安全教育教案范文匯編六篇
作為一位不辭辛勞的人民教師，時常會需要準備好教案，教案是備課向課堂教學(xué)轉(zhuǎn)化的關(guān)節(jié)點。我們該怎么去寫教案呢？下面是小編為大家收集的安全教育教案7篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
安全教育教案 篇1
教學(xué)目標：
1、了解校園安全隱患。
2、掌握安全知識，培養(yǎng)學(xué)生“珍愛生命，安全第一”的意識。
3、進行預(yù)防災(zāi)害，預(yù)防突發(fā)事情的教育。
教學(xué)重點：
掌握安全知識，培養(yǎng)學(xué)生“珍愛生命，安全第一”的意識。
教學(xué)過程：
一、校園中存在的安全隱患。（請學(xué)生列舉一些現(xiàn)象）
1、學(xué)生集會、集體活動、課間活動的安全隱患。
2、校園用電安全隱患。
3、學(xué)生交通安全隱患。
4、校園隱性傷害的隱患。
二、學(xué)生集會、集體活動、課間活動中應(yīng)該注意的安全事項。
1、上下樓梯要注意什么？
①不要因為趕時間而奔跑。②在人多的`地方一定要扶好欄桿。③整隊下樓時要與同學(xué)保持一定距離。④上下樓時不要將手放在兜里。⑤不要在樓道內(nèi)彎腰拾東西、系鞋帶。⑥上下樓靠右行。
2、集體活動中要一切行動聽指揮，遵守時間，遵守紀律，遵守秩序，語言文明。
3、課間活動應(yīng)當注意什么？
①課間活動應(yīng)當盡量在室外，不要遠離教室，以免耽誤上課。
�、诨顒拥膹姸纫m當，不要做劇烈的活動。
�、刍顒拥姆绞揭啽阋仔�，如做做操等。
�、芤⒁獍踩屑擅妥访痛�，要避免發(fā)生扭傷、碰傷等危險。
三、食品安全教育
1、不買不食腐敗變質(zhì)、污穢不潔、過保質(zhì)期、標識不全的食品。
2、不光顧流動攤檔和衛(wèi)生條件不佳的飲食店，不食用來歷不明的食品。
3、春夏季是傳染病高發(fā)季節(jié)，故盡量不要進入空氣混濁的公共場所，避免接觸禽類。
4、經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持居室的空氣流通和環(huán)境衛(wèi)生；勤洗手，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
5、禁止購買用竹簽串起的食物：油反復(fù)使用，竹簽容易傷人，食品衛(wèi)生得不到保證，油炸食品有致癌物質(zhì)。
四、交通安全注意事項。
1、橫過馬路，要做到一停二看三通過。
2、行人靠右走，注意觀察來往車輛。
3、學(xué)生騎車時不載人載物。
4、12歲以下學(xué)生不騎車去學(xué)校。
5、惡劣天氣下不騎車。
6、學(xué)生在上下學(xué)路上不追逐打鬧、不玩耍。
7乘坐校車要排隊，不在等車時追逐打鬧，不坐校車或請假時要向跟車老師請假。
五、防溺水安全教育
1、如何防溺水？
游泳，是廣大青少年喜愛的體育鍛煉項目之一。然而，不做好準備、缺少安全防范意識，遇到意外時慌張、不能沉著自救，極易發(fā)生溺水傷亡事故。
為了確保游泳安全，防止溺水事故的發(fā)生，必須做到以下幾點：
（1）不要獨自一人外出游泳，更不要到不摸底和不知水情或比較危險且宜發(fā)生溺水傷亡事故的地方去游泳。選擇好的游泳場所，對場所的環(huán)境，如該水庫、浴場是否衛(wèi)生，水下是否平坦，有無暗礁、暗流、雜草，水域的深淺等情況要了解清楚。
�。�2）必須要有組織并在老師或熟悉水性的人的帶領(lǐng)下去游泳。以便互相照顧。如果集體組織外出游泳，下水前后都要清點人數(shù)、并指定救生員做安全保護。
安全教育教案 篇2
【教學(xué)目標】
1、知識目標：在路上騎車時應(yīng)有的安全措施；突遇異常天氣時騎車的安全措施。
2、能力目標：騎車的安全措施。
3、情感目標：重視騎車安全，珍愛生命。
【教學(xué)重點】要掌握騎車的安全知識。
【教學(xué)難點】騎車過程中怎樣自我保護。
【教學(xué)方法】引導(dǎo)，資料觀看，理論講授，歸納總結(jié)
【教學(xué)課時】1課時
【教具準備】幻燈片和交通安全影音資料
【教學(xué)過程】
一、播放音樂，出示教學(xué)目標，談話導(dǎo)入新課。（導(dǎo)入）
我國是一個自行車大國，自行車是人們出行的主要交通工具之一，自行車在給人們帶來交通便利的同時，也帶來了許多安全隱患。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計，在各類交通事故中，自行車事故要占總事故的一半以上。因此，對于騎自行車出行的同學(xué)來說，無論是在去學(xué)校的路上，還是放學(xué)回家的'路上，都要遵守交通法規(guī)，注意交通安全這一安全主題。
二、回顧復(fù)習(xí)：
看書回答：
1。為什么自行車會導(dǎo)致這么多的意外事故？
2。我們應(yīng)對所騎自行車進行哪些方面的安全檢查呢？
�。�1）檢查前、后車閘是否靈敏有效。如果不靈，要立即調(diào)整，決不能騎著車閘失靈的自行車外出。
�。�2）檢查車鈴響不響。
（3）檢查車胎內(nèi)胎充氣狀況是否合適。夏天天熱，充氣太足容易使輪胎爆裂，充氣太少騎車費力。冬天，路面有冰雪時，車胎的氣不能太足，內(nèi)胎里有一半多氣就可以了。
�。�4）檢查車把、車輪轉(zhuǎn)動的情況。車把、車輪轉(zhuǎn)動要靈活，沒有異常情況。
�。�5）車座高低要合適。騎上車后兩腳尖應(yīng)能觸到地面，雙手扶把應(yīng)自如。
�。�6）檢查尾燈是否完整無損。
三、我們在路上騎車時怎樣確保安全？
�。�1） 要了解車輛性能，做到車輛的車閘、車鈴齊全有效。
（2） 要熟悉和遵守道路交通法規(guī)。
�。�3） 要依次行駛，不搶道、不占道。
�。�5） 要在規(guī)定的非機動車道內(nèi)騎車。
�。�6） 要集中精力，騎車不打手機、不帶耳機聽錄音或廣播
�。�7） 要在轉(zhuǎn)彎前減速慢行，向后嘹望，伸手示意。
�。�8） 要按規(guī)定停放車輛。
�。�9） 要聽從交誓指揮，服從管理。
（10） 自行車和三輪車及殘疾人專用車的車閘、車鈴、反射器必須保持有效。
（11） 騎車時，除超車外，最好單排行車，不準扶身搭肩并行、互相追逐或曲折競駛。
�。�12） 市區(qū)騎自行車不準載人。
（13） 不準在道路上學(xué)騎自行車。未滿12歲的兒童不準在道路上騎自行車。
�。�14） 騎自行車不準攀扶其他車輛，也不準牽引車輛或被其他車輛牽引。
四、上學(xué)放學(xué)突遇天氣異常應(yīng)注意的騎車安全
要掌握不同天氣的騎車特點，做到：“
雨雪天不要騎快車，剎車時前后同時剎，不一手持雨傘一手扶把。
大風(fēng)中順風(fēng)不騎快車，逆風(fēng)不低頭猛踏。
霧天控制車速，及時按鈴，注意避讓，保持較大的車距。
冰雪天把穩(wěn)龍頭，雨天提防行人亂竄。
六、拓展延伸：學(xué)習(xí)交通標志和行車知識。
1、非機動車行車路線： 在劃分機動車道和非機動車道的道路上，非機動車、殘疾人專用車在非機動車道行駛；在沒有劃分中心線和機動車道與非機動車道的道路上，自行車應(yīng)靠道路右邊1。5米內(nèi)行駛，三輪車靠道路右側(cè)2。2米內(nèi)行駛。
2、超車：超車前應(yīng)先看一看四周情況，確認安全后，再超越前車，同時要注意不能妨礙被超車輛的行駛。在超車的過程中，超車者要注意觀察前面被超車的行駛方向及手勢信號，防止被超車突然轉(zhuǎn)向，導(dǎo)致兩車相撞，發(fā)生危險。騎自行車在超越停泊的車輛時，要留意是否有行人從車輛的空隙間突然走出，并注意司機或乘客會不會從停泊的車輛中突然推門而出，以及車輛會不會突然啟動等，因為這些情況都有可能造成傷害。
3、轉(zhuǎn)彎：騎自行車或三輪車如要轉(zhuǎn)彎，在轉(zhuǎn)彎前須減速慢行，向后觀望，并在適當?shù)臅r候發(fā)出正確的轉(zhuǎn)彎手勢信號，表明行駛方向，不能突然猛拐。
4、橫過直道：騎車人可以騎車橫過道路，也可以下車推行，但橫過四條以上車道必須下車推行，并且最好使用行人過街設(shè)施，如地道、天橋、斑馬線等。使用這些過街設(shè)施橫過道路要注意避讓行人。若騎車橫過道路，騎車人要遵守安全騎車上路的有關(guān)規(guī)定和要求，在左、右轉(zhuǎn)彎、環(huán)形路口、交通燈路口等地點，選擇好行駛路線，把握好通行時機，安全通過。若推車橫過道路，騎車人要雙手扶把，遵守行人橫過道路有關(guān)規(guī)定，注意避讓其他行人和車輛，安全橫過馬路。騎自行車如果通過陡坡或途中車閘失效，必須下車推行。
5、如果發(fā)生交通事故，怎么辦？
第一步：應(yīng)積極組織搶救和自救、同時打電話122和110報警。
第二步：受傷的應(yīng)立即通知急救中心（112）或請求叔叔阿姨幫助攔車送醫(yī)院搶救……
第三步：通知學(xué)校老師或監(jiān)護人；未受傷的同學(xué)應(yīng)懂得保護現(xiàn)場的重要性……
第四步：未受傷的或受皮外傷的，在報警、保護現(xiàn)場的同時，應(yīng)通知學(xué)校和家人……
第五步：等交警叔叔趕來處置交通事故。
七、小結(jié)：師生小結(jié)：
教師提問：今天你學(xué)到了那些知識，通過今天的學(xué)習(xí)你有什么收獲？
教師小結(jié)：交通運輸是現(xiàn)代生活中必不可少的組成部分，為我們的生活提供了極大的方便，希望同學(xué)們能在以后的生活中時刻將行車安全牢記心中，重視安全，珍愛生命，好好學(xué)習(xí)，天天向上！讓我們?yōu)槊篮玫拿魈旒佑桶桑?/p>
八、播放音樂，提出希望，下課。
安全教育教案 篇3
一、活動目標：
1、知道森林防火的重要性，要愛護森林。
2、了解火災(zāi)發(fā)生的幾種原因，知道小朋友不能玩火。
3、知道幾種發(fā)生火災(zāi)時自救逃生的方法及技能，提高自我保護能力。
4、培養(yǎng)幼兒自我保護能力。
5、知道在發(fā)生危險時如何自救。
二、活動準備：
物質(zhì)準備：防火圖片和視頻、玩具、毛巾、電話、幾種防火安全標志。
三、活動過程：
1、教師引導(dǎo)幼兒發(fā)現(xiàn)幾種容易起火的物品，知道這些物品不能玩，激發(fā)幼兒的活動興趣。
師：小朋友你們知道生活中哪些物品是危險的，容易引起火災(zāi)嗎？
教師引導(dǎo)幼兒從一些物品中找出不能玩、易引起火災(zāi)的東西。
2、觀看視頻，引導(dǎo)幼兒說出火災(zāi)的`危害。
師：你們看，圖畫中怎么了？
師：發(fā)生火災(zāi)可能會造成哪些危害？
小結(jié)：火不僅能燒毀房子，燒傷人，還會燒毀森林，污染空氣。
3、通過觀察圖片，引導(dǎo)幼兒說出預(yù)防火災(zāi)的方法，認識"防火"標志。
師：預(yù)防火災(zāi)，小朋友們不能隨便玩火。
師：你看蚊香放在這里坑你發(fā)生什么危險？
師：蚊香不能靠近容易著火的物品。
小結(jié)：小朋友不能隨便燃放煙花爆竹。不能玩未熄滅的煙頭，見了沒熄滅的煙頭應(yīng)及時踩滅。
教師出示"嚴禁煙火"的標志，引導(dǎo)幼兒認識。
4、讓幼兒知道幾種自救逃生的方法與技能。
師：萬一著小火了怎么辦？著大火了呢？
師：困在房間里？公共場所著火怎么辦？
小結(jié)：小朋友遇到到火災(zāi)時，不要慌張，跟著大人跑向室外空曠的地方走，找一個布或者毛巾，把毛巾打濕捂住口鼻逃出來。如果被火困住了，出不去，馬上大聲呼喊求助。
活動反思：
活動開始，讓幼兒主動探索、尋找日常生活中不能隨便說的易引發(fā)火災(zāi)的物品，并讓幼兒自主地說出不能玩的原因。體現(xiàn)《綱要》理念，發(fā)展幼兒語言表達能力�；顒又�，通過看火災(zāi)錄相及貼近幼兒生活經(jīng)驗的幾個片斷，使幼兒在大腦中形成表象，并讓幼兒通過觀察、思維、想象，自主做出判斷，豐富幼兒安全防火知識，從小培養(yǎng)安全意識，為幼兒一生可持續(xù)性發(fā)展打下堅實基礎(chǔ)。最后，采用游戲形式，讓幼兒在游戲中學(xué)會自救知識、技能�？傊谡麄�教育活動中，堅持面向全體，尊重、關(guān)注每個幼兒，給所有幼兒提供開放的環(huán)境，同他們一同探索，始終做幼兒的支持者、參與者、引導(dǎo)者、合作者，豐富了幼兒防火知識，提高了自我保護能力。
安全教育教案 篇4
教育目的：
1、牢固樹立"安全第一"思想，時刻把安全記心頭。
2、繼續(xù)學(xué)習(xí)和鞏固我校的關(guān)于學(xué)生安全的規(guī)章制度，使每一個學(xué)生都養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，遵守學(xué)校的紀律，確保在校安全。
教育內(nèi)容：
一、學(xué)生安全管理制度
1、在學(xué)校內(nèi)不得打鬧或搞惡作劇，課間活動要有秩序。
2、在體育、自然實驗課和課外活動時，要按老師要求正確進行或操作。
3、不要把刀、匕首等危險物品帶到學(xué)校。
4、不經(jīng)老師允許不準擅自離開教室或離開校園，到校后不準出校園。
5、在校期間不要玩火、觸摸電暖器等用電設(shè)備，不要帶校外人員到校滋事。
6、不準進網(wǎng)吧、游戲廳、舞廳、歌廳、臺球社。
7、按規(guī)定時間到校、離校，不要跟陌生人走，放學(xué)以后不要在學(xué)校逗留。
8、不準把小食品帶進學(xué)校，要吃衛(wèi)生合格的食物，不要到衛(wèi)生差、條件糟的小飯桌、小攤點就餐。
9、因事不能到校上課，要及時和班主任老師請假，并告之原因及去向。
10、遵守交通安全法規(guī)，增強自我保護意識，牢固樹立"安全第一"思想，健康成長。
二、學(xué)生課間活動安全制度
1、全校學(xué)生要牢固樹立"安全第一"的`思想，掌握必要的安全常識，增強自我保護意識，學(xué)會自我保護本領(lǐng)。
2、任何時間在教學(xué)樓里行走都要右側(cè)通行，都要穩(wěn)步輕快，不準大聲喧嘩，不準嬉戲打鬧，不準追攆推搡。遇有意外情況，要聽從老師指揮。
3、學(xué)生在課間要做有意義的、安全的活動、游戲，嚴禁學(xué)生在操場上追逐攆打，體育活動不做危險的動作。
4、課間不準吃小食品，任何校外的食品、飲品都不準帶入校內(nèi)食用。
三、學(xué)生乘車規(guī)定
1、乘車學(xué)生必須在指定地點候車，遵守乘車時間，憑票排隊上車，不準擁擠、推搡，文明乘車，不準搶座，高年級的同學(xué)要多關(guān)心照顧、多謙讓低年級同學(xué)。
2、車未停穩(wěn)不準尾隨車跑或爭搶上車，到站時車停穩(wěn)后，方可下車。
3、上車后，聽從司機的管理，愛護車上設(shè)施，故意損壞要按價賠償。
4、不準在車上大聲喧嘩、打鬧，更不準尋釁滋事，打架斗毆。
5、不準在車上吃食物或喝飲料，不準在車上亂扔垃圾。
6、上車后不準將頭、手伸出車外，以免發(fā)生危險。
7、乘車學(xué)生必須服從跟車老師和小隊長的管理，聽從指揮。
8、乘車學(xué)生的表現(xiàn)將參與本班每周流動紅旗的評比。
安全教育教案 篇5
【教學(xué)目標】
1.認識不良飲食習(xí)慣對身體健康的影響。
2.那些食品會對身體造成不良影響。
3.應(yīng)養(yǎng)成那些良好的飲食習(xí)慣。
【教學(xué)方法】
小組討論、舉事例
【教學(xué)過程】
一、說一說，你平時喜歡吃哪些食物，不喜歡吃那些食物，常吃洋快餐，為什么會不利于我們的身體健康?
全班交流
警示臺
成人疾病盯上少年兒童
生活富裕了，花花綠綠的食品不計其數(shù)。有些同學(xué)吃雞腿、雞翅、冰激凌、漢堡等高脂、高糖食物來沒節(jié)制，雪碧、可口可樂等飲料一喝就得喝個夠，巧克力、奶糖不離嘴……種種不良的飲食習(xí)慣，導(dǎo)致一些同學(xué)體重超過標準重量，患上了成年人才可能得的脂肪肝、高血脂、糖尿病等疾病。
查一查，哪些食品會對人體造成不良影響?怎樣做可以使我們免受這些事物的傷害呢?
食物原料不接、操作方法不當、不良的.飲食習(xí)慣跡認識誤區(qū)，都可能使食物成為我們健康的殺手。
1.生熟不分 2.互相夾菜 3生食魚蝦
生活中怎樣科學(xué)、合理地安排一日三餐，才有助于我們的身體健康呢?
1.早餐吃好 2.午餐吃飽 3.晚餐吃少
二、注意飲食營養(yǎng)
1、合理搭配飲食有哪些好處?(討論)
2、合理地烹飪，減少營養(yǎng)的損失。
3、食物的感官性指什么?
飯菜的色、香、味。
4、注意飲食衛(wèi)生
注意飲食衛(wèi)生，應(yīng)從哪些方面做起?
三、保障飲食安全，預(yù)防食物中毒及
1、預(yù)防食物中毒;
�、龠x擇經(jīng)過安全處理的食品。;
�、趶氐着胝{(diào)食品;
�、哿⒓词秤米鍪斓氖称�;
④精心儲存熟食;
�、輳氐自偌訜崾焓�;
�、薇苊馐焓撑c生食接觸;
�、叻磸�(fù)洗手;
⑧精心保持廚房的清潔衛(wèi)生;
�、岜苊饫ハx、鼠類和其他動物接觸食品;
�、馐褂脙羲�
食物中毒是怎么發(fā)生的?
引起中毒的食品有哪些?
如何預(yù)防食物中毒?
食物中毒的應(yīng)急處理?
四、拓展延伸
1. 想一想，下面這些同學(xué)的飲食習(xí)慣與飲食行為會對身體造成哪些傷害?
2. 你認為小華同學(xué)的飲食習(xí)慣哪些時合理的，哪些是不合理的?
安全教育教案 篇6
教學(xué)目的：
1. 使學(xué)生認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
2. 使學(xué)生能夠運用所學(xué)知識，設(shè)計一份適合自己的合理食譜。
3. 培養(yǎng)學(xué)生分析問題、解決問題的能力;并使學(xué)生從中體會運用知識解決實際問題的成功與喜悅。
教學(xué)重點和難點
重點：認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。
難點：如何根據(jù)實際情況設(shè)計合理的食譜
教學(xué)準備：
教師：搜集關(guān)于青少年生長發(fā)育現(xiàn)狀問題、中日青少年身高比較結(jié)果、牛奶對人們生活的影響、什么是營養(yǎng)配餐等資料。
學(xué)生：
1. 分成小組，選出發(fā)言人。
2. 搜集與合理膳食和食品安全有關(guān)的資料和信息。
教學(xué)設(shè)計：
1. 學(xué)生閱讀教師提供的資料，分小組討論資料后的相關(guān)問題。
2. 教師組織學(xué)生進行全班的交流和總結(jié)。
3. 學(xué)生分別在組內(nèi)和班內(nèi)交流自己所搜集的有關(guān)合理膳食和食品安全的資料和信息。
4. 各小組同學(xué)制定適合青春期學(xué)生的.營養(yǎng)食譜。
5. 各小組的發(fā)言人在全班宣布本小組的營養(yǎng)食譜。
教學(xué)過程：
教師：現(xiàn)在許多學(xué)校中午為同學(xué)們配送營養(yǎng)午餐，但是一些同學(xué)少吃或不吃學(xué)校配送的午餐，而吃方便面或是漢堡包，更有部分同學(xué)到校外的肯德基、麥當勞去吃洋快餐。這種飲食結(jié)構(gòu)是否合理?對同學(xué)們的生長發(fā)育會產(chǎn)生什么影響呢?讓我們一起來閱讀幾個資料。
學(xué)生：閱讀資料，小組討論思考題。
資料：
1.
漢堡包造就了美國嚴重超重超肥的一代，美國政府試圖將國民脂肪攝入量從40%降至30%，卻非常困難。而目前，洋快餐正在向我國青少年大舉進攻。部分青少年偏食洋快餐，那只是攝入了高脂肪、高糖、高熱量，而膳食纖維和維生素極少。一旦形成飲食習(xí)慣，將影響一代甚至幾代人的身體素質(zhì)。
2.世界銀行的統(tǒng)計表明，僅微量營養(yǎng)素缺乏，對發(fā)展中國家經(jīng)濟造成的損失，至少占國民生產(chǎn)總值的3—5%。據(jù)介紹，英國和西歐一些國家將1790年至1980年間經(jīng)濟的增長，歸功于營養(yǎng)和健康狀況的改善。而消除碘、維生素A和鐵的缺乏，能提高人群平均智商10至15分。
3.我國自1985年到1995年對青少年生長發(fā)育與營養(yǎng)狀況進行了10年動態(tài)調(diào)查，結(jié)果顯示7—18歲青少年中，男生體重超重和肥胖者比例從2.75%升至8.65%，女生從3.38%升至7.18%;與體質(zhì)密切相關(guān)的肺功能、耐力素質(zhì)和柔韌性素質(zhì)水平下降。而在20世紀90年代后期，青少年肥胖者激增的趨勢更加明顯。那么，肥胖是營養(yǎng)過剩?不是。肥胖不僅不等于營養(yǎng)過剩，而且是營養(yǎng)缺乏的主要表現(xiàn)。
4.對正在旺盛生長的兒童青少年來說，身高是生長發(fā)育中最顯而易見、最有代表性的指標。在通常情況下，身高順利增長，說明孩子的營養(yǎng)良好，也沒有受到慢性消耗性疾病的干擾。中國和日本是一衣帶水的鄰邦，兩個民族在遺傳營養(yǎng)方面有許多相似之處。但中國男女7—18歲青少年身高和日本青少年全國平均身高的比較結(jié)果清晰顯示，中國青少年整體上身高較日本處于劣勢。大體上，7—9歲比日本矮1—3厘米，10—12歲矮3—4.5厘米。青春中期后男、女出現(xiàn)分化，男生的劣勢更明顯，13—15歲矮3.5—4.5厘米，16—18歲矮2—3厘米;女生13—15歲矮1—1.5厘米;15—18歲差距為0.5—0.6厘米。
5.目前，我國大部分人群鈣的攝入量僅能達到需要量的一半，我國兒童因缺鈣引起的佝僂病和成年人的軟骨病及老年人的骨質(zhì)疏松癥可達40%左右。奶中維生素B2含量豐富，喝一杯可達到每天需要量的23.3%;還含有少量的維生素E、B1和C，且奶是堿性食品，可維持機體的酸堿平衡。奶的營養(yǎng)價值及生物利用率高，因此，男女老幼都適宜喝牛奶。世界上很多發(fā)達國家，人均牛奶攝取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、魚、蛋快，歐美人把牛奶當水喝。二次世界大戰(zhàn)后，日本人積極改善食物結(jié)構(gòu)，號召天天喝牛奶。到上個世紀80年代中期，日本人的身高比大戰(zhàn)前平均增長了10厘米，國際上評價道“一杯牛奶改變了一個民族”。
6.營養(yǎng)配餐在國外十分普遍，但在國內(nèi)卻尚未引起人們重視。什么是營養(yǎng)配餐呢?營養(yǎng)配餐：就是按人們身體的需要，根據(jù)食品中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量，設(shè)計一天、一周或一個月的食譜，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營養(yǎng)素比例合理，既達到均衡膳食。簡單講，就是要求膳食結(jié)構(gòu)多種多樣，谷、肉、果、菜無所不備。
思考討論題：
1.中國和日本青少年身高差距的原因是什么?
2.中國青少年普遍營養(yǎng)失衡的原因是什么?
3.中國和日本目前在飲食結(jié)構(gòu)上最大的不同點是什么?
4.你認為當今青少年學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)特點是什么?
5.青少年必需的營養(yǎng)以及合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)是什么?
教師：組織學(xué)生在全班進行交流。
學(xué)生：提出自己的見解，闡述小組意見。
教師：1、請你對目前學(xué)生的不良飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣提出自己的合理建議;
2、請你結(jié)合自己的知識和相關(guān)資料告訴大家，應(yīng)該從哪些方面關(guān)注食品安全。
學(xué)生：小組討論，全班交流。
教師：請你運用自己所了解的有關(guān)營養(yǎng)和飲食的知識，作為自己的青春期
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