家用烤箱選購(gòu)技巧

　　導(dǎo)語(yǔ)：近年來(lái)，烤制的菜肴如PIZZA、蛋糕、泡芙、雞翅等深受國(guó)人的喜愛(ài)，一些比較懶人的烹調(diào)方式也受到很多家庭的推崇，因而，選購(gòu)一款適合家庭使用的烤箱，不僅能保證食物的新鮮和衛(wèi)生，而且可以培養(yǎng)培養(yǎng)興趣愛(ài)好，讓菜鳥(niǎo)變成大廚。

　　1、根據(jù)使用頻率確定類型

　　目前市面上的電烤箱種類較多，通常分為三控自動(dòng)型(定時(shí)、調(diào)溫、調(diào)功率)、控溫定時(shí)型和普通簡(jiǎn)易型。對(duì)于一般家庭來(lái)說(shuō)，選用控溫定時(shí)型已經(jīng)足夠，因?yàn)榇祟愋偷墓δ茌^齊全，性價(jià)比較高。假如是喜歡烘烤類食物，經(jīng)常需要使用不同烘烤烹飪方式的家庭，則可以選用檔次較高的三控自動(dòng)型，此類產(chǎn)品各類烘烤功能俱全，但價(jià)格較為昂貴。而對(duì)于只是偶然烘烤食品的家庭來(lái)說(shuō)，普通簡(jiǎn)易型是“入門級(jí)”的產(chǎn)品。需要注重的是，雖然此類型產(chǎn)品價(jià)格較便宜，但由于溫度和時(shí)間都是手動(dòng)控制，需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候，避免食物“夾生”或者烘烤過(guò)度，影響美味。

　　2、根據(jù)食物分量選擇容量

　　烤箱的容量一般是從9升到34升不等，所以選擇容量規(guī)格時(shí)必須要充分考慮買電烤箱的用途。如果只是用來(lái)給一家三口烤面包之類，9至12升的就足夠;如果要用來(lái)烤火雞大餐或者開(kāi)燒烤派對(duì)，自然要盡可能選擇大容量的產(chǎn)品。但要注意的是，電烤箱并不是功率越低越好，高功率電烤箱升溫速度快，熱能損耗少，反而會(huì)比較省電。

　　3、根據(jù)“內(nèi)外”細(xì)節(jié)察看品質(zhì)

　　一臺(tái)好的電烤箱，首先外觀應(yīng)該做到密封良好，這樣才能減少熱量散失�？鞠涞拈_(kāi)門方式大多是從上往下開(kāi)，因此要仔細(xì)試驗(yàn)箱門的潤(rùn)滑程度。箱門不能太緊，否則用力打開(kāi)時(shí)容易燙傷人;也不能太松，防止使用中不小心脫落。而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好。中高檔的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個(gè)烤盤位置，能分別接近上火、接近下火和位于中部。此外，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是重點(diǎn)考慮的因素。

　　除了上述三點(diǎn)，隨機(jī)附件比如燒烤架、燒烤盤、取物夾、屑盤、旋轉(zhuǎn)烤叉組件等是否配備齊全，是否大品牌、保修條款是否合理等都是購(gòu)買時(shí)需要考慮的問(wèn)題。

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