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食堂管理規(guī)定

時(shí)間：2023-09-27 14:58:50 管理我要投稿

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食堂物資采購(gòu)管理制度規(guī)定推薦度：
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食堂管理規(guī)定錦集(15篇)

食堂管理規(guī)定1

　　餐廳是學(xué)生進(jìn)餐的場(chǎng)所，保持餐廳的環(huán)境清潔、衛(wèi)生，是保證學(xué)生正常進(jìn)餐和學(xué)生食品衛(wèi)生安全的`重要環(huán)節(jié)。為此，特制定餐廳衛(wèi)生管理制度：

食堂管理規(guī)定錦集(15篇)

　一、餐廳必須保持清潔、衛(wèi)生，做到地面無(wú)垃圾、油污，墻面、屋頂無(wú)蛛網(wǎng)，桌子、板凳無(wú)油污、灰塵等。

　　二、餐廳由食堂管理人員指定責(zé)任心強(qiáng)，工作負(fù)責(zé)的同志負(fù)責(zé)打掃餐廳的清潔衛(wèi)生。

　　三、餐廳清潔衛(wèi)生在每餐前后都要進(jìn)行打掃，保證學(xué)生在進(jìn)餐時(shí)，餐廳干凈衛(wèi)生。

　　四、完善滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊設(shè)施，做好防四害工作。

　　五、引導(dǎo)學(xué)生文明就餐，進(jìn)餐時(shí)不爭(zhēng)搶擁擠，不大聲喧嘩，不要面對(duì)同學(xué)或桌上的食物咳嗽、打噴嚏，防止飛沫唾液傳播疾病。

　　六、餐廳要安排管理人員或值周老師值班，維護(hù)餐廳正常秩序，保證餐廳的清潔衛(wèi)生，不要隨地吐痰，不亂丟雜物和紙屑，不要亂倒殘留的食物和廢棄物。

　　七、食堂管理人員要隨時(shí)檢查餐廳的清潔衛(wèi)生，分管領(lǐng)導(dǎo)或行政值周領(lǐng)導(dǎo)每天至少檢查一次餐廳的衛(wèi)生情況。

食堂管理規(guī)定2

　　1、飯?zhí)檬褂玫碾姎�、電�?dòng)、照明等設(shè)備，要設(shè)專人負(fù)責(zé)，每天下班前，要認(rèn)真進(jìn)行安全檢查，關(guān)閉廚房、餐廳所有電閘，切斷電源，還有氣源和火源并檢查安全情況；

　　2、飯?zhí)脩?yīng)做到安全用電，嚴(yán)格遵守電氣設(shè)備使用規(guī)程，用電量不得超過(guò)額定負(fù)荷；

　　3、用電設(shè)備必須嚴(yán)格按電氣設(shè)備操作規(guī)程作業(yè)，防止用電設(shè)備及電氣線路過(guò)載、過(guò)熱及引起短路；

　　4、確保飯?zhí)盟械挠秒娫O(shè)備金屬外殼有牢固的保護(hù)接地措施；

　　5、飯?zhí)枚ㄆ诿吭乱淮螌?duì)飯?zhí)脙?nèi)的配電柜、配電箱、電線、電纜進(jìn)行安全檢查，特別是電加熱部分以及有水接觸的`部分，對(duì)檢查出的隱患要及時(shí)處理并做好記錄；

　　6、凡能碰觸到的設(shè)備導(dǎo)電部分，均應(yīng)采取相應(yīng)防護(hù)措施，嚴(yán)禁用濕手觸摸開關(guān)、電纜及其它所有電氣設(shè)備，以防觸電；

　　7、飯?zhí)秒姎忾_關(guān)箱內(nèi)不準(zhǔn)放置雜物，并注意定期檢查漏電保護(hù)開關(guān)，以確保靈活可靠；

　　8、飯?zhí)秒姎庠O(shè)備發(fā)生故障時(shí)，要立即通知專業(yè)電工維修，不得私自處理，嚴(yán)禁帶電作業(yè)或維修；

　　9、由于電氣設(shè)備、用電線路起火而發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)先切斷電源，然后用干粉或四氯化碳滅火器滅火，或用砂子滅火，嚴(yán)禁用水直接滅火；

　　10、禁止在電源附近堆積雜物，禁止封堵進(jìn)出的路口及消防疏散通道。

食堂管理規(guī)定3

　　一、遵循為機(jī)關(guān)職工、會(huì)議和來(lái)往客人服務(wù)的宗旨，努力作到飯菜色鮮味美，價(jià)格合理，服務(wù)周到，方便及時(shí)。

　　二、食堂工作人員須分工合作，認(rèn)真履行職責(zé)。

　　三、食堂工作人員要堅(jiān)守工作崗位，按規(guī)定時(shí)間開飯，保持杯、碗、筷、盞清潔衛(wèi)生、放置有序和定時(shí)消毒。加強(qiáng)食品的'管理，禁止出售腐爛變質(zhì)的食物，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。

　　四、接待縣（市、區(qū)）基層所人員，原則上提供工作餐，但須由業(yè)務(wù)科室向辦公室報(bào)告，方可安排。注重飯菜質(zhì)量，杜絕浪費(fèi)。

　　五、外單位就餐人員不得賒欠飯菜票，不經(jīng)管理人員同意，不準(zhǔn)擅自將餐具借給他人。加強(qiáng)單證、現(xiàn)金、飯菜票的管理，做到及時(shí)上繳、核銷。

　　六、加強(qiáng)成本核算，購(gòu)物手續(xù)清楚，并與實(shí)物相符，后勤管理員要對(duì)當(dāng)天購(gòu)進(jìn)的食品進(jìn)行查驗(yàn)，若發(fā)現(xiàn)有三無(wú)產(chǎn)品和假冒偽劣產(chǎn)品，除追究采購(gòu)員責(zé)任外，要集中銷毀，不準(zhǔn)出售。要注意節(jié)約使用水、電、氣。

　　七、會(huì)議伙食，按會(huì)議標(biāo)準(zhǔn)辦理，不上名酒、高檔飲料和昂貴菜肴。

　　八、食堂工作人員要嚴(yán)格要求自己，講究烹調(diào)技術(shù)，注重飯菜質(zhì)量，要嚴(yán)格管好食堂設(shè)備，餐廚用具和糧油、副食、酒水等，不得自開小灶，不準(zhǔn)擅自在食堂請(qǐng)客就餐。

　　九、食堂工作人員要隨時(shí)保持個(gè)人和食堂衛(wèi)生，定期進(jìn)行健康檢查。

食堂管理規(guī)定4

　　為了加強(qiáng)燃?xì)夥阑鸢踩墓芾�，避免發(fā)生事故，根據(jù)消防法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本項(xiàng)目的`實(shí)際情況，制定如下制度：

　　1、對(duì)燃?xì)庠O(shè)備的操作人員，必須進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，掌握安全操作規(guī)程和防火安全知識(shí)，經(jīng)考核合格后，方可操作上崗。

　　2、值班工作人員，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行燃?xì)庥镁甙踩阑鸺鞍踩僮饕?guī)程，嚴(yán)格遵守崗位責(zé)任制度及交接班制度。

　　3、值班工作人員不得擅離職守，不準(zhǔn)飲酒、睡覺，要加強(qiáng)安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，消除隱患。

　　4、燃?xì)庹{(diào)壓站、燃?xì)獗矸�、餐廳、職工食堂的燃?xì)忾y門房間，應(yīng)由專人管理負(fù)責(zé)，不準(zhǔn)當(dāng)倉(cāng)庫(kù)、休息室，并設(shè)有明顯的標(biāo)志牌。房間內(nèi)要保持良好的通風(fēng)，嚴(yán)禁煙火，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入。

　　5、燃?xì)夤艿�、調(diào)壓站、鍋爐房、燃?xì)鉄崴鳌N房（、閥門等燃?xì)庠O(shè)施，都要由專業(yè)人員負(fù)責(zé)檢修，嚴(yán)禁非專業(yè)人員檢修或拆卸。

　　6、要經(jīng)常檢查各管道節(jié)門及燃?xì)庠O(shè)施，防止燃?xì)庑孤�。在燃�(xì)庠O(shè)施附近，禁止一切火種。

　　7、檢修泄漏燃?xì)獠课粫r(shí)，應(yīng)按檢修操作規(guī)程，應(yīng)使用銅質(zhì)工具，穿不易產(chǎn)生靜電的衣服，并要打開門窗，使空氣流通，防止產(chǎn)生火花引起事故。 8嚴(yán)禁私自拆、裝、移、接燃?xì)夤芎腿細(xì)庠O(shè)備，嚴(yán)禁亂拉亂接膠皮管，接用燃?xì)庠O(shè)備。

　　9、嚴(yán)禁在本項(xiàng)目范圍內(nèi)使用和貯存液化石油氣罐。

食堂管理規(guī)定5

　　一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。

　　二、認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制：

　　1.由原料到成品實(shí)行“四不”制度;采購(gòu)員不買腐敗變質(zhì)的原料。保管員、驗(yàn)收員不收腐爛變質(zhì)的原料。加工人員(廚師)不用腐爛變質(zhì)的原料。營(yíng)業(yè)員(服務(wù)員)不賣腐爛變質(zhì)的.食品(零售單位不收進(jìn)腐爛變質(zhì)的食品、不出售腐爛變質(zhì)的食品、不用手拿食品，不用廢紙、污物包裝食品)。

　　2.成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。

　　3.用具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒。

　　4.環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。

　　5.個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。

　　三、食堂儲(chǔ)存、放置食品的櫥柜、貨架應(yīng)當(dāng)保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂;

　　倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品。

　　四、各種食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類、

食堂管理規(guī)定6

　　為了維護(hù)學(xué)生食堂就餐秩序，形成講究秩序、文明就餐、勤儉節(jié)約的良好風(fēng)氣，特制定本管理規(guī)定。

　　一、就餐基本規(guī)定

　　1、自覺遵守就餐秩序，按先后順序包隊(duì)買飯，不擁擠、不加塞、不起哄、不喧鬧。

　　2、禮貌謙讓，講究文明，嚴(yán)禁在食堂打架斗毆、滋擾生事。

　　3、提倡節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)，愛護(hù)糧食，按需購(gòu)買，不得亂扔食物。

　　4、保持食堂清潔衛(wèi)生，不許隨地吐痰、扔雜物、倒廢水，不許吸煙、喝酒。

　　5、節(jié)約用水，洗完餐具后，自覺關(guān)閉水籠頭。

　　6、愛護(hù)食堂的各種設(shè)施和備品，不得損毀。

　　7、尊重食堂炊管工作人員，不得有任何侮辱性的'言行。

　　8、服從值班人員的管理，不許頂撞值班人員。

　　二、違紀(jì)處理辦法

　　1、對(duì)違反上述基本規(guī)定的就餐人員，視其情節(jié)，依據(jù)校規(guī)校紀(jì)的有關(guān)條款，給予全校通報(bào)批評(píng)、罰款的處理，直至校紀(jì)處分。對(duì)不服從管理的校外人員將送交保衛(wèi)處處理。

　　2、文明就餐是一種素質(zhì)修養(yǎng)，將就餐表現(xiàn)和日常表現(xiàn)聯(lián)系起來(lái)。

　　3、將違紀(jì)學(xué)生人次與學(xué)生所在班、系評(píng)選“先進(jìn)集體”、掛鉤。

　　三、本規(guī)定適用于所有在校生以及其他各類就餐人員，本規(guī)定由學(xué)生處負(fù)責(zé)解釋，從公布之日起執(zhí)行。

食堂管理規(guī)定7

　　為進(jìn)一步提升公司食堂標(biāo)準(zhǔn)化管理，規(guī)范辦公經(jīng)費(fèi)的合理使用,保障公司員工用餐補(bǔ)助落到實(shí)處，經(jīng)研究決定自6月1日起公司食堂開始收取餐費(fèi)

　　1.收取對(duì)象：在食堂就餐員工;

　　2.收取標(biāo)準(zhǔn)：300元/月(工作日午餐、晚餐);

　　3.收取方式：按月收取,每月1日前交餐費(fèi)到行政人事部;

　　4.餐費(fèi)按月收取后，行政人事部統(tǒng)一規(guī)劃交至食堂。若次月不在食堂用餐,則需至少提前一周告知行政人事部以便安排;

食堂管理規(guī)定8

　　一、堅(jiān)決服從領(lǐng)導(dǎo)分工，做好本職工作，對(duì)因未做好本職工作而影響飯菜質(zhì)量員工的，視情節(jié)輕重，給予相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)處罰。性質(zhì)嚴(yán)重的，堅(jiān)決辭退。

　　二、嚴(yán)格執(zhí)行上下班考勤制度，每餐遲到、早退5分鐘內(nèi)扣3 元，10分鐘內(nèi)扣5元（師傅加倍處罰），10分鐘以外算缺崗。有特殊情況要請(qǐng)假的必須提前一天向食堂主管和組長(zhǎng)請(qǐng)假，未請(qǐng)假擅自缺崗的，按缺崗時(shí)間雙倍扣除工資，超過(guò)一天的將視作自動(dòng)離崗。

　　三、不準(zhǔn)在食堂內(nèi)洗衣服，打熱水。每餐就餐必須是學(xué)生吃完后。違者一次扣款10元。

　　四、堅(jiān)持做到空手上下班，不準(zhǔn)攜帶任何物品。每餐刷卡堅(jiān)決杜絕錯(cuò)刷和漏刷行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，第一次罰款20元，第二次加倍處罰，兩次以上辭退。

　　五、搞好食堂衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，保持食堂清潔衛(wèi)生，物品擺放整齊，每周六進(jìn)行一次衛(wèi)生大掃除，全員參加，餐具集中消毒。上班須穿戴工作服、帽，不留長(zhǎng)指甲，勤洗澡，保持工作服干凈，操作間內(nèi)不許吸煙，不隨地吐痰。

　　六、愛護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，節(jié)約用水、用電，對(duì)人為損壞財(cái)物照價(jià)賠償。每天下班后必須關(guān)水、斷電、氣等，并且關(guān)好門窗。

　　七、提倡愛心服務(wù)和微笑服務(wù)。不得與師生發(fā)生口角，不能侮辱學(xué)生。同事間互相幫助、相互協(xié)調(diào)，不得發(fā)生吵架事件。一旦發(fā)生，雙方各罰20元，情節(jié)嚴(yán)重的'堅(jiān)決辭退。

　　八、每?jī)蓚€(gè)月進(jìn)行一次評(píng)優(yōu)考核，對(duì)績(jī)效好的優(yōu)勝者，給予一定的經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。

　　以上制度，所有食堂員工必須嚴(yán)格遵守和執(zhí)行，每天由組長(zhǎng)做好工作記載，一月一結(jié)帳，罰款在當(dāng)月工資中兌現(xiàn)。

　　九、食堂員工每學(xué)年進(jìn)行一次員工招聘，凡不符合學(xué)校招聘員工要求的，不能招聘入校做工。

食堂管理規(guī)定9

　　為認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，全方位、多側(cè)面強(qiáng)化食堂管理，保證食堂的服務(wù)質(zhì)量，為師生創(chuàng)造一個(gè)良好的生活環(huán)境，特制定如下規(guī)定：

　　1、各食堂承包者和從業(yè)人員必須接受學(xué)校及職能部門的管理、檢查和監(jiān)督。服從領(lǐng)導(dǎo)，自覺遵守本規(guī)定。

　　2、承包經(jīng)營(yíng)者必須按照地方主管部門規(guī)定，辦全各種營(yíng)業(yè)證件。所有從業(yè)人員須持健康證、身份證、戶籍證明，經(jīng)伙管會(huì)驗(yàn)證同意后方可上崗。若有違反，每人次處罰50元。工作時(shí)做到著裝整潔，按規(guī)定穿戴，掛牌服務(wù)，違反一項(xiàng)處罰20元。

　　3、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，認(rèn)真落實(shí)《食品衛(wèi)生責(zé)任書》。違反一項(xiàng)，罰款50元。如發(fā)生食物中毒事故，對(duì)食堂承包者罰款2000元，并負(fù)責(zé)賠償受害人的一切損失。情節(jié)嚴(yán)重的，依法追究刑事責(zé)任。

　　4、文明經(jīng)營(yíng)、禮貌待人，做到打不還手、罵不還口，如與學(xué)生發(fā)生爭(zhēng)吵、打架，有一次罰款100元，造成傷害，情節(jié)嚴(yán)重的，解除承包合同，賠償損失，并追究刑事責(zé)任。

　　5、憑卡供應(yīng)，不得收取現(xiàn)金和欠帳經(jīng)營(yíng)，特殊情況下經(jīng)批準(zhǔn)除外，發(fā)現(xiàn)收取現(xiàn)金一次罰款50元，欠帳一人次罰款100元。

　　6、按規(guī)定時(shí)間供應(yīng)飯菜，不在規(guī)定時(shí)間供應(yīng)的，發(fā)現(xiàn)一次罰款50元。

　　7、提倡從業(yè)人員不在公共場(chǎng)所吸煙。灶臺(tái)操作和出售飯菜時(shí)吸煙，一人次罰款50元。

　　8、所售食品一般要求是自制品。如轉(zhuǎn)批校外食品必須征得伙管會(huì)同意，并索查經(jīng)營(yíng)許可證、衛(wèi)生許可證、健康證。檢查發(fā)現(xiàn)一例“三無(wú)”食品進(jìn)食堂，扣款50元。

　　9、必須執(zhí)行“食品留樣制”。食堂凡供應(yīng)學(xué)生菜肴必須留樣，且冷藏保管24小時(shí)，以備發(fā)生特殊情況時(shí)用。

　　10、食堂開業(yè)、休業(yè)，必須服從伙管會(huì)安排。除放假或被責(zé)令停業(yè)整頓外，因故暫停營(yíng)業(yè)須經(jīng)伙管會(huì)同意，否則一次罰款200元。情節(jié)嚴(yán)重或造成學(xué)生生活秩序混亂的，罰款500元。情節(jié)嚴(yán)重的，取消承包資格，沒收預(yù)繳經(jīng)費(fèi)。

　　11、各食堂每十天擬定一次菜譜，注明每份主菜份量和價(jià)格。經(jīng)伙管會(huì)批準(zhǔn)后，張貼在規(guī)定位置，公示大家，每缺一次罰款50元�；锕軙�(huì)檢查時(shí)，葷菜每份少10克，處罰50元；

　　蔬菜每份少10克，處罰20元。

　　12、學(xué)校來(lái)客招待及大型外事活動(dòng)、食堂衛(wèi)生等事項(xiàng)用人由伙管會(huì)統(tǒng)一調(diào)配，不服從者每人次處以50元罰款。

　　13、學(xué)生每餐10元封頂，如有超標(biāo)出售飯菜的，一次處罰50元，并扣除相應(yīng)營(yíng)業(yè)額。

　　14、各食堂不得在非營(yíng)業(yè)窗口出售飯菜。要求學(xué)生依次排隊(duì)，按隊(duì)序出售飯菜，發(fā)現(xiàn)違例一次，處罰50元。

　　15、學(xué)生就餐期間，食堂工作人員要做好管理工作，維護(hù)好就餐秩序。發(fā)現(xiàn)就餐秩序混亂，每次處罰50元。

　　16、公平、公正、謹(jǐn)慎操作，不得多扣學(xué)生消費(fèi)金額。發(fā)現(xiàn)或有人舉報(bào)，一旦查實(shí)，處罰100元。

　　17、學(xué)校不提供承包人員的住房，各食堂只準(zhǔn)許一個(gè)床鋪，供留守值班人員使用，不得在功能間擱置床鋪，發(fā)現(xiàn)一例，罰款50元。

　　18、食堂不得讓無(wú)關(guān)人員停留在食堂內(nèi)，從業(yè)人員不得從事與食堂服務(wù)無(wú)關(guān)的事。從業(yè)人員發(fā)生糾紛，造成食堂內(nèi)吵鬧，影響學(xué)校正常秩序的，有一次處罰50元。

　　19、食堂內(nèi)的剩菜、剩飯等須交固定人員統(tǒng)一運(yùn)走，不得亂扔、亂倒，不得污染校內(nèi)外環(huán)境。如有違反，發(fā)現(xiàn)一次處罰50元。

　　20、各食堂經(jīng)營(yíng)的.金額與伙管會(huì)每十天結(jié)算一次。支取其中的80%，余下的20%就餐款，用于每月的水電費(fèi)和5%提成款，余額合同期滿后結(jié)帳兌現(xiàn)。

　　21、承包者如在采購(gòu)原材料過(guò)程中，賒欠金額較大或扣壓雇員工資，有可能引發(fā)糾紛或影響學(xué)校聲譽(yù)時(shí)，伙管會(huì)有權(quán)凍結(jié)承包者營(yíng)業(yè)款，并處1000元罰款，直至問題妥善解決為止。

　　22、愛護(hù)公共設(shè)施，在食堂內(nèi)添置大件設(shè)施或移動(dòng)原固定設(shè)施須經(jīng)伙管會(huì)批準(zhǔn)。節(jié)約使用公共區(qū)域水電，正確處理鄰里關(guān)系，杜絕糾紛，服從管理，不得無(wú)理取鬧，違者處罰款100元。

　　23、承包結(jié)束，必須搞好食堂衛(wèi)生，交驗(yàn)甲方資產(chǎn)，遺失或損壞的按價(jià)賠償。甲方不承擔(dān)乙方自行添置的炊事用具的變賣和轉(zhuǎn)讓責(zé)任。過(guò)期不交出鑰匙者，甲方以每天100元計(jì)收租金或以其他方式收回食堂及其經(jīng)營(yíng)權(quán)。

　　24、未盡事宜，由伙管會(huì)再作補(bǔ)充規(guī)定，或與經(jīng)營(yíng)者協(xié)商解決。

食堂管理規(guī)定10

　　一、負(fù)責(zé)烹調(diào)加工的廚師要認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)，提高其法制意識(shí)和食品衛(wèi)生安全意識(shí)。

　　二、廚師要加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，熟悉各種烹調(diào)技藝，提高業(yè)務(wù)能力。

　　三、廚師要根據(jù)不同食物的特性，采取合理的烹調(diào)方式，盡量不破壞食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　四、烹調(diào)的'菜肴盡量做到色、香、味等感官性狀俱佳，增進(jìn)用餐者食欲。

　　五、學(xué)校食堂嚴(yán)禁加工涼菜、涼面、野生菌和皮蛋。四季豆、土豆等蔬菜的干煸，需經(jīng)高溫煮熟燒透后才能食用。烘、燒、炒要掌握火候，且數(shù)量不宜過(guò)多，要翻鏟均勻，使其熟透。

　　六、操作人員在加工時(shí)要嚴(yán)格按衛(wèi)生要求操作，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，加工食品時(shí)不能對(duì)著飯菜咳嗽、打噴嚏，不能用手摳鼻屎、耳垢，上廁所后要洗手。

　　七、食品調(diào)味時(shí)要嚴(yán)格按烹調(diào)衛(wèi)生要求進(jìn)行，切忌用手指直接沾湯品嘗，不能用湯勺、鍋鏟盛湯汁放入口中品嘗。

　　八、制作好的成品菜要直接用清潔、衛(wèi)生消過(guò)毒的容器盛裝，不能用抹布或圍裙擦試容器。

　　九、成品菜不能直接放在地上，防止異物帶入容器對(duì)食品造成第二次污染。

　　十、抹布、鍋蓋、防蠅罩等要保持清潔，分類使用。

　　十一、充分發(fā)揮“三防“設(shè)施的功能和作用。

　　十二、操作臺(tái)上的調(diào)味品要分類擺放，并及時(shí)加蓋。

　　十三、未經(jīng)食堂管理人員允許，從業(yè)人員不能隨意換崗，不得隨意增減廚師。

　　十四、煮熟的飯菜要及時(shí)進(jìn)入配菜間。

食堂管理規(guī)定11

　　第一章總則

　　第一條、為了完善食堂管理，為職工營(yíng)造一個(gè)溫馨、衛(wèi)生、整潔的就餐環(huán)境，特制定本制度。

　　第二條、本規(guī)定適用于食堂工作人員、在食堂就餐的所有人員。

　　第三條、行管部負(fù)責(zé)對(duì)職工食堂進(jìn)行管理，接受食堂工作人員和就餐職工的監(jiān)督。

　　第二章食堂工作管理

　　第四條、食堂管理實(shí)行“主管負(fù)責(zé)制”，即主管對(duì)本食堂飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、就餐環(huán)境、員工配備等全面負(fù)責(zé)，并對(duì)發(fā)生的問題承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

　　第五條、食堂工作人員負(fù)責(zé)為公司全體職工提供一日二餐。

　　第六條、食堂采購(gòu)要精打細(xì)算、勤儉節(jié)約，合理安排好每天的用餐量，不造成菜肴變質(zhì)、浪費(fèi)或者分量不夠。

　　第七條、采購(gòu)物品及食物，必須經(jīng)行管部驗(yàn)收、過(guò)稱、登記。

　　第八條、食堂用膳一天二餐，樣式品種要變化多樣，每天蔬菜、魚類、瓜果必須新鮮、潔凈，無(wú)變質(zhì)、無(wú)發(fā)霉，過(guò)夜變質(zhì)食物嚴(yán)禁使用。

　　第九條、烹調(diào)菜肴時(shí)，肉魚豆類菜肴做到燒熟煮透，隔餐菜應(yīng)回鍋燒透。食物不油膩，味精等盡量降低使用量。

　　第十條、廚房操作間內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施與用具等應(yīng)實(shí)行“定置管理”，做到擺放整齊有序，無(wú)油膩、無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，地面做到無(wú)污水、無(wú)雜物。

　　第十一條、餐廳要整潔、衛(wèi)生、通風(fēng)，采取多種有效措施，不定期開展消滅蚊子、蒼蠅、老鼠工作，將餐廳蠅蚊污染較少到最低限度。第十二條、桌椅表面無(wú)油漬、擺放整齊，經(jīng)常清洗，地面每天清掃二次，每月大掃除一次，保持清潔。玻璃門窗干凈、地面干凈，無(wú)煙蒂。第十三條、餐具使用后要清洗干凈，不能有洗滌用品殘留，每天消毒1—2次，未經(jīng)消毒不得使用;消毒后的餐具必須儲(chǔ)存在餐具專用保潔柜中備用，已消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開存放，并有明顯標(biāo)志。第十四條、食堂人員要待領(lǐng)導(dǎo)、職工全部用餐完畢后清理好桌面、打掃好衛(wèi)生后方可離開。

　　第十五條、食堂人員每年必須進(jìn)行定期體檢，出現(xiàn)不適合食堂工作的.情況，解除聘用。

　　第三章就餐管理

　　第十六條、就餐時(shí)間：午餐11:30，晚餐17:00，冬季17:30，食堂工作人員應(yīng)做好充分準(zhǔn)備，確保員工和來(lái)客按時(shí)就餐。

　　第十七條、實(shí)行分餐制，全體員工持就餐券就餐，以舊換新(每月一次)。若有丟失，及時(shí)到行管部補(bǔ)辦，并交工本費(fèi)20元。

　　第十八條、員工就餐時(shí)必須出具就餐券，由食堂指定人員打卡，以示就餐。

　　第十九條、各部門如有來(lái)客需在本職工食堂就餐，及時(shí)向行管部申請(qǐng)登記領(lǐng)取臨時(shí)就餐券，就餐時(shí)使用快餐盒、筷。外來(lái)人員就餐具體收取費(fèi)用由總經(jīng)辦確定。

　　第二十條、菜肴標(biāo)準(zhǔn)原則上為兩葷一素一湯，職工要文明就餐，應(yīng)充分考慮當(dāng)天就餐人數(shù)，打菜適量。遇有來(lái)客時(shí)盡量少打，避免出現(xiàn)菜肴不夠的現(xiàn)象。

　　第二十一條、各部門如有員工開會(huì)、外出辦事，不能按時(shí)就餐，應(yīng)通知食堂工作人員留好飯菜。

　　第二十二條、食堂內(nèi)不能隨地吐痰、食物亂堆亂放、亂扔紙屑，不得大聲喧嘩。

　　第二十三條、食堂工作人員的管理實(shí)行考核評(píng)分，考核內(nèi)容以本規(guī)定

　　第四章所列要求為準(zhǔn)，具體評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)另行確定。

　　第二十四條、考核形式：采取自評(píng)、公開考評(píng)，也可以成立考評(píng)組考核，行管部設(shè)置信箱受理職工意見。

　　第二十五條、考核實(shí)行百分制，每月考評(píng)一次。評(píng)分滿90分以上(含90分)為優(yōu)秀，80分以上(含80分)為良好，60分以上(含60分)為及格。60分以下為不及格。

　　第二十六條、連續(xù)三次不及格通報(bào)批評(píng)，并與績(jī)效考核掛鉤。評(píng)為優(yōu)秀的年終給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。

　　食堂主管崗位職責(zé)：

　　一、負(fù)責(zé)食堂的全面管理工作，準(zhǔn)確掌握食堂工作人員的思想、生活情況，充分調(diào)動(dòng)炊事人員的積極性。

　　二、教育炊事人員堅(jiān)持原則、大公無(wú)私，對(duì)職工一視同仁，要耐心和氣，熱情周到，盡可能給予方便。

　　三、提高飯菜質(zhì)量，搞好成本核算，做到飯菜分量足、質(zhì)量好。

　　四、搞好食堂的衛(wèi)生、安全保衛(wèi)工作。

　　五、認(rèn)真做好食堂工作人員的考核工作。

　　六、經(jīng)常聽取員工對(duì)食堂的工作意見和要求，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，提高飯菜質(zhì)量。

　　七、監(jiān)督做好廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房?jī)?nèi)外環(huán)境衛(wèi)生的清掃工作。

　　八、監(jiān)督檢查炊事人員的個(gè)人衛(wèi)生。

　　九、注意節(jié)約、杜絕浪費(fèi)，檢查、保養(yǎng)食堂所有設(shè)備，做好防火、防盜等安全工作。

　　十、隨時(shí)準(zhǔn)備完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它臨時(shí)性任務(wù)。

　　食堂衛(wèi)生制度及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：

　　一、環(huán)境衛(wèi)生

　　(一)、餐廳整潔明亮，餐桌上無(wú)灰塵，地面無(wú)垃圾，凳子無(wú)臟水、灰塵等。食堂工作人員對(duì)餐廳地面每天至少要清掃、拖洗二次，對(duì)桌面要及時(shí)清理，保證餐廳整潔衛(wèi)生。

　　(二)、食堂門前無(wú)垃圾和雜草，排水溝無(wú)污物，垃圾每天至少清掃一次，保證室外整潔、干凈。

　　(三)、餐廳窗戶要求每周至少擦拭一次，玻璃上無(wú)灰塵、無(wú)痕跡，保證清潔明亮。

　　(四)、餐廳四周墻壁、天花板無(wú)蜘蛛網(wǎng)，每周至少打掃一次。

　　(五)、餐廳要有滅蚊、防毒、防鼠等設(shè)施，對(duì)餐廳環(huán)境每月檢查一次。

　　二、食堂廚房、操作間、倉(cāng)庫(kù)、炊具廚具衛(wèi)生

　　(一)、食堂廚房每天必須保持整潔，地面保持干燥、無(wú)垃圾雜物;炊具、廚具每天使用后清洗干凈，整齊有序地?cái)[放;菜墩、菜刀使用后清洗干凈，擺放整齊;新鮮蔬菜、干貨等食品上架，不準(zhǔn)隨地?cái)[放。倉(cāng)庫(kù)食品陳列有序，不亂擺放。

　　(二)、廚房、倉(cāng)庫(kù)堅(jiān)持每天一小掃，做到四壁無(wú)蜘蛛網(wǎng)，每周一大掃，徹底整理墻面、地面、廚具、案板等廚房設(shè)施。

　　(三)、食品生熟要分開，保證生熟食品不交叉污染或串味。

　　(四)、干貨制品蒸發(fā)及清潔衛(wèi)生，要多清洗、漂洗，保證無(wú)雜物，不準(zhǔn)出鍋腐爛變質(zhì)的食品。

　　三、蔬菜、肉類衛(wèi)生

　　(一)、蔬菜類必須先剔除腐爛、變質(zhì)和雜草部分，然后清洗加工。加工完畢后需再清洗干凈，方可進(jìn)入蒸、炒、煮等烹飪環(huán)節(jié)。

　　(二)、肉類必須漂洗、加工切好后，再進(jìn)行蒸、炒、煮、爆等。

　　(三)、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，對(duì)腐爛變質(zhì)、生蟲、生霉物質(zhì)堅(jiān)決做到不買、保管員不收、廚師不加工，杜絕食用。

　　四、個(gè)人衛(wèi)生

　　(一)、工作時(shí)穿工作服、戴工作帽，著裝整齊、干凈，儀容端正。

　　(二)、操作人員不得留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲，不允許戴戒指、手鏈等飾品，操作前先洗手，保證食品的清潔衛(wèi)生。

　　(三)、勤換衣服，勤洗澡，樹立良好的外部形象。

　　五、獎(jiǎng)懲辦法

　　(—)、每月進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查評(píng)比活動(dòng)，統(tǒng)計(jì)檢查得分，年終予以獎(jiǎng)勵(lì)，金額為300—500元。

食堂管理規(guī)定12

　　一、目的：

　　為了加強(qiáng)就餐管理，規(guī)范外來(lái)人員的就餐行為，結(jié)合公司食堂運(yùn)營(yíng)情況及安全管理，為全體員工及外來(lái)就餐人員提供一個(gè)良好的就餐環(huán)境，特地制定此制度。

　　二、適用范圍：

　　本規(guī)定適用于公司食堂用餐所有外來(lái)人員(即非本公司員工。如：外來(lái)施工人員、設(shè)備安裝維護(hù)人員、供貨商及送貨人員、洽談公務(wù)來(lái)賓等)。

　　三、職責(zé)：

　　1、辦公室

　　1.1辦公室負(fù)責(zé)本規(guī)定執(zhí)行情況的管理;

　　1.2辦公室后勤文員負(fù)責(zé)餐票售賣、登記，并建立相應(yīng)的'管理臺(tái)帳。

　　2、各部門

　　2.1各相關(guān)部門和人員負(fù)責(zé)配合執(zhí)行本制度;

　　2.2責(zé)任部門及人員協(xié)助外來(lái)人員對(duì)餐票的購(gòu)買，并引導(dǎo)至公司食堂用餐。

　　四、內(nèi)容：

　　1、用餐時(shí)間

　　1.1早餐時(shí)間：07：20-08：00

　　1.2中餐時(shí)間：12：00-12：45

　　1.3晚餐時(shí)間：17：00-17：30(夏季)

　　17：30-18：00(冬季)

　　1.4提前或超出規(guī)定用餐時(shí)間，食堂將不供應(yīng)伙食。

　　2、就餐流程

　　2.1對(duì)于短期(2天內(nèi))在公司用餐的批量(3人以下)外來(lái)人員：部門接待人員在用餐前填寫好《外來(lái)人員用餐申請(qǐng)表》，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審核、辦公室主任審批后，到辦公室后勤文員處購(gòu)買餐票，然后再帶領(lǐng)用餐人員去公司食堂就餐;

　　2.2對(duì)于長(zhǎng)期(2天以上)在公司用餐的批量(3人以上)外來(lái)人員：部門接待人員在用餐前填寫好《外來(lái)人員用餐申請(qǐng)表》，經(jīng)部門負(fù)責(zé)人審核、辦公室主任審批，報(bào)辦公室分管副總簽署意見后，到后勤文員處一次性購(gòu)買餐票，交給就餐人員去食堂就餐。如餐票用完，工作還未結(jié)束則繼續(xù)進(jìn)行申請(qǐng)并登記。

　　3、餐食費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)

　　3.1早餐票：2元/張/人

　　3.2中餐票：5元/張/人

　　3.3晚餐票：5元/張/人

　　4、外來(lái)人員就餐制度

　　4.1按規(guī)定時(shí)間憑餐票在公司員工食堂用餐;

　　4.2排序就餐，注意維持餐廳秩序，保持安靜，不得大聲喧嘩;

　　4.3用餐人員就自覺維護(hù)公共衛(wèi)生，保持食堂干凈整潔;

　　4.4自覺愛護(hù)餐廳財(cái)產(chǎn)，嚴(yán)禁損壞餐廳設(shè)施，違者視情況做相應(yīng)賠償;

　　4.5湯、主食等食品請(qǐng)自行取食，要按量盛取，注意節(jié)約不得浪費(fèi)糧食;

　　4.6餐后請(qǐng)將餐具送到碗筷收集處，并將餐具分類擺放好，殘?jiān)２思肮切季璧谷脬锼皟?nèi);

　　4.7短期在公司用餐的外來(lái)人員在食堂領(lǐng)取一次性碗筷;

　　4.8長(zhǎng)期在公司用餐的外來(lái)人員請(qǐng)自備碗筷。

　　五、附則

　　1、客戶單位審核、考察按《辦公室接待工作制度》執(zhí)行;

　　2、本規(guī)定由辦公室負(fù)責(zé)解釋。經(jīng)分管副總簽字確認(rèn)后正式實(shí)施。

食堂管理規(guī)定13

　　為加強(qiáng)學(xué)校學(xué)生食堂管理工作，規(guī)范食堂的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，確保食品安全、衛(wèi)生，為全校師生員工服好務(wù)，特制定本制度。

　　一、按誰(shuí)管理誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則，以書面形式明確各自的.職責(zé)范圍，完成規(guī)定的各項(xiàng)任務(wù)。

　　二、食堂管理員必須認(rèn)真履行工作職責(zé)，遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行《安全生產(chǎn)法》、《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等，切實(shí)搞好食品衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生，消除一切安全隱患，杜絕食物中毒。

　　三、食堂管理員必須按照《食品衛(wèi)生法》的要求，遵守食品衛(wèi)生“五四制”，杜絕使用腐爛變質(zhì)的原料和食品，確保食品安全、衛(wèi)生。

　　四、食堂管理員對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品加工進(jìn)行監(jiān)督，嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生“五四制”的要求進(jìn)行檢查和監(jiān)督，做好每日的食品留樣工作，做好記錄，留樣必須存放_(tái)__小時(shí)，協(xié)調(diào)廚師工作，嚴(yán)防食物中毒。

　　五、全體員工必須遵守各項(xiàng)規(guī)章制度和法律法規(guī)，遵守職業(yè)道德，防止事故發(fā)生。

　　由于相關(guān)人員玩忽職守造成的事故，按責(zé)任書簽訂的管理范圍，追究經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。

食堂管理規(guī)定14

　　為了保護(hù)職工的生命安全和身體健康，給在食堂就餐的職工提供一個(gè)良好的'就餐環(huán)境，根據(jù)國(guó)家、省、市產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)精神，結(jié)合公司職工食堂實(shí)際，制定本辦法。

　　一、就餐人員的范圍：原則上為公司在冊(cè)員工本人。

　　二、由于接待能力非常有限，同時(shí)考慮到公司人員的公共衛(wèi)生安全，禁止將食品帶出餐廳。

　　三、按公司規(guī)定的作息時(shí)間就餐，午餐12：00—12:40;晚餐6：00—6：40。因工作原因提前或延遲就餐時(shí)間，需要提前與辦公室聯(lián)系，以便通知食堂準(zhǔn)備和安排。

　　四、一人一卡，刷卡就餐。

　　五、公司員工食堂餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)暫定為每餐10元。公司以就餐卡的形式給予每位員工每月400元的用餐補(bǔ)助，可在公司員工食堂及小賣部消費(fèi)。用餐補(bǔ)助以一季度為周期，每季度清零。長(zhǎng)期外出培訓(xùn)暫不發(fā)放用餐補(bǔ)助。

　　六、愛護(hù)食堂的公共設(shè)備、設(shè)施，不得在桌椅、門窗、墻壁上有意涂畫，不得扔、踢、踏、踩食堂餐飲用具及公用設(shè)施。對(duì)于損壞餐具及公共設(shè)備、設(shè)施者，照價(jià)賠償。

　　七、在食堂就餐時(shí)，要講文明、用語(yǔ)禮貌、相互謙讓。養(yǎng)成自覺排隊(duì)的良習(xí)慣，自覺維護(hù)食堂的就餐秩序，不喧鬧、不爭(zhēng)吵、不擁擠、不插隊(duì)。做到文明就餐。

　　八、保持食堂環(huán)境衛(wèi)生，不隨地吐痰，不亂潑臟水，不亂扔廢

　　棄物，將剩菜、剩飯倒入指定地點(diǎn)，保持食堂環(huán)境干凈、整潔。

　　九、各部門需安排專人統(tǒng)計(jì)本部門用餐人數(shù)。3月9日之前報(bào)送辦公室。

　　十、根據(jù)自己需要領(lǐng)取食品，樹立節(jié)約光榮，浪費(fèi)可恥的意識(shí)。十一、職工就餐時(shí)可自帶餐具，就餐后應(yīng)自覺將所用餐具清洗干凈并放到指定地點(diǎn)。

　　十二、未經(jīng)食堂工作人員許可，任何人不得進(jìn)出食堂工作間、操作間及庫(kù)房。

　　十三、尊重食堂職工的勞動(dòng)，理解食堂職工的工作，積極配合食堂共同做好餐飯工作。

　　十四、對(duì)食堂工作和菜品有意見、建議，可向辦公室提出，以便使食堂不斷提高飯菜質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量和管理水平。

食堂管理規(guī)定15

　　職工食堂管理規(guī)定

　　食堂管理規(guī)定

　　第一章總則

　　第一條為加強(qiáng)公司食堂的統(tǒng)籌管理，做好后勤服務(wù)工作，保證員工就餐質(zhì)量，特制定本規(guī)定。

　　第二條本規(guī)定包括食堂財(cái)務(wù)預(yù)算及物品管理、食堂進(jìn)貨管理、食堂炊事器具安全操作管理及員工用餐管理。

　　第三條本規(guī)定適用于公司職工食堂及全體員工。

　　第二章食堂財(cái)務(wù)預(yù)算及物品管理

　　第四條食堂主管須在每月二十五日前根據(jù)本月實(shí)際發(fā)生情況作出下月費(fèi)用預(yù)算，報(bào)總務(wù)部經(jīng)理審批。

　　第五條食堂主管應(yīng)嚴(yán)格按預(yù)算支出，認(rèn)真執(zhí)行公司財(cái)務(wù)制度，超預(yù)算支出應(yīng)事先草擬支出計(jì)劃，報(bào)批后實(shí)施。

　　第六條不得擅自向外出售食堂物品。

　　第七條不得私設(shè)小金庫(kù)。

　　第八條堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收，搞好成本核算，做到日清月結(jié)，帳物相符。

　　第九條每月末全面盤點(diǎn)食堂物品一次。

　　第十條食堂的一切設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具均要建立物品臺(tái)帳，要專物專用，不得擅自挪作他用。

　　第十一條食堂財(cái)務(wù)、采購(gòu)、物品管理要由食堂主管指定專人負(fù)責(zé)，劃定范圍、包干管理。

　　第十二條對(duì)無(wú)故損壞各類設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具的要照價(jià)賠償，并視情節(jié)由食堂主管提出處罰建議。

　　第三章食堂進(jìn)貨管理

　　第十三條食堂采購(gòu)人員要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，不準(zhǔn)采購(gòu)變質(zhì)食品，不準(zhǔn)采購(gòu)超過(guò)保質(zhì)期食品。

　　第十四條采購(gòu)貨物應(yīng)努力做到價(jià)格低、質(zhì)量好、足斤足兩。

　　第十五條采購(gòu)貨物應(yīng)有公司認(rèn)可的票據(jù)。

　　第十六條購(gòu)進(jìn)貨物必須逐項(xiàng)上帳，包括品種、數(shù)量、價(jià)格、日期。

　　第十七條食堂需要大量進(jìn)貨時(shí)，事先必須經(jīng)總務(wù)部經(jīng)理批準(zhǔn)。

　　第十八條食堂貨物入庫(kù)必須按品種、生熟分類放置，不得隨意擺放，確保物品在保質(zhì)期內(nèi)加工。

　　企業(yè)職工思想動(dòng)態(tài)及改進(jìn)思想政治工作淺談

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　　尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位來(lái)賓，新聞界的朋友們：大家下午好！由中華全國(guó)總工會(huì)宣教部、中國(guó)服裝設(shè)計(jì)師協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，北京歐聯(lián)華國(guó)際時(shí)裝技術(shù)中心、北京威尼服裝設(shè)計(jì)有限公司，北京路漫廣告有限公司聯(lián)合承辦、浙江吉利控股集團(tuán)公司特別協(xié)辦的“吉利轎車杯”中國(guó)職工風(fēng)采大賽總決賽，定于11月6日在浙江美閱讀全文 >>

　　淺議激發(fā)職工工作熱情增強(qiáng)企業(yè)凝聚力的方法和途徑

　　在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，職工對(duì)企業(yè)的凝聚力在一定程度上決定企業(yè)的命運(yùn)。通過(guò)營(yíng)造職工對(duì)企業(yè)的凝聚力的最大化，來(lái)贏得企業(yè)利潤(rùn)的最大化，這是最有效的經(jīng)營(yíng)之道。如何激發(fā)職工工作熱情、營(yíng)造職工對(duì)企業(yè)凝聚力最大化以求得企業(yè)利潤(rùn)的最大化呢？我認(rèn)為至少要有以下幾方面作為前提：第一，職工對(duì)企業(yè)有認(rèn)同感，閱讀全文 >>

　　供暖職工個(gè)人總結(jié)

　　我從1998年開始就一直從事供暖工作，就是在這里我開始了人生的新起點(diǎn)，多年來(lái)的風(fēng)風(fēng)雨雨，我經(jīng)歷、目睹了供暖事業(yè)的成長(zhǎng)與發(fā)展，同時(shí)，我也在不斷的完善著自我，憑著我自己對(duì)工作的滿腔熱情和在工作中出色的表現(xiàn)，20xx年，我受單位領(lǐng)導(dǎo)指派，擔(dān)任了聯(lián)合小區(qū)換熱站班長(zhǎng)一職。幾年來(lái)我在供暖行業(yè) 閱讀全文 >>

　　財(cái)政干部駐重慶斯沃特實(shí)業(yè)有限公司掛職工作匯報(bào)

　　20xx年3月根據(jù)縣委組織部的安排，我入駐重慶斯沃特實(shí)業(yè)有限公司掛職煅煉，得到一個(gè)難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。本著“樹好我縣干部的良好形象；全心全意為企業(yè)服務(wù)；學(xué)習(xí)積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為銅梁經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)�！钡脑瓌t，我以最高的熱情，最快速度熟悉了斯沃特公司的情況，以主人翁的角度為公司提出合理化建議，閱讀全文 >>

　　職工食堂管理規(guī)定

　　第四章食堂炊事器具安全操作管理

　　第十九條炊事員必須了解各種炊事器具和設(shè)備、設(shè)施的性能和使用方法，否則不得使用。

　　第二十條所有電源開關(guān)不準(zhǔn)用濕手開啟，以防觸電事故發(fā)生。

　　第二十一條電動(dòng)炊事器具、設(shè)備要經(jīng)常檢查，在通風(fēng)、干燥處放置。

　　第二十二條食堂操作間嚴(yán)禁閑人進(jìn)入，以確保安全。

　　第二十三條每日下班時(shí)必須保證人走火滅，以防火災(zāi)發(fā)生。

　　第二十四條每日下班時(shí)必須檢查餐廳所有門窗，所有電源是否關(guān)閉，以確保公司財(cái)物安全。

　　第二十五條冰柜使用與維護(hù)：

　�。ㄒ唬┎僮鏖g的冰柜只許保存與公司伙食有關(guān)的食品，不得私用。

　�。ǘ﹩�(dòng)冰柜前須保證插頭、插座連接完好，再通電源。

　�。ㄈ┍駟�(dòng)后須檢查冰柜有無(wú)異常聲音，是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　（四）嚴(yán)格按照冰柜容積及承重規(guī)定儲(chǔ)存食品，以防冰柜不制冷或停機(jī)。

　�。ㄎ澹┙�(jīng)常檢查冰柜內(nèi)結(jié)霜厚度。不定期進(jìn)行除霜工作，同時(shí)做好冰柜內(nèi)清潔、滅菌工作。確保冰柜正常工作，降低電耗。

　�。┍竦木S護(hù)工作要經(jīng)常進(jìn)行：防塵罩要經(jīng)常清理；冰柜的溫度要根據(jù)實(shí)際情況及所凍食品數(shù)量進(jìn)行調(diào)整。

　　（七）發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)斷電，迅速向總務(wù)部報(bào)修，并協(xié)助維修。

　　第二十六條和面機(jī)使用與維護(hù)：

　�。ㄒ唬﹩�(dòng)與使用和面機(jī)前先打開和面機(jī)蓋，確認(rèn)機(jī)內(nèi)無(wú)其他物品后方可使用。

　　（二）啟動(dòng)和面機(jī)前須保證插頭、插座連接完好，確保電機(jī)旁無(wú)影響電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)的雜物，再通電源。

　�。ㄈ┎僮骱兔鏅C(jī)及添加面粉，操作人員必須在和面機(jī)正前方，不得在左或在右。

　�。ㄋ模┍仨毾确琶娣酆蠓潘�，然后啟動(dòng)開關(guān)。

　�。ㄎ澹┩斗琶媪坎坏贸龊兔鏅C(jī)負(fù)載量，防止因超載造成電機(jī)皮帶打滑、電機(jī)短路的事故。

　　（六）經(jīng)常檢查電機(jī)皮帶、保護(hù)裝置是否正常；發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)斷電，迅速向總務(wù)部報(bào)修，并協(xié)助維修；機(jī)器絕不能帶病使用。

　　第二十七條切面機(jī)使用與維護(hù)：

　�。ㄒ唬﹩�(dòng)切面機(jī)前先要根據(jù)實(shí)際需要更換面軸，并調(diào)整好軸間距；禁止機(jī)器運(yùn)行中調(diào)整或更換面軸。

　�。ǘ﹩�(dòng)切面機(jī)前要保證插頭、插座連接完好，再通電源。

　　（三）添加面團(tuán)禁止用手指向內(nèi)壓送。

　�。ㄋ模┎僮髑忻鏅C(jī)必須精神集中。

　�。ㄎ澹⿲�(duì)易損部件要經(jīng)常檢查、維護(hù)，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)向總務(wù)部報(bào)修，并協(xié)助維修。機(jī)器絕不能帶病使用。

　　企業(yè)職工思想動(dòng)態(tài)及改進(jìn)思想政治工作淺談

　　在中國(guó)職工風(fēng)采大賽發(fā)布會(huì)上的講話

　　淺議激發(fā)職工工作熱情增強(qiáng)企業(yè)凝聚力的方法和途徑

　　供暖職工個(gè)人總結(jié)

　　財(cái)政干部駐重慶斯沃特實(shí)業(yè)有限公司掛職工作匯報(bào)

　　20xx年3月根據(jù)縣委組織部的安排，我入駐重慶斯沃特實(shí)業(yè)有限公司掛職煅煉，得到一個(gè)難得的'學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。本著“樹好我縣干部的良好形象；全心全意為企業(yè)服務(wù)；學(xué)習(xí)積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，為銅梁經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)。”的原則，我以最高的熱情，最快速度熟悉了斯沃特公司的情況，以主人翁的角度為公司提出合理化建議，閱讀全文 >>

　　職工食堂管理規(guī)定

　　第二十八條消毒柜使用與維護(hù)：

　�。ㄒ唬┦褂孟竟袂笆紫缺ＷC插頭、插座連接完好，再通電源。

　�。ǘ┦褂孟竟癖仨毾确湃氩途咴賳�(dòng)。

　�。ㄈ┦褂孟竟袂绊毐ＷC餐具干燥，以保證消毒柜安全。

　　（四）消毒過(guò)程完成、溫度下降后方可開啟柜門，以確保消毒質(zhì)量，并防止事故發(fā)生。

　�。ㄎ澹┫竟駜H用于餐具消毒之用，禁止它用。

　　（六）發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)斷電，迅速向總務(wù)部報(bào)修，并協(xié)助維修。機(jī)器絕不能帶病使用。

　　第二十九條保鮮柜使用與維護(hù)：

　�。ㄒ唬┎蛷d操作間的保鮮柜只許保存與公司伙食有關(guān)的食品，不得私用。

　　（二）啟動(dòng)保鮮柜前須保證插頭、插座連接完好，再通電源。

　　（三）保鮮柜啟動(dòng)后須檢查保鮮柜有無(wú)異常聲音，是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。