有機食品有哪些好處

　　有機食品是指利用有機方式種植、養(yǎng)畜、加工的非轉(zhuǎn)基因食品。通過數(shù)年的廣泛研究證明，有機食品不僅味道比普通食品更好，而且對我們自身、后代以及地球環(huán)境都有極大的益處。以下是小編整理的有機食品有哪些好處，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　1.較為健康

　　研究顯示有機產(chǎn)品含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。

　　2.味道較好

　　有機農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成份，因此可保持食物的原來味道。

　　3.避免一類的疾病

　　密集式的動物飼養(yǎng)方式令疾病很容易散播，而有機農(nóng)業(yè)要求開放的動物飼養(yǎng)方式則可以令動物有空間伸展活動，增強動物的抵抗力，減低疾病散播機會。

　　4.含有較少化學(xué)物質(zhì)

　　在有機生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學(xué)物質(zhì)。

　　5.生產(chǎn)過程改造成分

　　在有機生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

　　6.對環(huán)境及生態(tài)有利

　　有機生產(chǎn)鼓勵使用天然物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費，提高農(nóng)場內(nèi)及其周邊的生物多樣性。

　　7.保護土壤

　　土壤退化及污染日趨嚴重，而土壤作為生產(chǎn)糧食的基本要素，人類必須對之加以保護。有機農(nóng)業(yè)要求的土壤保護措施是希望恢復(fù)和維持土壤的生命力，令土壤能繼續(xù)為人類提供足夠而優(yōu)質(zhì)的食物。

　　擴展資料：

　　選購有機食品必須要記住6點注意事項

　　一、到有機食品店或者正規(guī)超市購買，選購正規(guī)品牌

　　市場攤販的蔬菜來源經(jīng)常變換，并不穩(wěn)定。如果對有機蔬菜了解不多，建議去有信譽的有機食品店購買。另外大型超市也是不錯的選擇，一方面大型超市的信譽比較有保障，采購流程會更嚴格，另外有時超市會因為大宗采購，價格比有機食品專賣店便宜。選擇有實力的正規(guī)品牌也是確保食品品質(zhì)的有效途徑。

　　二、注意包裝上的有機認證標志

　　按照我國的相關(guān)規(guī)定，有機食品的包裝上必須同時具備兩個標識，一是有機食品標識，另一個則是有機認證標識。

　　三、注意包裝袋上是否明確生產(chǎn)者相關(guān)信息

　　正規(guī)的有機蔬菜生產(chǎn)廠家會在每一份蔬菜上粘貼產(chǎn)品追溯碼及產(chǎn)品相關(guān)信息（生產(chǎn)者單位名稱、地址、電話）等，可以依據(jù)這些資料到相關(guān)網(wǎng)站或者相關(guān)部門查詢。

　　四、看保存時間

　　有機蔬菜因為不施化肥，所以抗氧化性更強，儲存時間更長。一般葉菜冷藏能放3-4天，果菜可放1周左右。另外有機蔬菜腐爛時一般是局部爛并且腐爛過程較慢，用過化肥的蔬菜則是整片腐爛的情況居多。

　　五、用農(nóng)殘檢測卡

　　目前市場上有檢測機構(gòu)研制出快速農(nóng)藥殘留檢測卡，通過這種檢測卡檢測蔬菜的農(nóng)藥殘留既快速（15分鐘左右）且成本也不高，如果農(nóng)藥殘留超標則肯定不是有機蔬菜。

　　六、憑口感

　　并非所有有機種植的蔬菜與非有機種植的蔬菜在口感上有顯著的差異，但在仔細比對之下，還是有相當?shù)钠贩N存在著顯著差異，例如黃瓜、韭菜、西紅柿等，白菜的差異尤其明顯。

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