上班族如何帶餐最健康

　　本文導(dǎo)讀：很多上班族都有帶餐的習(xí)慣，那么白領(lǐng)要怎么帶餐才是健康的呢？哪些食物適合帶餐呢？下面我們就來了解一下。

　　1.自帶午餐

　　優(yōu)點：內(nèi)容可控，食材質(zhì)量高，油脂質(zhì)量好，油鹽用量自己掌握�？梢约{入粗糧、豆類、薯類等外餐很難吃到的健康食材。

　　缺點：因辦公室多半沒有冰箱，儲藏中可能帶來微生物繁殖的風(fēng)險。此外，頭一天晚上必須做好，帶回家還要刷飯盒，年輕人往往嫌麻煩。

　　建議：帶3個盒子，一個裝主食，最好粗細(xì)搭配，比如半份米飯加一塊蒸紅薯；一個裝需要加熱的菜肴，葷素比例1：2，蔬菜盡量多裝；一個裝水果或涼菜。蔬菜頭天晚上做好之后立刻分裝，冷卻后直接放入冰箱保存，不要裝剩菜。

　　宜選擇適合再次加熱的品種，如番茄、茄子、豆角、冬瓜、南瓜、菜花、洋蔥、胡蘿卜等。如果嫌綠葉菜加熱后變色，口感不理想，可以等到晚上再吃。葷食宜選擇少油品種。如果菜里有油，要控去油再裝盒。

　　2.外賣盒飯

　　優(yōu)點：省事快捷，價格相對便宜。

　　缺點：菜肴多半油膩，搭配不合理，主食只有大米飯一種，食物品種單調(diào)，葷素失調(diào)，纖維嚴(yán)重不足。味道相當(dāng)不理想，食材質(zhì)量也難以控制。

　　建議：不要貪便宜，發(fā)現(xiàn)食材不新鮮、太油膩或太咸就換一家。為了補充蔬菜不足的問題，可以選小份盒飯，或與別人拼一套質(zhì)量好點的盒飯，只吃其中一半米飯，一半魚肉。留點肚子自己買點水果吃，餐后再泡茶喝，補充鉀和VC。

　　本文導(dǎo)讀：很多上班族都有帶餐的習(xí)慣，那么白領(lǐng)要怎么帶餐才是健康的呢？哪些食物適合帶餐呢？下面我們就來了解一下。

　　3.各種快餐

　　優(yōu)點：就餐迅速，無需刷洗，甚至無需預(yù)訂。

　　缺點：套餐選擇不多，口味單一。洋快餐油炸食品多，中式快餐的菜肴中同樣脂肪比例偏高。某些拉面式的快餐油略少一點，但食材單調(diào)，湯里咸味重。咖啡店套餐式快餐通常魚肉過多，份量偏大，女士吃不完。永遠吃不到足夠的蔬菜水果，膳食纖維嚴(yán)重不足，是各種快餐的通病。

　　建議：選擇時注意盡量少選煎炸食品，要分量較小的套餐，飲料選擇豆?jié){、牛奶和紅茶，不要甜飲料和甜點。如果吃中式快餐，盡量配一些涼拌蔬菜和雜糧粥。比如菜肉包子+玉米糊+花生拌菠菜的組合就比較合理。

　　4.餐廳拼餐

　　優(yōu)點：餐廳食物選擇多，幾個人一起吃飯可以要幾個菜，食材內(nèi)容豐富，符合多樣化要求。如果菜譜合理，點菜人水平又比較較高，可以拼出相對合理的菜肴搭配。

　　缺點：很少粗糧，菜肴可能偏咸、偏油膩。過度依賴點菜者的理性。

　　建議：多點涼菜和蒸煮燉菜，少點炒菜，不點油炸菜。因為中餐廳的涼菜有很多少油品種，如大拌菜、大豐收、老醋菠菜之類能提供多種蔬菜，豆制品、醬牛肉等也很少放油。清蒸魚、白灼蝦等也比較清淡。如果四個人點4個菜，以冷熱兩個蔬菜、一個冷葷、一個燉煮葷素搭配菜為好。

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