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怎么挑選紫菜
導(dǎo)語：相信大家都對(duì)紫菜比較了解吧，它含有豐富的碘、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在食物中適量的放入紫菜，不僅可以增加食物的味美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更為豐富，為身體健康添磚加瓦。尤其是在吃面食的時(shí)候，比如煮抄手的時(shí)候放點(diǎn)紫菜，那簡(jiǎn)直味道非同尋常。
不管你吃沒吃過紫菜，總之，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是公認(rèn)而存在的，因此，沒有嘗到過紫菜的人，也可以適當(dāng)?shù)馁I一些回來嘗嘗，但是超市銷售的紫菜需要你仔細(xì)的辨認(rèn)，才能選出優(yōu)質(zhì)的紫菜，否則你買回來的就是不合胃口的劣質(zhì)紫菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。
怎么挑選紫菜 鑒別：
1、以色澤紫紅、無泥沙雜質(zhì)、干燥為佳;反之，質(zhì)量就差。
2、無沙免洗、干燥、質(zhì)量好的紫菜，可以用來直接涼拌。
3、若是紫菜雜質(zhì)多、質(zhì)量差，還是要提前泡發(fā)處理后食用。
4、受潮變質(zhì)的紫菜不可以食用。
5、若涼水浸泡后的紫菜呈藍(lán)紫色，說明該菜的'干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對(duì)人體有害，不能食用。
怎么挑選紫菜 營(yíng)養(yǎng)分析：
1.食用營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途。
2.富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。
3.紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的.免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量。 4.紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
紫菜的營(yíng)養(yǎng)可見是非常豐富的，不僅可以補(bǔ)腎還可以提高我們的免疫力。所以，我們?cè)谌粘Ｉ钪幸喑砸恍┳喜恕?/p>
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