挑選松蘑的方法

　　松蘑肉質(zhì)肥厚，味道鮮美滑嫩。不但風(fēng)味極佳、香味誘人，而且是營養(yǎng)豐富的食用菌，有“食用菌之王”的美稱，不亞于猴頭、靈芝，歐美尤視之為珍品。因此松蘑的價格會比較貴，很多不良的商家變會利用其他菇類冒充松蘑。那么我們應(yīng)該怎么挑選松蘑呢？別擔(dān)心，下面為大家介紹一些方法。

　　挑選松蘑的方法 1

　　1、看產(chǎn)地。松蘑應(yīng)以河北省承德、青龍縣所產(chǎn)質(zhì)量較好

　　2、看菌蓋。松蘑菌蓋光而平，菌里無菌褶，子實體呈褐色，有松香味

　　3、掂重量。質(zhì)量以片大體輕，黑褐色，身干，整齊，無泥沙，帶白絲，油潤，不霉，不碎的為好。

　　經(jīng)過以上的介紹，相信大家對于如何選購松蘑已經(jīng)有了一定的了解，希望大家可以經(jīng)常食用松蘑。因為松蘑含有鉻和多元醇，松蘑內(nèi)的.抗氧化礦物質(zhì)還可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效，真可謂是不可多得的珍品。

　　挑選松蘑的方法 2

　　松茸菌為真菌植物門真菌松茸菌，是名貴食用菌之一，享有盛名，被視為“食用菌之王”。松蘑的菌肉為白色，質(zhì)細(xì)嫩，菌香郁濃，口感滑嫩，富有強(qiáng)性，是宴會上稀有佳肴。松茸菌營養(yǎng)豐富，還具有較高的藥用價值。

　　子實體中等至較大。菌蓋直徑5-10cm，扁半球形至平展，污白色，具黃褐色至栗褐色平伏的絲毛狀鱗片，表面干燥。菌肉白色，厚。菌褶白色或稍帶乳黃色，密，彎生，不等長。菌柄較粗狀，長8-13.5cm，粗2-2.6cm，菌環(huán)以上污白色并有粉粒，菌環(huán)以下具栗褐色纖毛狀鱗片，內(nèi)實，基部有時稍膨大。菌環(huán)生在菌柄的`上部，絲膜狀，上面白色，下面與菌柄同色。秋季在松林或針闊混交林中地上群生或散生，或形成蘑菇圈。往往和松樹形成菌根關(guān)系。

　　挑選松蘑的方法 3

　　1、首先要看起來新鮮的'，沒有發(fā)霉，也有壞。

　　2、看有沒有松蘑的特點，例如它是不是扁半球形至平展，表面比較干燥。還有肉質(zhì)什么都要看仔細(xì)了。

　　3、看價格，賣得很便宜的可能會是假貨哦。

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