白糖糕做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：相信大多數(shù)的人都喜歡吃糕點(diǎn)吧，小編接下來(lái)就教大家做白糖糕吧。

　　白糖糕做法

　　食材：

　　主料:糯米粉140克

　　輔料:酵母粉半茶匙

　　調(diào)料:色拉油少許,食鹽1/8茶匙,水300毫升,白糖110克

　　做法：

　　1.粘米粉加水150毫升用手動(dòng)打蛋器拌至沒(méi)有粉粒;另外150毫升的水加入白糖、鹽一起煮溶，稍微放涼后倒入粘米粉漿里混合，拌勻

　　2.酵母粉加水1大匙

　　3.拌均勻后加入做法1.中混合，蓋上保鮮膜，發(fā)酵2小時(shí)，直至表面出現(xiàn)細(xì)小的氣泡;(如圖3.)

　　4.取一個(gè)大的不銹鋼碟，首先將不銹鋼碟蒸熱，再在碟里抹一層油，將發(fā)酵好的粉漿倒入，不要太厚，1厘米左右就可以(我做的`，還是太厚)，然后放入已煮開(kāi)水的蒸鍋里，蒸25分鐘，即可取出

　　5.放涼后，切塊。(切記：一定要放涼后，再切塊，我的就是沒(méi)有放涼就馬上切開(kāi)，所以很不工整)

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