巧克力熔巖蛋糕的做法

　　導(dǎo)語(yǔ)：其實(shí)巧克力的做法是很多的，下面是小編帶來(lái)的巧克力熔巖蛋糕的做法，希望對(duì)你有幫助。

　　食材：

　　主料:低筋面粉30克,黑巧克力140克

　　輔料:細(xì)砂糖40克,雞蛋2個(gè),黃油110克,朗姆酒4克

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備好材料

　　2.黃油切小塊，加入黑巧克力

　　3.隔熱水?dāng)嚢柚镣耆�融�?也可以隔水加熱融化)

　　4.雞蛋里加入細(xì)砂糖

　　5.用手動(dòng)打蛋器打至蛋液濃稠

　　6.將蛋液慢慢加入巧克力黃油液中，攪拌均勻

　　7.再加入4g朗姆酒，攪拌均勻

　　8.將低筋面粉分次加入蛋糕糊中，攪拌均勻(每次加一點(diǎn)，攪拌均勻了再放下一次)

　　9.攪拌好的蛋糕糊是很稠的

　　10.將攪拌好的蛋糕糊裝入杯子模具， 7、8分滿就好

　　11.烤箱220度預(yù)熱10分鐘，烘烤：220度，中層 ，烘烤10分鐘左右即可

　　12.出爐后等蛋糕稍微涼了就可以撕掉杯子模具

　　13.也可以撒上糖霜做裝飾

　　14.巧克力熔巖蛋糕就這樣子大功告成了~

　　15.這是放涼了之后蛋糕的流漿情況，里面的巧克力漿開(kāi)始凝固了

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