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洋思中學(xué)食堂人員管理細(xì)則（精選11篇）
在社會(huì)一步步向前發(fā)展的今天，人們運(yùn)用到制度的場(chǎng)合不斷增多，制度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動(dòng)準(zhǔn)則。我敢肯定，大部分人都對(duì)擬定制度很是頭疼的，下面是小編為大家整理的洋思中學(xué)食堂人員管理細(xì)則，歡迎閱讀與收藏。
洋思中學(xué)食堂人員管理細(xì)則 1
1、每天，三位值日老師（其中一位是值日長(zhǎng)）負(fù)責(zé)檢查、評(píng)比各分校紀(jì)律，衛(wèi)生。值日時(shí)間從起身鈴響后，早鍛、課間操、課間、午間、晚自習(xí)時(shí)，尤其要工作到位。
2、必須持證上崗，如不戴值日胸卡，見一次扣3元。
3、不得遲上崗或擅自離崗，有事須向政教處請(qǐng)假。否則見一次扣10元。
4、值日老師都須認(rèn)真及時(shí)記載，準(zhǔn)確扣分，如搞錯(cuò)、循私舞弊，分別扣1元、10元。
5、不得體罰或變相體罰學(xué)生，否則見一扣50元。
6、不得在分校教師辦公室里拉家常，影響老師工作，否則見一扣10元。
7、因失職未發(fā)現(xiàn)問題而造成不良后果，不僅扣除去當(dāng)月師德津貼，而且還要嚴(yán)肅處理。
8、要關(guān)于發(fā)現(xiàn)問題。每發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題，獎(jiǎng)勵(lì)2元（月底累計(jì)，統(tǒng)一發(fā)放）。
9、每晚9：30離崗前，要“清場(chǎng)”（確保教學(xué)區(qū)燈都熄了，門都鎖了，師生都回宿舍了。如不清場(chǎng)，或清場(chǎng)不負(fù)責(zé)任，從重罰款并追究責(zé)任），再將當(dāng)日簽好名的值日記載表送交政教處，如遲送、不送則分別扣2元、5元。
10、每周星期一下午，值日老師參加例會(huì)，總結(jié)研討工作。
11、值日老師每日津貼30元。學(xué)期末，學(xué)校對(duì)成績(jī)顯著，富有特色的值日老師獎(jiǎng)勵(lì)500—2000元。
12、政教處負(fù)責(zé)按細(xì)則考核值日老師，月底制表發(fā)放值日老師津貼。
洋思中學(xué)食堂人員管理細(xì)則 2
為大興節(jié)約之風(fēng)，降低學(xué)校電費(fèi)支出，建設(shè)節(jié)約型學(xué)校，全面提高師生素質(zhì)，特制定本規(guī)定。
1、教室、辦公室用電的第一責(zé)任人為班主任和辦公室主任。任課教師也應(yīng)承擔(dān)起管理的責(zé)任，大家齊心協(xié)力，共同管理，達(dá)到節(jié)約用電的目的，用電是否按照規(guī)定和要求將與班主任、辦公室主任、值日老師和年級(jí)負(fù)責(zé)人的考核掛鉤。
2、各班選派一到兩名責(zé)任心強(qiáng)，熱心服務(wù)的學(xué)生擔(dān)任電器管理員，管好本班電器設(shè)備，按照規(guī)定協(xié)助老師使用電教設(shè)備，按時(shí)關(guān)閉電源。
3、關(guān)于使用空調(diào)的規(guī)定：
使用空調(diào)前，電器管理員必須認(rèn)真檢查插頭是否接觸良好，空調(diào)是否整潔。注意用電安全。空調(diào)應(yīng)適時(shí)開啟，做到無人時(shí)不開空調(diào)，開空調(diào)時(shí)不開門窗并減少門窗開啟次數(shù)。降低空調(diào)使用能耗。氣溫0℃～30℃時(shí)，不準(zhǔn)開啟空調(diào)，夏季空調(diào)設(shè)置溫度應(yīng)控制在26℃或以上，冬季空調(diào)設(shè)置溫度應(yīng)控制在18℃或以下�？照{(diào)不得隨意移動(dòng)。防止導(dǎo)管脫落。對(duì)于不到規(guī)定溫度開空調(diào)的.班級(jí)，扣班主任及任課老師各100元，辦公室內(nèi)扣值日老師和辦公室主任各100元，在場(chǎng)老師各25元。室內(nèi)無人不得開空調(diào)，違反規(guī)定見一扣班主任或辦公室主任及值日老師100元。
4、關(guān)于投影儀的使用：
在使用投影幕布時(shí)，幕布到達(dá)指定位置就及時(shí)關(guān)閉電源開關(guān)；在使用投影機(jī)時(shí)，一定要按要求進(jìn)行操作，應(yīng)注意在操作中，對(duì)投影機(jī)不要即開即關(guān)、即關(guān)天即開。因?yàn)橥队皺C(jī)在開、關(guān)過程中有一個(gè)反應(yīng)過程，如此時(shí)一開就關(guān)或一關(guān)就開，易造成燈泡、主板等的損壞：在關(guān)閉面板上的“投影關(guān)”時(shí)，要確保投影機(jī)電源已切斷，此時(shí)可以看見投影機(jī)電源指示燈變成黃色，這時(shí)候再關(guān)閉電源。各班在每天使用完后，一定要關(guān)閉課桌下的插線板電源，以確保安全。對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間不用卻開投影儀的班，扣任課老師和班主任100元，對(duì)于人為原因造成燈泡損壞的由責(zé)任人和班主任共同賠償。
5、關(guān)于照明的規(guī)定：
�。�1）教室、辦公室照明根據(jù)季節(jié)的變化，天氣的不同決定開燈和關(guān)燈的時(shí)間，一般情況下，在早讀后到下午最后一節(jié)課前，不得開燈，陰雨天視情況開燈，下晚自習(xí)教室內(nèi)最后離開的人關(guān)燈，學(xué)生去吃飯和上操時(shí)、必須關(guān)燈，如有少數(shù)走讀生在班時(shí)本著節(jié)約的精神只能開一至二盞日光燈，在照明問題上堅(jiān)持該開則開，該關(guān)則關(guān)，保證人走燈熄。如果該關(guān)燈時(shí)不關(guān)燈，教室造成的浪費(fèi)每發(fā)見一起扣班主任和相關(guān)老師各50元。辦公室出現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象每發(fā)現(xiàn)一起扣辦公室主任和值日老師各50分。
�。�2）學(xué)生宿舍由生活老師按現(xiàn)定統(tǒng)一開關(guān)。如發(fā)現(xiàn)生活老師不按時(shí)關(guān)燈，每發(fā)現(xiàn)一起扣生活老師50元。
�。�3）公共場(chǎng)所的照明如路燈、霓虹燈采取自控管理，相關(guān)人員應(yīng)根據(jù)季節(jié)的變化不斷調(diào)整供電時(shí)間，如不及時(shí)調(diào)整造成浪費(fèi)扣相關(guān)責(zé)任人100元。
�。�4）活動(dòng)場(chǎng)所如會(huì)議中心的電燈、電器設(shè)備在活動(dòng)前根據(jù)要求提前10分鐘打開，活動(dòng)結(jié)束后立即關(guān)閉。發(fā)現(xiàn)提前打開的時(shí)間過早或不及時(shí)關(guān)閉扣相關(guān)負(fù)責(zé)人100元。
6、關(guān)于飲水機(jī)的使用規(guī)定：飲水機(jī)應(yīng)在學(xué)生進(jìn)入教室后和教師上班后打開，中午午休和晚自習(xí)結(jié)束時(shí)應(yīng)及時(shí)關(guān)閉電源，不按規(guī)定關(guān)閉電源的教室，發(fā)現(xiàn)一次扣班主任和上午最后一節(jié)課的老師晚自習(xí)最后一節(jié)課的輔導(dǎo)的老師50元。辦公室每發(fā)現(xiàn)一次扣辦公室主任及值日老師各50元。
7、關(guān)于電腦的使用規(guī)定：
辦公室電腦和微機(jī)房的電腦根據(jù)需要開啟使用，如果長(zhǎng)時(shí)間不用應(yīng)及時(shí)關(guān)閉（如午休時(shí)）辦公室不按規(guī)定使用發(fā)現(xiàn)一起扣辦公室負(fù)責(zé)人和使用老師各50元，微機(jī)房不按規(guī)定使用每發(fā)現(xiàn)一起扣信息技術(shù)老師200元。
總務(wù)處將不定期對(duì)各班、各辦公室執(zhí)行本規(guī)定的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，不對(duì)執(zhí)行有關(guān)規(guī)定的，將予以通報(bào)，需罰款或扣分的，由總務(wù)處會(huì)同有關(guān)部門執(zhí)行。
希望全校師生努力營造良好的節(jié)能氛圍，使節(jié)約能源、資源成為全校教師、學(xué)生的自覺行為，本規(guī)定自20xx年9月11日起執(zhí)行。
洋思中學(xué)食堂人員管理細(xì)則 3
思洋中學(xué)體育器材、場(chǎng)地管理制度
1、健全體育器材的帳冊(cè)。購進(jìn)的器材要按規(guī)定登記，報(bào)廢的器材要經(jīng)批準(zhǔn)。
2、體育活動(dòng)課由班級(jí)體育委員憑上課老師借條借物，體育課運(yùn)動(dòng)隊(duì)訓(xùn)練，由體育教師登記借物。借出物品，保管員均應(yīng)登記，歸還后立即注銷。
3、體育器材借出后一律在校內(nèi)活動(dòng)，不準(zhǔn)攜帶出校。非體育活動(dòng)的班級(jí)和個(gè)人不得借出器材，占用場(chǎng)地。
4、外單位商借體育器材和場(chǎng)地時(shí)，一般器材及短時(shí)間使用場(chǎng)地由教研組批準(zhǔn)，貴重器材及場(chǎng)地半年以上均由學(xué)校批準(zhǔn)。
5、本室器材凡屬非正常損壞、遺失，一律要按原價(jià)賠償。
6、不準(zhǔn)在跑道上進(jìn)行投擲的教學(xué)和訓(xùn)練，陰雨天田徑場(chǎng)地潮濕不準(zhǔn)在場(chǎng)地上進(jìn)行任何活動(dòng)。
7、操場(chǎng)上安裝的一切球類、體操、田徑設(shè)施，不得進(jìn)行任何破壞性的'攀、坐、搖晃。違者除給以一定的罰款賠償外，還要視情節(jié)予以教育與處理。
8、保管員要提前做好體育課、體育活動(dòng)器材的準(zhǔn)備工作。
洋思中學(xué)食堂人員管理細(xì)則 4
1、住宿生吃飯前，由生活指導(dǎo)老師按宿舍排隊(duì)，按順序進(jìn)入餐廳，不大聲喧嘩，不擁擠，不亂敲盆勺。
2、服從生活指導(dǎo)老師的管理，不無理取鬧。
3、坐在指定的位置吃飯，不要隨便亂跑。
4、注意節(jié)約糧食，保持桌面、地面整潔，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。
5、飯后，將剩菜、菜倒在指定位置，不要隨地亂扔。
6、飯后及時(shí)清洗餐具，保持清潔，堅(jiān)持每天消毒一次。
7、將洗過的餐具對(duì)號(hào)放入柜內(nèi)，不要亂抓別人的.餐具，注意保持柜內(nèi)衛(wèi)生。
8、注意節(jié)水，經(jīng)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行節(jié)水、節(jié)電、節(jié)糧教育。
9、住宿生入伙后必須在食堂就餐，如不提前請(qǐng)假無故不到食堂就餐，一律不退伙食費(fèi)。
10、住宿老師和經(jīng)常在食堂吃飯的老師需要提前訂餐。
11、飯后，生活指導(dǎo)老師組織學(xué)生打掃餐廳，烹飪管理人員進(jìn)行整理。
洋思中學(xué)食堂人員管理細(xì)則 5
1、杯、盤等飲食器具使用后，應(yīng)用熱水與適當(dāng)洗滌劑配制洗刷干凈，并用清水沖洗，經(jīng)蒸汽高溫一定時(shí)間消毒后存放在指定專柜保管。
2、切菜板、菜刀、木墩、容器應(yīng)生熟分開，用后及時(shí)洗刷、刮凈、消毒(食用酒精燃燒)，其他勺、鍋、鏟等廚房用具用后亦要洗刷干凈和消毒。
3、對(duì)患傳染性疾病的'學(xué)生或教師，應(yīng)勸其單獨(dú)用餐，所用餐具及時(shí)分開保管，嚴(yán)格消毒。
4、在專業(yè)人員的指導(dǎo)下，每學(xué)期對(duì)排污明溝、廚房周圍角落進(jìn)行一次消毒。
5、做好暑假、寒假后開學(xué)前食堂各類用具的消毒準(zhǔn)備工作。
6、認(rèn)真做好餐具消毒記錄。
洋思中學(xué)食堂人員管理細(xì)則 6
一、食堂明確專人負(fù)責(zé)餐具的洗滌和消毒。
二、餐具的清洗消毒嚴(yán)格按照“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”的程序進(jìn)行。
三、學(xué)生使用后的餐具必須進(jìn)行消毒后才能繼續(xù)使用。嚴(yán)禁重復(fù)使用一次性就餐用具。
四、采用物理方法消毒、化學(xué)方法消毒、紅外線消毒時(shí)，必須嚴(yán)格按照規(guī)范的操作程序和相關(guān)要求進(jìn)行。
五、餐具及飲具、菜具、飯盤、熟食容器餐后立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。
六、餐具清洗消毒在專間或?qū)ｉT的`區(qū)域內(nèi)進(jìn)行，配備餐具清洗消毒專用水池，每次操作結(jié)束后立即清洗干凈。
七、餐具、菜具、飯盤、熟食容器等消毒完畢后立即放于清潔密閉的櫥柜內(nèi)保潔。保潔設(shè)施內(nèi)不準(zhǔn)存放其他物品。消毒和未消毒的餐具分開存放。
八、對(duì)盛放調(diào)味料的器皿定期進(jìn)行清洗消毒。
九、負(fù)責(zé)餐具消毒工作的專職人員要身體健康，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，并熟練掌握消毒常識(shí)。
十、消毒工作人員接受衛(wèi)生監(jiān)督部門檢查和群眾監(jiān)督。
洋思中學(xué)食堂人員管理細(xì)則 7
一、進(jìn)入配餐間的工作人員，應(yīng)先洗手，個(gè)人衛(wèi)生要滿足工作要求。要穿戴干凈的工作衣帽、口罩上崗。
二、在配餐間工作時(shí)不能用手接觸食品，要用消過毒的餐具和用具，戴手套的手拿餐盤，另一只手接觸卡和錢。
三、配餐前應(yīng)先對(duì)配餐間消毒(用紫外燈)，食品進(jìn)入后應(yīng)先檢查食品的衛(wèi)生和質(zhì)量情況，不合格的禁止銷售。
四、配餐間衛(wèi)生:每餐前后必須將臺(tái)面和地面清洗干凈，每天用消毒液體清洗一次。對(duì)配餐間內(nèi)的'保潔柜要隨時(shí)保持清潔。
五、配餐間的銷售窗口，在沒有配餐時(shí)必須關(guān)上。做好配餐間的三防工作，每天應(yīng)檢查和保持三防設(shè)施的正常有效果。
六、非配餐間工作人員不得進(jìn)入配餐間。
洋思中學(xué)食堂人員管理細(xì)則 8
一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，保障就餐者的身體健康。從業(yè)人員每年必須體檢一次，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗。
二、進(jìn)入食堂的'各種原料，全部實(shí)行定點(diǎn)采購，確保食品質(zhì)量。認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制：由原料到成品實(shí)行“四不”制度，即采購員不買腐爛變質(zhì)原料；保管員不收腐爛變質(zhì)原料；加工人員不用腐爛變質(zhì)原料；售食品人員不賣腐爛變質(zhì)食品。
1、成品存放實(shí)行“四隔離”；生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；食物與天然冰隔離。
2、用具實(shí)行“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒。
3、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。
4、個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服；勤換工作服。
5、定時(shí)做好餐具消毒工作，防止交叉污染；食品實(shí)行“五隔離”，即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與雜食，食品與鼠藥、農(nóng)藥隔離，不得混放；生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用，并有明顯標(biāo)志。
三、食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類、水產(chǎn)品類分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。
四、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。
五、沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，每星期集中大掃除一次，重點(diǎn)為操作間墻壁、天花板、灶臺(tái)、案板、飯臺(tái)、廚柜、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設(shè)施齊全，食堂內(nèi)無鼠、無蠅，無污染、無雜物及餐廳地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
六、對(duì)食品從業(yè)人員的教育，經(jīng)常進(jìn)行營養(yǎng)、衛(wèi)生、職業(yè)道德和法治紀(jì)律教育，努力提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平，樹立愛崗敬業(yè)精神。
七、學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量，抓好衛(wèi)生制度落實(shí)，保證學(xué)生就餐。嚴(yán)禁閑雜、生人進(jìn)入食堂。
八、如發(fā)現(xiàn)食物中毒事故，及時(shí)上報(bào)校、醫(yī)院采取積極措施。并保護(hù)原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，配合衛(wèi)生行政部門調(diào)查和處理。
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一、學(xué)校食堂采�。簩W(xué)�？偣芾�，食堂承包人負(fù)總責(zé)的管理辦法。
二、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，學(xué)校各食堂必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營，食品從業(yè)人員每年體檢一次身體，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，凡有傳染病者，堅(jiān)決予以辭退。
三、進(jìn)入食堂的各種原料，全部實(shí)行定點(diǎn)采購，確保食品質(zhì)量。
四、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量，抓好衛(wèi)生制度落實(shí)，保證學(xué)生就餐。嚴(yán)禁閑雜、生人進(jìn)入食堂。
五、餐后要全面清潔打掃，經(jīng)常保持室內(nèi)外、地板、墻壁、天花板、灶臺(tái)、案板、飯臺(tái)、廚柜、餐具、容器的`清潔。各種用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠設(shè)施齊全，食堂內(nèi)無鼠、無蠅，食堂周圍無垃圾，無污染、無雜物。
六、定時(shí)做好餐具消毒工作，防止交叉污染；餐具做到一洗、二清、三消毒、四保潔，食品實(shí)行“五隔離”，即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與雜食，食品與蠅藥隔離，不得混放；生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用，并有明顯標(biāo)志。
七、學(xué)校每月都要對(duì)食堂管理、環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、后勤服務(wù)等工作進(jìn)行一次全面督導(dǎo)檢查，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找不足，改進(jìn)工作。
八、按學(xué)校作息時(shí)間準(zhǔn)時(shí)開飯，沒有特殊原因，不準(zhǔn)提前或推遲開飯。
九、加強(qiáng)對(duì)食品從業(yè)人員的教育，經(jīng)常進(jìn)行營養(yǎng)、衛(wèi)生、職業(yè)道德和法治紀(jì)律教育，努力提高從業(yè)人員的政治業(yè)務(wù)水平，樹立愛崗敬業(yè)精神。
洋思中學(xué)食堂人員管理細(xì)則 10
為保障師生的飲食安全衛(wèi)生，提高食堂服務(wù)質(zhì)量，特制定本制度。
一、學(xué)校食堂由總務(wù)處負(fù)責(zé)管理，由總務(wù)處派專人負(fù)責(zé)，食堂承包期間由承包人具體負(fù)責(zé)。
二、食堂工作人員要證件齊全，炊事員要有健康證和衛(wèi)生許可證，校醫(yī)務(wù)室應(yīng)對(duì)炊事人員進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)。
三、食堂人員要注意個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡，勤剪指甲，勤換衣服，上班時(shí)間要穿戴工作衣帽。
四、食堂廚具，餐具要及時(shí)清潔，無油膩，存放消毒碗柜，統(tǒng)一消毒。
五、把好食物的'采購、出售、保存關(guān)。食物要妥善保存，生熟食品要隔離，生熟砧板要分開，有防蠅防鼠、防塵設(shè)備，防止食物發(fā)霉、變腐、變質(zhì)，防止食物中毒。不出售變質(zhì)、過期食品。
六、剩菜剩飯要妥善處理。用剩的食品要到進(jìn)指定的容器內(nèi)，并加蓋。
七、食堂要隨時(shí)保持清潔，物品要放整齊。每餐后必須對(duì)桌椅和堂內(nèi)地板進(jìn)行清洗，每周五下午大掃除大清洗一次。
八、堅(jiān)持食物驗(yàn)收制度，搞好成本核算，做到日清月結(jié)，帳物相符。每月清點(diǎn)一次，有總務(wù)處監(jiān)督。
九、搞好飯菜的質(zhì)量，保證飯菜質(zhì)量。食堂人員的服務(wù)態(tài)度要平和，提高服務(wù)質(zhì)量。
十、食堂人員要按時(shí)上下班，遵守操作規(guī)程，愛護(hù)食堂用具和設(shè)備，不準(zhǔn)吵架打架。
十一、就餐人員要遵守食堂秩序，排隊(duì)取餐，節(jié)約糧食，愛護(hù)衛(wèi)生，愛護(hù)公物。公物如遭損壞，按學(xué)校有關(guān)規(guī)定處理和賠償。
十二、做好安全防范工作，注意防火防盜。非就餐人員不得進(jìn)入食堂，非相關(guān)人員不得進(jìn)入廚房和保管室。
洋思中學(xué)食堂人員管理細(xì)則 11
一、選購的食品及原料在入庫前，庫管員應(yīng)對(duì)其索證狀況進(jìn)行審核，并對(duì)琦食品衛(wèi)生質(zhì)量狀況進(jìn)行感官檢查。
�。ㄒ唬┤忸悾簩徍擞袩o獸醫(yī)檢疫合格證明，查驗(yàn)酮體有無獸醫(yī)檢驗(yàn)印章。
（二）定型包裝食品：審核生產(chǎn)經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證是否在有限期限和許可范圍內(nèi)，檢驗(yàn)合格證明或化驗(yàn)單是否為該批次產(chǎn)品的檢驗(yàn)結(jié)果，核對(duì)包裝標(biāo)識(shí)是否按規(guī)定標(biāo)明品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號(hào)或者、規(guī)格、配方或者主要成分、保質(zhì)期限、食用或使用方法等；表明具有保健功能的食品，是否有衛(wèi)生部或國家食品藥品監(jiān)督管理局簽發(fā)的保健食品批準(zhǔn)證書，標(biāo)簽上是否有保健食品批號(hào)和標(biāo)志；食品添加劑是否有省級(jí)衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生許可證，標(biāo)識(shí)是否有“食品添加劑”字樣；進(jìn)口食品是否有口岸進(jìn)口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和國家進(jìn)出口商品檢驗(yàn)部門的'衛(wèi)生檢驗(yàn)證明，是否有中文標(biāo)識(shí)。
（三）散裝食品，審核加工單位的衛(wèi)生許可證是否有效，檢查標(biāo)簽是否按規(guī)定標(biāo)明食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、使用方法等。
�。ㄋ模┺r(nóng)副產(chǎn)品等非定型包裝食品及原料，審核供貨合同，檢查有無腐爛變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或感觀性狀特別。
如有上述問題，不簽收，不入庫。
二、仔細(xì)做好包括進(jìn)貨名稱、數(shù)量、索證狀況、感官檢查等項(xiàng)目的驗(yàn)收記錄，并妥當(dāng)保存，以備查考。
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