常吃有機食品的好處有哪些

　　為什么要吃有機食品?現(xiàn)在市場上的有機食品這么貴，而且又不是營養(yǎng)翻倍，甚至吃起來跟一般的食品沒多大差別。所以，很多人質疑：這錢花得值嗎?吃有機食品的好處到底在哪里?一起來看看吧。

　　常吃有機食品的好處有哪些

　　富含更多營養(yǎng)

　　一般種植有機食物的土壤都經過特殊的維護和保養(yǎng)，使用有機耕種方法(如輪植、有機肥料)栽培的蔬菜和水果，比傳統(tǒng)方法種植的植物多一倍的維生素、礦物質及其他營養(yǎng)成分。因此，有機食品中含有高含量抵御疾病的抗氧化物和人體所需的各種維生素。

　　味道更好

　　人們普遍感覺到，在有機土壤中生長的食品味道更好，有機橙子和番茄更加的甜美、鮮嫩多汁。華盛頓州立大學曾做過一個關于有機蘋果的.研究，研究者們分析了蘋果剛收獲時的堅實度以及經過了6個月儲存后的堅實度，實驗證明6個月后有機蘋果的堅實度要比其他非有機蘋果高。在含糖量上，有機蘋果的甜度也是最高的，這些結果也經過了消費者的品嘗測試。

　　減少健康風險

　　傳統(tǒng)農業(yè)中使用的工業(yè)殺蟲劑、農藥對人體健康有害，且在食物烹調過程中也會有殘留，這些成分是很多過敏癥的元兇，也與許多類型癌癥、老年癡呆癥有密切的關系。美國環(huán)境保護局(EPA)對目前使用的農藥進行了研究，結果顯示60%的除草劑、90%的殺菌劑和30%的殺蟲劑都有引發(fā)癌癥的潛在危險。有機農業(yè)把這些農藥和化學物質排除在我們的食物之外。

　　此外，傳統(tǒng)動物養(yǎng)殖中普遍使用的抗生素會使動物產生耐抗生素的病原體，而有機農業(yè)禁止在動物飼養(yǎng)中使用抗生素。因此，有機農業(yè)不僅對消費者更健康，也減少了暴露在化學藥劑和人工殺蟲劑中的農民的健康風險。

　　對自然環(huán)境有益

　　有機食品的好處不僅是對我們的健康有益，也保護了許多重要的自然資源以及我們生存的地球。有機耕作方式保護了土壤的結構和有機成分，使土壤的價值不會隨時間而流失;有機農業(yè)需要的水較少，節(jié)約了大量水資源，同時，由于有機農業(yè)拒絕使用農藥，避免了化學物質污染水資源。

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