韓式茄子泡菜的做法

　　韓國泡菜的做法各式各樣，每一種做法都很美味爽口。今天小編給大家分享韓式茄子泡菜的做法，簡單的食材，方便快捷，美色美味并存，大家一定要試一試。

　　韓式茄子泡菜的做法：

　　【主料】茄子4個

　　【輔料】生抽適量、銀魚汁適量、辣椒粉適量、白糖適量、芝麻適量、姜適量、洋蔥適量、大蒜適量、小蔥適量

　　步驟：

　　1.茄子切成6-7公分長；

　　2.水燒開后范進鍋里蒸3-5分鐘；

　　3.蒸完后，濾水分；

　　4.辣椒粉、生抽、銀魚汁、白糖、芝麻、蒜末、蔥花、洋蔥汁、生姜汁，放在一起攪拌，做成醬；

　　5.茄子摸醬之前，輕輕用手捏一下，讓水分從開口溜出來；

　　6.開始抹上醬，然后放入保鮮盒里；

　　7.一層茄子擺好后上面鋪點醬，再放一層茄子鋪點醬即可。

　　小貼士：

　　1.茄子一定不要蒸的太熟；

　　2.辣椒粉可以做成辣椒油也可以；

　　3.銀魚汁可放可不放；

　　4.洋蔥汁，姜汁可以做成末也行；

　　5.喜歡吃香菜可以放一點香菜；

　　6.所有的用量按個人的喜好做。

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