桔子的選購(gòu)技巧

　　桔子是我們經(jīng)常食用的一種水果，那么我們應(yīng)該如何選購(gòu)桔子呢，下面小編為大家介紹一下關(guān)于桔子的選購(gòu)技巧，歡迎大家閱讀。

　　桔子的選購(gòu)技巧

　　第一、買好的桔子你要學(xué)會(huì)挑選，新鮮的桔子表面的光澤比較鮮亮，每一顆多會(huì)散發(fā)出自然的色澤，如果看到桔子不鮮亮，顏色比較發(fā)暗的話，很可能這類桔子放置的時(shí)間比較長(zhǎng)了，建議不要購(gòu)買。

　　第二、選擇好的桔子，大家要仔細(xì)的用眼睛檢查，如果發(fā)現(xiàn)桔子上面有暗傷的話不能選擇，如果看到桔子不圓的話也不能選擇，大家選擇桔子要選擇沒有暗傷和比較圓的桔子，這樣口感比較好。

　　第三、桔子選擇的時(shí)候大家要看整體的情況，這點(diǎn)很重要，比如一堆桔子相比較的話，每一顆桔子的大小基本一致，沒有忽大忽小的情況出現(xiàn)，這說(shuō)明桔子的整體質(zhì)量不錯(cuò)，屬于質(zhì)量較好的桔子。

　　第四、桔子新鮮或者不新鮮我們也可以通過(guò)觀察知道，一方面是看光色，另外一方面看桔子的頂部的是不是比較濕潤(rùn)，如果上面的小枝比較新鮮，那么說(shuō)明桔子比較新鮮，如果桔子頭比較干，就說(shuō)明存放時(shí)間比較長(zhǎng)。

　　第五、桔子的好壞我們可以用手來(lái)進(jìn)行檢驗(yàn)，一個(gè)好的桔子手摸起來(lái)會(huì)比較順滑，而且桔子外部比較硬，這說(shuō)明桔子內(nèi)部完好，如果摸起來(lái)軟乎乎的，那么說(shuō)明桔子已經(jīng)過(guò)于熟透，品質(zhì)不是很好。

　　第六、桔子現(xiàn)在到處都有銷售，而且也是大家喜歡的水果之一，所以有很多的不法商販做手腳，所以我們?cè)谫?gòu)買桔子的時(shí)候，用鼻子可以聞一聞，如果有自然的清香的話，那么說(shuō)明桔子品質(zhì)不錯(cuò)，如果香味不自然的話不要購(gòu)買。

　　第七、桔子的品質(zhì)好壞，大家也可以通過(guò)兩三個(gè)桔子相互對(duì)比來(lái)看，好的桔子個(gè)頭適中，而且顏色自然，同時(shí)拿到手里也比較重一些，大家在購(gòu)買的時(shí)候自己可以嘗試著分辨一下。

　　桔子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、桔子里面含有的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，可以這么說(shuō)，一個(gè)成人如果一天食用一個(gè)桔子，就可以滿足人體每日所需的維生素Ｃ的量，同時(shí)它還能夠起到很好的美容作用呢。

　　2、桔子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑。桔子中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分有降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用，對(duì)于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。

　　3、每天吃一個(gè)桔子可以起到防癌的作用。桔汁中含有一種名為“諾米林”的物質(zhì)，具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力，對(duì)胃癌有防治作用。

　　4、桔子的里面薄皮中含有大量的膳食纖維和豐富的果膠，這些物質(zhì)不但可以促進(jìn)通便，而且還能夠?qū)δ懝檀计鸬浇档偷淖饔媚?

　　5、桔皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故桔子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑桔可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。

　　6、桔子中含有香精油，它能夠通過(guò)對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)的刺激，調(diào)節(jié)荷爾蒙的正常粉蜜，對(duì)人體的各類系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。

　　7、桔子含有較高含量的核黃素，即維生素B2。維生素B2是機(jī)體內(nèi)許多酶系統(tǒng)的重要輔基組成成分，負(fù)責(zé)參與物質(zhì)和能力的代謝�？赏ㄟ^(guò)參與碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等的代謝提高機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的利用，促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。也可調(diào)節(jié)腎上腺素的分泌，強(qiáng)化肝臟功能。

　　8、桔子里面含有豐富的胡蘿卜素，而且含量比其他水果要高很多，胡蘿卜素和維生素A之間存在緊密的聯(lián)系，我們都知道維生素A對(duì)人體的皮膚和眼睛都非常有益，同時(shí)還能夠避免身體遭受自由基的傷害呢。另外胡蘿卜素能夠提高身體的免疫力，而且對(duì)肺癌也能夠起到預(yù)防和抑制的作用。

　　桔子的功效與作用

　　桔子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥。桔子的外果皮曬干后叫“陳皮”(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)，而桔瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，叫“桔絡(luò)”，含有一定量的維生素P，有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等功效。

　　桔核性味苦、無(wú)毒，有理氣止痛的作用，可以用來(lái)治療疝氣、腰痛等癥。就連桔根、桔葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。桔子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容護(hù)膚，清潔有茶銹的瓷器，除臭，還能當(dāng)肥料。

　　1、生津止渴作用

　　用于胃陰不足，口中干渴或者消渴證，可以用橘瓤生吃或者取汁飲。

　　2、理氣和中作用

　　用于脾胃氣滯所導(dǎo)致胸悶脹痛，嘔逆，食少等證。

　　3、化痰止咳功效

　　用于肺氣不利咳嗽，痰多，胸中結(jié)氣等證。

　　4、桔子有益于心血管健康

　　在加拿大的研究人員進(jìn)行的一項(xiàng)研究中，16例成年男性和9例成年女性的總膽固醇(TC)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)水平均高于正常，依序每天喝桔子汁1杯(250ml)、2杯、3杯各4周。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天喝桔子汁1杯、2杯、3杯在4周后可使血漿維生素C水平分別提高2.1倍、3.1倍、3.8倍;每天喝桔子汁3杯在4周后可使高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)水平升高21%，葉酸水平升高18%，LDL/HDL比值降低16%。HDL可清除動(dòng)脈血管壁內(nèi)膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化。研究提示每天喝桔子汁750ml可以有效改善高膽固醇血癥患者的血脂代謝，有益于心血管健康。

　　世界衛(wèi)生組織在《膳食、營(yíng)養(yǎng)與慢性疾病的預(yù)防》這一報(bào)告中提出柑桔類水果可有效預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。柑桔類水果中葉酸有降低血漿同型半胱氨酸的作用，后者可損傷動(dòng)脈血管，是心血管疾病的危險(xiǎn)因素。柑桔類水果富含鉀元素，有助于調(diào)節(jié)血壓、維持正常心律。維生素C、類胡蘿卜素和黃酮類化合物均有抗脂質(zhì)氧化作用，可阻止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。

　　澳大利亞聯(lián)邦科學(xué)與工業(yè)研究組織回顧分析了48項(xiàng)有關(guān)柑桔類水果與疾病的研究，發(fā)現(xiàn)每天吃一個(gè)水果(非柑桔類)可以使發(fā)生腦卒中的危險(xiǎn)降低4%，而每天吃一個(gè)桔桔類水果則可以使發(fā)生腦卒中的危險(xiǎn)降低19%。這充分說(shuō)明柑桔類水果具有非凡的心血管保護(hù)效應(yīng)。

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