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《野菜品嘗會》大班教案（精選7篇）
作為一名為他人授業(yè)解惑的教育工作者，時常要開展教案準備工作，借助教案可以提高教學(xué)質(zhì)量，收到預(yù)期的教學(xué)效果。那么問題來了，教案應(yīng)該怎么寫？下面是小編精心整理的《野菜品嘗會》大班教案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
《野菜品嘗會》大班教案 1
活動目標：
1、能認識各種不同的野菜，知道野菜的營養(yǎng)價值。
2、體驗品嘗野菜的樂趣，養(yǎng)成不挑食的飲食習慣。
3、積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。
4、能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱晳T傳遞給身邊的人。
活動準備：
1、野菜的ppt。
2、幼兒自備一份野菜，并事先了解野菜的名稱及制作方法。
活動過程：
一、參觀菜肴
1、事先教師布置菜肴展示桌，帶幼兒進入教室。
師：小朋友你們看，今天我們桌上準備了什么呀？
師：這些都是小朋友帶來的野菜制作成了一道道美味的.菜肴，讓我們一起來參觀一下吧！
2、播放輕音樂，教師帶領(lǐng)幼兒參觀菜肴。
二、認識野菜
1、師提問：剛剛你看到了那些野菜？（幼兒說到一樣教師就出示ppt展示）
2、觀看ppt，認識野菜。
�。�1）馬蘭：
外形特征：一種植物，綠色的葉子，地下有細長根狀莖，匍伏平臥。
生長環(huán)境：原野、路旁、河邊。
食療作用：清熱解毒，利濕消食，止血、散結(jié)消腫作用。
食用方式：可炒食、涼拌或做湯，香味濃郁營養(yǎng)價值：用馬蘭來治療傳染性肝炎和菌痢的，也均有良效。蔬中佳品，諸病可食。馬蘭含豐富的維生素，
�。�2）薺菜：
外形特征：莖直立，有分枝，呈蓮座狀，具長葉柄，葉片大頭羽狀分裂，長可達12cm，寬可達2.5cm，頂生裂片較大，卵形至長卵形。
生長環(huán)境：田邊地里食療作用：涼血止血、補虛健脾、清熱利水。
食用方式：焯過后涼拌、蘸醬、做湯、做餡、炒食都可以，還可以熬成鮮美的薺菜粥。
營養(yǎng)價值：所含營養(yǎng)素平衡，并含豐富的維生素C和胡蘿卜素。
三、烹調(diào)方法
1、師提問：你知道這些野菜的制作方法嗎？（幼兒介紹）
2、了解簡單的烹調(diào)方式--涼拌。
3、教師當場涼拌野菜。
四、品嘗延伸
1、請大家品嘗野菜。
2、食用野菜的注意事項：
第一，野菜不可多吃。因多數(shù)野菜性涼致寒，易造成脾寒胃虛等病。有的野菜就有微毒，多吃有害，蕨類等野菜含過敏物質(zhì)，多吃可能引起身體不適。因此食野菜不能偏食貪多。
第二，不認識的野菜不要吃。容易發(fā)生誤認的野菜不要食，以免中毒。
第三，久放的野菜不能吃。野菜最好是現(xiàn)采現(xiàn)吃，久放的野菜不但不新鮮，而且營養(yǎng)成分減少，味道很差。
第四，需要浸泡的野菜：山藥菜、山蒜等一些野菜有微毒，不經(jīng)浸泡，食后周身不適。這類野菜在煮食前，務(wù)必要在清水里浸泡兩小時以上進行解毒處理。
活動反思：
到了活動時間，我剛組織大家把自己帶來的菜盒放到自己桌上，很多孩子就迫不及待地打開蓋子，陣陣香味馬上撲鼻而來，有的孩子已經(jīng)忍不住先偷吃一點了。更多的孩子是爭先恐后地介紹著自己帶來的菜肴。 大家開心地相互吃著，聊著，評著。 我和配班老師則從不同角度忙著給孩子們拍照，搶拍下很多孩子狼吞虎咽吃菜的樣子。有的孩子看到我拍照就忙不迭地伸著兩指擺了個POSS，耶！……孩子們吃得不奕樂乎，整個活動室里充滿了歡聲笑語。
《野菜品嘗會》大班教案 2
設(shè)計意圖：
如今的孩子在家都是“小皇帝”“小公主”，對生活中的家務(wù)勞動可以說是一無所知，更別說是幫助大人們做些家務(wù)活了。平時大人們總想把最美好的東西給孩子，究竟什么是最美好的東西呢？是高檔的服裝？精美的蛋糕？昂貴的玩具？我想都不是。最美好的東西應(yīng)該是教會他們生存、生活、創(chuàng)造的能力。只有這樣，才能給他們一個健全的人格和自信的人生。為了讓孩子多了解生活中做菜的各種細節(jié)，感受到大人們的勞動之辛苦，我特此設(shè)計了本活動，旨在讓他們體驗與他人共享勞動成果的幸福感和成就感，進一步感受勞動帶來的無限樂趣。
活動目標：
1、能分工合作學(xué)習野菜菜肴制作的烹調(diào)方法（涼拌、炒、包餃子等）。
2、體驗自己動手用野菜制作食品的愉快情緒。
3、培養(yǎng)幼兒敏銳的觀察能力。
4、愿意大膽嘗試，并與同伴分享自己的心得。
5、探索、發(fā)現(xiàn)生活中的多樣性及特征。
活動準備：
1、活動前幼兒參加野菜活動。
2、提醒幼兒參與買菜做菜等家務(wù)，觀看過家長制作的多樣菜肴。
3、家長幫助幼兒準備野菜制作的菜肴（一種），并知道菜肴的名稱及制作。
4、餃皮、肉餡、野菜實物，佐料（幼兒已熟識）
5、涼拌菜的制作錄像
6、預(yù)計活動需要兩小時。
7、本活動需要兩個老師配合完成。
活動過程：
1、野菜菜肴展覽。幼兒介紹自己帶來的菜肴的名稱及烹調(diào)方法。
2、組織幼兒摘洗并制作野菜菜肴。
�。�1）摘洗野菜，提出活動要求
幼兒分成兩組：一組摘菜，一組洗菜。摘菜時注意將黃葉摘去，洗菜要浸泡并清洗干凈。（教師在旁指導(dǎo)）
（2）制作野菜菜肴。
根據(jù)菜的烹飪方法不同，幼兒分成兩組：一組為包餃子小組；另一組為涼拌組。
兩組同時進行活動。
包餃子組：一教師示范包餃子的方法，幼兒學(xué)習。教師幫助準備菜肉餡和幼兒一起包捏。并將包好的餃子在現(xiàn)場或交廚房煮熟。
涼拌組：教師組織幼兒觀看錄像《涼拌馬蘭頭》，并請幼兒講講涼拌馬蘭頭的'方法。
教師幫助幼兒切、燙馬蘭頭。
教師重點講述馬蘭頭涼拌方法，幼兒根據(jù)自己的口味試著涼拌，教師在旁指導(dǎo)。鼓勵幼兒大膽的制作。
3、野菜品嘗會活動。
教師將幼兒制作好的餃子、涼拌菜擺放在桌上，組織幼兒已自助餐的形式品嘗自制的及家中帶來的野菜菜肴和混飩、餃子等。
4、談?wù)勔安耸称返奈兜�，討論人們�(yōu)槭裁聪矚g吃野菜？
活動延伸：
1、將自制的餃子和涼拌菜送給其他班的孩子嘗一嘗，讓他們也感受到成功的快樂，從而培養(yǎng)孩子樂意與人交往的良好品質(zhì)。
2、讓幼兒向他人講述當天的活動經(jīng)理，既培養(yǎng)了他們的語言表達能力，自信心，又培養(yǎng)了他們的交往能力。
活動反思：
本活動及科學(xué)、生活勞動為一體，是一個綜合活動。在活動中，老師通過家園互動的方式，讓幼兒在感知的基礎(chǔ)上通過看一看、講一講、動一動、嘗一嘗等活動形式，感受到自己動手制作野菜菜肴的樂趣。整個活動是在寬松、和諧的氣氛中進行的，幼兒沒有任何的壓力。教師和幼兒一起共同學(xué)習，分工合作，相處得十分融洽，正是這種融洽，才使幼兒在不知不覺中學(xué)會了野菜的不同制作方法，從而完成了教育目標。
《野菜品嘗會》大班教案 3
活動目標：
1. 能認識各種不同的野菜，并知道野菜的營養(yǎng)價值。
2. 體驗品嘗野菜的樂趣，養(yǎng)成不挑食的飲食習慣。
3. 積極的參與活動，大膽地說出自己的想法。
4. 能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱晳T傳遞給身邊的人。
活動準備：
1. 野菜的PPT。
2. 幼兒自備一份野菜，并事先了解野菜的`名稱及制作方法。
活動過程：
1. 事先教師布置菜肴展示桌，帶幼兒進入教室。
教師提問：“小朋友你們看，今天我們桌上準備了什么呀？”
教師介紹：“這些都是小朋友帶來的野菜制作成了一道道美味的菜肴，讓我們一起來參觀一下吧！”
播放輕音樂，教師帶領(lǐng)幼兒參觀菜肴。
2. 認識野菜
教師提問：“剛剛你看到了那些野菜？”（幼兒說到一樣教師就出示PPT展示）
觀看PPT，認識野菜。
3. 烹調(diào)方法
教師提問：“你知道這些野菜的制作方法嗎？”（幼兒介紹）
了解簡單的烹調(diào)方式——涼拌。
教師當場涼拌野菜。
4. 品嘗野菜
教師組織幼兒品嘗野菜，并提醒注意事項。
活動延伸：
1. 將自制的野菜菜肴送給其他班的孩子嘗一嘗，讓他們也感受到成功的快樂，從而培養(yǎng)孩子樂意與人交往的良好品質(zhì)。
2. 讓幼兒向他人講述當天的活動經(jīng)歷，既培養(yǎng)了他們的語言表達能力、自信心，又培養(yǎng)了他們的交往能力。
《野菜品嘗會》大班教案 4
活動目標：
1. 通過活動了解農(nóng)村最常見的一些野菜，萌發(fā)幼兒觀察農(nóng)村最常見事物的興趣。
2. 在活動中學(xué)會合作、分工、分享，培養(yǎng)幼兒愛惜自己和他人勞動成果的好品質(zhì)。
3. 知道一些野菜的烹調(diào)方法，樂意品嘗野菜，體驗自己動手烹調(diào)的愉快心情。
活動準備：
1. 幼兒自己挖的野菜及買的野菜（幼兒挖野菜時的.錄像或照片）。
2. 各種調(diào)味品與餐具、洗菜筐、幼兒圍裙、菜板、面粉等。
3. 創(chuàng)設(shè)廚房環(huán)境，擺放各種調(diào)味品，讓孩子隨意取放。
4. 親子調(diào)查有關(guān)野菜的相應(yīng)資料（名稱、生長特點、營養(yǎng)價值、烹飪方法）。
活動流程：
1. 交流回憶
教師提問：“我們上次參觀秋天的小樹林時挖了一些野菜，誰能說一說在挖野菜過程中發(fā)生了一些什么有趣的事情？”
教師小結(jié)：“野菜生長在田野里、小路邊，不需要人們?nèi)シN、去澆水、施肥料，它可以制成野菜食品。野菜沒有受到污染，所以營養(yǎng)很豐富�！�
2. 互動交流
教師提問：“誰能給大家介紹一下野菜可以怎樣吃？”
個別幼兒介紹（教師出示相應(yīng)的圖片）。
3. 商量合作
教師提問：“請找?guī)孜恍∨笥岩粋�組，商量一下想做什么菜，需要什么東西，然后你們自己分工，洗菜、切菜、做菜。”
4. 幼兒烹制
準備：每組一份野菜、一套洗菜筐、菜板、爐具、餐具。
幼兒進行烹制：分類、洗菜、分工、切菜、在老師幫助下烹調(diào)。
5. 品嘗分享
教師組織幼兒品嘗自己小組做的野菜，并將另一份放在大餐桌上，準備開野菜品嘗會。
教師提問：“這些野菜味道很好，我們送給小班的弟弟妹妹嘗嘗，讓他們也來分享我們的勞動成果好嗎？”
《野菜品嘗會》大班教案 5
活動目標：
1. 讓幼兒認識各種不同的野菜，并了解野菜的營養(yǎng)價值。
2. 讓幼兒體驗品嘗野菜的樂趣，養(yǎng)成不挑食的飲食習慣。
3. 培養(yǎng)幼兒積極參與活動的態(tài)度，鼓勵他們大膽表達自己的`想法。
4. 引導(dǎo)幼兒將良好的行為習慣傳遞給身邊的人。
活動準備：
1. 野菜的PPT。
2. 幼兒自備一份野菜，并事先了解野菜的名稱及制作方法。
活動過程：
1. 導(dǎo)入：
教師布置菜肴展示桌，帶幼兒進入教室，播放輕音樂，引導(dǎo)幼兒參觀菜肴。
2. 認識野菜：
教師通過PPT和實物展示，讓幼兒認識不同種類的野菜，包括其外形特征、生長環(huán)境、食療作用和食用方式。
3. 烹調(diào)方法：
教師提問幼兒是否知道這些野菜的制作方法，鼓勵幼兒介紹自己所了解的烹調(diào)方式。
教師當場示范簡單的烹調(diào)方法，如涼拌野菜。
4. 品嘗野菜：
教師組織幼兒品嘗自己帶來的野菜菜肴，引導(dǎo)幼兒分享品嘗的感受。
教師講解吃野菜的注意事項，如不可多吃、不認識的野菜不要吃、久放的野菜不能吃等。
5. 活動延伸：
將自制的野菜菜肴送給其他班的孩子品嘗，培養(yǎng)幼兒的交往能力。
鼓勵幼兒向他人講述當天的活動經(jīng)歷，培養(yǎng)他們的語言表達能力和自信心。
活動反思：
通過本次活動，幼兒不僅了解了野菜的營養(yǎng)價值和烹調(diào)方法，還體驗了品嘗野菜的樂趣，培養(yǎng)了良好的飲食習慣和語言表達能力。
《野菜品嘗會》大班教案 6
活動目標：
1. 引導(dǎo)幼兒了解農(nóng)村最常見的一些野菜，并萌發(fā)他們觀察農(nóng)村常見事物的興趣。
2. 培養(yǎng)幼兒合作、分工、分享的精神，愛惜自己和他人勞動成果的好品質(zhì)。
3. 讓幼兒知道一些野菜的烹調(diào)方法，樂意品嘗野菜，體驗自己動手烹調(diào)的愉快心情。
活動準備：
1. 幼兒自己挖的野菜及買的野菜（附挖野菜時的錄像或照片）。
2. 各種調(diào)味品、餐具、洗菜筐、幼兒圍裙、菜板、面粉等。
3. 創(chuàng)設(shè)廚房環(huán)境，擺放各種調(diào)味品，供幼兒隨意取用。
4. 親子調(diào)查有關(guān)野菜的資料（名稱、生長特點、營養(yǎng)價值、烹飪方法）。
活動過程：
1. 交流回憶：
引導(dǎo)幼兒回憶上次挖野菜的經(jīng)歷，分享挖野菜過程中的趣事。
教師小結(jié)野菜的生長環(huán)境和營養(yǎng)價值。
2. 互動交流：
引導(dǎo)幼兒分享自己吃過哪些野菜，以及這些野菜的'烹調(diào)方法。
3. 商量合作：
鼓勵幼兒分組商量，決定想做什么菜，需要什么東西，然后進行分工。
4. 幼兒烹制：
在教師的指導(dǎo)下，幼兒進行洗菜、切菜、烹調(diào)等步驟，制作野菜菜肴。
5. 品嘗分享：
幼兒品嘗自己制作的野菜菜肴，分享品嘗的感受。
鼓勵幼兒將野菜菜肴送給小班的弟弟妹妹品嘗，分享勞動成果。
活動反思：
通過本次活動，幼兒不僅了解了野菜的制作和品嘗方法，還學(xué)會了合作、分工和分享，培養(yǎng)了良好的勞動習慣和社交能力。同時，活動也激發(fā)了幼兒對觀察農(nóng)村常見事物的興趣，豐富了他們的生活經(jīng)驗。
《野菜品嘗會》大班教案 7
活動目標：
1. 能認識各種不同的野菜，知道野菜的營養(yǎng)價值。
2. 體驗品嘗野菜的樂趣，養(yǎng)成不挑食的飲食習慣。
3. 積極參與活動，大膽說出自己的想法。
4. 能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱晳T傳遞給身邊的'人。
活動準備：
1. 野菜的PPT。
2. 幼兒自備一份野菜，并事先了解野菜的名稱及制作方法。
活動過程：
1. 導(dǎo)入：
教師事先布置菜肴展示桌，帶幼兒進入教室，引導(dǎo)幼兒參觀菜肴。
2. 認識野菜：
教師提問幼兒看到了哪些野菜，并展示PPT，幫助幼兒認識野菜的外形特征、生長環(huán)境、食療作用和食用方式。
3. 烹調(diào)方法：
教師提問幼兒知道哪些野菜的制作方法，并介紹簡單的烹調(diào)方式——涼拌。
教師當場涼拌野菜，供幼兒觀察。
4. 品嘗野菜：
教師組織幼兒品嘗野菜，并提醒幼兒注意野菜的食用注意事項。
5. 活動延伸：
鼓勵幼兒將野菜的美味分享給家人和朋友，培養(yǎng)樂意與人交往的品質(zhì)。
活動反思：
通過本次活動，幼兒不僅認識了多種野菜，還了解了野菜的營養(yǎng)價值和制作方法。在品嘗野菜的過程中，幼兒體驗到了勞動的樂趣，并養(yǎng)成了不挑食的好習慣。
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