　　4.將魚起鍋后剩下的油，放入生姜，大蒜，干辣椒煸炒。

　　5.放入煎好的魚塊如果翻炒，均勻的粘上調(diào)料，放入老抽適量。

　　6.放入適量的水，中火煮3-5分鐘即可，讓魚塊變的稍微的軟些更入味。

　　小貼士

　　臘魚比較干硬，放入適量的老抽調(diào)制料汁中火慢慢煮，更入味，也便于咬動。

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