糖醋帶魚(yú)的家常做法

　　美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實(shí)美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。以下是小編為大家收集的糖醋帶魚(yú)的家常做法，僅供參考，歡迎大家閱讀！

　　材料準(zhǔn)備：

　　主料：帶魚(yú)500g

　　輔料：油，老抽，生抽，水淀粉，白糖，醋，生姜片，大蒜子適量。

　　做法：

　　1、帶魚(yú)洗凈后切斷。

　　2、準(zhǔn)備調(diào)料。

　　3、碗中用2調(diào)羹生抽，一調(diào)羹老抽，半調(diào)羹老醋和一調(diào)羹白糖調(diào)成汁。

　　4、鍋內(nèi)倒油，油溫5分熱下入魚(yú)塊。

　　5、煎至兩面金黃色瀝油撈起。

　　6、洗鍋后重新倒油。

　　7、先下入生姜片和大蒜子爆香。

　　8、倒入魚(yú)塊后加入料酒。

　　9、倒入醬汁后再加適量的開(kāi)水大火燒開(kāi)。

　　10、收汁一半后倒入水淀粉勾芡后熄火。

　　11、盛入碗中，撒上蔥花。

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