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石榴怎么挑選
導(dǎo)語(yǔ)：石榴不僅可以助消化，還具有降低血脂血糖以及膽固醇的多種功效。紅石榴中富含礦物質(zhì)，并具有兩大抗氧化成分——紅石榴多酚和花青素，同時(shí)，它還含有亞麻油酸，維他命c(diǎn)和葉酸。紅石榴中含有的鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)萃取精華，能迅速補(bǔ)充肌膚所失水份，令膚質(zhì)更為明亮柔潤(rùn)。石榴怎么挑?下面告訴你。
石榴怎么挑?
1、看顏色
很多人都認(rèn)為石榴要紅紅的才是最甜的，但是買(mǎi)回家后卻發(fā)現(xiàn)并不如想象那般。其實(shí)，石榴的顏色要是微微偏黃色的才是最甜最好吃的。如果是買(mǎi)回家打算存放很久就可以挑選綠色未熟的石榴。
2、看光澤
石榴表皮光滑，挑選石榴的時(shí)候也可以根據(jù)石榴的表皮光澤度來(lái)判斷石榴的好壞。
如果石榴的表皮是光滑發(fā)亮的，那這個(gè)石榴就是新鮮的，反之如果石榴的表皮不太光滑且有黑斑，說(shuō)明這個(gè)石榴已經(jīng)存放很久不再新鮮了。
3、看硬度
我們挑選石榴時(shí)可以用指腹稍稍按壓石榴的表皮，成熟飽滿(mǎn)的石榴皮肉緊繃，按下去會(huì)有硬實(shí)感，但是不新鮮或者內(nèi)部已經(jīng)發(fā)爛的.石榴按下去則會(huì)軟軟的比較松弛。
4、看開(kāi)口
正常生長(zhǎng)成熟的石榴開(kāi)口也是自然開(kāi)裂的，這樣的開(kāi)口不會(huì)影響石榴的品質(zhì)及口感。但也有一些石榴是因?yàn)橛晁腿諘穸鴮?dǎo)致的非自然開(kāi)口，這樣的開(kāi)口會(huì)影響石榴的口感，果粒也不夠飽滿(mǎn)。
5、看傷口
在挑選石榴的時(shí)候最好是選擇表面沒(méi)有傷口的石榴，表皮完整不帶劃痕的石榴可以存放的比較久，如果可以最好還帶一截枝條的是最好的。因?yàn)槭癖砥と绻軅辛税毯蹠?huì)使石榴水分流失較快，不易保存。
6、挑時(shí)間
石榴果實(shí)成熟期是每年的9-10月，這個(gè)時(shí)期購(gòu)買(mǎi)的石榴是最好最新鮮的石榴，味道與品質(zhì)也最有保障。
7、挑重量
石榴富含水分，尤其是成熟新鮮的石榴更是水分充足，所以相應(yīng)的越好的石榴重量也會(huì)越重。挑選石榴時(shí)，可以將兩個(gè)同樣大小的石榴分別放于兩個(gè)手掌心上掂量，一般更重的那個(gè)更新鮮，水分也更充足。
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