家常麻辣豆腐的做法

　　導語：麻辣豆腐，不是麻婆豆腐，區(qū)別主要在于沒有肉末，青蒜末，其他的主要材料和操作過程還是差不多的。接下來就看看做法吧!

　　食材主料

　　豆腐300g

　　輔料

　　油適量 郫縣豆瓣醬30g 蔥適量 姜適量 辣椒粉適量 花椒粉適量 水淀粉適量 醬油適量

　　步驟

　　1.準備食材

　　2.豆腐切成約2厘米的大方丁。

　　3.將水中投入少許鹽，放入豆腐丁大火煮開約兩分鐘后關火。

　　4.鍋中油燒熱，放入郫縣豆瓣醬炒出香味。

　　5.加入辣椒粉、姜末。

　　6.炒勻炒香后加入適量水燒開。

　　7.加入豆腐。

　　8.加入適量醬油和鹽繼續(xù)燒煮入味。

　　9.加入適量水淀粉收汁。

　　10.加入花椒粉調味。

　　11.加入蔥花點綴。

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