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烹飪大賽活動方案
為了確保我們的努力取得實效，時常需要預先制定方案，方案是綜合考量事情或問題相關(guān)的因素后所制定的書面計劃。那么優(yōu)秀的方案是什么樣的呢？以下是小編收集整理的烹飪大賽活動方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
烹飪大賽活動方案1
一、活動主題：
弘揚中華飲食文化，倡導健康飲食風尚
二、活動背景：
五月春暖花開，萬物復蘇，正是養(yǎng)生健脾之季。在“創(chuàng)先爭優(yōu)”的浪潮下，干部的模范帶頭作用不僅是口頭，而應(yīng)落實在行動上，通過本次“名師高徒”烹飪大賽，經(jīng)過廚藝比拼，帶動全校健康飲食風潮。中華民族的飲食文化將跨長江越黃河，南北相聚一桌，共享飲食的美好盛宴。
三、活動目的：
為加強食堂與學生直接的聯(lián)系，提高同學們的實際操作能力，也為同學們提供一個鍛煉和自我展示的平臺。通過廚藝比拼，讓來自不同地區(qū)的同學在此平臺相互交流學習，最終譜成一曲美食盛宴的贊歌。
五、主辦單位：
廣西大學飲食管理服務(wù)中心、廣西大學學生委員會
六、策劃承辦單位：
廣西大學學生伙食管理委員會
七、活動內(nèi)容：
1、 “走進食堂”環(huán)節(jié)
2、 “名師高徒”環(huán)節(jié)
3、 “烹飪大賽”環(huán)節(jié)
前期準備
活動宣傳：
1、在碧湖苑、東苑、翠苑、西苑、南苑餐廳前設(shè)置展板宣傳
2、在雨無聲、空谷、校會網(wǎng)站上設(shè)置廣告宣傳，在空谷及校會網(wǎng)站設(shè)置活動專題
3、運用“校園飲食報”宣傳
4、在6b小廣場及東一食堂前設(shè)置宣傳點，并派發(fā)宣傳單
5、申請利用崇左橋電子屏幕宣傳
報名方式：烹飪大賽為系列活動，參賽者同時參加以上子活動。
1、在校學生通過向本學院學院生活部報名，每學院限兩名參賽者（一名部門成員，一名大一學生），組成一支學院代表隊。（注：名單要按照以下方式發(fā)：主題：第三屆飲食文化節(jié)，__學院、參賽名單（姓名、聯(lián)系方式、年級、是否為部門成員），并且要在5月14日晚上10點前發(fā)到伙管會郵箱）
2、所有學院代表隊分成8組，2—3隊一組，分組隨機，每一組學生代表隊組合分配至8個食堂（南苑，春華苑，秋實苑，萃苑，東苑，碧湖苑，水塔餐廳，東三食堂），編號1—8組。
走進食堂
活動目的：為了使食堂的工作更加透明化、公開化，促進食堂衛(wèi)生條件和服務(wù)態(tài)度等各方面的提高，增進同學們對食堂工作的監(jiān)督和了解。讓參賽學生與食堂師傅更好的磨合相處，通過代表隊同學對食堂的參觀和體驗，消除同學們對于食堂由于認識不全面而存在的誤解，也讓食堂更加的了解同學們的心聲和需要，從而把食堂的工作做得更好，更好的為同學們服務(wù)。
活動時間：5月14日
活動地點：南苑餐廳，春華苑，碧湖苑
主辦單位：廣西大學飲食服務(wù)部、廣西大學學生委員會
承辦單位：廣西大學學生伙食管理委員會
活動流程：
�、俨少徑M在和食堂商定好采購時間
�、谂c預定時間與食堂才買人員接洽，由采買人員介紹采買過程
�、叟c食堂采購師傅一同前往，體驗食堂購進原材料的過程；
2、3號，4號，5號參賽組派代表負責參與體驗環(huán)節(jié)
�、袤w驗組成員在活動當天凌晨3：30在東校園碧湖苑集合
②跟食堂師傅一起參與早餐和午餐制作過程
�、塾墒程霉ぷ魅藛T帶領(lǐng)，開始為期一個上午的食堂販售體驗
3、6號，7號，8號參賽組及別組剩下人員參與參觀環(huán)節(jié)
�、賲⒂^組成員早上9：00在西校園6b小廣場集合；
�、谟娠嬍彻芾矸⻊�(wù)中心老師發(fā)表簡短講話，說明此次參觀的目的及意義；
③參觀團由飲食管理服務(wù)中心老師帶領(lǐng)，同學們按計劃路線參觀各食堂，對食堂的原料來源，定價，清洗和加工，以及餐具的'清潔消毒等環(huán)節(jié)進行參觀和了解；
�、苊恐了獏⒃L的食堂，均由該食堂的負責人向參觀團介紹該食堂的相關(guān)情況，記者和相關(guān)同學也可以自由提問；4、活動全程由媒體記者跟蹤報道。評分細則：
新聞投稿占70%（每組參賽隊的3個學院都要發(fā)表），文章發(fā)表占30%
走進食堂環(huán)節(jié)占系列活動總分的15%
名師高徒
活動目的：為提高學生動手能力，增強學生與食堂師傅的聯(lián)系，增強學生團隊合作能力，培養(yǎng)良好團隊精神，通過學生向食堂師傅討教烹飪技巧，促使我們具備大學生健康向上，團結(jié)奮進的精神面貌！
活動時間：5月22日
活動地點：萃苑食堂二樓
主辦單位：廣西大學飲食管理服務(wù)中心、廣西大學學生委員會
承辦單位：廣西大學學生伙食管理委員會
活動流程：“名師高徒”即由食堂師傅對參賽隊進行賽前烹飪培訓2、參賽組與各自師傅根據(jù)各組情況商量參賽菜品
3、由食堂師傅先對做菜基本要求及相應(yīng)烹飪理論進行講解并現(xiàn)場演練
4、學生實地操作演練
5、師傅根據(jù)學生表現(xiàn)提出意見及改進建議
6、活動全程由媒體記者跟蹤報道評分細則：
新聞投稿占70%（每組參賽隊的3個學院都要發(fā)表），文章發(fā)表占30%
此環(huán)節(jié)占系列活動總分的10%
烹飪大賽
活動目的：為了促進同學們對于健康綠色飲食的關(guān)注，提高同學們的動手能力，豐富大學校園文化生活，展示當代大學生的風采和素質(zhì)，陶冶大學生的情操。提高同學們的動手和創(chuàng)新能力，培養(yǎng)合作能力和集體意識，增強學生與食堂的聯(lián)系，特舉辦烹飪大賽。
活動地點：萃苑餐廳2樓
活動時間：5月28日
主辦單位：廣西大學飲食管理服務(wù)中心、廣西大學學生委員會
承辦單位：廣西大學學生伙食管理委員會
參賽對象：1號至8號參賽隊，教師邀請隊，外校邀請隊，外教邀請隊，留學生邀請隊
比賽流程：
2、依據(jù)參賽組數(shù)布置比賽場地，準備好桌子、廚具和碗碟等比賽工具
3、根據(jù)參賽組數(shù)準備調(diào)料（鹽、油、醬油、味精、料酒、蒜米、姜），準備相應(yīng)數(shù)量的餐具
比賽規(guī)則：
1、選手們所用食材需自行準備，主辦方只準備各式調(diào)料（特別調(diào)料需要參賽選手自己準備）、操作工具及碗碟，選手還需準備本菜品的名字將其制成牌置于菜品前（需要做兩份）
2、比賽前播放各組參賽隊的ppt或視頻（每組時間不超過3分鐘），此項占系列活動總分5%
3、比賽時各參賽組同時進行比賽，每個小組準備三道菜，比賽時間為60分鐘
4、作品完成后由評委老師根據(jù)作品的色香味、營養(yǎng)、造型、創(chuàng)新創(chuàng)意等項目進行評分，評分時組員需對菜品進行講解。
此項評分占系列活動總分70%
比賽流程：
1、主持人介紹到場領(lǐng)導、嘉賓、評委及組織單位
2、校團委老師講話
3、伙管會主席介紹本次活動
4、飲食管理服務(wù)中心老師宣布活動開始
5、主持人宣讀比賽規(guī)則及評分細則
6、烹飪大賽開始
7、播放每組參賽隊ppt或視頻，由相應(yīng)參賽隊隊員進行講解
8、各組ppt播放完畢后比賽正式開始
9、比賽間隙進行互動游戲并同時利用現(xiàn)場幕布播放各食堂宣傳篇
10、比賽規(guī)定時間到后，評委們統(tǒng)一對參賽作品進行評分
2、比賽結(jié)果統(tǒng)計出后，由飲食管理服務(wù)中心老師宣布本次比賽獲獎結(jié)果
2、由飲食管理服務(wù)中心老師與校團委老師為獲獎選手頒獎
3、由校團委老師宣布本次大賽圓滿結(jié)束
評分細則：
1、實行百分制
2、評委將根據(jù)菜肴的色、香、味、營養(yǎng)搭配、擺放造型、創(chuàng)意六點進行評分，其中各點分值如下表
色彩造型營養(yǎng)口感解說創(chuàng)意
20% 20% 10% 30% 5% 15%
注意事項：
1、參賽選手須注意安全第一，使用刀具時輕拿慢放，控制好火的大小，以免發(fā)生不必要的安全事故
2、現(xiàn)場準備創(chuàng)可貼等應(yīng)急藥品，以應(yīng)對一些使用刀具、廚具使用不當造成的損傷
3、事先準備好滅火器（干粉、泡沫），以應(yīng)對操作不當造成火災
4、選手烹飪的菜品需乘至一個大盤和一個小盤中，小盤中的菜用于評委品嘗，大盤中的菜用于現(xiàn)場觀眾投票和宣傳
各部門分工：現(xiàn)場秩序維護——紀檢部活動專題制作、現(xiàn)場報道——信息部
主持人2名——文藝部禮儀——女生部
成績統(tǒng)計——學習部賽前場地布置——維權(quán)部、體育部
獎項設(shè)置：
金勺子獎一名獲200元獎金及榮譽證書
銀勺子獎兩名獲150元獎金及榮譽證書
銅勺子獎三名獲100元獎金及榮譽證書
優(yōu)秀獎兩名獲80元獎金及榮譽證書
最具創(chuàng)意獎一名獲榮譽證書
最具人氣獎一名獲榮譽證書
最后還需要各學院參賽的新聞稿和相片（不少于十張，可以與其他團隊、親友團合影），于5月28日晚上11點前發(fā)到伙管會郵箱。
還有一點要注意的是：各學院的參賽選手必須參加完以上的三個環(huán)節(jié)。
烹飪大賽活動方案2
一、指導思想：
為了緩解教師的工作壓力，豐富廣大教職工的業(yè)余文化生活，營造積極健康向上的校園文化氛圍，提升教師工作的幸福指數(shù)。為廣大教職工提供相互學習與交流的平臺，根據(jù)校工會xxxx年工會工作計劃，決定舉辦學校xxxx年“迎新春，展絕色技藝；慶豐收，共品可口佳肴”教職工才藝大賽。
二、活動事宜：
比賽時間：xxxx年2月4日
比賽地點：本校食堂
三、參加人員：
參賽選手：全體教師及職工
評委：全體教師
四、活動過程：
1、教師才藝展示活動
2、菜肴品鑒：“展示-品嘗-評獎”三個環(huán)節(jié)展開。
2、團團圓圓吃餃子
五、活動要求：
1.每位教師事先準備好一道特色菜也可現(xiàn)場完成一道特色菜參加比賽和一項才藝，主要是菜肴的烹飪，點心的.制作，也可以是熬制美味的湯品。
2、每道菜要求貼上標簽，注明烹飪的菜名和參賽姓名，以年級組為單位，蹲點行政負責擺放，并講述其中一道菜品的故事。
3.全體教師擔任評委，評選出最佳味道獎（8名），最具營養(yǎng)獎（9名），最佳創(chuàng)新獎（9名）。
六、獎品設(shè)置：
本次大賽，一等獎的獎品為價值200元左右的廚具用品一套，二等獎的獎品為價值160元左右的廚具用品一套，三等獎的獎品為價值為100元左右的廚具用品一套，參賽獎為100左右的廚具用品一套。
本方案未盡事宜，由大賽組委會另行補充。
七、經(jīng)費預算：
場地布置：20xx元。原材料：3000元。獎品人均300元標準物質(zhì)。
共計12800元。
烹飪大賽活動方案3
一、活動名稱：
第六屆大學生校園文化藝術(shù)節(jié)——廚藝大賽
二、活動主題：
豐富同學們的大學校園文化生活，展示同學們的廚藝，提高同學們的動手能力，增強同學們的社會適應(yīng)能力和意識，培養(yǎng)同學們的綜合素質(zhì)
三、活動目的'：
培養(yǎng)同學們的表演能力和社會適應(yīng)能力，展示當代大學生的精神面貌，豐富同學們的校園生活，提高同學們團隊合作意識，弘揚我國的飲食文化，了解市場經(jīng)濟動態(tài)。
四、活動時間、地點：
活動時間：校園文化藝術(shù)節(jié)期間（5月15日晚19點）
活動地點：三樓食堂大廳
五、比賽內(nèi)容：
1、整體制作工序、刀工及介紹。
2、原材料采購及初加工。
3、在平�；顒又械某杀竞怂隳芰�。
4、在烹飪過程中，最大限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價值。
5、各個參賽代表隊的團隊協(xié)作能力。
六、報名條件、方式和程序：
1、我院在校學生，均可報名參加。
2、本次比賽以系部為單位，各系部在報名參賽隊伍中選派一支代表隊。
3、參賽學生在系部范圍內(nèi)自行組隊，指導教師1人，參賽隊員5人，男女不限。
4、活動確定后由后勤集團發(fā)文到各個系部具體通知本次活動各項事宜。
5、各系部參賽隊伍推薦上來之前，先自行確定一名隊長，并由所在系部相關(guān)單位對所報參賽隊伍進行初步審核，系審核完畢，選擇一支參賽隊伍報至學院相關(guān)單位，并將本隊自選菜所需材料、數(shù)量及價格、廚具、特色及寓意，列詳細清單上交（備注：隊長請寫上具體聯(lián)系方式）。
七、參賽須知：
1、參賽隊員所用材料自行購買，具體購買時間安排在開賽當天。
2、每支參賽隊伍先由學校發(fā)放60元菜金（其他經(jīng)費另算）。
3、隊員確定后，不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。
烹飪大賽活動方案4
一、活動主題：
學生烹飪比賽
二、活動目的：
此次比賽是娛樂，知識和技能共有的.豐富型比賽，重點突出“烹飪文化”內(nèi)涵。旨在展示當代大學生的烹飪技能，豐富同學們的校院生活，提高同學們團隊合作意識，并弘揚我國的飲食文化。
三、活動時間地點：
時間：X月X日
地點：長沙南方職業(yè)學院
四、組織機構(gòu)：
主辦單位：信息學院學生會
承辦單位：信息學院學生會生活部
贊助單位：信息學院學生會外聯(lián)部
五、比賽內(nèi)容：
�。ㄒ唬┍敬伪荣惏ㄖ付ú酥谱�，自選菜制作，飲食文化問答，餐飲服務(wù)技能比拼四部分；
�。ǘ┲谱髦付ú艘粋�（紅燒魚），自選菜兩個（一個熱菜，一個冷菜）；
你覺的紅燒魚不好，那可以換，這只是我自己的想法。我這個做的可能比你好，但是想的不一定比你好。
�。ㄈ┲谱鞑祟惡惋嬍澄幕瘑柎�，餐飲服務(wù)技能四部分一起評分；
六、報名條件和方式：
本次比賽以團隊為單位參賽，一個團隊2—4個人。
長沙南方職業(yè)學院信息學院任一在校學生或老師都可以組隊參加，一個隊限制最多有一名老師。
各參賽隊伍可直接到大賽籌備處報名，參賽須填寫《烹飪大賽團體賽報名表》和《團體賽參賽菜點登記表》
隊員確定后，從初賽到?jīng)Q賽不在允許更改和增刪。
七、參賽須知：
比賽日期和規(guī)模
1、本次比賽X月X日開始初賽，其它賽事時間，地點另行通知，請留意選手開會通知，請各選手報名時填好聯(lián)系方式。
2、本次比賽初步定為初賽和決賽，若人數(shù)超過限制則重分為初，復，決賽。