關(guān)于生菜的選購技巧

　　在日常學習、工作和生活中，大家對技巧都再熟悉不過了吧，下面是小編為大家整理的關(guān)于生菜的選購技巧，希望對大家有所幫助。

　　關(guān)于生菜的選購技巧

　　挑選生菜時，除了要看菜葉的顏色是否青綠外，還要注意莖部。莖色帶白的才夠新鮮。好的生菜在有的地方被稱作是“玻璃生菜”，雖然看上去沒有真的玻璃那般夸張的透亮，但卻也說明了其質(zhì)感。越好的生菜葉子越脆，這個用手掐一下葉子就能感覺得到。而且葉片不是非常厚，葉面有誘人的光澤度，如果在葉子的正面滴上一滴水，水滴是不會花開的。在葉面有斷口或者褶皺的地方，不新鮮的生菜會因為空氣氧化的作用而變得好像生了銹斑一樣，而新鮮的生菜則不會如此。

　　通過對什么樣的生菜好的介紹以后，相信對很多總是覺得買不好生菜的人能夠帶來一定的幫助，其實挑選生菜并不是特別的困難，就是多掌握一些細節(jié)就可以了，我們對于飲食一定不能有任何的馬虎。

　　關(guān)于生菜的選購技巧

　　1. 觀察顏色：新鮮的生菜葉子應(yīng)該是鮮綠色或者淡綠色，沒有黃色或者褐色的斑點。如果葉子的顏色發(fā)黃或者有斑點，那么這個生菜可能已經(jīng)不新鮮了。

　　2. 觀察葉子的緊密度：新鮮的生菜葉子應(yīng)該是緊密的，沒有松散的感覺。如果葉子松散，那么這個生菜可能已經(jīng)老了。

　　3. 觀察葉子的形狀：新鮮的生菜葉子應(yīng)該是完整的，沒有破損或者缺失的部分。如果葉子有破損或者缺失，那么這個生菜可能已經(jīng)被蟲子咬過或者受到損傷。

　　4. 聞一下味道：新鮮的生菜應(yīng)該有清新的味道，沒有任何異味。如果生菜有異味，那么這個生菜可能已經(jīng)變質(zhì)了。

　　5. 看一下根部：新鮮的生菜根部應(yīng)該是白色的，沒有任何黑色或者褐色的斑點。如果根部有斑點，那么這個生菜可能已經(jīng)腐爛了。

　　6. 選擇有機生菜：如果你關(guān)心食品安全和環(huán)境保護，那么可以選擇有機生菜。有機生菜在種植過程中不使用化學肥料和農(nóng)藥，更加健康和環(huán)保。

　　生菜的選購技巧主要包括以下幾點：

　　1. 看顏色：新鮮的生菜顏色鮮艷，如果顏色發(fā)暗，可能是放置時間較長，不建議購買。

　　2. 看碎葉：生菜的葉片應(yīng)該完整，碎葉較少的生菜口感較好。

　　3. 看葉子是否發(fā)軟：如果生菜葉子發(fā)軟，可能是缺水，這樣的生菜可能不好吃。

　　4. 看是否有蟲害：有蟲害的生菜一般不好吃，如果蟲害嚴重，就不建議購買。

　　5. 挑選葉片較大的生菜：葉片較大的生菜生長過程更加健康，食用價值較高。

　　6. 選擇葉子堅挺、飽滿的生菜：這樣的生菜口感更好，營養(yǎng)價值也更高。

　　7. 注意觀察葉片的厚度：應(yīng)選擇葉片較厚的生菜，這樣的生菜口感更好，營養(yǎng)價值也更高。

　　8. 選擇顏色為翠綠色的生菜：新鮮采摘的生菜葉片顏色為翠綠色，看起來非常鮮嫩，而存放一段時間后，生菜的顏色就會變成青黃色。

　　9. 挑選莖色帶白的生菜：這樣的生菜比較新鮮。

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