餐廳活動宣傳方案

　　為保證事情或工作高起點、高質(zhì)量、高水平開展，我們需要提前開始方案制定工作，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等方面進(jìn)行安排的書面計劃。那么應(yīng)當(dāng)如何制定方案呢？下面是小編為大家收集的餐廳活動宣傳方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

餐廳活動宣傳方案1

　　一、活動主題：

　�。ɡ�）冬季生活的戀歌，提拉米蘇傳送圣誕祝福

　　二、副主題：

　�。ɡ�）讓我們把圣誕的鐘聲傳播四方，也讓我們把友愛和贊美灑向人間。

　　三、活動目的：

　　1、加強(qiáng)公司連鎖店的銷售力度、提高營業(yè)收入；

　　2、強(qiáng)化企業(yè)知名度、提升連鎖店品牌；

　　3、慶祝圣誕節(jié)

　　四、活動意義：

　　圣誕節(jié)必不可少的節(jié)目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣party。一種友情，親情，愛情聚會的好時光。戴著圣誕帽，唱著圣誕歌，說說大家的圣誕愿望。作為一個隆重的節(jié)日，少不了的是圣誕大餐，在中國就是以西餐為主了。在圣誕活動宣傳期間，公司可宣傳企業(yè)文化，提升各連鎖店品牌，強(qiáng)化企業(yè)知名度。

　　五、活動內(nèi)容：

　　在各連鎖店開展圣誕節(jié)活動，放置圣誕樹，在顯眼位置顯示連鎖店標(biāo)志，裝飾圣誕樹，將禮品放在樹上的每個位置。進(jìn)店消費的每位顧客都贈送圣誕帽，推出圣誕大餐及其優(yōu)惠活動，各連鎖店員工都著以圣誕裝。

　　六、活動形式：

　　1、將每個禮品都貼上號碼，顧客在用餐時，由服務(wù)員上前讓顧客抽號碼，抽到哪個送哪個。

　　2、進(jìn)來進(jìn)餐的顧客都送圣誕帽，最好標(biāo)有公司標(biāo)志（可與其他商家合作）。

　　3、制作宣傳單，在圣誕優(yōu)惠活動的.紙張范圍內(nèi)可作裁剪，可相當(dāng)消費券。

　　4、由廚房推出圣誕特價菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，制作相關(guān)的海報傳單進(jìn)行宣傳。（點排餐可贈送咖啡特飲券一張）

　　5、圣誕訂位。

　　6、連鎖店所有職員都必須著紅色圣誕裝，加強(qiáng)節(jié)日氣氛。

　　7、在餐廳做簡單的布置，加強(qiáng)餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過節(jié)的感覺。

　　8、各餐廳內(nèi)播放圣誕頌歌。

餐廳活動宣傳方案2

　　一、策劃目的：

　　本次策劃的主要目的，是想通過廣告宣傳、活動執(zhí)行等方式，使現(xiàn)在的酒吧經(jīng)營情況得到改善，并且能完成轉(zhuǎn)型，推出下午茶以及晚餐服務(wù)。使得原本的純酒吧形式向酒吧餐廳方向轉(zhuǎn)變。通過這次策劃案的執(zhí)行，吸引更多的本土消費者（主要是年輕的學(xué)生群體）在寒假中前來消費，也希望能吸引到其他消費群前來消費。

　　二、受眾人群：

　　大學(xué)生：

　　大學(xué)生追逐時代潮流，消費力雖不高（大學(xué)生們是是純消費者，畢竟消費能力有限），但消費群體數(shù)量可觀，對于新奇事物探求欲望強(qiáng)烈，更對一些風(fēng)尚潮流，主題風(fēng)格的小店充滿好奇。大學(xué)生個性鮮明，對環(huán)境要求極高，他們宣揚(yáng)個性，喜歡到一些風(fēng)格獨特的地方消費。隨著韓國風(fēng)在中國的影響日益擴(kuò)大，很多大學(xué)生還是很喜歡韓國美食的，更有很多女生對韓國產(chǎn)品更是絕對癡迷。但同時，大學(xué)生對于一件事物的興趣度保持不長，隨著風(fēng)潮過后，將會隨之改變。

　　社會時尚男女：

　　雖然社會時尚男女進(jìn)入了職場，可是追求時尚的需求并沒有降低，更因為自己的經(jīng)濟(jì)狀況從純消費發(fā)生轉(zhuǎn)變而更加充滿了消費欲望與能力。由于受到社會裝嫩風(fēng)潮的影響，白領(lǐng)們的消費觀念很受大學(xué)生們的影響，這點尤其體現(xiàn)在女性消費者身上。同樣喜歡看韓劇的時尚白領(lǐng)們，對于韓國產(chǎn)品也是十分喜愛的。但近期時尚男女追求的風(fēng)格多變，已經(jīng)逐步從韓式風(fēng)格轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘣�化風(fēng)格。

　　兩者共同點：

　　具有消費能力、喜歡時尚產(chǎn)品、喜愛韓國美食、宣揚(yáng)個性消費。同時由于該兩類人群都處于戀愛時期，因此對“驚喜”概念有著特別的要求，因此也就對環(huán)境等要求較高。

　　三、市場情況：

　　目前市場上韓國風(fēng)格的餐廳有很多，規(guī)模也比較大。韓國料理為主的有：泰姆燒烤主題餐廳（人均消費：￥60-80）、八道江山韓國料理（人均消費：￥100-150）、偶巴爾壇（人均消費：￥100-150）、漢釜軒韓國燒烤（人均消費：￥60-90）、權(quán)金城（人均消費：￥70-80）、虹東韓國料理（人均消費：￥80-100）、酣庭院（人均消費：￥100-200）；韓國酒吧為主的有：德韓國餐廳&酒吧De’ All Korean Cuisine & Bar、韓國著名酒吧CIRCLE。

　　這些韓國料理與韓國酒吧多半是餐飲與酒吧區(qū)隔的，定位十分明確，而將酒吧與餐廳概念混合使用的并不多。推出下午茶概念的就更是少之又少。所以在市場中屬于空白。

　　四、店面分析：

　　本店坐落在上海市楊浦區(qū)學(xué)府街111號（吉浦路，萬安路），地理環(huán)境占有優(yōu)勢，附近擁有財經(jīng)大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)、財經(jīng)大學(xué)職業(yè)技術(shù)學(xué)院等高校，學(xué)生群體眾多，另外離江灣鎮(zhèn)站也比較進(jìn)，附近還擁有豐鎮(zhèn)新村這一居民小區(qū)。可以說還是相當(dāng)不錯的，交通也十分便捷。不過在附近一共有3家酒吧在經(jīng)營，分別是：銀娜夢酒吧（地址：逸仙路328號粵海酒店1樓）、游廊閣（地址：邯鄲路199號復(fù)旦皇冠假日酒店2樓）以及水韻吧（地址：逸仙路180號寶隆美爵酒店1樓）。

　　本店的店面地段總體來說較好，但相對還是比較偏的，不太容易吸引到顧客前來光顧，另外由于長期以酒吧形式出現(xiàn)，故消費人群范圍也就相對較小，加上宣傳不到位，所以長期以留學(xué)生群體為主。

　　從店面風(fēng)格來看，墻上的涂鴉算是一道風(fēng)景線，雖有個性但缺乏規(guī)劃，使得墻面看上去臟亂不堪，這對于本土消費者而言是比較忌諱的，這不管是以餐廳定位還是酒吧定位上，都容易影響到本土消費者的消費欲望。

　　從本店的食品來看，雖味道可口、數(shù)量較多，也有套餐可供選擇，但對于本土消費者而言還是缺少了驚喜，這也是中國飲食中，內(nèi)容向來較為繁多與精美而導(dǎo)致的，因此需要進(jìn)行本土化的改進(jìn)。需要在菜品的質(zhì)量上（創(chuàng)新性以及精致性）需要進(jìn)行改進(jìn)。

　　五、SWOT分析：

　　優(yōu)勢（Strengths）：

　　地理位置相對較好、價格比較實惠、功能較為多樣、店主韓國生活6年。

　　劣勢（Weaknesses）：

　　宣傳不夠到位、環(huán)境規(guī)劃不夠、缺乏市場營銷經(jīng)驗。

　　機(jī)會（Opportunities）：

　　即將迎來寒假、開始轉(zhuǎn)變形象、定位范圍擴(kuò)大、競爭對手較少。

　　威脅（ Threats）：

　　附近有3個酒吧、宣傳不夠到位。

　　對策：

　　提高產(chǎn)品質(zhì)量、快速進(jìn)行轉(zhuǎn)型、引入系統(tǒng)的市場營銷手段、加大宣傳力度、重視環(huán)境改造、服務(wù)質(zhì)量提升。

　　六、傳播策略：

　　圖像傳播：海報、傳單（折頁）、軟文廣告、DM廣告以及活動宣傳。

　　具體實施：

　　海報：印制海報2張，黏貼在櫥窗處。海報廣告訴求點在于：本店推出了下午茶以及晚餐時段的內(nèi)容，希望顧客前來光顧。

　　傳單：印制500張，在大學(xué)校園進(jìn)行派發(fā)，以達(dá)到傳播效果，傳單訴求在于宣傳下午茶以及晚餐時段內(nèi)容的開展，以及優(yōu)惠消費的活動信息。

　　軟文廣告：在《完全生活手冊》或《時代報》等生活時尚類報紙上，通過軟廣告的'形式進(jìn)行宣傳。

　　價格如下：（刊發(fā)版面面積字?jǐn)?shù)300字左右，單位：元/篇）

　　DM廣告:印制400張，通過印刷制品的投遞，已達(dá)到宣傳效果。DM印刷品的訴求依然在于宣傳下午茶以及晚餐時段內(nèi)容的開展，以及優(yōu)惠消費的活動信息。

　　活動宣傳：通過開展一個活動，運(yùn)用公共關(guān)系學(xué)原理，使得產(chǎn)品得以推廣、增加消費者對產(chǎn)品的好感，并建立消費者與店家之間的情感鏈接�？梢允莾�(yōu)惠促銷、新品嘗試、顧客互動體驗等形式開展。

　　七、預(yù)算：

　　海報：2張 規(guī)格：長1米 寬60CM 80元左右/張

　　DM郵件廣告：0.8元/張 /800張

　　報紙價格：

　　八、技術(shù)支持：

　　下午茶：

　　需要通過推出新品來帶動人們嘗試的欲望，并且促進(jìn)現(xiàn)有產(chǎn)品的銷售。我的建議是推出韓式三明治，通過對三明治餡料的創(chuàng)新與改進(jìn)，使得韓國美食與歐洲美食進(jìn)行結(jié)合，在感官上形成沖擊力。新品的推出可以配合活動宣傳，可采用新品嘗試以及顧客互動體驗等形式進(jìn)行宣傳，以達(dá)到良好的效果氣氛。

　　晚餐：

　　晚餐需要與原本的酒吧文化相結(jié)合，以此進(jìn)行促銷活動，比如消費者在用完晚餐之后，免費得到一瓶指定酒類飲品，并由店家為其保存。顧客在下次的酒吧營業(yè)時間來本店光顧時，可免費品嘗一瓶相應(yīng)的指定酒類飲品。起到了連帶的消費點，產(chǎn)生第二次消費的欲望與可能。

　　久、備注：

　　以上策劃方案僅僅是框架部分，活動宣傳方式作為另一個策劃方案進(jìn)行單獨策劃。技術(shù)支持部分僅作參考，系統(tǒng)的營銷方案不是一份策劃書就能闡述的，需要多份策劃書配合使用。如有意向，我們將更為詳細(xì)的為您做出全套策劃方案。謝謝！

餐廳活動宣傳方案3

　　一、餐飲營銷活動策劃方案的市場狀況分析

　　1、 餐飲行業(yè)當(dāng)前的市場規(guī)模;

　　2、 餐飲競爭對手的銷售量與銷售額的比較分析;

　　3、 餐飲競爭品牌市場占有率的比較分析;

　　4、 餐飲消費者群體的年齡、性別、職業(yè)、學(xué)歷、收入、家庭結(jié)構(gòu)之市場目標(biāo)分析;

　　5、 餐飲競爭品牌產(chǎn)品與服務(wù)的優(yōu)缺點比較分析;

　　6、 餐飲競爭品牌市場區(qū)域與產(chǎn)品定位的比較分析;

　　7、 餐飲競爭品牌廣告費用與廣告表現(xiàn)的比較分析;

　　8、 競爭品牌促銷活動的比較分析;

　　9、 競爭品牌公關(guān)活動的比較分析;

　　10、餐飲競爭品牌訂價策略的比較分析;

　　11、競爭品牌銷售渠道的比較分析;

　　12、餐飲企業(yè)近年產(chǎn)品的財務(wù)損益分析;

　　13、餐飲企業(yè)的優(yōu)劣與競爭品牌之間的優(yōu)劣對比分析;

　　二、餐飲營銷活動策劃方案正文內(nèi)容

　　1、公司餐飲投入市場的政策

　　策劃者在擬定策劃案之前，必須與公司的最高領(lǐng)導(dǎo)層就公司未來的經(jīng)營方針與策略，做深入細(xì)致的溝通，以確定公司的主要方針政策。雙方要研討下面的細(xì)節(jié);

　　1)確定餐飲目標(biāo)市場與產(chǎn)品定位;

　　2)銷售餐飲目標(biāo)是擴(kuò)大市場占有率還是追求利潤;

　　3)制定餐飲價格政策;

　　4)確定餐飲銷售方式;

　　5)餐飲廣告表現(xiàn)與廣告預(yù)算;

　　6)餐飲促銷活動的重點與原則;

　　7)餐飲公關(guān)活動的重點與原則;

　　2、餐飲企業(yè)的銷售目標(biāo)

　　餐飲銷售目標(biāo)，就是指公司的餐飲在一定期間內(nèi)必須實現(xiàn)的營業(yè)目標(biāo)。銷售目標(biāo)量化有下列優(yōu)點：

　　1)為檢驗整個營銷策劃案的成敗提供依據(jù)。

　　2)為評估工作績效目標(biāo)提供依據(jù)。

　　3)為擬定下一次銷售目標(biāo)提供基礎(chǔ)。

　　3、餐飲的推廣計劃

　　策劃者擬定推廣計劃的目的，就是要協(xié)助實現(xiàn)銷售目標(biāo)。餐飲推廣計劃包括目標(biāo)、策略、細(xì)部計劃等三大部分。

　　1)目標(biāo)：餐飲策劃書必須明確地表示，為了實現(xiàn)整個餐飲營銷策劃案的銷售目標(biāo)，所希望達(dá)到的餐飲推廣活動的目標(biāo)。一般可分為：長期，中期與短期計劃。

　　2)策略：決定推廣計劃的目標(biāo)之后，接下來要擬定實現(xiàn)該目標(biāo)的策略。餐飲推廣計劃的策略包括廣告宣傳策略、分銷渠道運(yùn)用策略、促銷價格活動策略、公關(guān)活動策略等四大項。

　　餐飲廣告宣傳策略：針對產(chǎn)品定位與目標(biāo)消費群，決定方針表現(xiàn)的主題，利用報紙、雜志、電視、廣播、傳單、戶外廣告等。要選擇何種媒體?各占多少比率?廣告的視聽率與接觸率有多少?使餐飲的特色與賣點深入人心。

　　餐飲促銷價格策略：促銷的對象，促銷活動的種種方式，以及采取各種餐飲促銷活動所希望達(dá)成的效果是什么。

　　餐飲公關(guān)活動策略：公關(guān)的對象，公關(guān)活動的種種方式，以及舉辦各種餐飲公關(guān)活動所希望達(dá)到目的是什么。

　　3)細(xì)部計劃：詳細(xì)說明實施每一種策略所進(jìn)行的細(xì)節(jié)。

　　餐飲廣告表現(xiàn)計劃：報紙與雜志廣告稿的設(shè)計(標(biāo)題、文字、圖案)，電視廣告的創(chuàng)意腳本、廣播稿等。

　　餐飲媒體運(yùn)用計劃：選擇大眾化還是專業(yè)化的報紙與雜志，還有刊登日期與版面大小等;餐飲電視與廣播廣告選擇的節(jié)目時段與次數(shù)。另外，也要考慮CRP(總視聽率)與CPM(廣告信息傳達(dá)到每千人平均之成本)。

　　餐飲促銷活動計劃：包括商品購買陳列、展覽、示范、抽獎、贈送樣品、品嘗會、折扣等。

　　餐飲公關(guān)活動計劃：包括股東會、發(fā)布公司消息稿、公司內(nèi)部刊物、員工聯(lián)誼會、愛心活動、同傳播媒體的聯(lián)系等。

　　4、餐飲市場調(diào)查計劃

　　市場調(diào)查在餐飲營銷策劃案中是非常重要的內(nèi)容。因為從市場調(diào)查所獲得的市場資料與情報，是擬定餐飲營銷策劃案的重要依據(jù)。

　　然而，餐飲市場調(diào)查常被高層領(lǐng)導(dǎo)人與策劃書人員所忽視。許多企業(yè)每年投入大筆廣告費，而不注意餐飲市場調(diào)查，這種錯誤的觀念必須盡快轉(zhuǎn)變。

　　餐飲市場調(diào)查與推廣計劃一樣，也包含了目標(biāo)，策略以及細(xì)部計劃三大項。

　　5、餐飲銷售管理計劃

　　假如把營銷策劃案看成是一種陸�？章�(lián)合作戰(zhàn)的`話，餐飲銷售目標(biāo)便是登陸的目的。市場調(diào)查計劃是負(fù)責(zé)提供情報，餐飲推廣計劃是�？哲娧谧o(hù)，而銷售管理計劃是陸軍行動了。因此，銷售管理計劃的重要性不言而喻。餐飲銷售管理計劃包括銷售主管和職員、銷售計劃、推銷員的挑選與訓(xùn)練、激勵推銷員、推銷員的薪酬制度(工資與獎金)等。

　　6、餐飲財務(wù)損益預(yù)估

　　任何營銷策劃案所希望實現(xiàn)的銷售目標(biāo)，實際上就是要實現(xiàn)利潤，而損益預(yù)估就是要在事前預(yù)估該產(chǎn)品的稅前利潤。要把餐飲的預(yù)期銷售總額減去銷售成本、營銷費用(經(jīng)銷費用加管理費用)、推廣費用后，即可獲得餐飲的稅前利潤。

　　三、餐飲營銷活動策劃方案的可行性、可操作性和效果預(yù)測

　　一方面，對整個餐飲營銷方案的可行性與操作性進(jìn)行必要的事前分析，另一方面，對事后的執(zhí)行進(jìn)行必要的監(jiān)督工作的鋪墊。這方面的內(nèi)容通常是放在營銷活動策劃方案正文的最后，其實它也是最為重要的內(nèi)容。因為這部分的內(nèi)容關(guān)系到方案是否有足夠的吸引力，讓餐飲經(jīng)營管理決策者決定對這一方案通過并最終實施。餐飲營銷活動策劃方案力求簡練、易讀、易懂，不要使用許多代名詞。餐飲營銷活動策劃的決策者和執(zhí)行者不在意是誰的觀念、誰的建議，他們需要的是事實。

【餐廳活動宣傳方案】相關(guān)文章：

餐廳活動方案04-09

餐廳的活動策劃方案04-08

餐廳促銷活動方案04-10

餐廳促銷活動方案03-27

冬至餐廳活動方案03-22

餐廳創(chuàng)意活動方案12-05

圣誕餐廳活動方案05-19

餐廳營銷活動方案04-30

餐廳開業(yè)活動方案04-16

餐廳五一活動方案04-21