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蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
蓮霧雖然不是我們經(jīng)常見到的水果，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)很高的，今天我們就一起來了解一下蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效吧!
蓮霧的功效與作用
蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，其性味甘平，具有潤(rùn)肺、止咳、涼血、除痰、收斂的作用，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、腸炎痢疾、胃腹脹滿、糖尿病等癥。用果核炭研末后還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外，臺(tái)灣民間還有“吃蓮霧清肺火之說”。
人們把它視為消暑解渴的佳果，習(xí)慣用它煮冰糖來治療干咳無痰或痰難咯出。經(jīng)常食用蓮霧，可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動(dòng)的需要，對(duì)人體有較高的營(yíng)養(yǎng)保健功效。如有尿頻習(xí)慣的人就不宜吃太多，因?yàn)樯忟F有利尿的作用。
蓮霧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。其所含成份有蛋白質(zhì)、膳食纖維、糖類、維生素B、C等，帶有特殊的香味，是純天然的清熱解暑劑。小孩若消化不良時(shí)，用蓮霧伴食鹽食用，具有幫助消化的作用，大人吃也很好，還有生津止渴的功效。除此之外，蓮霧還具有開胃、爽口、清熱以及安神等食療功能。
蓮霧怎么吃
說了這么多蓮霧的功效，相信不少朋友都好奇這個(gè)蓮霧到底怎么吃，尤其是第一次吃蓮霧的朋友，對(duì)此更為關(guān)注，下面就給大家講一講。
1、人們把它視為消暑解渴的佳果，習(xí)慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。蓮霧果實(shí)中空(也有實(shí)的)，狀如蠟丸，在宴會(huì)席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點(diǎn)酸，有一股蘋果的清香，食后齒頰留芳。
2、在蓮霧中心挖個(gè)洞，塞進(jìn)肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺(tái)灣著名的傳統(tǒng)名吃，美其名曰“四海同心”。
3、用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時(shí)間，然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳肴。
小提示：蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，采收包裝后宜立即送往市場(chǎng)出售。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。
蓮霧的食用禁忌
吃蓮霧千萬不要剖半，要整顆咬，咬出清脆聲響，而且要從尖端咬起越吃越甜。如有尿頻習(xí)慣的人不宜吃太多，因?yàn)樗欣虻淖饔谩Ｅ_(tái)灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。人們把它視為消暑解渴的佳果，習(xí)慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。經(jīng)常食用蓮霧，可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動(dòng)的需要，對(duì)人體有較高的營(yíng)養(yǎng)保健功能。如有尿頻習(xí)慣的人不宜吃太多，因?yàn)樗欣虻淖饔谩?/p>
蓮霧性喜溫暖怕寒冷，生長(zhǎng)最適氣溫為25-30℃，喜好濕潤(rùn)的肥沃土壤，對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)，砂土、粘土、紅壤和微酸或堿性土壤均能種植，但要做好整枝修剪、營(yíng)養(yǎng)管理、灌溉排水、防寒及產(chǎn)期調(diào)節(jié)等。蓮霧結(jié)果較快，一般在栽種的翌年便能結(jié)出少量的果實(shí)，以后逐年增加，一株樹齡10多年的蓮霧每年可采收三、四百公斤果實(shí)。
蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤(rùn)肺、止咳、除痰、涼血、收斂，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外，臺(tái)灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。人們把它視為消暑解渴的佳果，習(xí)慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。
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