豆腐怎么做才好吃

　　導(dǎo)語(yǔ)：豆腐是我們?nèi)粘Ｉ�活中�?jīng)常吃的食物，經(jīng)常吃豆腐能夠非常有效的補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需要的蛋白質(zhì)，有效預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生，因?yàn)槎垢�的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。日常生活中豆腐的做法是怎樣的呢?那接下來(lái)就讓我們一起跟隨著小編來(lái)看看吧!

　　豆腐的做法

　　材料

　　豆腐、適量食鹽、適量雞精、適量蔥。

　　適量姜、適量蒜、適量生抽。

　　適量豆瓣、辣醬適量、白糖適量、水適量。

　　做法

　　1.首先將北豆腐清洗干凈，然后將豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，之后再將其取出涼一下，備用。

　　2.將豆腐切成菱形塊，薄厚適中就行。

　　3.鍋內(nèi)放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用。

　　4.接著我們?cè)賹⑶嗉t椒切段，然后要將豆腐的油燒至7成熱后放入蔥、姜、蒜爆香，炒出紅油即可。

　　5.放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水。

　　6.翻炒湯汁快沒(méi)的時(shí)候，放入少許鹽和雞精出鍋即可。

　　魚(yú)香豆腐

　　材料

　　豆腐一塊、木耳3朵、胡蘿卜一根、糖、鹽。

　　醋、淀粉 、大蒜瓣3枚、香蔥、番茄醬。

　　做法

　　1、先把豆腐切成2厘米見(jiàn)方的小塊，用淡鹽水浸泡10分鐘(防止一會(huì)兒炒碎)。

　　2、首先將木耳清洗干凈，然后進(jìn)行泡發(fā)，再將胡蘿卜切成絲，小香蔥切成末，大蒜也要剁碎。

　　3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄醬、2勺水、1勺醬油調(diào)成汁，待用。

　　4、豆腐從鹽水中撈出瀝干水分。

　　5、熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿卜、木耳翻炒，聽(tīng)到木耳爆出響聲，放豆腐翻炒至金黃色。

　　6、放調(diào)好的汁小火咕嘟一下，放一勺鹽。

　　7、待湯汁濃稠后關(guān)火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可。

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