洋蔥黑椒牛肉的做法

　　洋蔥、黑胡椒、牛肉，這三樣東西的味道超級搭的。以下是小編為大家整理的洋蔥黑椒牛肉的做法，歡迎大家分享。

　　食材主料

　　牛肉200g、洋蔥1個

　　輔料

　　黑胡椒粉適量、料酒適量、醬油適量、糖適量、鹽適量、淀粉適量、油適量、蠔油適量

　　步驟

　　1.牛肉切絲或切片后，用料酒、醬油、黑胡椒粉、少許糖、淀粉和食用油抓勻，腌制30分鐘。洋蔥切絲備用。調碗汁：料酒、醬油、黑胡椒粉、糖、鹽、蠔油、淀粉、少許清水。

　　2.鍋中放稍多的油，4、5成熱時放入腌好的牛肉，用筷子迅速劃散。

　　3.稍微變色后，盛出備用。

　　4.鍋中留少許底油，放入洋蔥絲炒至稍透明。

　　5.倒入牛肉，快炒半分鐘。

　　6.淋入碗汁，迅速翻均勻即可

　　黑椒牛肉炒芹菜的做法步驟介紹

　　主料：牛肉200克 芹菜300克

　　輔料：姜1塊 蒜3粒

　　調料：醬油適量 鹽1勺 黑椒粉 適量

　　1、牛肉切條加醬油，黑胡椒，料酒，姜絲腌制20分鐘。

　　2、芹菜切片備用。

　　3、鍋內熱油倒入姜絲蒜米炒香。

　　4、加入腌制好的牛肉入鍋內。

　　5、滑炒到牛肉變色后加少許醬油。

　　6、炒好的牛肉盛出備用。

　　7、鍋內再放少許油倒入芹菜翻炒。

　　8、炒到芹菜變軟加入一勺鹽。

　　9、把之前炒好的牛肉倒回鍋中。

　　10、再加少許醬油即可。

　　清真紅燒牛肉的做法

　　材料

　　主料：牛肉500克，

　　調料：辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克。

　　做法

　　1、牛肉切塊，用熱水汆一下?lián)瞥觥?/p>

　　2、在油鍋中將蔥姜爆香，再加入辣豆瓣醬，然后放入牛肉塊翻炒并加入醬油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，

　　3、最后加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

　　番茄牛肉的做法

　　主料

　　牛肉400克西紅柿2個

　　輔料

　　洋蔥1個調料食鹽1/2茶匙蒜3瓣水2杯黃油1小塊黑胡椒1/3茶匙

　　做法：

　　1.牛肉切大塊、洋蔥切小丁、西紅柿切塊、大蒜拍下

　　2.鍋放在中火倒入黃油融化

　　3.倒入洋蔥碎黃油完全融化，煸炒出香味

　　4.倒入牛肉塊，煸炒

　　5.直至牛肉變色加入黑胡椒碎、鹽

　　6.倒入兩杯熱水，轉小火 蓋蓋慢燉，有時間可以慢慢燉，也可以轉到高壓鍋或者電燉鍋里燉，直至牛肉八成熟即可

　　7.倒入西紅柿，先開大火

　　8.開鍋轉小火，燉制西紅柿完完全全的溶解在肉汁內，可以根據(jù)自己喜好，收汁或者留多點汁

　　9.這個西紅柿燉牛肉可以拌飯、拌面，湯汁酸香無敵，肉鮮香入味，尤其西紅柿的補血養(yǎng)顏的功效甚好，牛肉因為吸足了番茄的味道更為入味嫩香。

　　番茄牛肉做法注意事項

　　1、選用的時候，選牛瘦肉較多，脂肪和筋較少的部位，但是要有適當一些肥肉的，太瘦的口感會不夠香濃，這樣的牛肉適宜燉煮，口感味美香濃。

　　2、燉制牛肉時要最后放鹽，否則牛肉會收縮不以熟，且口感發(fā)硬。

　　3、想要做出美味的牛肉一定要小火慢燉，切記不要心急。

　　4、燉肉時水量要一次加足，萬一水量前期加入不足，需要補加時一定要加入開水。

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