牛奶雪糕的制作方法

　　導(dǎo)語(yǔ)：大熱天最適合在家搗鼓各種雪糕的做法了，下面來(lái)看看牛奶雪糕的制作方法吧!

　　用料主料

　　荷蘭乳牛乳酪牛奶200g　雞蛋4個(gè)

　　調(diào)料

　　白糖100g

　　牛奶冰激凌的做法

　　1.雞蛋留蛋黃備用，一袋牛奶

　　2.蛋黃里加入白糖，用打蛋器打發(fā)

　　3.大概十多分鐘，蛋液稠了，白糖與蛋黃混合均勻沒(méi)有沉淀

　　4.牛奶倒進(jìn)奶鍋里，，用大火燒至微沸

　　5.將牛奶稍微晾涼，再慢慢倒入攪打好的蛋黃中，其間要用手動(dòng)打蛋器不停地?cái)嚢琛?/p>

　　注意不要一下將牛奶全部倒入蛋黃中，以免將蛋黃燙熟

　　6.將混合好的蛋黃牛奶再次倒入奶鍋中，用小火慢慢加熱，并用手動(dòng)打蛋器不停攪拌，直到蛋黃牛奶開(kāi)始變稠。

　　此步驟一定要用小火加熱，千萬(wàn)不可將蛋黃牛奶煮沸，否則就會(huì)功虧一簣了

　　7.把煮好的蛋黃牛奶放在室溫下，使其自然冷卻，然后再放冰箱里冷凍

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