麥仁稀飯的做法

　　一直喝小米稀飯養(yǎng)胃難免會(huì)產(chǎn)生厭倦，在超市看到了有麥仁就想起小時(shí)候去鄉(xiāng)下姑姑家烤麥穗的場(chǎng)景。很久很久之前的事情但是那種無(wú)可取代的淳樸的香味深深的烙印在了心里。立馬買了回家。下面小編整理的麥仁稀飯的做法，歡迎來(lái)參考！

　　麥仁稀飯的主料： 麥仁(半小碗) 大米(三分之一小碗) 麥仁稀飯的調(diào)料： 無(wú) 做麥仁稀飯所需廚具： 煮鍋 麥仁稀飯的做法步驟

　　1、將麥仁和大米分別揀出雜質(zhì)，清洗干凈。

　　2、將洗好的麥仁和大米分別泡起來(lái)。煮任何稀飯都要把米類的東西泡一泡，使之充分吸收分水，煮起來(lái)比較好熟也比較好吃。

　　3、冷水鍋就把泡好的麥仁放進(jìn)去慢慢煮開，煮開的時(shí)候會(huì)有一些浮沫輕輕的撇掉即可。大約煮十五分鐘。

　　4、把大米也放入鍋內(nèi)，和麥仁一起慢慢熬煮大。先用大火熬煮十分鐘再用小火熬煮二十分鐘。

　　【麥仁粥做法】

　　【原料】：麥仁、清水、面粉；

　　【詳細(xì)做法】：

　　1、取一碗麥仁，這種麥仁是熟麥子用機(jī)器壓制的，稍微有點(diǎn)兒扁；

　　2、把麥仁淘洗干凈后，放到鍋里，加上足量的清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火熬煮至麥仁開花；

　　3、壓制過(guò)的麥仁很容易煮開花，撈出一勺看一看，全都煮開了；

　　4、取一個(gè)大碗，放上小半碗清水，一勺面粉，喜歡喝稀點(diǎn)的就少放點(diǎn)面粉，喜歡濃點(diǎn)的可以多放點(diǎn)面粉，我這里用的是白面，還可以換成玉米面；

　　5、把面粉和清水?dāng)嚢杈�，就成了面水�?/p>

　　6、把拌好的面粉水倒進(jìn)鍋里，邊倒邊攪拌，大火煮開后，小火熬煮3分鐘左右，熬煮的時(shí)候要記得不斷的攪拌著，很快鍋里的湯水濃厚，就可以關(guān)火了。

　　麥仁粥的做法步驟

　　1.將麥仁提前2-3小時(shí)用涼水浸泡。

　　2.紅棗洗凈切大塊備用。

　　3.將浸泡好的麥仁和大棗一起，放入鍋中，加入適量清水。

　　4.煮至麥仁稍微開火，湯汁濃稠，即可關(guān)火，用時(shí)中火大約30分鐘。

　　5.煮好的麥仁粥，裝碗即可食用。

　　麥仁粥的小貼士

　　1.麥仁較干，提前浸泡可以解決煮粥的時(shí)間。

　　2.大棗也可以不切開直接煮。

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