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涼拌蓮藕的做法

時間:2022-04-22 21:21:43 美食 我要投稿
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涼拌蓮藕的做法

  涼拌蓮藕相信很多人都喜歡吃,脆口又入味,下面介紹下涼拌蓮藕的做法,一起來試試看!

  主料

  蓮藕2節(jié),芹菜適量,胡蘿卜適量,鹽適量,雞精適量。

  做法一

  1、把藕、芹菜切成片,胡蘿卜切成絲。

  2、胡蘿卜用少許的鹽腌五分鐘。

  3、鍋中水燒開放入藕和芹菜,煮開30秒鐘。

  4、撈出入鹽、雞精。

  5、放入有胡蘿卜的碗中拌勻裝盤,即可。

  做法二

  1、將蓮藕去皮洗凈,切成薄片。

  2、將切好的蓮藕開水焯一兩分鐘。

  3、將焯好的蓮藕盛出來放涼水中。

  做法三

  1、糯米粉以少許水調(diào)勻,并以小火煮成稠狀,水梨去皮及核,切絲,青、紅辣椒洗凈,去籽切絲,紅棗去核切絲,山芹菜切小段,燙熟備用。

  2、蓮藕洗凈去節(jié),以醋浸泡約3分鐘,切成2-3毫米片狀。

  3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及鹽,拌勻并腌漬,至入味,即可。

  4、焯蓮藕的水千萬不要扔掉,可以倒入一個碗內(nèi),放點(diǎn)糖就是美味的蓮藕水啦,敗火養(yǎng)顏。

  5、拿一個拌菜的大碗,倒入蓮藕,依次放入鹽、糖、醋、香油。

  6、攪拌均勻裝盤。

  涼拌蓮藕的做法真的很簡單,即使新手難下廚的都可動手做做試試。


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