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大櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效有哪些
大櫻桃是一種薔薇科、李屬植物，我國(guó)北方落葉果樹(shù)中繼中國(guó)櫻桃之后果實(shí)成熟最早的果樹(shù)樹(shù)種。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，大櫻桃具有調(diào)中補(bǔ)氣、祛風(fēng)濕的功能。下面為大家?guī)?lái)大櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效有哪些，快來(lái)看看吧。
大櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大櫻桃又叫車(chē)?yán)遄�，果�?shí)含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人的身體有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，大櫻挑具有調(diào)中補(bǔ)氣，祛風(fēng)濕的功能。櫻桃被譽(yù)為“水果中的鉆石”，因?yàn)樗哂蟹欠驳臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎等病有特殊的食療效果，具體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有一下幾點(diǎn)。
1、含鐵量豐富，有很好的補(bǔ)血功效。櫻桃含鐵量較高，比蘋(píng)果高20-30倍，鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成、能量代謝等過(guò)程中，發(fā)揮著重要作用。同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過(guò)程密切相關(guān)。
2、含褪黑激素，抗衰老作用明顯。櫻桃中同樣含有褪黑激素，因此具有雙倍的抗衰老作用，是名副其實(shí)“美味又美麗”的水果。
3、含豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有益補(bǔ)充身體能量。櫻桃含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素A、B、C，還有鉀、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及多種維生素，低熱量，高纖維。維生素A比葡萄高4倍，維生素C的含量更高。
4、櫻桃含抗氧化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有緩解痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎等功效。最新研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃還含有花色素、花青素、紅色素等，這些生物素都有重要的醫(yī)藥價(jià)值。它的有效抗氧化劑，比維生素E的抗衰老作用更強(qiáng)，可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助尿酸的排泄，能緩解痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎所引起的不適，其止痛消炎的效果，被認(rèn)為比阿司匹林還要好。因此，醫(yī)生建議，痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎病人可每天吃些櫻桃。
5、櫻桃味道甘美、營(yíng)養(yǎng)豐富，有防癌的功效。它既含碳水化合物、蛋白質(zhì)，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達(dá)6至8毫克，比蘋(píng)果、桔子、梨高20至30倍，維生素A的含量比蘋(píng)果、桔子、葡萄高4至5倍，所以食用櫻桃具有促進(jìn)血紅蛋白再生及防癌的功效。
6、櫻桃還有藥用價(jià)值。櫻桃的根、枝、葉、核、鮮果皆可入藥，能治療多種疾病，特別是具有能促進(jìn)血紅蛋白的再生作用，對(duì)貧血患者有一定補(bǔ)益。
吃櫻桃的好處
1、吃櫻桃能補(bǔ)鐵。櫻桃中的鐵含量雖然比不上肉類(lèi)，但在水果中卻是佼佼者。另外，櫻桃還含有較多的維生素C和少量的有機(jī)酸，能促進(jìn)鐵更好地吸收。
2、吃櫻桃緩解肌肉疼痛。最新研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃可緩解健身后肌肉疼痛，加速身體恢復(fù)。研究中，一組參試者在長(zhǎng)跑前每天喝兩次櫻桃汁，另一組參試者飲用櫻桃味安慰劑。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝櫻桃汁的參試者運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛程度更輕。
3、吃櫻桃有助于增強(qiáng)免疫力。富含多種維生素和膳食纖維，其豐富的維生素A和C以及膳食纖維，有助于增強(qiáng)免疫力，提高整體健康水平。
4、吃櫻桃有抗炎的作用。櫻桃富含花青素和槲皮苷等多種抗氧化劑，它們?cè)诳寡缀涂箵糇杂苫矫嬗兄匾饔谩?/p>
拓展：
大櫻桃的功效
1、延緩衰老
最新研究發(fā)現(xiàn)，大櫻桃還含有花色素、花青素、紅色素等，這些生物素都有重要的醫(yī)藥價(jià)值。它的有效抗氧化劑，比維生素E的抗衰老作用更強(qiáng)，還可以促進(jìn)血液循環(huán)，有助與尿酸的排泄，能夠緩解痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎所引起的不適，其止痛消炎的效果，被認(rèn)為比阿司匹林還要好。因此，建議患有痛風(fēng)、關(guān)節(jié)炎的病人可每天吃些大櫻桃，這樣對(duì)病情的緩解有很大的好處。
2、養(yǎng)顏駐容
大櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋(píng)果、梨高，尤其含鐵量高，經(jīng)常用大櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能夠使面部肌膚變得紅潤(rùn)嫩白，還能夠去皺消斑哦。
3、防治麻疹
在麻疹流行時(shí)期，給小兒適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍烟抑軌蛴行У钠鸬筋A(yù)防感染。大櫻桃核則還具有發(fā)汗透疹解毒的作用。
4、收澀止痛
相關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，大櫻桃還可以治療燒燙傷，可起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5、祛風(fēng)勝濕，殺蟲(chóng)
大櫻桃屬于性溫?zé)崾澄铮婢吡搜a(bǔ)中益氣的功效，能夠祛風(fēng)除濕，對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。大櫻桃樹(shù)根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲(chóng)、殺蟲(chóng)作用，可驅(qū)殺蛔蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)、絳蟲(chóng)等。
6、大櫻桃可抗貧血
櫻桃含鐵量高，位于各種水果之首。我們都知道鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中，發(fā)揮著重要的作用，同時(shí)也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過(guò)程等有著密切的關(guān)系。經(jīng)常食用大櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)，健腦益智。
櫻桃杏仁奶昔
材料
櫻桃酸奶227克，罐裝橘子300克，香蕉半根，半鮮奶油半牛奶60毫升，杏仁精5毫升。
做法
1、香蕉去皮，切片，罐裝橘子瀝干。
2、將酸奶、橘子、香蕉、鮮奶油牛奶和杏仁精一起放到攪拌機(jī)里攪拌均勻即可。
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