香菜的藥用價(jià)值與功效詳細(xì)介紹說明

　　香菜是一種調(diào)味的菜品，它氣味獨(dú)特，或許有很多人不愛吃，但對(duì)于愛吃香菜的人來說功效十分的大，那么香菜的有哪些藥用價(jià)值與功效呢？下面我們就一起來看看吧！

　　香菜是什么

　　別名：香茹、香草、香戎、石香薷、香茸、蜜蜂草、園荽、香荽、蕪荽、胡荽 禁忌人群：患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者慎食；麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者忌食。

　　適宜人群：

　　一般人群均可食用。尤適宜患風(fēng)寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者。

　　香菜的功效與作用

　　香菜辛、溫，歸肺、脾經(jīng)。具有發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。

　　1.和胃調(diào)中

　　香菜辛香升散，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有開胃醒脾的作用。

　　2.治療感冒

　　身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。

　　3.祛除寒氣

　　香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點(diǎn)香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時(shí)放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時(shí)撒入香菜末，做成香菜粥來喝。

　　4.祛腥膻、增味道

　　香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。

　　5.發(fā)汗清熱透疹

　　香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機(jī)體發(fā)汗，透疹。

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