當(dāng)前位置：聚優(yōu)網(wǎng)>聚優(yōu)經(jīng)驗(yàn)>管理>日常管理規(guī)章制度及要求

日常管理規(guī)章制度及要求

時(shí)間：2024-11-19 07:18:01 管理我要投稿

日常管理規(guī)章制度及要求推薦度：
相關(guān)推薦

日常管理規(guī)章制度及要求9篇[實(shí)用]

　　在當(dāng)下社會(huì)，很多情況下我們都會(huì)接觸到制度，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。你所接觸過(guò)的制度都是什么樣子的呢？以下是小編整理的日常管理規(guī)章制度及要求，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

日常管理規(guī)章制度及要求9篇[實(shí)用]

　　日常管理規(guī)章制度及要求篇1

　　第一條為進(jìn)一步規(guī)范公司黨建工作和經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，使公司規(guī)則制度的制定、修訂和發(fā)布工作規(guī)范化、程序化、制度化，特制定本方法。

　　其次條本方法所指規(guī)則制度，包括公司黨群、行政管理范圍內(nèi)與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)相關(guān)的各類(lèi)管理制度、規(guī)定、條例、方法、細(xì)則、程序、守則、管理手冊(cè)等。

　　第三條規(guī)則制度的制定、修訂必需符合公司管理實(shí)際，適應(yīng)公司改革與進(jìn)展的需要，不得違反黨內(nèi)規(guī)矩、國(guó)家法律規(guī)矩、黨和國(guó)家政策，以及集團(tuán)公司等上級(jí)機(jī)關(guān)的相關(guān)規(guī)定。

　　（一）公司級(jí)規(guī)則制度：以公司名義制定并發(fā)行，在全公司范圍內(nèi)具有效力的規(guī)則制度；

　　（二）部門(mén)級(jí)規(guī)則制度：以部門(mén)名義制定并由部門(mén)自行發(fā)行，只在本部門(mén)內(nèi)部或本部門(mén)特定的管理范圍、區(qū)域內(nèi)具有效力的規(guī)則制度。

　　第五條為規(guī)范制度名稱(chēng)使用的表現(xiàn)形式，對(duì)制度名稱(chēng)定義如下：

　　制度是指為了維護(hù)公司正常的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理活動(dòng)秩序，保證國(guó)家各項(xiàng)政策的順當(dāng)落實(shí)和各項(xiàng)工作的正常開(kāi)展，依照法律、法令、政策而制訂的具有規(guī)矩性或指導(dǎo)性與約束力的應(yīng)用文。

　　規(guī)定是指預(yù)先制定的規(guī)章，以作為行為的標(biāo)準(zhǔn)（多用于合同、條約、契約、法律中），主要用于對(duì)特地問(wèn)題提出帶有約束性的要求和規(guī)范。

　　條例是指針對(duì)較多的工作內(nèi)容或一種業(yè)務(wù)的多種情形，制定詳細(xì)的規(guī)范，多為允許和禁止的規(guī)定。

　　方法是指辦事或處理問(wèn)題的辦法。主要用于對(duì)特定范圍內(nèi)的工作和業(yè)務(wù)活動(dòng)，制定詳細(xì)運(yùn)行規(guī)范和規(guī)范處理流程。

　　細(xì)則也稱(chēng)實(shí)施細(xì)則，是指為有效地實(shí)施上級(jí)單位及公司的規(guī)定、方法等作出的權(quán)威性解釋說(shuō)明、明細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)和措施等的詳細(xì)具體要求。

　　第六條公司規(guī)則制度按制定形式和用途，可劃分為以下類(lèi)別：

　　（一）貫徹實(shí)施黨內(nèi)規(guī)矩、國(guó)家法律規(guī)矩、黨和國(guó)家政策，結(jié)合公司實(shí)際所制定的實(shí)施方法或?qū)嵤┘?xì)則；

　�。ǘ楸Ｕ瞎旧a(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、黨群和行政管理工作正常運(yùn)作所制定的管理制度、規(guī)定、方法等；

　�。ㄈ槊鞔_公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)中各部門(mén)及各類(lèi)人員的工作與責(zé)任，所制定的職責(zé)范圍、責(zé)任制度等；

　�。ㄋ模榻∪昝拦举|(zhì)量管理體系所制定的質(zhì)量手冊(cè)、程序性文件等；

　�。ㄎ澹榻∪昝拦韭殬I(yè)健康平安/環(huán)境管理體系所制定的職業(yè)健康平安/環(huán)境管理手冊(cè)、程序性文件等；

　�。榻∪昝拦灸茉垂芾眢w系所制定的能源管理手冊(cè)、程序性文件等；

　　（七）為規(guī)范各專(zhuān)業(yè)管理工作所制定的專(zhuān)業(yè)管理或操作規(guī)程、守則、手冊(cè)等。

　　第七條公司董事會(huì)、黨委會(huì)、總經(jīng)理辦公會(huì)，黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)根據(jù)職責(zé)權(quán)限分工負(fù)責(zé)公司規(guī)則制度審批。

　　第八條x'x為公司規(guī)則制度的總歸口管理部門(mén)，負(fù)責(zé)公司規(guī)則制度制定、修訂的組織工作和對(duì)行政管理范圍內(nèi)詳細(xì)規(guī)則制度的審核、審定，以及規(guī)則制度貫徹實(shí)施中考核的組織工作。

　　第九條x'x為黨群工作制度的歸口管理部門(mén)，牽頭組織黨群機(jī)關(guān)各部門(mén)制定、修訂黨群工作制度，并負(fù)責(zé)詳細(xì)規(guī)則制度的審核、審定，以及貫徹實(shí)施考核工作。

　　第十條公司對(duì)規(guī)則制度舉行全面制定、修訂時(shí)，由x'x負(fù)責(zé)編制方案，按方案組織統(tǒng)一舉行制定、修訂。其他部門(mén)按照管理需要暫時(shí)制修訂規(guī)則制度時(shí)由責(zé)任部門(mén)發(fā)起制定、修訂工作。

　　第十一條公司規(guī)則制度制定、修訂，普通由相應(yīng)職能部門(mén)或業(yè)務(wù)主管部門(mén)有關(guān)管理人員負(fù)責(zé)起草文稿，歸口部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)審核；重要管理規(guī)則制度的制定、修訂，公司可抽調(diào)人員組成特地工作班子負(fù)責(zé)文稿的起草，工作班子主管領(lǐng)導(dǎo)審核。

　　第十二條專(zhuān)業(yè)類(lèi)管理體系涵蓋的制度由相應(yīng)的職能管理部門(mén)支配并對(duì)文稿舉行審定。涉及部門(mén)職責(zé)范圍和部門(mén)間職能業(yè)務(wù)切割劃分的，須提交x'x審核會(huì)簽，文稿審定后應(yīng)報(bào)業(yè)務(wù)分管副總經(jīng)理審批，需要總經(jīng)理或董事長(zhǎng)簽發(fā)的須分離報(bào)送審批，批準(zhǔn)后由相應(yīng)職能管理部門(mén)負(fù)責(zé)行文下發(fā)，需報(bào)董事會(huì)或集團(tuán)等上級(jí)機(jī)關(guān)審批的，按程序規(guī)定辦理。

　　第十三條各部門(mén)按照管理工作需要制修訂的`部門(mén)級(jí)規(guī)則制度，由本

　　部門(mén)自行支配組織制修訂，經(jīng)公司主管領(lǐng)導(dǎo)審批后，內(nèi)部下發(fā)施行，同時(shí)報(bào)x'x備案；各部門(mén)規(guī)則制度的有關(guān)規(guī)定，不得與公司規(guī)則制度規(guī)定相抵觸，對(duì)與有專(zhuān)業(yè)歸口的制度，在經(jīng)公司主管領(lǐng)導(dǎo)審批前，須經(jīng)專(zhuān)業(yè)部門(mén)批閱后再履行審批下發(fā)程序。對(duì)于在特定的管理范圍、區(qū)域內(nèi)下發(fā)的部門(mén)級(jí)規(guī)則制度，在經(jīng)公司主管領(lǐng)導(dǎo)審批下發(fā)前，須經(jīng)x'x批閱。

　　第十四條對(duì)于修訂完美的制度下發(fā)后，原制度即自動(dòng)廢止；對(duì)于失去實(shí)效需要廢止的制度，制度歸口部門(mén)須請(qǐng)示公司主管領(lǐng)導(dǎo)后，需要公司會(huì)議決策的按第十九條規(guī)定的分級(jí)審批原則，提交相應(yīng)公司會(huì)議審批后，以公司正式文件形式下發(fā)制度廢止通知；不需要公司會(huì)議決策的，經(jīng)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)審批后，以公司正式文件形式下發(fā)制度廢止通知，廢止通知內(nèi)容要具體描述廢止制度原名稱(chēng)、制度編號(hào)、原制度下發(fā)時(shí)光及文號(hào)，同時(shí)報(bào)x'x備案。

　　第十五條規(guī)則制度制定、修訂時(shí)，起草文稿部門(mén)應(yīng)確定業(yè)務(wù)主管領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)項(xiàng)負(fù)責(zé)，并汲取懂相應(yīng)業(yè)務(wù)和管理、有一定文字本事的人員參與。

　　第十六條規(guī)則制度文稿，必需明確目的和要求，對(duì)所要規(guī)范的事項(xiàng)做周密的調(diào)查討論，對(duì)所涉及的部門(mén)和人員要全面征求看法。所規(guī)范的事項(xiàng)必需體現(xiàn)全局觀念，反映整體利益，不能站在本部門(mén)角度“借法爭(zhēng)權(quán)”“借法推責(zé)”或向其他部門(mén)強(qiáng)行提出不合理、做不到的要求。

　　第十七條規(guī)則制度文稿，必需文體符合規(guī)范，名稱(chēng)簡(jiǎn)明，結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，條文清楚，用詞恰當(dāng)，語(yǔ)法正確，規(guī)律性強(qiáng)，行為規(guī)章明確，規(guī)定的責(zé)任清晰，不能使用模棱兩可、似是而非的語(yǔ)言，不能寫(xiě)談?wù)撔院吞?hào)召性?xún)?nèi)容。

　　第十八條規(guī)則制度文稿，不能照搬照抄國(guó)家或上級(jí)部門(mén)的規(guī)矩、規(guī)則條文或有關(guān)理論指導(dǎo)書(shū)籍的內(nèi)容，必需針對(duì)公司實(shí)際，具有實(shí)質(zhì)性管理內(nèi)容和可操作的運(yùn)作程序。

　　第十九條規(guī)則制度須保持一定的穩(wěn)定性和延續(xù)性，各類(lèi)規(guī)則制度間要保持關(guān)聯(lián)性，不同層次的規(guī)則制度要保持從屬性。規(guī)則制度所規(guī)范、調(diào)節(jié)的對(duì)象，必需是較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)重復(fù)浮現(xiàn)的事項(xiàng)。偶發(fā)性的管理事項(xiàng)，不宜采納制定規(guī)則制度方法。

　　其次十條由歸口管理部門(mén)統(tǒng)一組織制修訂的規(guī)則制度，經(jīng)批準(zhǔn)后由相應(yīng)歸口部門(mén)歸集成冊(cè)直接印制下發(fā)施行。

　　其次十一條各部門(mén)自行制定、修訂的規(guī)則制度，如有與公司規(guī)則制度相抵觸的內(nèi)容或條款，應(yīng)立刻廢止或修改，落實(shí)公司規(guī)則制度規(guī)定。本部門(mén)認(rèn)定困難的，可報(bào)x'x或相應(yīng)歸口管理部門(mén)審定。

　　其次十二條對(duì)不夠成熟而又必需以規(guī)則制度舉行規(guī)范的事項(xiàng)，可制定“暫行”或“試行”規(guī)則制度，其效力不受影響。

　　日常管理規(guī)章制度及要求篇2

　　一、辦公室是公司行政性事務(wù)的綜合協(xié)調(diào)和督辦部門(mén)，是領(lǐng)導(dǎo)集體的綜合辦事部門(mén)。

　　二、仔細(xì)做好調(diào)查討論工作，做到迅速、精確、高質(zhì)量地搜集和反饋信息，為領(lǐng)導(dǎo)集體提供決策建議。

　　三、強(qiáng)化和上級(jí)公交主管部門(mén)和其他行政職能部門(mén)的聯(lián)系，在領(lǐng)導(dǎo)授權(quán)或托付范圍內(nèi)處理協(xié)調(diào)各方面工作。

　　四、負(fù)責(zé)公司級(jí)別會(huì)議的通知、召集和服務(wù)工作，并做好會(huì)議記錄。會(huì)后根據(jù)會(huì)議精神督辦執(zhí)行，確保管理集體政令暢通。

　　五、做好平時(shí)督辦工作，了解掌控有關(guān)行政工作狀況，對(duì)業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的較大違規(guī)、違紀(jì)、違章行為督查和通報(bào)。

　　六、負(fù)責(zé)起草公司行政類(lèi)公文，對(duì)部門(mén)上報(bào)到公司領(lǐng)導(dǎo)層和外送文稿舉行審核。

　　七、搞好公文處理，收文記下，發(fā)文簽批，文本立卷以及文件資料的管理和通過(guò)。

　　八、做好檔案管理，仔細(xì)收集與公司有關(guān)的`資料，整理歸類(lèi)，編目索檢，統(tǒng)計(jì)保管，年度做好檔案鑒定和歸檔。

　　九、做好工作，嚴(yán)格對(duì)涉及公司機(jī)密的人員和文件的管理。

　　十、搞好印信管理，指定人員嚴(yán)格對(duì)與行政有關(guān)的印章的保管、使用。按規(guī)定開(kāi)具證實(shí)、介紹、說(shuō)明等信、函。

　　十一、按公司作息時(shí)光嚴(yán)格落實(shí)行政管理人員考勤，月末統(tǒng)計(jì)匯總舉行工資核算。

　　十二、按規(guī)定對(duì)行政管理和后勤人員的工資制表、審核和對(duì)獎(jiǎng)金、福利等編制分配計(jì)劃，并精確、按時(shí)轉(zhuǎn)交財(cái)務(wù)部門(mén)發(fā)放。

　　十三、按規(guī)定對(duì)行政管理和后勤人員請(qǐng)假、休假、出差事項(xiàng)備案。

　　十四、駕駛員聘請(qǐng)、辭退由技安科提出計(jì)劃報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)簽審后落實(shí)，報(bào)辦公室備案。調(diào)度員聘請(qǐng)、辭退由路隊(duì)長(zhǎng)提出計(jì)劃，報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)簽審后落實(shí)，報(bào)辦公室備案。點(diǎn)鈔員聘請(qǐng)、辭退由財(cái)務(wù)科提出計(jì)劃，報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)簽審后落實(shí)，報(bào)辦公室備案。其他工作人員的聘請(qǐng)、辭退和增資、降資等的建議、申報(bào)、執(zhí)行工作由辦公室負(fù)責(zé)。

　　十五、做好工作，處理來(lái)信和來(lái)訪以及上級(jí)部門(mén)的批轉(zhuǎn)文件、人大代表的提案、委員的議案回復(fù)工作。

　　十六、做好對(duì)公司全局性工作的投訴處理和反饋。

　　十七、搞好物業(yè)管理，開(kāi)源節(jié)流，維護(hù)公司經(jīng)濟(jì)利益。

　　十八、強(qiáng)化文印室和辦公用品管理，辦公用品按部門(mén)需要申請(qǐng)、領(lǐng)導(dǎo)審批選購(gòu)、發(fā)放記下的流程嚴(yán)格操作。

　　十九、搞好勞保用品的選購(gòu)、發(fā)放管理工作。

　　二十、做好接待、禮儀服務(wù)工作。

　　二十一、搞好伙食團(tuán)的管理工作，體現(xiàn)用餐養(yǎng)分均衡、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、服務(wù)于工作的原則。

　　二十二、做好外宣工作，樹(shù)立公司良好形象。

　　二十三、按公司要求監(jiān)管各類(lèi)工程建設(shè)。

　　二十四、按時(shí)、按質(zhì)、按量完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的另外目標(biāo)。

　　日常管理規(guī)章制度及要求篇3

　　為規(guī)范小學(xué)收支行為，強(qiáng)化小學(xué)財(cái)務(wù)管理，增加教職工對(duì)小學(xué)財(cái)務(wù)活動(dòng)的監(jiān)督，進(jìn)一步提升小學(xué)財(cái)務(wù)管理的透亮度和民主化，保障教導(dǎo)事業(yè)健康可持續(xù)進(jìn)展，特制訂郭河鎮(zhèn)中學(xué)校財(cái)務(wù)藏匿制度。

　　一、財(cái)務(wù)藏匿的目的

　　采取財(cái)務(wù)藏匿，嚴(yán)格落實(shí)國(guó)家有關(guān)法律、規(guī)矩和財(cái)務(wù)規(guī)則制度，保證收支行為的規(guī)范化；量入為出，保證重點(diǎn)，兼顧普通，注意資金的使用效益，厲行節(jié)省，制止奢靡鋪張；增加教職工民想法識(shí)，激勵(lì)教職工參加理財(cái)，樂(lè)觀有力地舉行財(cái)務(wù)監(jiān)督；從源頭上預(yù)防和遏制不正之風(fēng)，提升領(lǐng)導(dǎo)廉潔自律的自覺(jué)性，密切干群關(guān)系，增進(jìn)行風(fēng)建設(shè)。

　　二、財(cái)務(wù)藏匿的原則

　　財(cái)務(wù)藏匿應(yīng)該遵從合法、準(zhǔn)時(shí)、真切和公平的.原則，不得侵害他人私隱，商業(yè)隱秘、國(guó)家隱秘、不得傷害小學(xué)利益。

　　三、財(cái)務(wù)藏匿的內(nèi)容

　　1、小學(xué)財(cái)務(wù)規(guī)則制度，上級(jí)有關(guān)文件和政策性通知；小學(xué)各項(xiàng)獎(jiǎng)懲制度及績(jī)效工資實(shí)施計(jì)劃。

　　2、小學(xué)預(yù)算編制及落實(shí)狀況，尤其是公務(wù)接待、會(huì)議、用車(chē)等費(fèi)用支出狀況及預(yù)算外資金的收支狀況；

　　3、公用經(jīng)費(fèi)的劃撥標(biāo)準(zhǔn)、總額及累計(jì)撥款狀況；

　　4、重要財(cái)產(chǎn)、物資的選購(gòu)和處置狀況；

　　5、教職工嘉獎(jiǎng)性績(jī)效工資發(fā)放、社會(huì)保障繳費(fèi)狀況；

　　6、建設(shè)工程項(xiàng)目和較大維修項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)執(zhí)行以及藏匿招投標(biāo)狀況；

　　7、小學(xué)代收代支資金狀況；

　　8、其他涉及教職工利益的重大經(jīng)濟(jì)事項(xiàng)。

　　四、財(cái)務(wù)藏匿的方式

　　1、設(shè)立固定的藏匿欄、宣揚(yáng)欄；

　　2、定期召開(kāi)教職工代表會(huì)議；

　　3、內(nèi)部資料、�？V播、校內(nèi)網(wǎng)等校園發(fā)布信息媒體；

　　4、其他便于教職工和社會(huì)知曉的形式。

　　五、財(cái)務(wù)藏匿的組織

　　1、財(cái)務(wù)藏匿是小學(xué)民主管理的重要體現(xiàn)。各校要成立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人、報(bào)賬員（財(cái)務(wù)經(jīng)辦員）、老師代表組成的財(cái)務(wù)藏匿領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組要將財(cái)務(wù)藏匿的公示內(nèi)容和照片資料留檔備查。

　　2、財(cái)務(wù)藏匿主要實(shí)行定期公示和不定期公示的方式舉行；小學(xué)財(cái)務(wù)分期中、期末各公示一次；其他與財(cái)務(wù)有關(guān)的重事件項(xiàng)與重大活動(dòng)的藏匿時(shí)光，應(yīng)按照需要在事前、事中、事后準(zhǔn)時(shí)藏匿。

　　日常管理規(guī)章制度及要求篇4

　　第一章總則

　　第一條為規(guī)范某有限公司，以下簡(jiǎn)稱(chēng)公司。規(guī)則制度建設(shè)工作，促使制定、頒布、修訂規(guī)則制度的程序科學(xué)化、規(guī)范化，保證公司各項(xiàng)規(guī)則制度健全并有效落實(shí)，適應(yīng)依法治企的需要，建立完美企業(yè)化制度體系，提高制度落實(shí)力，依據(jù)集團(tuán)公司關(guān)于制度建設(shè)和內(nèi)部控制體系建設(shè)的總體要求，結(jié)合企業(yè)實(shí)際，制定本方法。

　　其次條本規(guī)定所稱(chēng)規(guī)則制度是指以公司名義頒布實(shí)施、規(guī)范公司及各子公司經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和管理行為、具有普遍適用性的制度性規(guī)范文本。

　　第三條公司規(guī)則制度按審核權(quán)限分基本管理制度和詳細(xì)規(guī)則兩大類(lèi)�；竟芾碇贫仁侵赣晒竟蓶|審核打算的管理制度：包括公司章程、總經(jīng)理工作細(xì)則、三重一大決策制度等。詳細(xì)規(guī)則是指由公司總經(jīng)理辦公會(huì)、黨委、黨政聯(lián)席會(huì)議審核打算的規(guī)則制度。

　　第四條制定規(guī)則制度應(yīng)遵從以下原則：

　�。ㄒ唬┓蠂�(guó)家的法律、規(guī)矩，貫徹黨和國(guó)家的路線、方針、政策；

　�。ǘ┓瞎菊鲁蹋欣诂F(xiàn)代企業(yè)制度的建立；

　　（三）堅(jiān)持制度體系設(shè)計(jì)，保證其全都性、先進(jìn)性、有用性；

　�。ㄋ模┚哂邢鄬�(duì)的穩(wěn)定性，能在一定的時(shí)光和范圍內(nèi)普遍適用；

　�。ㄎ澹┳⒅刂贫乳g的協(xié)調(diào)性，避開(kāi)各項(xiàng)制度之間矛盾、遺漏，重復(fù)；

　�。┰诿鞔_職權(quán)的同時(shí)，必需明確相關(guān)責(zé)任，做到權(quán)責(zé)統(tǒng)一。

　　第二章組織領(lǐng)導(dǎo)

　　第五條規(guī)則制度建設(shè)工作采取統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，歸口協(xié)調(diào)，分工負(fù)責(zé)，在公司統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下組織實(shí)施。

　　第六條成立公司規(guī)則制度建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織公司規(guī)則制度建設(shè)工作。

　　組長(zhǎng)：總經(jīng)理；

　　副組長(zhǎng)：公司其他領(lǐng)導(dǎo)成員、各管理職能單位負(fù)責(zé)人

　　領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé)是：

　�。ㄒ唬┴�(fù)責(zé)審議公司制度體系建設(shè)計(jì)劃并組織實(shí)施；

　�。ǘ┴�(fù)責(zé)擬定公司基本管理制度并上報(bào)股東審核同意后組織落實(shí)；

　�。ㄈ┴�(fù)責(zé)審核公司詳細(xì)規(guī)則的修訂、完美、廢止計(jì)劃；

　�。ㄋ模⿲徸h公司規(guī)則制度運(yùn)行狀況報(bào)告。

　　第七條公司規(guī)則制度建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，作為領(lǐng)導(dǎo)小組的辦事機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)公司規(guī)則制度建設(shè)的平時(shí)工作。辦公室設(shè)在公司企業(yè)管理部門(mén)，主任由企管部門(mén)負(fù)責(zé)人擔(dān)任。

　　辦公室主要職責(zé)是：

　�。ㄒ唬┴�(fù)責(zé)公司內(nèi)部控制制度體系的策劃和設(shè)計(jì)，組織制訂公司規(guī)則制

　　度體系建設(shè)計(jì)劃；

　�。ǘ┴�(fù)責(zé)組織審核相關(guān)規(guī)則制度文本草案并按程序組織報(bào)批；

　�。ㄈ┴�(fù)責(zé)組織評(píng)價(jià)規(guī)則制度落實(shí)狀況并提出規(guī)則制度修改、完美、廢止建議；

　�。ㄋ模z查公司規(guī)則制度運(yùn)行狀況，書(shū)寫(xiě)公司規(guī)則制度運(yùn)行狀況報(bào)告。第八條公司各管理職能部門(mén)是公司規(guī)則制度建設(shè)的責(zé)任部門(mén)，在公司規(guī)則制度建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)本部門(mén)職責(zé)內(nèi)相關(guān)業(yè)務(wù)規(guī)則制度的建設(shè)工作。

　　各部門(mén)主要職責(zé)是：

　�。ㄒ唬┴�(fù)責(zé)按職能和業(yè)務(wù)分工擬訂專(zhuān)業(yè)的規(guī)則制度建設(shè)計(jì)劃或工作方案；

　�。ǘ┴�(fù)責(zé)組織起草本部門(mén)職責(zé)范圍內(nèi)的相關(guān)規(guī)則制度文本草案；

　�。ㄈ┴�(fù)責(zé)本部門(mén)職責(zé)專(zhuān)業(yè)相關(guān)規(guī)則制度的落實(shí)與監(jiān)督；

　�。ㄋ模┯胸�(zé)任對(duì)制度體系建設(shè)提出看法和建議。

　　第三章公司規(guī)則制度的建設(shè)依據(jù)

　　第九條公司規(guī)則制度的建設(shè)與完美工作按照以下緣由開(kāi)頭啟動(dòng)：

　�。ㄒ唬﹪�(guó)家法律、規(guī)矩的要求；

　　（二）集團(tuán)等上級(jí)管理部門(mén)要求；

　　（三）公司規(guī)則制度體系建設(shè)工作計(jì)劃或工作方案。

　　第十條公司規(guī)則制度的建設(shè)與完美工作，普通根據(jù)部門(mén)職責(zé)和業(yè)務(wù)劃分分工負(fù)責(zé)：基本制度按照股東托付由公司規(guī)則制度建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組指定部門(mén)或成立專(zhuān)

　　工作隊(duì)伍負(fù)責(zé)完成；詳細(xì)規(guī)則根據(jù)誰(shuí)的業(yè)務(wù)誰(shuí)負(fù)責(zé)、誰(shuí)的制度誰(shuí)建設(shè)的原則由各管理職能部門(mén)負(fù)責(zé)完成。

　　第四章制度文本的書(shū)寫(xiě)要求

　　第十一條規(guī)則制度文本的起草，普通應(yīng)遵從以下工作程序：

　　（一）確定主題，草擬提綱；

　�。ǘ┱{(diào)查討論，收集和掌控有關(guān)的法律、規(guī)矩及上級(jí)管理部門(mén)的相關(guān)規(guī)定；

　�。ㄈ┳珜�(xiě)草案；

　�。ㄋ模⿲⒉莅赴l(fā)至公司有關(guān)職能部門(mén)征求看法；

　�。ㄎ澹﹨R總看法，修改完美。

　　第十二條征求看法應(yīng)面對(duì)公司各部門(mén)，有特定對(duì)象的，還應(yīng)特地聽(tīng)取特定對(duì)象的看法和建議。

　　各單位對(duì)制度文本的看法和建議，應(yīng)盡可能體現(xiàn)和執(zhí)行在制度文本之中。對(duì)不能協(xié)調(diào)全都的看法，應(yīng)將不同看法附在制度文本草案之后一并報(bào)批。

　　第十三條制度文本應(yīng)做到用詞精確、條理清楚、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、體例規(guī)范、言簡(jiǎn)意賅、易行管用，既敬重程序，又考究效率。

　　第十四條規(guī)則制度的文本格式應(yīng)符合公司依據(jù)本方法制定的《規(guī)則制度書(shū)寫(xiě)規(guī)范》的要求。

　　第五章制度審批與頒發(fā)

　　第十五條各部門(mén)在完成規(guī)則制度文本草案起草后，應(yīng)先組織專(zhuān)業(yè)人員舉行初審，初步審核擬訂的規(guī)則制度是否符合國(guó)家相關(guān)法律規(guī)矩的

　　要求，是否符合公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)際需要，是否符合公司的機(jī)構(gòu)設(shè)置和運(yùn)行條件的現(xiàn)實(shí)要求。

　　第十六條除公司的基本管理制度及上級(jí)管理部門(mén)有特別要求外，規(guī)則制度文本草案在初審后普通應(yīng)準(zhǔn)時(shí)送公司規(guī)則制度建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室復(fù)審，復(fù)審的內(nèi)容包括文本格式是否符合公司要求，是否同公司現(xiàn)行的`有關(guān)規(guī)則制度存在重復(fù)、交錯(cuò)、沖突。

　　公司規(guī)則制度建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室對(duì)不符合公司實(shí)際需要、暫不成熟、與現(xiàn)行規(guī)則制度矛盾的規(guī)則制度，能夠提出修改完美、暫緩下發(fā)、不予下發(fā)的看法。

　　第十七條公司相關(guān)規(guī)則制度在正式頒布前，還應(yīng)經(jīng)過(guò)以下審核程序：

　　（一）對(duì)涉及到公司職工利益的相關(guān)規(guī)則制度，如福利待遇、薪酬計(jì)劃等應(yīng)提交給職工代表大會(huì)審議；

　�。ǘ┓采婕捌桨�、環(huán)保、質(zhì)量等社會(huì)責(zé)任的，應(yīng)報(bào)上級(jí)或政府相關(guān)部門(mén)審核。

　　第十八條公司規(guī)則制度的簽發(fā)：

　�。ㄒ唬┕净竟芾碇贫扔晒竟蓶|審核批準(zhǔn)后頒發(fā)落實(shí)。

　�。ǘ┕驹敿�(xì)規(guī)則制度經(jīng)公司規(guī)則制度建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組審議利用后，由總經(jīng)理或由總經(jīng)理授權(quán)副總經(jīng)理簽署和頒發(fā)落實(shí)。

　�。ㄈ┮�(guī)則制度中屬于黨群工作制度的，報(bào)經(jīng)公司黨委審議批準(zhǔn)后，由公司黨委書(shū)記或副書(shū)記簽署和頒發(fā)落實(shí)。

　　第六章制度落實(shí)與監(jiān)督評(píng)價(jià)

　　第十九條公司建立制度落實(shí)責(zé)任體系。各管理部門(mén)和各分廠、子公司主要負(fù)責(zé)人是規(guī)則制度落實(shí)的第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)是制度落實(shí)的直接責(zé)任人，分離對(duì)本單位規(guī)則制度落實(shí)負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任和直接責(zé)任。

　　其次十條建立完美制度落實(shí)監(jiān)督評(píng)價(jià)體系。公司各部門(mén)負(fù)責(zé)本部門(mén)相關(guān)業(yè)務(wù)制度落實(shí)狀況的平時(shí)監(jiān)督檢查，審計(jì)監(jiān)察部門(mén)負(fù)責(zé)規(guī)則制度落實(shí)狀況的監(jiān)督評(píng)價(jià)。

　　其次十一條建立規(guī)則制度異樣管理機(jī)制。規(guī)則制度在落實(shí)中浮現(xiàn)以下異樣現(xiàn)象時(shí)，由規(guī)則制度建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室組織有關(guān)部門(mén)評(píng)估完美：

　�。ㄒ唬┥霞�(jí)管理部門(mén)提出修改完美看法的；

　�。ǘ┲贫嚷鋵�(shí)部門(mén)和有關(guān)單位提出3次以上修訂看法的；

　�。ㄈ┲贫缺O(jiān)督部門(mén)提出重大制度改進(jìn)看法。

　　其次十二條規(guī)則制度在落實(shí)過(guò)程中碰到問(wèn)題，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)公司規(guī)則制度建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，以便準(zhǔn)時(shí)組織修訂和完美。在未舉行修訂和完成之前，原則上應(yīng)按原制度條款落實(shí)。

　　第七章制度修訂和廢止

　　其次十三條當(dāng)制度在落實(shí)的過(guò)程中因?yàn)閷?shí)際狀況發(fā)生變化要根據(jù)實(shí)際狀況準(zhǔn)時(shí)予以修訂。

　　其次十四條制度修訂應(yīng)嚴(yán)格履行制度制訂時(shí)的相關(guān)程序，并在頒發(fā)文件時(shí)簡(jiǎn)要說(shuō)明修訂理由。

　　其次十五條當(dāng)制度與相關(guān)法律發(fā)生矛盾或者有更替制度浮現(xiàn)時(shí)予以廢止。

　　第八章附則

　　其次十六條公司各子公司規(guī)則管理制度建設(shè)，可參照本規(guī)定落實(shí)。

　　其次十七條本規(guī)定由公司規(guī)則制度建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)解釋。

　　其次十八條本規(guī)定從印發(fā)之日起落實(shí)。

　　信任大家都能意識(shí)到一個(gè)問(wèn)題。制度建設(shè)是一個(gè)制定制度、落實(shí)制度并在實(shí)踐中檢驗(yàn)和完美制度的理論上沒(méi)有盡頭的動(dòng)態(tài)過(guò)程，從這個(gè)意義上講，制度沒(méi)有最好，惟獨(dú)更好。惟獨(dú)建立一個(gè)良好的規(guī)則制度管理體系，企業(yè)、政府才干更好的管理自身。

　　日常管理規(guī)章制度及要求篇5

　　（一）開(kāi)餐前的組織預(yù)備

　　1、加工組

　　將當(dāng)日所需的蔬菜、禽類(lèi)、水產(chǎn)等原料加工、分類(lèi)、分級(jí)備用。

　　2、切配組

　　將已經(jīng)預(yù)訂的菜肴（如宴會(huì)、團(tuán)隊(duì)用餐等）及常用的零點(diǎn)菜肴切配好，并將常用的一些原料加工成絲、片、塊、丁、花、茸等備用。

　　3、爐灶組

　　備齊烹制加工所需的各種調(diào)料，負(fù)責(zé)半成品和湯的制作。

　　4、冷菜組

　　制備熟食，切制待用冷菜，拼擺花色冷盤(pán)，預(yù)備所需的調(diào)配料。

　　5、點(diǎn)心組

　　制備常用的點(diǎn)心，備足當(dāng)天所需的面和餡兒。

　�。ǘ┛刂撇穗荣|(zhì)量

　　開(kāi)餐時(shí)廚房應(yīng)遵從“以餐廳需要為依據(jù)，以爐灶為中心”的指導(dǎo)思想，按照來(lái)賓需求準(zhǔn)時(shí)烹制美味可口的菜肴。餐飲企業(yè)菜肴質(zhì)量控制的措施主要有：

　　1、廚師的質(zhì)量意識(shí)

　　廚師的質(zhì)量意識(shí)至關(guān)重要。質(zhì)量意識(shí)能夠提升廚師的工作責(zé)任心并改善其工作態(tài)度。因此，餐飲企業(yè)必需定期開(kāi)展質(zhì)量教導(dǎo)，使全部廚房工作人員樹(shù)立標(biāo)準(zhǔn)化觀念、專(zhuān)業(yè)化觀念并具有學(xué)習(xí)創(chuàng)新觀念。

　　2、強(qiáng)化檢查：管理人員抽查、跑菜員檢查

　　餐飲企業(yè)的各級(jí)管理人員在開(kāi)餐時(shí)應(yīng)抽查菜肴質(zhì)量，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)解決。同時(shí)，餐廳的傳菜服務(wù)員在取菜時(shí)，應(yīng)檢查菜點(diǎn)質(zhì)量，做到“五不取”，即數(shù)量不足不��；溫度不適不取；色彩不正不��；調(diào)、配料不全不��；器皿不潔、破損或不符合規(guī)格不取。不能讓菜肴的質(zhì)量問(wèn)題裸露在客人面前。

　　3、建立投訴反饋制度

　　一旦碰到客人投訴菜肴質(zhì)量問(wèn)題，餐廳應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)時(shí)將問(wèn)題反饋至廚房。廚房應(yīng)先解決客人的問(wèn)題，但在時(shí)候必需分析質(zhì)量問(wèn)題的緣由，并提出解決問(wèn)題的辦法，以免今后浮現(xiàn)類(lèi)似的問(wèn)題。

　�。ㄈ┳龊贸杀镜暮怂�、控制

　　廚房應(yīng)按照核定的毛利率控制餐飲成本，在保證來(lái)賓利益的前提下，盡量節(jié)省，并削減鋪張。廚房工作人員應(yīng)對(duì)全部原輔材料舉行舉行核算，并對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程舉行成本控制。詳細(xì)內(nèi)容請(qǐng)參見(jiàn)第十章。

　　設(shè)備管理

　　為了改善廚房的勞動(dòng)條件和工作效率。現(xiàn)代廚房都配備了相當(dāng)數(shù)量的電器設(shè)備。廚房設(shè)備是廚房舉行食品生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)，使促使制作菜肴的物質(zhì)條件。因此，廚房應(yīng)建立并健全設(shè)備的操作規(guī)程，將全部設(shè)備按專(zhuān)業(yè)化分工定崗使用，強(qiáng)化設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)

　　衛(wèi)生管理

　　廚房衛(wèi)生是廚房生產(chǎn)第一條需要遵守的準(zhǔn)則。廚房衛(wèi)生就是要保證食品在挑選、生產(chǎn)和銷(xiāo)售的全過(guò)程中，都確保其處在平安的狀態(tài)。為了保證廚房生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品具有平安性，選購(gòu)的食品原料必需是未受污染不帶致病菌的，食品原料須在衛(wèi)生許可的條件下貯藏；廚房在食品生產(chǎn)的過(guò)程中必需符合衛(wèi)生條件；廚房環(huán)境設(shè)備等要求清潔，廚房生產(chǎn)人員身體必需健康。銷(xiāo)售中要時(shí)刻防止污染，將食品安全牢靠地提供應(yīng)客人。因此，一切接觸食品的有關(guān)人員和管理者，在食品生產(chǎn)中必需自始至終地遵從衛(wèi)生準(zhǔn)則，并擔(dān)當(dāng)各自的職責(zé)。

　�。ㄒ唬⿵N房環(huán)境的衛(wèi)生控制

　　1、廚房在選址時(shí)，要考慮下述兩個(gè)因素：一是要注重防止周?chē)髽I(yè)對(duì)廚房環(huán)境的污染，盡量避免排放“三廢”（廢水、廢渣、廢氣）的企業(yè)。二是廚房最好不要設(shè)在地下室，由于地下室不利于通風(fēng)、采光、排放煙塵和防潮，食品也極易霉?fàn)€變質(zhì)。

　　2、廚房要有消退蒼蠅、老鼠、蟑螂和另外有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施。

　　3、每一個(gè)廚房對(duì)垃圾和廢物的處理，必需符合衛(wèi)生的規(guī)程。室外的垃圾箱要易于清理，要防止蟲(chóng)、鼠的進(jìn)入，防止污水的滲漏，并按時(shí)處理，以庇護(hù)周?chē)h(huán)境不受氣味、蟲(chóng)和細(xì)菌的污染。廚房?jī)?nèi)的垃圾桶（箱）必需加蓋，并要有足夠的容量來(lái)盛裝垃圾，必需根據(jù)衛(wèi)生要求舉行袋裝化管理，并準(zhǔn)時(shí)清理和清洗，桶、箱內(nèi)外要用熱水、洗潔劑清洗。這項(xiàng)工作要支配在適當(dāng)?shù)臅r(shí)光內(nèi)舉行。

　　4、對(duì)于廚房?jī)?nèi)地面、墻壁、下運(yùn)河、設(shè)備等方面的衛(wèi)生要求，前面已有詳述。

　　（二）廚房各作業(yè)區(qū)的衛(wèi)生控制

　　1、爐灶作業(yè)

　　（1）每日開(kāi)餐前徹底清洗炒鍋、手勺、笊籬、抹布等用品，檢查調(diào)味罐內(nèi)的調(diào)燜是否變質(zhì)。淀粉要常常換水。油缽要每日過(guò)濾一次，新油、老油（使用時(shí)光較長(zhǎng)油色發(fā)深黃或發(fā)黑的油）要分開(kāi)存放；醬油、醋、料酒等調(diào)味罐不行一次投放過(guò)多，常用常添，以防變質(zhì)及揮發(fā)。精鹽、食糖、味精等要注重防潮，防污染，開(kāi)餐結(jié)束后調(diào)味容器都應(yīng)加蓋。

　�。�2）食品原料在符合菜肴烹調(diào)要求的前提下，要充分燒透煮透，防止外熟里生，達(dá)不到殺滅細(xì)菌的.目的。

　�。�3）切配和烹調(diào)要采取雙盤(pán)制。配菜應(yīng)使用專(zhuān)用配菜盤(pán)、碗，當(dāng)原料下鍋后應(yīng)該準(zhǔn)時(shí)撤掉，換用消毒后的盤(pán)、碗盛裝烹調(diào)成熟后的菜肴。

　　在烹調(diào)操作時(shí)，試嘗口味應(yīng)使用小碗和湯匙，嘗后余汁切忌倒入鍋內(nèi)。用手勺嘗味時(shí)，手勺須清潔后再用。

　�。�4）營(yíng)業(yè)結(jié)束后，清潔用具，歸位擺放，清洗湯鍋，清理調(diào)料。

　　每日用洗滌劑擦拭清洗吸煙罩和灶面的油膩和污垢，做到衛(wèi)生、光滑、無(wú)油膩。清理烤箱、蒸籠內(nèi)的剩余食品，去除烤盤(pán)內(nèi)的油污，放盡蒸籠鍋內(nèi)的水。

　　2、配菜間

　　（1）每日開(kāi)餐前，徹底清理所屬冰箱，檢查原料是否變質(zhì)。

　�。�2）刀、砧板、抹布、配菜盤(pán)等用具要清潔，做到無(wú)污跡，無(wú)異味。

　�。�3）配料、小料要分離盛裝，擺放整齊，配料的水盆要定時(shí)換水。需冷藏保鮮的食品原料應(yīng)放置在相應(yīng)的冰箱內(nèi)。

　�。�4）在開(kāi)啟罐頭食品時(shí)，首先要把罐頭表面清潔一下，再用專(zhuān)用開(kāi)啟刀打開(kāi)，切忌用另外工具，避開(kāi)金屬或玻璃碎片掉入。破裂的玻璃罐頭食品不能食用。

　�。�5）配菜過(guò)程中，隨時(shí)注重食品原料的新奇度及衛(wèi)生情況，仔細(xì)配菜，嚴(yán)格把關(guān)。

　�。�6）營(yíng)業(yè)結(jié)束后，各種用具要準(zhǔn)時(shí)清潔，歸位放置，剩余的食品原料按不同的貯藏要求分離儲(chǔ)存。

　　3、冷菜間

　�。�1）冷菜間要做到專(zhuān)人，專(zhuān)用具，專(zhuān)用冰箱，并要有紫外線消毒設(shè)備。防蠅、防塵設(shè)備要健全、良好。

　　（2）每日清理所屬冰箱，注重食品的衛(wèi)生情況，生、熟食品要分離放置。

　�。�3）刀、砧板、抹布、餐具等用具要徹底清洗，消毒后再使用，抹布要常常搓洗，不能一布多用，以免交錯(cuò)污染。

　�。�4）要嚴(yán)格操作規(guī)程，做到生熟食品的刀、砧板、盛器、抹布等嚴(yán)格分開(kāi)，不能混用。尤其在制作涼拌菜、冷葷菜時(shí)一定要用經(jīng)過(guò)消毒處理的專(zhuān)用工具制作，防止交錯(cuò)污染。

　　（5）在冷盤(pán)切配操作時(shí)員工應(yīng)戴口罩。

　�。�6）營(yíng)業(yè)結(jié)束后，各種調(diào)味汁和食品原料要放置在相應(yīng)的冰箱內(nèi)貯藏，用具徹底清洗，歸位擺放，工作臺(tái)保持清潔、光亮、無(wú)油污。一些機(jī)械設(shè)備如切片機(jī)要拆卸清洗，徹底清除食物殘?jiān)苑罊C(jī)械損壞和設(shè)備污染。

　　4、點(diǎn)心間

　�。�1）保證各種原料和餡料的新奇衛(wèi)生，定時(shí)檢查所屬冰箱。

　�。�2）刀、砧板、面案要保持清潔，抹布白凈，各種花色模具、面杖，隨用隨清潔，以防面粉油脂等殘留物腐敗，而影響使用壽命和污染食品。

　�。�3）營(yíng)業(yè)結(jié)束后，清洗各類(lèi)用具，歸位擺放。蒸籠鍋放盡水，取出剩余食物，用潔布擦盡油污和水分，清除滴入籠底的油脂�？鞠淝袛嚯娫�，取出剩余食物。清洗烤盤(pán)，擦干水分。清理灶面調(diào)料和用具，清潔灶面、吸煙罩。各類(lèi)餡料、原料按不同貯藏要求分離放入冰箱貯藏

　　5、粗加工間

　�。�1）刀、砧板、工作臺(tái)面、抹布保持清潔，準(zhǔn)時(shí)清除解凍水池、洗滌水池的物料和垃圾，以防阻塞。

　　（2）購(gòu)進(jìn)的各類(lèi)食品原料，按不同要求分類(lèi)分離加工，對(duì)于簡(jiǎn)單腐敗變質(zhì)的原料，應(yīng)盡量縮短加工時(shí)光和裸露在高溫下的時(shí)光。對(duì)于原料解凍，一是要采納正確的辦法，二是要快速解凍，三是各類(lèi)食品的原料應(yīng)分離解凍，切不行混在一起解凍。加工后的原料應(yīng)分離盛裝，再用保鮮膜封存，放入相應(yīng)冷庫(kù)待用。

　　（3）食品原料入冷庫(kù)后，應(yīng)分類(lèi)擺放在不同的食品架上，以便于取用。冷庫(kù)要準(zhǔn)時(shí)清除地面的污面、積水，定時(shí)整理食品架，食物不得超期

　　存放。普通來(lái)說(shuō)，當(dāng)天需取用的原料應(yīng)存放于冷藏庫(kù)（2℃～5℃），存放時(shí)光不得超過(guò)24小時(shí)，需儲(chǔ)藏較長(zhǎng)時(shí)光的原料則應(yīng)標(biāo)明日期存放于凍藏庫(kù)內(nèi)（—18℃～—23℃），原料取用時(shí)應(yīng)遵從“先存先用”的原則，不得任意取用。

　　（4）各類(lèi)食品機(jī)械如鋸骨機(jī)、刨片機(jī)、絞肉機(jī)、去皮機(jī)等使用盡畢后，應(yīng)去除食物殘?jiān)�，�?zhǔn)時(shí)清潔，使之處于最佳使用狀態(tài)。

　　日常管理規(guī)章制度及要求篇6

　　一、遵守公德

　　第一條公司員工必需遵紀(jì)守法、做維護(hù)社會(huì)公德的模范，公司肯定不允許違反公德、違背法律的現(xiàn)象存在。

　　二、愛(ài)崗敬業(yè)

　　其次條愛(ài)崗敬業(yè)：熱愛(ài)自己的工作，勤奮努力，不斷提升工作效率和工作質(zhì)量。

　　第三條盡職盡責(zé)：要求員工必需做到三負(fù)責(zé)，即對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)，對(duì)公司負(fù)責(zé)，對(duì)自己負(fù)責(zé)。全力以赴地完成工作目標(biāo)和履行職能，對(duì)自己

　　的失誤擔(dān)當(dāng)責(zé)任。

　　第四條聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)：?jiǎn)T工必需聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)支配，與領(lǐng)導(dǎo)保持全都把工作做好，不與領(lǐng)導(dǎo)背道行事。

　　第五條逐級(jí)上報(bào)：?jiǎn)T工有事應(yīng)向所屬直接領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，除直接領(lǐng)導(dǎo)有重大失誤或特殊情形下，不得越級(jí)匯報(bào)。

　　三、團(tuán)結(jié)配合

　　第六條緊密團(tuán)結(jié)，精誠(chéng)合作，工作中互相協(xié)調(diào)，互相支持，建立起融洽的人際關(guān)系。

　　第七條嚴(yán)以律己寬以待人，互相關(guān)懷，互相恭敬，開(kāi)展批判與自我批判。

　　第八條不搞小團(tuán)體、小幫派，提倡同事間密切和睦的關(guān)系。

　　第九條不撥弄是非，無(wú)中生有，挑撥離間，說(shuō)不利于團(tuán)結(jié)的話。

　　第十條保持樂(lè)觀的生活態(tài)度和工作態(tài)度，以樂(lè)觀包涵的心態(tài)對(duì)待公司管理中的問(wèn)題，主動(dòng)提出改進(jìn)性的建議和看法，以成熟的辦法解決問(wèn)題。

　　四、遵守紀(jì)律

　　第十一條下級(jí)聽(tīng)從上級(jí)是公司管理的基本原則，員工應(yīng)自覺(jué)聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的支配和工作調(diào)動(dòng)，不得藏匿頂撞領(lǐng)導(dǎo)，不得無(wú)故拒絕、遲延、敷衍或擅自終止領(lǐng)導(dǎo)支配的工作。

　　第十二條遵守公司制定的作息時(shí)光，不遲到，不早退，上下班要打考勤卡。

　　第十三條公司員工必需嚴(yán)格遵守工作紀(jì)律，上班下班時(shí)光不擅離職守，不串崗及私自外出、不談天、聽(tīng)音樂(lè)、吃零食、嬉鬧、大聲喧嘩。未經(jīng)他人允許，不得翻閱他人文件、資料，動(dòng)用他人物品。

　　第十四條工作時(shí)光要用心工作、精神振作、緊急有序，不用辦公電話打私人電話、上班期間不在公司崗位接待親友、不辦理個(gè)人私事，不在禁煙區(qū)吸煙，不閱讀與工作無(wú)關(guān)的雜志書(shū)刊和不做其他與工作無(wú)關(guān)的事。

　　五、誠(chéng)實(shí)自律

　　第十五條遵守職業(yè)道德，不貪污受賄，自覺(jué)抵制社會(huì)上的不正之風(fēng)。

　　第十六條不得通過(guò)職務(wù)和工作之便向他人索取錢(qián)財(cái)和為個(gè)人親友謀私利。

　　第十七條不得挪用公司財(cái)物，更不得通過(guò)職務(wù)之便將公司財(cái)務(wù)占為己有或轉(zhuǎn)送他人。

　　第十八條對(duì)于其他有業(yè)務(wù)往來(lái)的公司和個(gè)人贈(zèng)送給公司或個(gè)人的禮品、財(cái)物，必需上交到公司辦公室、財(cái)務(wù)部。

　　六、平安

　　第十九條要隨時(shí)隨地地注重防火平安，發(fā)覺(jué)擔(dān)心全隱患要準(zhǔn)時(shí)報(bào)告處理。每個(gè)員工都要熟知防火設(shè)施的位置和使用辦法。

　　其次十條注重公司現(xiàn)金和貴重物品、財(cái)物的平安存放，辦公室無(wú)人時(shí)要順手關(guān)門(mén)。

　　其次十一條嚴(yán)格落實(shí)公司的制度，嚴(yán)守公司隱秘。

　　七、儀表大方

　　其次十二條員工必需儀表端莊、干凈。

　　一、頭發(fā)：職員頭發(fā)要常常清洗，保持清潔，男職員不留長(zhǎng)發(fā)。

　　二、指甲：應(yīng)常常注重修剪指甲。

　　三、胡子：不留胡須，保持面部清潔。

　　四、口腔：保持清潔，上班前不能喝酒或吃有異味食品。

　　五、女職員化妝應(yīng)給人清潔健康的印象，不能濃妝艷抹，不宜用香味濃烈的.香水。

　　其次十三條工作場(chǎng)所的服裝應(yīng)清潔、便利，不追求修飾。辦公室男員工在工作日內(nèi)要求穿西裝打領(lǐng)帶，女員工應(yīng)穿正裝。其他根據(jù)公司崗位支配著工作裝。

　　一、襯衫：無(wú)論什么色彩，襯衫的領(lǐng)子與袖口不得有污垢。

　　二、領(lǐng)帶：外出前或要在眾人面前浮現(xiàn)時(shí)，應(yīng)佩帶領(lǐng)帶，并注重與西裝、襯衫的色彩相配。領(lǐng)戴不得骯臟、破損或歪斜松弛。

　　三、鞋子應(yīng)保持清潔。

　　四、女員工要保持服裝淡雅得體，不得過(guò)分華麗，不穿過(guò)于露的衣服，不帶裝點(diǎn)品。

　　八、言行文明

　　其次十四條在公司內(nèi)職業(yè)應(yīng)保持優(yōu)雅的姿態(tài)和動(dòng)作。

　　一、站姿：會(huì)見(jiàn)客戶或出席儀式站立場(chǎng)合，或在領(lǐng)導(dǎo)、上級(jí)面前，不得把手交錯(cuò)抱在胸前。

　　二、坐姿：坐下后，應(yīng)盡量端正，把雙腿平行放好，不得狂妄地把腿向前或向后伸，或鳥(niǎo)瞰前方。

　　三、公司內(nèi)與同事相遇時(shí)應(yīng)點(diǎn)頭行禮表示致意，以職務(wù)稱(chēng)呼上司。

　　四、握手時(shí)用一般站姿，并目視對(duì)方的眼睛，脊背要挺直，不彎腰低頭，要大方熱烈，不卑不亢。

　　五、出入房間的禮貌：進(jìn)入房間，要先輕小扣門(mén)，聽(tīng)到應(yīng)答再進(jìn)。

　　進(jìn)入后，回手關(guān)門(mén)，不能大力、粗暴。進(jìn)入房間后，如對(duì)方正在講話，要稍等靜候，不要中途插話，如必需要打斷說(shuō)話，也要看準(zhǔn)機(jī)會(huì)，而且要說(shuō)：“對(duì)不起，打斷一下您們的談話”。

　　六、遞交文件：如遞文件等，要把正面、文字對(duì)著對(duì)方的方向遞上去，如是筆、小刀、剪刀等，要把尖銳的一面向著自己，使對(duì)方簡(jiǎn)單接。

　　七、走通道、走廊時(shí)要放慢腳步。無(wú)論是在自己公司還是拜訪的公司，在通道和走廊里不能一邊走，一邊大聲說(shuō)話更不能歌唱或吹口哨等。碰到上司或顧客、客戶要禮讓?zhuān)坏脫屝小?/p>

　　九、待人禮貌。

　　一、在規(guī)定的接待時(shí)光內(nèi)，不得缺席；有客來(lái)訪，馬上起身接待，并讓坐，接待時(shí)要主動(dòng)、熱烈、大方、微笑服務(wù)。

　　二、直接見(jiàn)面介紹的場(chǎng)合下，應(yīng)先把地位低者介紹給地位高者。若難以推斷，可把衰老的介紹給年長(zhǎng)的。在自己公司和其他公司關(guān)系上，可把本公司的人先介紹給別的公司的人。

　　三、一個(gè)人介紹給無(wú)數(shù)人時(shí)，應(yīng)先介紹其中地位最高的人或酌情而定。

　　四、男女間的介紹，應(yīng)先把男性介紹給女性。男女地位、年齡有很大差別時(shí)，若女性衰老，可先把女性介紹給女性。

　　五、名片應(yīng)先遞給齡長(zhǎng)或上級(jí)，把自己的名片遞出時(shí)，應(yīng)把文字向著對(duì)方，雙手拿出，一邊遞交，一邊清晰的說(shuō)出自己的名字。

　　日常管理規(guī)章制度及要求篇7

　　一、會(huì)議主持

　　會(huì)議由董事長(zhǎng)主持，董事長(zhǎng)因故不能出席時(shí)由總經(jīng)理主持，董事長(zhǎng)和總經(jīng)理均不能出席時(shí)，由董事長(zhǎng)指定一副總經(jīng)理主持。

　　二、參與會(huì)議人員

　　公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、副總經(jīng)理、工會(huì)主席及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。須要時(shí)有關(guān)部門(mén)主要負(fù)責(zé)人列席。與會(huì)人員要及時(shí)參與會(huì)議，不能參與的，需

　　向會(huì)議主持人請(qǐng)假。

　　三、會(huì)議主要內(nèi)容

　�。ㄒ唬﹤鬟_(dá)貫徹上級(jí)主管單位的重要指示、打算；討論貫徹看法；

　�。ǘ﹤鬟_(dá)公司董事會(huì)會(huì)議精神，討論貫徹董事會(huì)重大打算的看法；

　�。ㄈ┯懻撔柘蛏霞�(jí)請(qǐng)示報(bào)告的重事件項(xiàng)；需向董事會(huì)會(huì)議提出的重大議題；

　�。ㄋ模┓止茴I(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)分管工作的概況和重大問(wèn)題，檢查通報(bào)公司各項(xiàng)重要工作事項(xiàng)的完成狀況；

　�。ㄎ澹┯懻摵筒贾媒诘闹攸c(diǎn)工作；

　�。┭芯宽氂懻摰牧硗馐马�(xiàng)。

　　四、會(huì)議組織

　　（一）重大會(huì)議議題由辦公室負(fù)責(zé)向公司領(lǐng)導(dǎo)、各部門(mén)收集，有關(guān)會(huì)議材料報(bào)送主持人審定后印發(fā)給與會(huì)人員。各部室需在坐班領(lǐng)導(dǎo)工作會(huì)議上通報(bào)、研定的`重要事項(xiàng)，須提前2個(gè)工作日書(shū)面形式提交辦公室。

　�。ǘ⿻�(huì)議召集、記錄由辦公室負(fù)責(zé)；重要會(huì)議需要整理的由辦公室負(fù)責(zé)整理并呈會(huì)議主持人審定后按照有關(guān)規(guī)定印發(fā)、存檔。與會(huì)人員須在重要會(huì)議記錄、紀(jì)要上簽名。

　�。ㄈ┡c會(huì)人員必需嚴(yán)守會(huì)議紀(jì)律。

　　五、會(huì)議事項(xiàng)的執(zhí)行

　�。ㄒ唬┺k公室按照會(huì)議內(nèi)容，準(zhǔn)時(shí)制定《公司一周重點(diǎn)工作支配表》送會(huì)議主持人審定后，印發(fā)到公司領(lǐng)導(dǎo)、本部各部門(mén)。

　�。ǘ⿻�(huì)議打算事項(xiàng)的執(zhí)行狀況，由辦公室負(fù)責(zé)跟蹤了解、收集整理，

　　須要時(shí)在下次公司坐班工作會(huì)議上通報(bào)。

　　六、會(huì)議時(shí)光

　　原則上每周一上午召開(kāi)。如有緊張重事件項(xiàng)可暫時(shí)支配。

　　日常管理規(guī)章制度及要求篇8

　�。ㄒ唬╅_(kāi)餐前的組織準(zhǔn)備

　　1.加工組

　　將當(dāng)日所需的蔬菜、禽類(lèi)、水產(chǎn)等原料加工、分類(lèi)、分級(jí)備用。

　　2.切配組

　　3.爐灶組

　　備齊烹制加工所需的各種調(diào)料，負(fù)責(zé)半成品和湯的制作。

　　4.冷菜組

　　制備熟食，切制待用冷菜，拼擺花色冷盤(pán)，準(zhǔn)備所需的調(diào)配料。

　　5.點(diǎn)心組

　　制備常用的點(diǎn)心，備足當(dāng)天所需的面和餡兒。

　　（二）控制菜肴質(zhì)量

　　開(kāi)餐時(shí)廚房應(yīng)遵循“以餐廳需要為依據(jù)，以爐灶為中心”的指導(dǎo)思想，根據(jù)賓客需求及時(shí)烹制美味可口的菜肴。餐飲企業(yè)菜肴質(zhì)量控制的措施主要有：

　　1.廚師的質(zhì)量意識(shí)

　　廚師的質(zhì)量意識(shí)至關(guān)重要。質(zhì)量意識(shí)可以提高廚師的工作責(zé)任心并改善其工作態(tài)度。因此，餐飲企業(yè)必須定期開(kāi)展質(zhì)量教育，使所有廚房工作人員樹(shù)立標(biāo)準(zhǔn)化觀念、專(zhuān)業(yè)化觀念并具有學(xué)習(xí)創(chuàng)新觀念。

　　2.加強(qiáng)檢查：管理人員抽查、跑菜員檢查

　　餐飲企業(yè)的各級(jí)管理人員在開(kāi)餐時(shí)應(yīng)抽查菜肴質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。同時(shí)，餐廳的傳菜服務(wù)員在取菜時(shí)，應(yīng)檢查菜點(diǎn)質(zhì)量，做到“五不取”，即數(shù)量不足不取；溫度不適不取；顏色不正不��；調(diào)、配料不全不��；器皿不潔、破損或不符合規(guī)格不取。不能讓菜肴的質(zhì)量問(wèn)題暴露在客人面前。

　　3.建立投訴反饋制度

　　一旦遇到客人投訴菜肴質(zhì)量問(wèn)題，餐廳應(yīng)該及時(shí)將問(wèn)題反饋至廚房。廚房應(yīng)先解決客人的問(wèn)題，但在時(shí)候必須分析質(zhì)量問(wèn)題的原因，并提出解決問(wèn)題的方法，以免今后出現(xiàn)類(lèi)似的問(wèn)題。

　�。ㄈ┳龊贸杀镜暮怂�、控制

　　廚房應(yīng)根據(jù)核定的毛利率控制餐飲成本，在保證賓客利益的前提下，盡量節(jié)約，并減少浪費(fèi)。廚房工作人員應(yīng)對(duì)所有原輔材料進(jìn)行進(jìn)行核算，并對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程進(jìn)行成本控制。具體內(nèi)容請(qǐng)參見(jiàn)第十章。

　　設(shè)備管理

　　為了改善廚房的勞動(dòng)條件和工作效率�，F(xiàn)代廚房都配備了相當(dāng)數(shù)量的電器設(shè)備。廚房設(shè)備是廚房進(jìn)行食品生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)，使促使制作菜肴的物質(zhì)條件。因此，廚房應(yīng)建立并健全設(shè)備的操作規(guī)程，將所有設(shè)備按專(zhuān)業(yè)化分工定崗使用，加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)，確保其正常運(yùn)行.

　　衛(wèi)生管理

　　廚房衛(wèi)生是廚房生產(chǎn)第一條需要遵守的準(zhǔn)則。廚房衛(wèi)生就是要保證食品在選擇、生產(chǎn)和銷(xiāo)售的全過(guò)程中，都確保其處在安全的狀態(tài)。為了保證廚房生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品具有安全性，采購(gòu)的食品原料必須是未受污染不帶致病菌的，食品原料須在衛(wèi)生許可的條件下貯藏；廚房在食品生產(chǎn)的過(guò)程中必須符合衛(wèi)生條件；廚房環(huán)境設(shè)備等要求清潔，廚房生產(chǎn)人員身體必須健康。銷(xiāo)售中要時(shí)刻防止污染，將食品安全可靠地提供給客人。因此，一切接觸食品的有關(guān)人員和管理者，在食品生產(chǎn)中必須自始至終地遵循衛(wèi)生準(zhǔn)則，并承擔(dān)各自的職責(zé)。

　　（一）廚房環(huán)境的衛(wèi)生控制

　　1.廚房在選址時(shí)，要考慮下述兩個(gè)因素：一是要注意防止周?chē)髽I(yè)對(duì)廚房環(huán)境的污染，盡量避開(kāi)排放“三廢”（廢水、廢渣、廢氣）的企業(yè)。二是廚房最好不要設(shè)在地下室，因?yàn)榈叵率也焕谕L(fēng)、采光、排放煙塵和防潮，食品也極易霉?fàn)€變質(zhì)。

　　2.廚房要有消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施。

　　3.每一個(gè)廚房對(duì)垃圾和廢物的處理，必須符合衛(wèi)生的.規(guī)程。室外的垃圾箱要易于清理，要防止蟲(chóng)、鼠的進(jìn)入，防止污水的滲漏，并按時(shí)處理，以保護(hù)周?chē)h(huán)境不受氣味、蟲(chóng)和細(xì)菌的污染。廚房?jī)?nèi)的垃圾桶（箱）必須加蓋，并要有足夠的容量來(lái)盛裝垃圾，必須按照衛(wèi)生要求進(jìn)行袋裝化管理，并及時(shí)清理和清洗，桶、箱內(nèi)外要用熱水、洗潔劑清洗。這項(xiàng)工作要安排在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間內(nèi)進(jìn)行。

　　4.對(duì)于廚房?jī)?nèi)地面、墻壁、下水道、設(shè)備等方面的衛(wèi)生要求，前面已有詳述。

　�。ǘ⿵N房各作業(yè)區(qū)的衛(wèi)生控制

　　1.爐灶作業(yè)

　�。�1）每日開(kāi)餐前徹底清洗炒鍋、手勺、笊籬、抹布等用品，檢查調(diào)味罐內(nèi)的調(diào)燜是否變質(zhì)。淀粉要經(jīng)常換水。油缽要每日過(guò)濾一次，新油、老油（使用時(shí)間較長(zhǎng)油色發(fā)深黃或發(fā)黑的油）要分開(kāi)存放；醬油、醋、料酒等調(diào)味罐不可一次投放過(guò)多，常用常添，以防變質(zhì)及揮發(fā)。精鹽、食糖、味精等要注意防潮，防污染，開(kāi)餐結(jié)束后調(diào)味容器都應(yīng)加蓋。

　�。�2）食品原料在符合菜肴烹調(diào)要求的前提下，要充分燒透煮透，防止外熟里生，達(dá)不到殺滅細(xì)菌的目的。

　　（3）切配和烹調(diào)要實(shí)行雙盤(pán)制。配菜應(yīng)使用專(zhuān)用配菜盤(pán)、碗，當(dāng)原料下鍋后應(yīng)當(dāng)及時(shí)撤掉，換用消毒后的盤(pán)、碗盛裝烹調(diào)成熟后的菜肴。

　　在烹調(diào)操作時(shí)，試嘗口味應(yīng)使用小碗和湯匙，嘗后余汁切忌倒入鍋內(nèi)。用手勺嘗味時(shí)，手勺須清潔后再用。

　　（4）營(yíng)業(yè)結(jié)束后，清潔用具，歸位擺放，清洗湯鍋，清理調(diào)料。

　　每日用洗滌劑擦拭清洗吸煙罩和灶面的油膩和污垢，做到衛(wèi)生、光潔、無(wú)油膩。清理烤箱、蒸籠內(nèi)的剩余食品，去除烤盤(pán)內(nèi)的油污，放盡蒸籠鍋內(nèi)的水。

　　2.配菜間

　�。�1）每日開(kāi)餐前，徹底清理所屬冰箱，檢查原料是否變質(zhì)。

　�。�2）刀、砧板、抹布、配菜盤(pán)等用具要清潔，做到無(wú)污跡，無(wú)異味。

　�。�3）配料、小料要分別盛裝，擺放整齊，配料的水盆要定時(shí)換水。需冷藏保鮮的食品原料應(yīng)放置在相應(yīng)的冰箱內(nèi)。

　�。�4）在開(kāi)啟罐頭食品時(shí)，首先要把罐頭表面清潔一下，再用專(zhuān)用開(kāi)啟刀打開(kāi)，切忌用其它工具，避免金屬或玻璃碎片掉入。破碎的玻璃罐頭食品不能食用。

　�。�5）配菜過(guò)程中，隨時(shí)注意食品原料的新鮮度及衛(wèi)生狀況，認(rèn)真配菜，嚴(yán)格把關(guān)。

　�。�6）營(yíng)業(yè)結(jié)束后，各種用具要及時(shí)清潔，歸位放置，剩余的食品原料按不同的貯藏要求分別儲(chǔ)存。

　　3.冷菜間

　�。�1）冷菜間要做到專(zhuān)人，專(zhuān)用具，專(zhuān)用冰箱，并要有紫外線消毒設(shè)備。防蠅、防塵設(shè)備要健全、良好。

　�。�2）每日清理所屬冰箱，注意食品的衛(wèi)生狀況，生、熟食品要分別放置。

　�。�3）刀、砧板、抹布、餐具等用具要徹底清洗，消毒后再使用，抹布要經(jīng)常搓洗，不能一布多用，以免交叉污染。

　�。�4）要嚴(yán)格操作規(guī)程，做到生熟食品的刀、砧板、盛器、抹布等嚴(yán)格分開(kāi)，不能混用。尤其在制作涼拌菜、冷葷菜時(shí)一定要用經(jīng)過(guò)消毒處理的專(zhuān)用工具制作，防止交叉污染。

　�。�5）在冷盤(pán)切配操作時(shí)員工應(yīng)戴口罩。

　　（6）營(yíng)業(yè)結(jié)束后，各種調(diào)味汁和食品原料要放置在相應(yīng)的冰箱內(nèi)貯藏，用具徹底清洗，歸位擺放，工作臺(tái)保持清潔、光亮、無(wú)油污。一些機(jī)械設(shè)備如切片機(jī)要拆卸清洗，徹底清除食物殘?jiān)�，以防機(jī)械損壞和設(shè)備污染。

　　4.點(diǎn)心間

　�。�1）保證各種原料和餡料的新鮮衛(wèi)生，定時(shí)檢查所屬冰箱。

　�。�2）刀、砧板、面案要保持清潔，抹布白凈，各種花色模具、面杖，隨用隨清潔，以防面粉油脂等殘留物腐敗，而影響使用壽命和污染食品。

　�。�3）營(yíng)業(yè)結(jié)束后，清洗各類(lèi)用具，歸位擺放。蒸籠鍋放盡水，取出剩余食物，用潔布擦盡油污和水分，清除滴入籠底的油脂。烤箱切斷電源，取出剩余食物。清洗烤盤(pán)，擦干水分。清理灶面調(diào)料和用具，清潔灶面、吸煙罩。各類(lèi)餡料、原料按不同貯藏要求分別放入冰箱貯藏

　　5.粗加工間

　　（1）刀、砧板、工作臺(tái)面、抹布保持清潔，及時(shí)清除解凍水池、洗滌水池的物料和垃圾，以防堵塞。

　�。�2）購(gòu)進(jìn)的各類(lèi)食品原料，按不同要求分類(lèi)分別加工，對(duì)于容易腐敗變質(zhì)的原料，應(yīng)盡量縮短加工時(shí)間和暴露在高溫下的時(shí)間。對(duì)于原料解凍，一是要采用正確的方法，二是要迅速解凍，三是各類(lèi)食品的原料應(yīng)分別解凍，切不可混在一起解凍。加工后的原料應(yīng)分別盛裝，再用保鮮膜封存，放入相應(yīng)冷庫(kù)待用。

　�。�3）食品原料入冷庫(kù)后，應(yīng)分類(lèi)擺放在不同的食品架上，以便于取用。冷庫(kù)要及時(shí)清除地面的污面、積水，定時(shí)整理食品架，食物不得超期存放。一般來(lái)說(shuō)，當(dāng)天需取用的原料應(yīng)存放于冷藏庫(kù)（2℃～5℃），存放時(shí)間不得超過(guò)24小時(shí)，需貯存較長(zhǎng)時(shí)間的原料則應(yīng)標(biāo)明日期存放于凍藏庫(kù)內(nèi)（—18℃～—23℃），原料取用時(shí)應(yīng)遵循“先存先用”的原則，不得隨意取用。

　　（4）各類(lèi)食品機(jī)械如鋸骨機(jī)、刨片機(jī)、絞肉機(jī)、去皮機(jī)等使用完畢后，應(yīng)去除食物殘?jiān)�，及時(shí)清潔，使之處于最佳使用狀態(tài)。

　　日常管理規(guī)章制度及要求篇9

　　第一條：目的為保證本公司質(zhì)量管理制度的推行，并能提前發(fā)覺(jué)異樣、快速處理改善，借以確保及提升產(chǎn)品質(zhì)量符合管理及市場(chǎng)需要，特制定本細(xì)則。

　　其次條：范圍

　　本細(xì)則包括：

　　（一）組織機(jī)能與工作職責(zé)；

　�。ǘ└黜�(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)范；

　　（三）儀器管理；

　　（四）質(zhì)量檢驗(yàn)的落實(shí)；

　�。ㄎ澹┵|(zhì)量異樣反應(yīng)及處理；

　　（六）客訴處理；

　　（七）樣品確認(rèn)；

　�。ò耍┵|(zhì)量檢查與改善。

　　第三條：組織機(jī)能與工作職責(zé)本公司質(zhì)量管理組織機(jī)能與工作職責(zé)。

　　□各項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)范的設(shè)訂

　　第四條：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)范的范圍規(guī)范包括：

　�。ㄒ唬┰锪腺|(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)范；

　�。ǘ┰谥破焚|(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)范；

　　（三）成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)范的設(shè)訂；

　　第五條：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)范的設(shè)訂

　�。ㄒ唬└黜�(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

　　總經(jīng)理室生產(chǎn)管理組會(huì)同質(zhì)量管理部、創(chuàng)造部、營(yíng)業(yè)部、研發(fā)部及有關(guān)人員依據(jù)操作規(guī)范，并參考：

　�、�?lài)?guó)家標(biāo)準(zhǔn)

　�、谕瑯I(yè)水準(zhǔn)

　�、蹏�(guó)外水準(zhǔn)

　�、芸蛻粜枨�

　　⑤本身創(chuàng)造本事

　�、拊锪瞎┙o商水準(zhǔn)，分原物料、在制品、成品填制質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)范設(shè)（修）訂表一式二份，呈總經(jīng)理批準(zhǔn)后質(zhì)量管理部一份，并交有關(guān)單位憑此落實(shí)。

　　（二）質(zhì)量檢驗(yàn)規(guī)范

　　總經(jīng)理室生產(chǎn)管理組召集質(zhì)量管理部、創(chuàng)造部、營(yíng)業(yè)部、研發(fā)部及有關(guān)人員分原物料、在制品、成品將：①檢查項(xiàng)目

　�、诹咸�(hào)（規(guī)格

　　③質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

　�、軝z驗(yàn)頻率（取樣規(guī)定）

　　⑤檢驗(yàn)辦法及使用儀器設(shè)備

　�、拊适找�(guī)定等填注于質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)范設(shè)（修）訂表內(nèi)，交有關(guān)部門(mén)主管核簽且經(jīng)總經(jīng)理核準(zhǔn)后分發(fā)有關(guān)部門(mén)憑此落實(shí)。第六條：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)范的修訂

　�。ㄒ唬└黜�(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)規(guī)范若因

　�、贆C(jī)械設(shè)備更新

　　技術(shù)改進(jìn)

　�、壑瞥谈纳�

　　④市場(chǎng)需要

　�、菁庸l件變更等因素變化，能夠予以修訂。

　�。ǘ┛偨�(jīng)理室生產(chǎn)管理組每年年底前至少重新校正一次，并參照以往質(zhì)量實(shí)績(jī)會(huì)同有關(guān)單位檢查各料號(hào)（規(guī)格）各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范的合理性，酌予修訂。

　�。ㄈ┵|(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)范修訂時(shí)，總經(jīng)理室生產(chǎn)管理組應(yīng)填立質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)范設(shè)（修）訂表，說(shuō)明修訂緣由，并交有關(guān)部門(mén)會(huì)簽看法，展現(xiàn)總經(jīng)理批示后，始可憑此落實(shí)。

　　□儀器管理

　　第七條：儀器校正、維護(hù)方案

　�。ㄒ唬┲芷谠O(shè)訂儀器使用部門(mén)應(yīng)依儀器購(gòu)入時(shí)的.設(shè)備資料、操作說(shuō)明書(shū)等資料，填制儀器校正、維護(hù)基準(zhǔn)表設(shè)定定期校正維護(hù)周期，作為儀器年度校正、維護(hù)方案的擬訂及落實(shí)的依據(jù)。

　�。ǘ┠甓刃Ｕ桨讣熬S護(hù)方案儀器使用部門(mén)應(yīng)于每年年底依據(jù)所設(shè)訂的校正、維護(hù)周期，填制儀器校正方案實(shí)施表、儀器維護(hù)方案實(shí)施表做為年度校正及維護(hù)方案實(shí)施的依據(jù)。

　　第八條：校正方案的實(shí)施

　�。ㄒ唬﹥x器校正人員應(yīng)依據(jù)年度校正方案落實(shí)平時(shí)校正，精度校正作業(yè)，

　　并將校正結(jié)果記錄于儀器校正卡內(nèi)，一式二份存于使用部門(mén)。

　�。ǘ﹥x器外協(xié)校正：有關(guān)精密儀器每年應(yīng)定期由使用單位利用質(zhì)量管理部或研發(fā)部申請(qǐng)托付校正，并填立外協(xié)請(qǐng)修單以確保儀器的精確度。

　　第九條：儀器使用與保養(yǎng)

　　1、儀器使用人舉行各項(xiàng)檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)依檢驗(yàn)規(guī)范內(nèi)的操作步驟操作，使用后應(yīng)妥當(dāng)保管與保養(yǎng)。

　　2、特別精密儀器，使用部門(mén)主管應(yīng)指定專(zhuān)人操作與負(fù)責(zé)管理，非指定操作人員不得隨意使用（經(jīng)主管核準(zhǔn)者例外）。

　　3、使用部門(mén)主管應(yīng)負(fù)責(zé)檢核各使用者操作正確性，平時(shí)保養(yǎng)與維護(hù)，如有不當(dāng)?shù)氖褂门c操作應(yīng)予以訂正教育并列入作業(yè)檢核扣罰。

　　4、各生產(chǎn)單位使用的儀器設(shè)備（如量規(guī)）由使用部門(mén)自行校正與保養(yǎng)，由質(zhì)量管理部不定期抽檢。

　　5、儀器保養(yǎng)

　�。�1）儀器保養(yǎng)人員應(yīng)依據(jù)年度維護(hù)方案落實(shí)保養(yǎng)作業(yè)并將結(jié)果記錄于儀器維護(hù)卡內(nèi)。

　�。�2）儀器外協(xié)修造：儀器邦聯(lián)保養(yǎng)人員基于設(shè)備、技術(shù)本事不足時(shí)，保養(yǎng)人員應(yīng)填立外表請(qǐng)修申請(qǐng)單并呈主管核準(zhǔn)后送選購(gòu)辦理外協(xié)修造。

　　□原物料質(zhì)量管理

　　第十條；原物料質(zhì)量檢驗(yàn)

　�。�1）原物料進(jìn)入廠區(qū)時(shí)，庫(kù)管單位應(yīng)依據(jù)資材管理方法的規(guī)定辦理收料，對(duì)需用儀器檢驗(yàn)的原物料，開(kāi)立材料驗(yàn)收單（基板）、材料驗(yàn)收單（鉆

　　頭）及材料驗(yàn)收單（普通），通知質(zhì)量管理工程人員檢驗(yàn)且質(zhì)量管理工程人員于接獲單據(jù)三日內(nèi)，依原物料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)范的規(guī)定完成檢驗(yàn)。

　�。�2）材料驗(yàn)收單（普通）、（基板）、（鉆頭）各一式五聯(lián)檢驗(yàn)完成后，第一聯(lián)送選購(gòu)，核對(duì)無(wú)誤后送會(huì)計(jì)整理付款，其次聯(lián)會(huì)計(jì)存，第三聯(lián)料庫(kù)，第四聯(lián)質(zhì)量管理存，第五聯(lián)送保稅。且每次把檢驗(yàn)結(jié)果記錄于供給廠商質(zhì)量記錄卡，并每月按照原物料品名規(guī)格類(lèi)別的結(jié)果統(tǒng)計(jì)于供給商質(zhì)量統(tǒng)計(jì)表及每月評(píng)核供給商的行分于供給商的評(píng)價(jià)表，提供選購(gòu)作為挑選對(duì)抗廠商的參考資料。

　　□創(chuàng)造前質(zhì)量條件復(fù)查

　　第十一條：創(chuàng)造通知單的審核（新客戶、新流程、特別產(chǎn)品）質(zhì)量管理部主管收到創(chuàng)造通知單后，應(yīng)于一日內(nèi)完成審核。（一）創(chuàng)造通知單的審核

　　1、訂制料號(hào)—PC板類(lèi)別的特別要求是否符合公司創(chuàng)造規(guī)范。

　　2、種類(lèi)—客戶提供的油墨色彩。

　　3、底板—底板規(guī)格是否符合公司創(chuàng)造規(guī)范，使用于特別要求者有否特殊注明。

　　4、質(zhì)量要求—各項(xiàng)質(zhì)量要求是否明確，并符合本公司的質(zhì)量規(guī)范，如有特別質(zhì)量要求是否可接受，是否需要先確認(rèn)再確定產(chǎn)量。

　　5、包裝方式—是否符合本公司的包裝規(guī)范，客戶要求的特別包裝方式可否接受，外銷(xiāo)訂單的Shipping Mark及Side Mark是否明確表示。

　　6、是否使用特別的原物料。

　　（二）創(chuàng)造通知單審核后的處理

　　1、新開(kāi)發(fā)產(chǎn)品、試制通知單及特別物理、化學(xué)性質(zhì)或尺寸外觀要求的通知單應(yīng)轉(zhuǎn)交研發(fā)部提醒有關(guān)創(chuàng)造條件等并簽認(rèn)，若確認(rèn)其質(zhì)量要求超出創(chuàng)造本事時(shí)應(yīng)述明緣由后，將創(chuàng)造通知單送回創(chuàng)造部辦理退單，由營(yíng)業(yè)部向客戶說(shuō)明。

　　2、新開(kāi)發(fā)產(chǎn)品若質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)尚未制定時(shí)，應(yīng)將創(chuàng)造通知單交研發(fā)部擬定加工條件及暫訂質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，由研發(fā)部記錄于創(chuàng)造規(guī)范上，作為創(chuàng)造部門(mén)生產(chǎn)及質(zhì)量管理的依據(jù)。

　　第十二條：生產(chǎn)前創(chuàng)造及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)復(fù)核

　�。ㄒ唬﹦�(chuàng)造部門(mén)接到研發(fā)部送來(lái)的創(chuàng)造規(guī)范后，須由科長(zhǎng)或組長(zhǎng)先查核確認(rèn)下列事項(xiàng)后始可舉行生產(chǎn)：

　　1、該制品是否訂有成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)范作為質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)判定的依據(jù)。

　　2、是否訂有標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范及加工辦法。

　�。ǘ﹦�(chuàng)造部門(mén)確認(rèn)無(wú)誤后于創(chuàng)造規(guī)范上簽認(rèn)，作為生產(chǎn)的依據(jù)。

　　□制程質(zhì)量管理

　　第十三條：制程質(zhì)量檢驗(yàn)

　�。ㄒ唬┵|(zhì)檢部門(mén)對(duì)各制程在制品均應(yīng)依在制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)范的規(guī)定實(shí)施質(zhì)量檢驗(yàn)，以提早發(fā)覺(jué)異樣，快速處理，確保在制品質(zhì)量。

　　（二）在制品質(zhì)量檢驗(yàn)依制程區(qū)別，由質(zhì)量管理部IPQC負(fù)責(zé)檢驗(yàn)：

　　1、鉆孔—IPQC鉆孔科日?qǐng)?bào)表。

　　2、修一—針對(duì)線路印刷檢修后分十五條以下及十五條以上分離檢驗(yàn)

　　記錄于IPQC修一日?qǐng)?bào)表。