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生產(chǎn)車間管理制度

時間：2024-10-25 13:29:20 管理我要投稿

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生產(chǎn)車間管理制度實用[4篇]

　　在現(xiàn)在的社會生活中，制度對人們來說越來越重要，制度對社會經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對社會公共秩序的維護(hù)，有著十分重要的作用。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？以下是小編為大家收集的生產(chǎn)車間管理制度，希望對大家有所幫助。

生產(chǎn)車間管理制度實用[4篇]

生產(chǎn)車間管理制度1

　　1目的

　　為加強(qiáng)車間衛(wèi)生管理制度，促進(jìn)全面提升產(chǎn)品質(zhì)量，根據(jù)相關(guān)國家法律法規(guī)及公司制度，特制定本規(guī)定。

　　2適用范圍

　　適用于生產(chǎn)車間現(xiàn)場衛(wèi)生管理、車間設(shè)備工器具衛(wèi)生管理及車間員工個人衛(wèi)生管理三個方面工作。

　　3職責(zé)

　　3.1生產(chǎn)部主管（副主管）及車間主任負(fù)責(zé)監(jiān)督車間衛(wèi)生工作實施情況。

　　3.2品控員及衛(wèi)生員負(fù)責(zé)對各班組做好監(jiān)督及考核記錄，人力資源部及稽核組負(fù)責(zé)考評工作。

　　3.3車間員工按要求做好分擔(dān)區(qū)域清潔衛(wèi)生工作。

　　4車間現(xiàn)場衛(wèi)生管理

　　4.1地面清潔不打滑，無垃圾，無污跡，無大面積積水，無死角。

　　4.2墻壁（角）及立柱清潔無污染，無蜘蛛網(wǎng)，無死角，如有破損及時修補(bǔ)。

　　4.3門窗明亮干凈，無積灰，無污跡，無蜘蛛網(wǎng)。

　　4.4照明燈具及滅蚊燈保持清潔，無灰塵積壓（位置在4米以上的燈具適度清潔）。

　　4.5地溝保持清潔衛(wèi)生、無污跡、排水通暢，無阻塞現(xiàn)象，地溝蓋封蓋完好。

　　4.6所有紗窗及對外的孔、通道關(guān)閉完好，防止蚊蟲、蠅進(jìn)入車間，如有破損及時修補(bǔ)更換，未經(jīng)許可，任何人不得打開紗窗，窗戶在白班下班后或夜班時應(yīng)關(guān)好鎖好。潔凈區(qū)域車間發(fā)現(xiàn)蒼蠅、昆蟲、蚊子或果蠅等應(yīng)立即停工進(jìn)行捕殺，之后再繼續(xù)生產(chǎn)。

　　4.7生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢棄物，如包裝袋、包裝紙、包裝箱、繩、廢瓶（坯）、廢蓋、爛果肉、果皮、果核等等，生產(chǎn)過程中可指定位置分類擺放整齊，定時清理，至下班時清理干凈，不留死角。

　　4.8所有設(shè)備（包含案面等工器具）與地面之間的空隙內(nèi)及周邊不得存在瓶（坯）碎玻璃，油污及其他垃圾，設(shè)備（包含案面等工器具）在工作結(jié)束后不得殘留果肉、果屑等。

　　4.9工作時盡量避免原料落地，落地原料必須及時清掃妥善處理（如用清水沖洗干凈并確認(rèn)無食品危害再使用等）。

　　4.10勿面對食品原料，生產(chǎn)器具咳嗽、打噴嚏、大聲說話，以免污染食品。

　　4.11車間空氣消毒每天用500ppmNaClO噴灑1次。

　　4.12塑料筐、臺案、推車、殺菌籃、瓶垛、產(chǎn)品垛、包裝物、原料果等等，在存放或使用中須保持整齊劃一，橫看成行，豎看成列；包裝物、產(chǎn)成品、原料果還應(yīng)在離地10cm以上，隔墻30cm以上。

　　4.13所有原、輔料及包裝瓶等必須由指定物料口進(jìn)入車間。

　　5設(shè)備、工器具衛(wèi)生管理

　　5.1不同車間因清潔要求不同，所用的塑料筐、推車等工器具應(yīng)分別整齊擺放在各自車間，不能混用混放。盛放干凈物料、廢料、可使用玻璃瓶、報廢玻璃瓶的塑料筐應(yīng)使用顏色或其他標(biāo)志加以區(qū)分，不能混用，以免造成食品危害。

　　5.2可正常使用的塑料筐及不銹鋼盆（桶）等在存放或使用時，下面應(yīng)加其他顏色的墊底筐或不銹鋼架。

　　5.3車間不使用的設(shè)備、工器具及其他雜物，包括安裝或維修工作結(jié)束后的遺留物品（工具及拆卸物等）及時清運(yùn)走。日常設(shè)備維護(hù)用的機(jī)油、機(jī)布、工具等應(yīng)整齊擺放在指定位置，不得隨意亂放或放在機(jī)器設(shè)備上。

　　5.4所有設(shè)備在運(yùn)行過程中不得存在油污、灰塵、結(jié)垢現(xiàn)象。檢查、維修、拆卸進(jìn)行清潔時，不得污染食品。

　　5.5工作臺、操作工具、容器、電子秤、物品架表面在使用后均應(yīng)清潔后擦拭干凈，特別是臺案的棱角部位及地腳部位，電子秤的底盤及縫隙部位、小推車的車輪部位應(yīng)加強(qiáng)清潔。

　　5.6與食品直接接觸的工器具，如菜刀、菜板、筷子、漏子、水舀、小鋼桶（盆）等在下班后先刷洗干凈，再用82℃以上的熱水消毒10分鐘以上。

　　5.7清潔工具使用后清潔干凈，然后按指定位置擺放。

　　6車間員工個人衛(wèi)生管理

　　6.1所有員工須經(jīng)指定員工通道進(jìn)出車間，不許走物流通道。清潔區(qū)員工與一般作業(yè)區(qū)員不許串崗：如精加工車間與殺菌車間不能互相竄崗；飲料包裝車間與灌裝車間不能互相竄崗；果漿線投料車間與灌裝車間不能互相竄崗等。

　　6.2.進(jìn)入潔凈工作區(qū)的員工必須更換整潔的'工作服、工帽、工鞋及口罩。

　　6.3工作服應(yīng)衣扣整齊，工作帽應(yīng)能達(dá)到將頭發(fā)全部覆蓋的目的，口罩也應(yīng)佩戴標(biāo)準(zhǔn)。

　　6.4工作服及里面的衣服上不能有小的裝飾物，工作服的口袋內(nèi)不能存放與工作無關(guān)的物品，防止落入產(chǎn)品及設(shè)備中。

　　6.5男士不能留長發(fā)，不留長胡須，女士不化濃妝，不噴香水，不涂指甲、口紅等。

　　6.6進(jìn)入工作區(qū)域內(nèi)的工作人員不得佩戴手表、戒指、項鏈、耳環(huán)，不留長指甲等并且不可在工作帽上佩戴裝飾物。

　　6.7進(jìn)入工作區(qū)的員工按衛(wèi)生規(guī)范要求洗手：清水→洗手液→清水→消毒液→清水→烘手，洗手的同時包含清潔指甲。

　　6.8工作服、帽、鞋不能穿出生產(chǎn)區(qū)域，需外出時應(yīng)更換自己的服裝。

　　6.9上廁所、處理被污染的物品及從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動后必須按衛(wèi)生規(guī)范要求洗手、消毒。

　　6.10不允許在工作區(qū)里隨地吐痰、挖鼻孔、掏耳朵、剔牙、抓頭等，咳嗽和打噴嚏時應(yīng)當(dāng)背對生產(chǎn)線并用衛(wèi)生紙掩住口鼻，然后徹底洗手消毒。

　　6.11生產(chǎn)人員不得將與生產(chǎn)無關(guān)的個人用品、雜物帶入生產(chǎn)車間。工作結(jié)束后不允許將圍裙、手套等個人物品放在車間內(nèi)。

　　6.12不允許在車間內(nèi)吃藥、吃食品、喝水（飲料）等。

　　6.13嚴(yán)禁用腳踩、踏成品物料，嚴(yán)禁坐在成品及包裝物品上。

　　7檢查與考評

　　各車間主任在本部門主管領(lǐng)導(dǎo)下監(jiān)督全體員工（含維修、電氣）認(rèn)真做好衛(wèi)生清潔工作；各品控員、衛(wèi)生員及時做好監(jiān)督工作和相關(guān)記錄；人力資源部及稽核組根據(jù)記錄及不定期抽查結(jié)果對生產(chǎn)部的執(zhí)行工作進(jìn)行監(jiān)督考評（同時對品控部的監(jiān)督工作進(jìn)行考評）。出現(xiàn)不合格由車間主任（或直接上級領(lǐng)導(dǎo)）落實到具體責(zé)任人，每項次樂捐額：直接責(zé)任人10元，車間主任（或直接上級領(lǐng)導(dǎo)）20元，生產(chǎn)主管（副主管）20元；落實不到直接責(zé)任人的樂捐額同時由車間主任（或直接上級領(lǐng)導(dǎo)）承擔(dān)。

　　8其他

　　如違反本規(guī)定中的某些條款與20xx年12月11日下發(fā)的《通知》中相關(guān)規(guī)定基本相同，其樂捐額按20xx年12月11日下發(fā)的《通知》執(zhí)行。

　　對于未在上述規(guī)定中體現(xiàn)的某些不良行為也會對食品生產(chǎn)降低品質(zhì)或造成危害，具有顯而易見、眾所周知、不言而喻的性質(zhì)，品控員及監(jiān)督部門有義務(wù)、有權(quán)力對相關(guān)當(dāng)事人及責(zé)任人進(jìn)行指導(dǎo)、開具不符合項和作出樂捐的決定。

　　9本規(guī)定自20xx年2月10日起實施。

生產(chǎn)車間管理制度2

　　硝酸一車間現(xiàn)有三套硝酸生產(chǎn)裝置及一套硝鹽生產(chǎn)裝置，主要生產(chǎn)稀硝酸、硝酸鈉及亞硝酸鈉，生產(chǎn)裝置多，產(chǎn)品多，與其他車間聯(lián)系多，目前已成為稀硝酸中轉(zhuǎn)站及廢水處理站，生產(chǎn)變化大，安全環(huán)保形勢嚴(yán)峻。安全生產(chǎn)關(guān)系到企業(yè)的生存與發(fā)展，關(guān)系到每個職工的切身利益。生產(chǎn)車間在整個企業(yè)安全環(huán)保生產(chǎn)管理過程中占有舉足輕重的作用，起著承上啟下的作用，其車間的作業(yè)環(huán)境、安全管理水平與安全生產(chǎn)有著密切的聯(lián)系，容不得有半點馬虎、容不得留下任何死角，務(wù)必把每個環(huán)節(jié)、每個細(xì)節(jié)的工作做扎實。在日常安全生產(chǎn)管理工作中，車間對不安全行為更應(yīng)“從嚴(yán)”控制教育，提高員工安全意識和自我保護(hù)能力，使不安全行為降到最低甚至零事故率，同時提高人員的辦事效率、操作效率及設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)效率，降低生產(chǎn)成本提高公司的競爭力，實現(xiàn)最大效益。為此，就如何搞好車間生產(chǎn)管理工作談?wù)勛约旱目捶ā?/p>

　　一、安全環(huán)保：

　　安全環(huán)保是企業(yè)的立足之本，作為一個車間管理者，首要任務(wù)是確保車間安全、環(huán)保、平穩(wěn)生產(chǎn)。

　　1、車間每月都會開展形式多樣的安全活動。

　　利用班前會班后進(jìn)行安全環(huán)保知識學(xué)習(xí)，崗位張貼各種預(yù)防措施、管理制度。實行了員工到崗后需要做好哪些事情的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，將每個崗位需做事情張貼在每個崗位，事雖小但效果良好。

　　2、對一些重要崗位不定期根據(jù)生產(chǎn)情況開展交流會，使崗位人員認(rèn)識當(dāng)前生產(chǎn)情況，并積極做好本職工作，通過交流了解職工工作中的困難，并想法幫其解決。

　　3、對每項安全環(huán)保工作都制定相應(yīng)控制措施。

　　硝酸一車間負(fù)責(zé)管理東廠區(qū)的廢水調(diào)和池，如果外排水不合格將造成重大安全環(huán)保事故，為此車間對每池廢水都進(jìn)行分析，確保外排廢水的質(zhì)量合格。還有尾氣排放車間也根據(jù)實際情況分別制定了措施制度，有些職工思想想不開車間積極溝通消除思想雜念、出臺了獎罰條例，使職工在條件不良情況下積極努力干好工作，車間管理人員及維修人員每天早上學(xué)習(xí)安全知識、國家安全條例、公司通報制度，根據(jù)這些制度通報反思自己車間的事故隱患，第一時間改正、疏通，特別是七月份安全生產(chǎn)調(diào)度會上董事長特別強(qiáng)調(diào)了安全和環(huán)保的問題，車間通過會議多次重復(fù)宣傳，不厭其煩得說，開展了車間管理人員在每個崗位以拉呱的形式宣傳安全環(huán)保、讓車間的安全環(huán)保人人都增強(qiáng)了責(zé)任。

　　二、減少浪費，降低消耗：

　　作為車間就是消耗原材料，產(chǎn)出成品，實現(xiàn)利潤。利潤的高低，主要通過成本的控制來實現(xiàn)，只有嚴(yán)禁跑、冒、滴、漏，不斷優(yōu)化生產(chǎn)工藝，提高設(shè)備利用率，產(chǎn)出合格產(chǎn)品才能實現(xiàn)利潤最大化。硝酸一車間產(chǎn)品調(diào)整大，車間積極服從生產(chǎn)處根據(jù)市場以最快的速度調(diào)整生產(chǎn)，實現(xiàn)企業(yè)利益做大化。車間也根據(jù)不同情況進(jìn)行了改造，編制了不同生產(chǎn)條件下的規(guī)章制度，多產(chǎn)那樣產(chǎn)品，一下工藝調(diào)整單和產(chǎn)量單，每個職工都知自己該做什么，有效提高了生產(chǎn)效率。車間也積極關(guān)心庫存，產(chǎn)品價格，利潤高低，做到心中有數(shù)，積極溝通有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)部門，做到對生產(chǎn)打算對自己車間心中有數(shù)，隨時調(diào)整生產(chǎn)。

　　有時產(chǎn)品調(diào)整公司與車間職工利益發(fā)生沖突，車間積極與有關(guān)部門職工溝通，化解了怨言矛盾，有效和諧實現(xiàn)生產(chǎn)。維修費用盡最大能力能修的修，能降級用的降級用，特別是硝酸車間不銹鋼閥門用的多，替換下的用到水、空氣介質(zhì)上，效果很好。

　　三、作為生產(chǎn)車間管理者，要善于做好生產(chǎn)現(xiàn)場管理。

　　現(xiàn)場管理是企業(yè)管理中不可少的一個重要環(huán)節(jié)。做好現(xiàn)場管理工作，不僅要求現(xiàn)場管理者具有一定的管理經(jīng)驗，還必須對現(xiàn)場各工序的諸多環(huán)節(jié)了如指掌，熟悉各工種的基本作業(yè)，并能夠把握住生產(chǎn)線各種管理要素，把現(xiàn)場管理工作處理得井然有序，有條不紊�，F(xiàn)場管理水平的高低是衡量企業(yè)管理水平的具體表現(xiàn)。生產(chǎn)車間管理者，要管理好現(xiàn)場工作，必須要了解現(xiàn)場的管理內(nèi)容，企業(yè)的管理模式，了解企業(yè)內(nèi)部的各項干部制度才能把管理工作做好。

　�、佻F(xiàn)場管理者要有良好的協(xié)調(diào)能力。

　　“管”，是管理人和事，把現(xiàn)場管理好，而“理”，是把現(xiàn)場存在的問題處理的有條有理，使現(xiàn)場具有良好的生產(chǎn)秩序和生產(chǎn)條件。在安排工作和處理問題時，現(xiàn)場管理者必須具備良好的'是非辨別能力和良好的思想意識，不但要在生產(chǎn)線上起領(lǐng)導(dǎo)作用，而且在員工中要起模范帶頭作用；對員工、部屬以及上級反饋或提出的問題要及時有效、準(zhǔn)確無誤的給予處理和解答；當(dāng)員工遇到挫折，情緒發(fā)生變化時，管理者要給予關(guān)心，并做好他們的思想工作，使員工的思想觀念和思想意識與公司的要求保持一致；當(dāng)現(xiàn)場工作出現(xiàn)困擾時，現(xiàn)場的管理者要通過各種合理的方法盡快協(xié)調(diào)解決，特別是員工之間為了工作爭執(zhí)解決不了時，現(xiàn)場管理者要主動了解原因，找出問題點，按照公司的要求，做出合理的處理，使之減少不必要的糾紛。

　�、诂F(xiàn)場管理者要有良好的配合意識。

　　現(xiàn)場管理者要敢于承擔(dān)責(zé)任，對上級安排的工作要積極有效的配合，并要全力以赴，保質(zhì)保量的完成工作任務(wù)。對于上級安排的生產(chǎn)任務(wù)，現(xiàn)場管理者必須按照生產(chǎn)指令帶領(lǐng)員工高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，按時、按質(zhì)、按量去完成；當(dāng)生產(chǎn)過程中出現(xiàn)異常情況時，現(xiàn)場管理者要和員工積極配合，妥善處理；若遇到自己解決不了的問題時，要及時匯報上級領(lǐng)導(dǎo)，對出現(xiàn)問題的原因作出解釋，并能夠提供自己解決問題的方法和建議，在上級對此類問題作出合理安排時，要積極配合，按照要求去執(zhí)行；對于日常事務(wù)性工作，現(xiàn)場管理者更應(yīng)該主動配合上級領(lǐng)導(dǎo)去共同完成；部門之間涉及工作關(guān)系時，則要給予有效的支持，這樣才能現(xiàn)場工作中遇到的問題通過大家相互配合共同完成。

生產(chǎn)車間管理制度3

　　為了工藝生產(chǎn)的穩(wěn)定，保持設(shè)備正常運(yùn)行，防止設(shè)備、工藝上出現(xiàn)的不正常因素及安全事故的發(fā)生，特制定當(dāng)班期間做好巡查，服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從工作按排，堅守崗位，屣行職責(zé)完成領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)。

　　1、操作前應(yīng)對所需運(yùn)行的.設(shè)備先檢查后操作：

　�。╝）、盤動設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)應(yīng)輕松、靈活、運(yùn)轉(zhuǎn)自如，不得有卡、咬現(xiàn)象出現(xiàn)。

　�。╞）、油面應(yīng)保持在標(biāo)定油位中，按設(shè)備規(guī)定加入標(biāo)定的潤滑油。

　�。╟）、制動設(shè)施應(yīng)輕松靈活、殺車性能穩(wěn)定、效果好。

　　（d）、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)時應(yīng)無尖叫、茨耳的燥雜聲。

　�。╡）、設(shè)備啟動運(yùn)行，停止時應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)設(shè)備的操作程序。

　　2、生產(chǎn)操作時應(yīng)檢查所有管道、閥門、閥蘭等連接部位不得“跑、冒、滴、漏”現(xiàn)象。

　　3、閥門用完后及時關(guān)閉整個過程應(yīng)做到細(xì)觀看，勤巡查，最長15分鐘一次，安車間規(guī)定填寫好記錄。

　　4、根據(jù)工藝要求做好巡查、檢查，填寫好操作記錄，確保數(shù)據(jù)“正確、真實、準(zhǔn)確、完整。

　　5、當(dāng)班時車間所有設(shè)備、設(shè)施、灌區(qū)、環(huán)境區(qū)域等應(yīng)≤2小時檢查一次，并填好記錄。