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干鍋花菜的簡(jiǎn)單做法
花菜含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，尤以維生素C的含量特別突出，每100克含量高達(dá)88毫克，比同類的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、蘋(píng)果多一倍。那么干鍋花菜具體怎么做？
做干鍋花菜所需食材：
難度：切墩(初級(jí))
主料：有機(jī)花菜半個(gè)，五花肉30克，大蒜3個(gè)，小米椒2個(gè)，青椒1個(gè)，小洋蔥半個(gè)，蠔油1勺，豬油2勺，生抽半鍋鏟，雞精少許，花椒油少許
干鍋花菜的做法步驟：
1. 配菜～五花肉需要切成薄片。
2. 白白的豬油～
3. 花菜放入冷水中焯水，加入半茶匙鹽，水滾沸后關(guān)火。將花菜撈出，過(guò)涼水備用。
4. 熱鍋放入2勺豬油，豬油融化后，把大蒜和五花肉放入，用小火將五花肉煎炸變色。肥肉部分變透明時(shí)即可。
5. 放入蠔油，生抽，洋蔥，翻炒。
6. 將花菜和辣椒倒入，翻炒至上色，倒入少許花椒油和雞精，翻炒均勻即可出鍋。
7. 如果有一個(gè)酒精鍋?zhàn)泳屯昝懒耍兜涝街笤较恪?/p>
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