家常干黃花菜做法

　　大家都知道在不同的季節(jié)里面吃不同的菜，但是怎么做家常的干黃花菜呢？下面是小編幫大家整理的家常干黃花菜做法，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　家常干黃花菜做法 1

　　食材：

　　主料：干黃花菜500g

　　調(diào)料：食鹽適量，蔥適量，姜適量，豆瓣醬適量，調(diào)和油適量，

　　做法：

　　1、提前泡好的`黃花菜，每個都要把根擇掉

　　2、切好肉絲

　　3、切好蔥姜

　　4、熱油后先炒肉，再放蔥姜翻炒

　　5、倒入適量的豆瓣醬，倒入黃花菜

　　6、這個菜需要加水燉的，水適量

　　7、炒熟后裝盤

　　家常干黃花菜做法 2

　　食材：

　　主料：雞肉半只

　　輔料：鹽2小勺；花生油適量；生抽適量；黃花菜適量

　　干黃花菜炒雞肉的做法步驟：

　　1、黃花菜提前泡發(fā)

　　2、泡發(fā)后洗干凈

　　3、準(zhǔn)備好姜，剁碎

　　4、把雞肉斬塊，放入一半姜，鹽，生抽，料酒，油拌均勻腌制20分鐘

　　5、鍋預(yù)熱，入油，油溫?zé)岷蟀呀�爆�?/p>

　　6、再把雞肉倒下去炒變色，到水干

　　7、再倒入黃花菜，炒兩分鐘，淋入生抽炒一下

　　8、再放入水煮8分鐘

　　9、最后差不多收汁即可出鍋。鹽出鍋前試一下夠不夠味，不夠再放鹽

　　小貼士

　　黃花菜不要泡太久，泡半個鐘左右為好。我個雞是半成品雞來的。就是蒸了10分鐘左右的'。不蒸也可以

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