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養(yǎng)生知識：中醫(yī)食療
養(yǎng)生知識：中醫(yī)食療
每當到了夏季很多人都會有悶熱，頭痛頭暈的現象，這主要是由于暑熱引起的。暑熱怎么辦?有哪些方法可以有效的防暑熱?中醫(yī)學家也進行了相應的研究，發(fā)現暑熱可依靠一些食物進行食療養(yǎng)生，下面我們一起來詳細的了解下吧!
暑病系指夏天感受暑熱所發(fā)生的多種熱性病，一般多指中暑、暑溫等病癥。中暑的常見癥狀為突然暈倒，昏不知人，身熱煩躁，氣喘不語，大汗或無汗，或四肢抽搐。治宜急將患者移至涼爽通風之處，給服清暑、解熱、開竅之劑。暑溫主要表現身熱口溫，心煩面赤，汗多氣粗，頭痛頭暈，或背微惡寒。治療上若熱盛者，以清泄邪熱;傷津氣者，以益氣生津。
食療方
1.消暑扁豆粥。扁豆15克，赤小豆30克，懷山藥15克，木棉花15克，薏苡仁30克，鮮荷葉半張，燈心少許。將以上諸味慢火熬粥，以豆熟透為度。此方有清暑祛濕功效。可用做夏季常用之清暑飲料。
2.綠豆甘草粥。綠豆100克，生甘草10克。將綠豆與甘草加水慢火煮熟，任意食用。此方能清暑利濕解毒�？山馐顭峒案鞣N藥物中毒。
3.綠豆粥。綠豆50克，慢火煮綠豆作粥，任意食用。有清暑、解毒、利濕功效。適用于中暑煩渴、食物中毒。
4.扁豆薏米粥。扁豆60克，薏米60克，加水煮成粥，每日2次服食。此方有健脾、清暑、利濕功效。可用作預防中暑。
5.竹葉粥。竹葉15克，梔子10克，粳米100克。先煎竹葉、梔子，去渣取汁，入米煮成粥，下鹽。任意食用�？汕逍慕馐睢Ｖ蜗募厩锛局惺羁诳省�
6.麥冬竹葉粥。麥冬30克，炙甘草10克，竹葉15克，粳米100克，大棗6枚。先將麥冬、炙甘草、竹葉水煎，去渣取汁，入粳米同煮作粥，隨意食用。此方能益氣和胃，清熱解暑。適用于暑熱口渴、氣短乏力、不思飲食等癥。
7.四色粥。綠豆、赤小豆、麥片、黑芝麻各等分，白糖或冰糖適量。先將四味加水共煮粥，候熟，將白糖調入，空腹溫服。此方具有清熱生津、利尿解暑功效。用于熱病傷津，或暑熱煩渴。夏日常服，有清熱止渴、益胃養(yǎng)陰之效。
8.荷葉冬瓜湯。嫩荷葉1張剪碎，鮮冬瓜500克切片，加水1000毫升煮湯，湯成去荷葉，加食鹽少許。每日服2次。此方對夏季低熱、口渴心煩有較好療效。
9.五味枸杞飲。五味子、枸杞子各50克。將五味子裝在凈紗布袋內，與枸杞子同煎，加水1000毫升，煮取800毫升，加冰糖50克，代茶飲用。此方具有較好的養(yǎng)陰生津作用。適用于夏季天熱而食欲不振、體倦乏力者。
10.腐漿粥。豆腐漿若干毫升，粳米50克，同煮作粥，隨意食用。此方有潤肺胃、消脹滿、下濁氣、利小便作用，為暑天常用飲料，有清暑利濕功效。
11.銀花粥。銀花、北粳米各30克。用銀花煎取濃汁去渣，再放北粳米加水300毫升，煮為稀薄粥。每日早晚溫服，夏令尤為適宜。此方有較好的清熱解毒功效，可用于夏令預防中暑，亦適用于各種熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、風熱感冒等癥。
飲食
中暑后應該吃什么盛夏時節(jié)，環(huán)境溫度過高，空氣濕度大，人體內熱量不易散發(fā)，熱量積存過多，這樣會導致體溫調節(jié)中樞失控而發(fā)生中暑，因此，防暑除了注意物理降溫之外，還要注意在飲食方面的調理。在調味方面可用醋、大蒜、生姜、芥末等酸、辛、香等作料，起到清瘟殺菌、解毒和增強食欲的作用。夏天做菜可適當咸一些，因為出汗比較多，帶走的鹽分也多;另外，大量喝水也會沖淡胃液，所以，菜中適當多放些鹽來補充鹽分是必要的。夏季還可吃點生姜，有利于食物消化吸收，對心臟、血管有一定的刺激作用，使心跳加速，血流循環(huán)加快，汗毛孔張開，汗液排泄通暢，對防暑有一定的好處。
1.補充維生素在夏天人體維生素需要量比普通標準要高一倍或一倍以上，因此，可多吃些新鮮蔬菜和水果;
2..補充蛋白質夏季人體營養(yǎng)消耗大，代謝機能旺盛，所以，要常吃些富含優(yōu)質蛋白質，又易于消化的食品;
3.多喝湯。當人出汗比較多，體液損耗比較大的.時候，多喝湯既能及時補充水分，又有利于消化吸收。簡單易學的“防暑湯如山楂湯、綠豆酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯等。
4.多飲茶。研究人員對炎熱天喝溫茶水和喝飲料的兩組人員的測定表明，溫茶能降低皮膚溫度1-2度，而冷飲只能使口腔周圍變冷;喝茶者感覺清涼舒適，渴感全消，而喝冷飲者，周身不暢，渴感未消。高溫作業(yè)者，如能在溫茶中適當加點鹽，以彌補出汗過多而丟失的鹽分，對預防中暑更有裨益。
5.多吃粥。在炎熱的夏季，人的腸胃因受暑熱刺激，功能會相對減弱，容易發(fā)生頭重倦怠、食欲不振等不適，重者還會中暑。因此，夏季喝消暑保健粥則是飲食調理措施之一，如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等。
6.多吃青菜。天熱濕氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點，又含有豐富的維生素和礦物元素。所以，應盡量多吃青菜，如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜等。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。
7.多吃瓜果。瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性涼，是清暑解渴的瓜類之首。另外，香瓜、黃瓜洗凈之后生食，或榨汁之后飲用，都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素C，有非常好的清熱解暑作用，是高溫和野外作業(yè)人員經常選用的果品和飲料。
中暑后不該吃什么
中暑后的飲食四大忌，夏季，天氣炎熱，特別是進入盛夏后，空氣濕度明顯增大，空氣流通性差，天氣更加顯得悶熱異常。常在室外勞作的人們，很容易中暑。中暑后除及時采取治療外，在飲食上也有四忌需要引起人們的重視。
第一，忌大量飲水。中暑的人應該采取少量、多次飲水的方法，每次以不超過300毫升為宜。切忌狂飲不止。因為，大量飲水不但會沖淡胃液，進而影響消化功能，還會引起反射排汗亢進。結果會造成體內的水分和鹽分大量流失，嚴重者可以促使熱痙攣的發(fā)生。
第二，忌大量食用生冷瓜果。中暑的人大多屬于脾胃虛弱，如果大量吃進生冷瓜果、寒性食物，會損傷脾胃陽氣，使脾胃運動無力，寒濕內滯，嚴重者則會出現腹瀉、腹痛等癥狀。
第三，忌吃大量油膩食物。中暑后應該少吃油膩食物，以適應夏季胃腸的消化功能。如果吃了大量的油膩食物會加重胃腸的負擔，使大量血液滯留于胃腸道，輸送到大腦的血液相對減少，人體就會感到疲憊加重，更容易引起消化不良。
第四，忌單純進補。人們中暑后，暑氣未消，雖有虛癥，卻不能單純進補。如果認為身體虛弱急需進補就大錯特錯了。因為進補過早的話，則會使暑熱不易消退，或者是本來已經逐漸消退的暑熱會再卷土重來，那時就更得不償失了。
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