焦溜豆腐怎么做好吃

　　豆腐不僅能做素食，也能做出很美味的菜肴，人們吃豆腐的時(shí)候，可以選擇不同的做法

　　原料

　　焦溜豆腐的做法步驟

　　1. 北豆腐切塊，姜和蒜切片，蔥切絲。

　　2. 坐熱一鍋水，加半勺鹽，豆腐塊放入水中 ，等水煮開(kāi)后再撈出瀝水備用。

　　3. 用焯豆腐的水，接著把切菱形片的胡蘿卜和洗凈的西藍(lán)花也焯1分鐘左右，接著用涼水拔一下。

　　4. 在一個(gè)盤(pán)子上放上玉米淀粉，將豆腐均勻裹上一層干粉。

　　5. 油鍋?zhàn)鰺岬?成熱，接著放入豆腐煎到四面金黃。

　　6. 豆腐都撈出備用。

　　7. 用生抽、醋、糖和適量鹽勾兌一碗調(diào)味汁。

　　吃豆腐的好處有哪些

　　豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。

　　豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

【焦溜豆腐怎么做好吃】相關(guān)文章：

豆腐怎么做最好吃08-23

嫩豆腐怎么做好吃03-11

濃漿豆腐怎么做好吃03-25

白豆腐怎么做好吃07-19

曬干的豆腐怎么做好吃09-17

蜂窩豆腐怎么做好吃03-26

熱豆腐怎么做好吃07-27

豆腐泡怎么做好吃07-19

鹽鹵豆腐怎么做好吃04-06

豆腐皮怎么做好吃03-29