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南陽特色美食攻略
南陽，古稱宛，河南省轄市，位于河南省西南部、豫鄂陜?nèi)〗唤绲貛�，因地處伏牛山以南，漢水以北而得名。下面就是小編整理的，一起來看一下吧。
【郭灘燒雞】
郭灘燒雞是以農(nóng)村散養(yǎng)土公雞(柴雞)為主要原料，然后采用四百多年祖?zhèn)髅胤捷o以百年陳湯和二十多種名貴中草藥調(diào)味，利用祖?zhèn)髅胤浇?jīng)修整——腌制——油炸——晾干——鹵制而成。成品肉爛、骨酥、皮不破，食用時骨肉自動分離，肥而不膩，味道鮮美。
【唐河涼粉】
唐河涼粉：淀粉要從綠豆面中提取這樣打出的涼粉才會顯得滑膩爽口。
【芝麻葉綠豆面條】
芝麻葉綠豆面條是用三分之二的小麥摻和三分之一的綠豆面，搟成稍顯干爽的面條，撒上適量的綠豆面?zhèn)溆�。把新鮮的干芝麻葉浸泡透、洗干凈，把水分?jǐn)D干，再放入蔥花，然后用精鹽和小磨油腌好，等油鹽都充分浸漬進芝麻葉中后，在面條煮到五成熟時，把它們倒入鍋中，起鍋時加上適量的味精等調(diào)味品即可。
【蒸面條】
傳統(tǒng)方法做美味蒸面 蒸面條，從小吃到大的家常美味。 對了，這個面也有叫燜面炒面的，吃起來差不多，操作也很簡單的。 做這種飯，最好有五花肉，豬油的香味兒可以讓面條更加可口，配菜則很隨意，蘿卜，豆芽，芹菜，豆角，蒜苔蒜苗，都可以做�，F(xiàn)在正是大量豆角上市的時候，豆角自然成了主角。喜歡加一塊洋蔥，兩個西紅柿，偶爾會加些瘦肉絲進去，但大多時間吃的都是素的。因為當(dāng)健康和口味兒二選一時，我們更多是選擇健康。
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