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小兔肉松包的做法步驟
面包之所以廣受歡迎，不僅因?yàn)樗浅?shí)用能充當(dāng)家人早餐，而且因其花式和口味非常多變。今天小編介紹小兔肉松包做法，喜歡面包的小伙伴可以試試~
小兔肉松包的做法步驟
1. 除肉松外，所有材料混合揉出薄膜，溫暖處發(fā)酵至兩倍大
2. 發(fā)好的面團(tuán)輕按排氣
3. 分割出9份，每份35克的小面團(tuán)，大約剩40克的面團(tuán)備用，用來做兔耳朵
4. 取一份面團(tuán)搟成圓餅，放入肉松包好收口捏緊
5. 全部包好揉圓放入模具，放溫暖濕潤處發(fā)酵至滿模，我放烤箱發(fā)酵的，烤箱放碗熱水，35-38度發(fā)酵40分鐘
6. 發(fā)酵期間做兔耳朵，把剩余的40克面團(tuán)分成18份
7. 取一份搟成長條
8. 順長的一邊卷起，搓勻
9. 對(duì)折成耳朵，做好一對(duì)
10. 二發(fā)好后把耳朵用水粘合在如圖位置
11. 表面刷蛋液
12. 放入預(yù)熱好的烤箱
13. 160度20分鐘即可，上色及時(shí)蓋錫紙
14. 出爐
15. 用色素筆畫出表情即可
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