国产精品入口免费视频_亚洲精品美女久久久久99_波多野结衣国产一区二区三区_农村妇女色又黄一级真人片卡

韭菜的功效與作用

時(shí)間:2022-04-28 19:17:53 健康 我要投稿

韭菜的功效與作用

  韭菜是我們?cè)谌粘I钪校浅3R?jiàn)的一種食物。無(wú)論是韭菜餃子,還是韭菜盒子,相信很多人都是從小吃到大的。那么韭菜這種食物,到底有哪些功效,并且如何做才最好吃呢?接下來(lái)小編就給大家講講韭菜的功效與作用。

  韭菜的功效

  韭菜的主要營(yíng)養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。

  韭菜還含有豐富的纖維素,每100克韭菜含1.5克纖維素,比大蔥和芹菜都高,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生,同時(shí)又能減少對(duì)膽固醇的吸收,起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。

  韭菜雖然對(duì)人體有很多好處,但也不是多多益善!侗静菥V目》就曾記載:“韭菜多食則神昏目暗,酒后尤忌”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,有陽(yáng)亢及熱性病癥的'人不宜食用。韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否則大量粗纖維刺激腸壁,往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克,不能超過(guò)400克。

  韭菜性味甘、辛、性溫、無(wú)毒。含有揮發(fā)油及硫化物、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B、維生素C等,有健胃、提神、溫暖的作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝,韭菜的根和莖貯存了大量養(yǎng)分,吃韭菜可以增加人體脾胃之氣,強(qiáng)化肝功能,是防春困的良蔬。

  韭菜的作用

  韭菜有補(bǔ)腎溫陽(yáng)的作用:韭菜性溫,味辛,但無(wú)壯陽(yáng)成份;

  韭菜潤(rùn)腸通便的作用:韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),治療便秘,預(yù)防腸癌。

  韭菜益肝健胃的作用:韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進(jìn)食欲,增強(qiáng)消化功能

  韭菜行氣理血的作用:韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導(dǎo)滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

  韭菜對(duì)于很多人來(lái)說(shuō),都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡的它的味道,但有擔(dān)心吃后肚子會(huì)不舒服。專家表示,南齊周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,這“韭”自然就是韭菜了。初春時(shí)節(jié)的'韭菜品質(zhì)最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食則香,夏食則臭”之說(shuō)。

  韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A,因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配,是比較營(yíng)養(yǎng)的吃法。不過(guò),硫化物遇熱易于揮發(fā),因此烹調(diào)韭菜時(shí)需要急火快炒起鍋,稍微加熱過(guò)火,便會(huì)失去韭菜風(fēng)味。

  韭菜又叫起陽(yáng)草,味道非常鮮美,還有其獨(dú)特的香味。韭菜的獨(dú)特辛香味是其所含的硫化物形成的,這些硫化物有一定的殺菌消炎作用,有助于人體提高自身免疫力。

【韭菜的功效與作用】相關(guān)文章:

韭菜的作用和功效03-31

韭菜有哪些營(yíng)養(yǎng)與功效06-04

桂圓的功效與作用04-24

香蕉的功效與作用04-23

山楂的功效與作用06-03

海參的功效與作用04-30

茯苓的功效與作用04-06

木瓜的功效與作用03-03

丹參的功效與作用04-29