南瓜豆腐湯的真宗做法

　　南瓜具有很多的醫(yī)療保健功能，如今被慢慢揭曉，各種各樣的南瓜吃法也就誕生了。你知道要怎么做出好看好吃的南瓜菜肴嗎?下面是小編幫大家整理的南瓜豆腐湯的真宗做法，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　南瓜豆腐湯食材介紹

　　老南瓜230克，豆腐320克，肉末100克，食用油1勺，鹽2小勺，豆芽少許，小蔥少許，料酒少許，姜少許，

　　南瓜豆腐湯的做法步驟

　　1、準備所需主料（肉末里放入小蔥，姜末，料酒，鹽攪拌均勻）

　　2、南瓜去皮，一半切丁，一半蒸熟。

　　3、把肉末做成小的肉圓。

　　4、蒸熟的南瓜加入少許水，用料理棒打成糊。

　　5、鍋中放入少許食用油，油溫高放入南瓜丁煸炒。

　　6、放入適量水煮開。

　　7、煮開后放入肉圓。

　　8、放入豆腐。

　　9、放入南瓜糊。

　　10、放入黃豆芽。

　　11、放入適量鹽，繼分鐘續(xù)煮6-7即可。

　　小竅門

　　如果喜歡濃稠一點，南瓜可以加量。

　　南瓜的家常做法大全

　　美 味 南 瓜 餅

　　材料：

　　糯米粉110g，南瓜220g，白糖適量

　　做法：

　　1、把南瓜去皮切成小丁快，上蒸鍋蒸熟。

　　2、南瓜蒸熟后拿出，放進不銹鋼小盆中，趁熱加糖，用勺子搗成泥狀。

　　3、之后加入糯米粉，開始和面。

　　4、活好面后揉成圓子，壓扁，放入電餅鐺內(nèi)，加入少許油，煎至兩面黃澄澄的，即可盛出。

　　小訣竅

　　個人貼心小建議：把南瓜餅放入電餅鐺內(nèi)煎最好，因為堅決不會糊鍋，而且不放油也沒有關(guān)系，少吃油對身體好哦！

　　濃 香 南 瓜 飯

　　材料:

　　南瓜400克，大米200克，食油2湯匙，食鹽1茶匙，清水500毫升

　　做法:

　　1、將南瓜去皮去籽后切成小塊；大米清洗干凈備用。

　　2、炒鍋內(nèi)倒入2湯匙食油，燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘。

　　3、倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然后加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘。

　　4、然后打開蓋，調(diào)入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋，用最小火燜15-20分鐘，收干水分后即可。

　　小訣竅

　　這個飯烹飪起來沒什么復(fù)雜，關(guān)鍵的問題就只在于米和水的分量還有火的大小，在燜10分鐘后，飯就已經(jīng)半熟了，調(diào)入鹽以后要翻炒均勻，再燜15分鐘的時候用最小火蓋好蓋，中途可以掀開蓋翻動一下以免糊底，不過南瓜飯燜到稍微有一點鍋巴的時候最好吃。

　　燕 麥 南 瓜 粥

　　材料:燕麥片適量，南瓜適量

　　做法:南瓜洗凈去皮及內(nèi)瓤切成片，燕麥片洗凈，將南瓜片和燕麥片加適量的水，放到煲粥的鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，當南瓜片軟后用勺子按碎，再煮10分鐘即可．

　　椰 汁 南 瓜 露

　　材料：

　　南瓜半個，椰汁半罐，清水約500毫升，冰糖適量

　　做法：

　　1、南瓜洗凈去皮, 切粒

　　2、清水下鍋煮滾后, 下南瓜煮10分鐘至軟身 (半開蓋)

　　3、南瓜煮軟后, 下冰糖和椰汁, 煮約5分鐘至糖融即成

　　南 瓜 山 藥 泥

　　原料：山藥 300克 、南瓜 300克 、蜂蜜 適量

　　制作：

　　1.將山藥洗凈，切成小段；南瓜去皮，切厚片，放入蒸鍋中蒸熟。

　　2.將蒸好的南瓜搗成泥，放入心形模具中造型。

　　3.將蒸好的山藥去皮搗成泥，放入心形模具中造型。

　　4.將兩種不同顏色的心形重疊在一起。

　　5.淋上蜂蜜即可。

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