元寶餛飩的包法

　　餛飩是許多人都喜歡的面食之一，也是我國非常出名的傳統(tǒng)小吃。不想去外面小吃店吃餛飩也可以自己動手包餛飩吃，下面就由小編為大家介紹元寶餛飩的包法，大家一起看看吧!

　　包法：

　　1.取一張餛飩皮平放于手心。

　　2.用筷子夾取適量的肉餡，放在餛飩皮中間稍靠下的位置。

　　3.將餛飩皮的一邊往上卷，卷到餛飩皮的約1/2處。

　　4.再往里卷一次，卷到餛飩皮的約3/4處。

　　5.將餛飩皮的兩個角疊加在一起，捏緊。

　　一個正宗的北京元寶大餛飩就包好了！

　　很快就可以包出一大盤元寶餛飩呢！

　　以上就是北方元寶大餛飩的包法，掌握了餛飩的包法，就可以任性地在家包餛飩吃了!

　　小貼士：

　　1、餛飩肉餡通常肉的比例較大，一定要有充足的水分才會滑嫩，沒有雞汁可以用其它高湯或者清水代替。

　　2、餡里可根據自己喜歡添加適量配菜：如香菇、薺菜、馬蹄等。

　　3、餛飩餡不宜包的過大，適中即可。

　　4、外面買的餛飩皮如果不容易捏緊，可以用食指沾少許清水就很容易捏了。

　　混沌包法

　�。�1）取一張餛飩皮平放于手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。

　�。�2）將餛飩皮沿對角線對折，并將邊角捏緊。

　�。�3）用中指勾壓肉餡處。

　�。�4）順勢將兩個角疊加捏緊。

　　溫州餛飩包法

　�。�1）取肉餡放在餛飩皮中間。

　�。�2）然后卷折兩次留一些面皮邊。

　�。�3）把留出來的面皮邊折疊上去，再把兩邊疊加捏緊。

　　餛飩的包法

　　1、準備超市里買回來的餛飩皮，和好的餛飩餡（餡料怎么調，之前的文章中介紹過，這里不再贅述），一只裝水的碗。

　　2、用筷子夾起適量的肉餡放在餛飩皮上；

　　3、沿著餛飩皮的長方形邊向上翻起，卷起餡；

　　4、繼續(xù)翻起，向另一側卷，卷至餛飩皮3/4處，雙手把兩個邊捏緊；

　　5、用木鏟蘸點水抹在餛飩的一邊；

　　6、把餛飩兩邊向里面折；沾過水的一邊在下面，沒有沾水的一邊在上面，輕輕一捏，就包好了。

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