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雞蛋的通俗做法大全
導(dǎo)語：很多人都說西餐櫥窗里的雞蛋很好看，但是它卻不好做，怎么辦呢，小編今天來教大家做它的通俗版做法吧。
雞蛋的通俗做法大全
雞蛋的通俗做法大全：啤酒鹵蛋
食材：
雞蛋4枚、啤酒1罐、鹽適量、生抽5ml。
做法：
1、將雞蛋清洗干凈后，放入涼水鍋里大火煮熟。
2、將雞蛋煮熟后，放入涼水激一下。
3、剝掉雞蛋殼。
4、將雞蛋剝好后，用小刀在雞蛋上切一道，這樣可以使得蛋黃入味比較快。
5、將少量白糖，生抽撒在雞蛋上，腌制20分鐘。
6、開火上鍋，將腌制好的雞蛋倒入鍋中，倒入半罐啤酒，再加入適量的白糖，生抽。
7、用勺子攪拌均勻后，蓋上鍋蓋，大火煮開后，小火慢慢煮，大約五分鐘后，汁就收好了。
雞蛋的通俗做法大全：蝦皮蛋
食材：
雞蛋1個，蝦皮適量，香油少許。
做法：
1、取一個碗，滴入少許的香油，避免雞蛋粘碗底。
2、把雞蛋打入碗內(nèi)，不要攪動;用牙簽在蛋黃上戳幾個小洞，否則蛋黃容易爆破的.。
3、灑少許蝦皮，蝦皮內(nèi)含鹽，蝦皮本身有海鮮的鮮味，所以無需再加任何調(diào)料。
4、把盛雞蛋的碗放入微波爐內(nèi)，為防止雞蛋濺出，可在上面蓋個蓋子。
5、微波爐調(diào)到中火，加熱2分鐘。
6、2分鐘后，一個煎雞蛋就做好啦。
雞蛋的通俗做法大全：紅棗當(dāng)歸蛋
食材：
當(dāng)歸10g、紅棗80g、黃芪10g、雞蛋3個、紅糖適量。
做法：
1、準(zhǔn)備好材料。
2、鍋里加適量的水，放入雞蛋煮熟，加少許鹽，可以防雞蛋開裂。
3、煮好的蛋去殼，用牙簽在雞蛋表面刺一些小孔，和當(dāng)歸一起煮，味道更容易滲到雞蛋內(nèi)。
4、將當(dāng)歸和黃芪放入鍋中，加3大碗水煮沸。
5、轉(zhuǎn)小火，加入紅棗6)放入雞蛋，大火煮沸后，小火燉，煮湯至一碗即可，約40分鐘。
7、加入紅糖，煮三四分鐘即可。
8、趁著溫?zé)崾秤茫恍瞧诤?—2次，對面色發(fā)黃，月經(jīng)不調(diào)，月經(jīng)稀少有一定的輔助作用。
雞蛋的通俗做法大全：涼拌雞蛋
食材：
雞蛋2個、香菇3朵，、香菜少許、淀粉少許、鹽﹑醋﹑糖﹑香油和料酒各適量。
做法：
1、香菇洗凈，切絲;香菜洗凈，切段。香菇用開水汆燙熟，晾涼備用。
2.、淀粉中加入料酒調(diào)勻，用料酒調(diào)淀粉，可起到給雞蛋去腥的作用。
3、雞蛋打入碗內(nèi)，放少許鹽給雞蛋碼個底味。
4、將和好的淀粉糊倒入雞蛋內(nèi)，用筷子或者打蛋器把雞蛋打散。
5、打散后的蛋液用濾網(wǎng)過濾一下，這樣做出來的蛋皮更加的細(xì)膩滑嫩。
6、鍋燒熱，鍋內(nèi)抹上一層油。
7、用勺子取適量蛋液倒入鍋內(nèi)。
8、轉(zhuǎn)動鍋子，使蛋液均勻鋪在鍋底，加熱至表面凝固，翻面。
9、繼續(xù)加熱至令一面凝固，取出，煎制下一個蛋皮。煎完后，晾涼備用。
10、將晾涼的蛋皮，切絲。
11、蛋皮絲﹑香菇絲和香菜放入一個大碗內(nèi)。
12、放入適量醋﹑鹽﹑糖和香油進行調(diào)味，拌勻即可食用。
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