敬酒的禮儀精華（15篇）

敬酒的禮儀1

　一、不要主動出擊，實行以守為攻戰(zhàn)略;

　　二、桌前放兩個大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時，可以以水代酒，主動出擊;

　　三、干杯后，不要馬上咽下去，找機會用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里;

　　四、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉;

　　五、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛;

　　六、不要幾種酒混著喝，特別容易醉;

　　七、領(lǐng)導夾菜時，千萬不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，領(lǐng)導夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上大忌;

　　八、喝到六分醉時，把你面前的'醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上;

　　九、每次干杯時，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進去不少;

　　十、喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽,趕緊拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐進酒杯里，吐滿了換水就行了，管用的!

敬酒的禮儀2

　　1、明確預算

　　挑選葡萄酒第一步就是明確預算，確定葡萄酒的價格區(qū)間，這可以大大縮小選擇范圍。

　　2、查看酒單

　　一般情況下，餐廳中的酒單會對葡萄酒進行大致的描述，不過酒單上的酒款琳瑯滿目，一一查看頗費時間，在點酒前可以先詢問你的同伴想喝什么類型的葡萄酒，確認好感興趣的葡萄酒類型，紅葡萄酒或者白葡萄酒之后，你幾乎就可以忽略酒單上一半的酒款了。

　　點酒時可以根據(jù)菜肴來點酒，如果是吃法國菜，那法國的羅納河谷葡萄酒自然是個不錯的選擇，還可以秉著“紅酒配紅肉，白酒配白肉”這樣的常規(guī)搭配來選酒，比如品嘗牛排、羊排等煎烤的肉類時，可以搭配羅納河谷紅葡萄酒，盡享美食美酒之樂趣。

　　3、咨詢侍酒師

　　如果你對選酒依舊毫無頭緒，可以征詢侍酒師的意見，侍酒師一般會根據(jù)你的價格、食物等給出中肯的意見。

　　待點好的酒送過來時，也有一些值得注意的餐桌禮儀，一起來學習下吧！

　　4、確認酒款

　　通常，侍酒師會拿著訂單和酒走過來為你展示酒瓶并告訴你酒款的名字，你可以通過查看酒標，確定葡萄酒的年份、品種和產(chǎn)地等正確無誤。

　　5、檢查酒的溫度

　　檢查酒的溫度可以讓你更顯專業(yè)范兒，你可以用手握住瓶子，用手掌來感受酒的`溫度。一般而言，紅葡萄酒的最佳飲用溫度為15℃-18℃，白葡萄酒的最佳飲用溫度為8℃-12℃，起泡酒的最佳適飲溫度是6℃-8℃，如果你覺得溫度不合適，可以讓侍酒師重新調(diào)整。

　　6、檢驗葡萄酒

　　侍酒師在揭開軟木塞后，將會把軟木塞放置你面前，此時，你需要檢驗軟木塞是否良好。干裂松散或完全濕爛的軟木塞都說明空氣有可能已經(jīng)進入酒瓶中，破壞了葡萄酒。之后侍酒師將酒倒入酒杯中，此時你可以通過晃杯、觀察和聞香來檢查葡萄酒的顏色和香氣，鑒別酒款是否存在缺陷，如果你未發(fā)現(xiàn)任何瑕疵，向侍者點點頭，這就是你的“心動之選”了。如果發(fā)現(xiàn)葡萄酒有瑕疵，可以要求退換該瓶葡萄酒，并重新進行選擇。

　　如果以上環(huán)節(jié)一切確認無誤，那就和你的同伴好好品嘗所點的葡萄酒吧，享受美酒佳釀，品味杯酒人生。

敬酒的禮儀3

　　1、講究順時針順序敬酒，同時自己的杯子低于別人。

　　自己的酒杯低于別人的酒杯，這個基本的禮儀相信只要是喝過酒的人基本都是知道的，簡單說，就是表示尊敬。敬酒的順序，如果和或長輩喝酒，就先從或長輩開始，一個一個來，一般朋友就比較隨意，如果你講究一點的就是按照瞬時間的方向來。

　　2、講究先后順序，長輩相互喝完，你才可敬酒。

　　長輩在場的時候是要特別講究的，就想上一個菜，一般要等長輩先吃，然后小輩們才開始吃的原則，在敬酒也是一樣的。我們一般是會讓長輩自己相互喝酒，他們相互喝完了，接下來才是晚輩們孝敬的時候，所以這個時候才是你開始敬酒的`時候，不要一開始就給長輩敬酒，一上來就給下馬威：“先干為敬，請隨意”這是不可取的。

　　3、長輩的特權(quán)，你不能有：長輩可以一人敬多人，你不可以。

　　長輩畢竟是資質(zhì)、年齡、經(jīng)驗一般是比我們要大一圈的，也之所以成為我們的和長輩，也因此會有一些特權(quán)，最基本的一個要記�。壕褪撬麄兛梢砸粋�人你們所有人，可以一對多。而你晚輩們就不行了，你就只能一個敬一個了。除非等你晉級成為的時候再說吧。所有不要自作聰明，我敬大家一杯，聽起來很好，其實不可取的。

　　4、察言觀色，多幫忙給添酒，適時敬酒。

　　酒桌上要眼觀四象，耳聽八方，是非常重要的，按照長輩的飲酒需求，如果你要想把或長輩配好的話。察言觀色很重要，簡單的，及時為他們添加酒，特別是杯子空的時候，然后添酒的順序也要講究，先。另外，除了標準的敬酒流程之后，要在適當?shù)臅r候去敬酒，不要再出現(xiàn)想喝酒沒人敬的尷尬場面，那你就完蛋了。

　　5、敬酒詞，敬酒一定要準備合適的敬酒詞。

　　喝酒除了酒量大外，會說，能說出一口好聽的祝酒詞，也是非常重要的。能說到或是長輩心頭的，新穎的祝酒詞，讓他們眉開眼笑的祝酒詞才是最成功的的。杜絕和悶酒，那是你一個人喝酒的行為。如果你詞匯不是很多，或是表達能力不是很好，就要之前好好做做功課，簡單背熟幾個常用的祝酒詞，就可以隨機應變，避免舉杯尷尬場面。

敬酒的禮儀4

　　1.敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴會一開始的時候，主人先向大家集體敬酒，并同時說標準的祝酒詞。這種祝酒詞內(nèi)容可以稍長一點，但也就是在五分鐘之內(nèi)講完。

　　2.無論是主人還是來賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起身來，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。

　　3.當主人向集體敬酒、說祝酒詞的時候，所有人應該一律停止用餐或喝酒。主人提議干杯的時候，所有人都要端起酒杯站起來，互相碰一碰。按國際通行的做法，敬酒不一定要喝干。但即使平時滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口裝裝樣子，以示對主人的尊重。

　　4.主陪帶領(lǐng)的自由敬酒：但要等主陪先舉杯開始，主陪在吃菜、說話沒舉杯，大家都得等著。一般第一波：主陪敬主賓、副陪敬副主賓，大家敬挨著自己坐的'一位客人;第二波：主陪敬副主賓、副陪敬主賓，大家敬挨著自己坐的另一位客人或者對門的客人。接下來主陪還是上面步驟的重復，也就是說主陪要完成敬主賓的2個酒。

　　5.如果因為生活習慣或健康等原因不適合飲酒，也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人，應充分體諒對方，在對方請人代酒或用飲料代替時，不要非讓對方喝酒不可，也不應該好奇地“打破砂鍋問到底”。要知道，別人沒主動說明原因就表示對方認為這是他的隱私。

　　6.先敬主賓，然后按客人的重要次序依次敬酒。自家人要按資歷職務(wù)順序去敬酒，小員工不可以搶到上司前面敬按順序該他敬的客人。

　　7.有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要拿酒杯與提議者對視一下，這個過程就算結(jié)束。

　　8.除了主人向集體敬酒，來賓也可以向集體敬酒。來賓的祝酒詞可以說得更簡短，甚至一兩句話都可以。比如：“各位，為了以后我們的合作愉快，干杯!”

　　9.平時涉及禮儀規(guī)范內(nèi)容更多的還是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各個來賓和主人之間或者來賓之間可以互相敬酒，同時說一兩句簡單的祝酒詞或勸酒詞。

　　10.別人向你敬酒的時候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對方說了祝酒詞或“干杯”之后，再喝。喝完后，還要手拿酒杯和對方對視一下，這一過程才結(jié)束。

敬酒的禮儀5

　　敬酒禮儀知識科普：

　　主人敬酒時，各桌人員應起立舉杯，碰杯時要目視對方致意。祝酒時，不目視對方是不禮貌的。當主桌未祝酒時，其他桌不可先起立或串桌祝酒�？腿瞬灰讼忍嶙h為主人干杯，以免喧賓奪主。

　　相互碰杯祝酒，可以表示友好，活躍宴會氣氛，但注意不要交叉碰杯，女士不宜提議為男士干杯。人多時，可同時舉杯示意，不一定碰杯。

　　敬酒干杯時，要有自知之明，保持風度，切忌飲酒過量。一般正式宴會，要主動將飲酒控制在本人酒量的1/3以內(nèi)，切不可飲酒過多，失言失態(tài)，或醉酒誤事。

　　西餐宴會的祝酒、干杯，同中餐有很大不同，在西餐宴會上，祝酒干杯講究只用香檳酒，這時即使不會喝也要沾幾滴。西方人一般只祝酒，不勸酒；只敬酒，不真正干杯，喝與不喝，喝多喝少隨個人自便。在餐桌上飲酒失態(tài)是有失身份的。

　　酒桌敬酒禮儀一：敬酒時間

　　敬酒可以隨時在飲酒的過程中進行。要是致正式祝酒詞，就應在特定的時間進行，并不能因此影響來賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開始。也可以在吃過主菜后、甜品上桌前進行。

　　酒桌敬酒禮儀二：敬酒手勢

　　在飲酒特別是祝酒、敬酒時進行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場的人。提議干杯時，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對象，嘴里同時說著祝福的話。

　　酒桌敬酒禮儀三：敬酒儀態(tài)

　　有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對視一下，這個過程就算結(jié)束。

　　在中餐里，干杯前，可以象征性地和對方碰一下酒杯；碰杯的時候，應該讓自己的酒杯低于對方的酒杯，表示你對對方的尊敬。當你離對方比較遠時，用酒杯杯底輕碰桌面，表示和對方碰杯。如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。

　　酒桌敬酒禮儀四：敬酒順序

　　一般情況下，敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對他的稱號，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。

　　既使你有求于席上的某位客人，對他自然要倍加恭敬。如果在場有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，不然會使大家很難為情。

　　酒桌敬酒禮儀五：婚禮敬酒禮儀

　　在婚宴中，新人們向賓客們敬酒時需要注意哪些禮儀？下面說說婚禮敬酒禮儀。

　　在飲酒時，一般要講一些祝愿、祝福類的話或者發(fā)表一篇專門的祝酒詞。祝酒詞內(nèi)容越短越好�；檠绛h(huán)節(jié)敬酒，是指在正式宴會上，一般由新娘向賓客提出某個事由來飲酒。

　　敬酒可以在飲酒的過程中進行。要致正式祝酒詞，就應當在特定的時間進行，祝酒詞比較適合在賓主入座后和用餐前開始或在吃過主菜后或者甜品上桌前進行。主要是不能因此影響來賓的用餐。

　　在飲酒特別是祝酒、敬酒時進行干杯，需要主人、主賓或者在場的人提議。提議干杯的'時候，應起身站立，右手端酒杯，再用左手托扶杯底，面帶微笑，親朋好友都能看到你們倆個人的幸福，目視自己的祝酒對象，嘴里同時說著祝福的話。有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。注意不要將酒灑在你美麗的個性婚紗上噢！

　　將酒杯舉到眼睛高度，說完"干杯"后，將酒一飲而盡或喝適量都可。然后手拿酒杯與提議者對視一下，這個過程就結(jié)束。即使滴酒不沾的人，也要拿起杯子做個樣子哦！這樣才符合。

　　酒桌敬酒禮儀六：飯局敬酒禮儀

　　一、領(lǐng)導先敬酒，職位高的依次敬酒，然后是陪同人員敬酒。

　　二、敬酒時候如果你職位比較低，需要單獨敬領(lǐng)導的酒，不要一次敬多人。

　　三、敬酒時自己的杯子盡量低于領(lǐng)導的杯子。

　　四、不要交叉敬酒 五、既然是陪領(lǐng)導，就要少說多聽，謙恭而敏捷。謙恭是要你低調(diào)，敏捷是要你眼明手快。

　　酒桌敬酒禮儀七：長輩與晚輩敬酒禮儀

　　1、長輩給你倒酒，一定要站起來，雙手舉杯

　　2、向長輩經(jīng)酒，同樣要起立，雙手舉杯，說完話后要說如何喝酒，比如說是全干，還是喝一半

　　3、晚輩要主動給長輩倒酒

　　4、長輩說話不能插話，更不能吃東西或者自己喝酒

　　5、入座時長輩不坐晚輩也不能坐，座位安排要符合長幼主客

　　酒桌敬酒禮儀八：同輩間的敬酒禮儀

　　1、敬酒時要目視對方，不隨便打斷別人的話

　　2、別人給自己倒酒時要謙讓，并做出謝謝的手勢

　　3、不要用自己的筷子給別人夾菜

　　4、不要逼迫別人喝酒

　　5、稱呼一定要得體

敬酒的禮儀6

　　正所謂無酒不成席，在婚宴中，新人們向賓客們敬酒時需要注意哪些禮儀是一件很重要的環(huán)節(jié)。像這樣的人生大事，可不能馬虎。武漢婚紗攝影行業(yè)領(lǐng)導者教你如何在自己的婚禮中不留下遺憾。

　　婚禮酒

　　在飲酒時，一般要講一些祝愿、祝福類的話或者發(fā)表一篇專門的祝酒詞。祝酒詞內(nèi)容越短越好�；檠绛h(huán)節(jié)敬酒，是指在正式宴會上，一般由新娘向賓客提出某個事由來飲酒。

　　敬酒可以在飲酒的過程中進行。要致正式祝酒詞，就應當在特定的'時間進行，祝酒詞比較適合在賓主入座后和用餐前開始或在吃過主菜后或者甜品上桌前進行。主要是不能因此影響來賓的用餐。

　　婚禮敬酒

　　在飲酒特別是祝酒、敬酒時進行干杯，需要主人、主賓或者在場的人提議。提議干杯的時候，應起身站立，右手端酒杯，再用左手托扶杯底，面帶微笑，親朋好友都能看到你們倆個人的幸福，目視自己的祝酒對象，嘴里同時說著祝福的話。有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。注意不要將酒灑在你美麗的個性婚紗上噢!

　　將酒杯舉到眼睛高度，說完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量都可。然后手拿酒杯與提議者對視一下，這個過程就結(jié)束。即使滴酒不沾的人，也要拿起杯子做個樣子哦!這樣才符合敬酒禮儀。

敬酒的禮儀7

　　婚禮禮儀一、敬酒的技巧

　　1、如果沒有準備假酒，喝真酒時在主桌、長輩桌盡量少喝，因為長輩基本不會灌孩子喝，留下肚量到年輕人的桌喝，因為年輕人是不會放過新人的。如新郎感到再喝真要醉了，別管臉面，一定別喝了，因為婚宴新郎喝醉酒是很不好的，而且婚宴結(jié)束后還有許多事情需要新郎去做。

　　2、婚宴開始新郎、新娘要針對酒席桌數(shù)安排及時敬酒，如果桌數(shù)多，每桌敬酒、點煙、剝糖時間要相應縮短�？上染o后松，如全敬完，有些桌可再次敬酒、再次溝通;一定不要先松后緊，前幾桌敬很長時間，后面桌的來賓可能吃的差不多了，著急想走了。

　　讓攝影攝像跟牢，機器架好，腔勢拿出來，然后跟來賓說，我們大家一起舉杯，留下這個珍貴的鏡頭，請我們的攝像師攝影師記錄下這個大家跟新人舉杯祝賀的瞬間，以拍鏡頭作為邀請全桌起立的理由，人家一般也不好意思拒絕,鏡頭拍好，請落座,新人走人就是。

　　3、得力的伴娘伴郎多多益善

　　伴郎伴娘是現(xiàn)場最好的助手，既活躍氣氛也替新郎新娘遮風擋雨。如果婚宴桌數(shù)較多，則可以事先多安排伴郎伴娘。在敬酒環(huán)節(jié)時，由新郎新娘先從長輩敬起，同時伴郎伴娘負責照顧比較熟絡(luò)的朋友，讓時間在不知不覺中流過。注意選擇伴郎伴娘時，可以從熟悉新郎新娘朋友群的人挑起，伴郎伴娘要穩(wěn)重大方，切不可在現(xiàn)場酒醉失態(tài)，破壞整個婚禮的氣氛。

　　此外，事先與伴郎伴娘彩排婚宴的時候，切記明確分工、合理搭配，以最大化節(jié)省時間。譬如伴郎們至少一位負責倒酒、一個負責遞酒招呼、一位負責擋酒代酒等，伴娘們則一位負責遞煙、一位負責剝糖、一位負責收發(fā)紅包。當新人們走到賓客身邊時，伴郎伴娘們早把一切準備妥當，迅速又禮貌。若能安排一位伴娘拿著賓客卡悄悄提醒新人們每位賓客的姓名及身份，則更加完美。

　　4、豐富的現(xiàn)場活動分散來賓注意力

　　婚宴中一般都會安排現(xiàn)場活動，但主要用于過渡新郎新娘間歇休息、換裝補妝的時間，其實在敬酒環(huán)節(jié)，為了避免賓客無奈的等待，也可以適當安排一些現(xiàn)場活動，既活躍氣氛也轉(zhuǎn)移了注意力，同時一些精致的獎勵更讓賓客覺得不虛此行。如果新人們桌數(shù)較多，很多賓客會在新人敬完該桌后就離席，往往敬酒還沒全部結(jié)束賓客就少了大半，很是尷尬，如果安排的'現(xiàn)場活動有趣好玩，就能很好保持滿座率�，F(xiàn)場活動的內(nèi)容可同時交叉純觀賞性的節(jié)目表演，以及輕松互動的抽獎、猜謎、競賽等節(jié)目。

　　婚禮禮儀二、敬酒的順序

　　婚宴上敬酒的順序可以參照下列過程進行：首先是伴郎向新娘敬酒，然后新郎向新娘敬酒，新娘向新郎敬酒;新娘的父親向兩位新人敬酒，新娘向新郎的父母敬酒，新郎向新娘的父母敬酒;大伴娘或小伴娘向兩位新人敬酒，新郎的父親向新娘敬酒，新娘的母親向兩位新人敬酒，新娘或新郎的其他親戚或好友繼續(xù)敬酒。

　　排定這樣一份敬酒次序表，就可以化混亂為秩序，使敬酒過程流暢進行，讓那些很想向新人敬酒但是又害羞膽怯的人也可以有機會敬酒。這張次序表應該握在伴郎的手中，敬酒的過程就在他的掌控安排下進行。

　　婚禮禮儀三、敬酒的禮節(jié)

　　敬酒是婚宴上的重頭戲，是新人和賓客互動的時機。在敬酒時，新人應事先了解嘉賓背景，并注意敬酒的順序，首先是主桌，先敬女方父母和男方父母，再敬其他長輩，然后是次桌。不僅每桌都要敬到，而且桌上的賓客也要一一敬到，不可失禮。通常敬酒的時機是在主桌吃完冷盤和頭道菜后，新人開始逐桌敬酒。這時許多新娘會換上旗袍或中式裙褂。

　　敬酒一般從兩家的長輩開始，然后是親戚和父母的同事、朋友，最后是與新人同輩的朋友、同學、同事。這樣可以避免各類與新郎、新娘有關(guān)系的人有意見，也避免遺漏。要把每桌的每個人盡量敬到，以免沒能留下難忘的影像。

　　敬酒時新人要親手為客人將酒杯倒?jié)M，雙手為客人端起，但不要強求客人一飲而盡，等客人放下酒杯后，新郎、新娘要說聲 “謝謝”，并再次為客人將酒杯添滿，方可再向下一位客人敬酒。在敬酒的過程中，伴郎、伴娘要捧酒瓶或飲料隨行，隨時斟倒。若遇到需要代酒的時候，伴郎、伴娘也是義不容辭的。

　　訂婚敬酒順序婚宴敬酒的客套話

敬酒的禮儀8

　　敬酒也就是祝酒，是指在正式宴會上，由男主人向來賓提議，提出某個事由而飲酒。在飲酒時，通常要講一些祝愿、祝福類的話甚至主人和主賓還要發(fā)表一篇專門的祝酒詞。祝酒詞內(nèi)容越短越好。

　　敬酒可以隨時在飲酒的過程中進行。要是致正式祝酒詞，就應在特定的時間進行，并不能因此影響來賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開始。也可以在吃過主菜后、甜品上桌前進行。

　　在飲酒特別是祝酒、敬酒時進行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場的人。提議干杯時，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對象，嘴里同時說著祝福的話。

　　有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對視一下，這個過程就算結(jié)束。

　　在中餐里，干杯前，可以象征性地和對方碰一下酒杯;碰杯的時候，應該讓自己的酒杯低于對方的酒杯，表示你對對方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對方碰杯。當你離對方比較遠時，完全可以用這種方式代勞。如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。

　　一般情況下，敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對他的.稱號，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。既使你有求于席上的某位客人，對他自然要倍加恭敬。但如果在場有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，不然會使大家很難為情。

　　如果因為生活習慣或健康等原因不適合飲酒，也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人，應充分體諒對方，在對方請人代酒或用飲料代替時，不要非讓對方喝酒不可，也不應該好奇地“打破砂鍋問到底”。要知道，別人沒主動說明原因就表示對方認為這是他的隱私。

　　一、敬酒順序——讓你知道先敬誰

　　一般情況下，敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對他的稱號，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。既使你有求于席上的某位客人，對他自然要倍加恭敬。但如果在場有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，不然會使大家很難為情。按照一般情況應首先敬在座的輩份最大或地位最高的人，敬酒時長輩可以同時和一個或一個以上的晚輩喝但是晚輩不能同時和兩個以上長輩喝，一般敬酒的順序是順時針敬。

　　二、敬酒姿態(tài)——讓你喝得更優(yōu)雅

　　敬酒時，上身挺直， 雙腿站穩(wěn)，以雙手舉起酒杯，待對方飲酒時，再跟著飲，敬酒的態(tài)度要熱情而大方。在規(guī)模盛大的宴會上，主人將依次到各桌上敬酒，而每一桌可派遣一位代表到主人的餐桌上去回敬一杯。在接受斟酒的時候，絕對不可以把酒杯拿在手里，主要是為了防止酒杯撞倒酒瓶。啤酒是可以手持著倒的，但要注意右手拿瓶，左手拿杯，并且右手要傾斜著倒才美觀。另外，注意啤酒泡沫要與杯口齊平，不能有溢出。

　　三、敬酒分量——喝出你的誠意

　　如果你是晚輩，敬酒不能一杯酒敬多個人，只能敬一個人。 如果你是敬酒人，客人隨意時，你喝的一定要比客人喝的多。 如果你是下級，碰杯時你的酒杯一定不能高于被敬人的酒杯。聰明的下屬向領(lǐng)導敬酒時，首先得跟領(lǐng)導言明，自個干杯，領(lǐng)導隨意。席上敬酒，以適量為宜，隨意而盡興。

　　四、敬酒祝語——讓酒桌氣氛更融洽

　　在餐會上，致祝酒辭通常是男主人或女主人的優(yōu)先權(quán)。如果無人祝酒，客人則可以提議向主人祝酒。如果其中一位主人第一個祝酒，一位客人可以在第二個祝酒。面對祝酒，被祝酒的人不用將酒喝光。而只是站起來喝一些，并道"謝謝。"同時向?qū)Ψ阶＞�。如果愿意的話，女性可以非常自由地敬酒，而且回答敬酒只要笑一笑，或向祝酒者的方向點頭示意就足夠了。在祝酒結(jié)束后，她還可以朝他舉起杯子，作出姿勢表示“謝謝你，也祝你……” 酒桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養(yǎng)和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產(chǎn)生好感。所以，應該知道什么時候該說什么話，語言得當，詼諧幽默很關(guān)鍵。

敬酒的禮儀9

　　不知道什么時候開始流傳下來的習俗，婚宴上新人要向賓客敬酒。一方面是新人表示對來賓的感謝，一方面也是來賓對新人的祝福。

　　不過，婚禮上的敬酒可不是鬧著玩的，面對眾多長輩，適當?shù)难b裝乖巧是很有必要的。所以，婚宴上新人的敬酒禮儀和技巧，你必須get！

　　一、婚宴上常見的兩種敬酒方式

　　1. 舞臺上敬酒

　　在儀式結(jié)束后，宴會上開始前，新人直接在舞臺上賓客集體敬酒，要說祝酒詞哦~但是注意控制時間，最多不超過5分鐘……

　　舞臺集體敬酒方式很適合賓客很多的婚禮，不會或不能喝酒的新人，還有不擅長社交的新人。

　　2. 挨桌敬酒式

　　新人在宴會開始后，從至親長輩桌開始挨桌向每個賓客敬酒。這樣的敬酒方式會更顯真誠，而且可以更好的認識新人雙方的親戚朋友。但這種敬酒方式也會更累更復雜。

　　具體選擇哪種敬酒方式，要根據(jù)新人本地的習俗和習慣，還有新人雙方及雙方家庭的一起來商量，有很多地方甚至會兩種方法都會用。

　　二、敬酒新娘換裝不是作

　　新娘儀式時的行頭一般會以美、浪漫、吸睛為主，讓大家都一眼看見她，并知道她就是今天的主角。而婚宴時，新娘需要走動在個餐桌之間，長托、大擺、十幾厘米的細高跟就不合適了。所以，建議新娘們?nèi)绻�需要挨桌敬酒的話，最好換身行頭。

　　敬酒行頭主要“以簡約方便、易行走為主，美麗大方、易識別為輔”。發(fā)型建議盤發(fā)和束發(fā)，不建議披發(fā)；禮服的選擇有很多，可以是中式旗袍，也可以是優(yōu)雅的宴會小禮服，當然紅色是最常見的；婚鞋只要新娘自己走動起來方便舒適就可以。

　　三、喝什么酒，有竅門！

　　因為婚宴上需要的賓客實在太多，需要喝酒的時候也太多、婚禮現(xiàn)場喝醉又太難看，所以很多新人都會選擇不喝“真酒”，就算這樣，也會有最后喝醉倒地的。

　　如果不喝“真酒”，喝什么？

　　假裝白酒，可以用白酒對冷的白開水，也可以用純凈水；雪碧代替，記得前一晚一定要放氣！

　　假裝紅酒，很簡單，當然是用葡萄汁之間灌到紅酒瓶就可以了。

　　飲料，主要是新娘喝吧！新郎喝飲料的比較少見……

　　四、敬酒姿勢有講究

　　1. 在舞臺上敬酒時

　　新人在舞臺上敬酒時，要把手套摘掉，用外側(cè)的手舉杯，舉杯高度與臉同高，保持臉在外側(cè)，不要擋住臉，新人倆站成八字形。酒杯要握杯柄，不要翹小指，等候發(fā)言時可以用另一只手托住杯底。

　　2. 挨桌敬酒時

　　等候賓客方便時上前敬酒。當賓客正嚼著食物、挑菜途中、正喝東西或者整在撓頭發(fā)、摸腳尖之類的`時候，都先不要忙著去敬酒。

　　敬酒時一手握著杯柄，一手托著杯底，同樣，不要翹小指哦……酒杯要比賓客酒杯低一點，與賓客寒暄兩句并相互碰杯。一般來說，不用把酒杯里的酒全部喝干，但就算不會喝酒也一定要意思意思。遇到賓客說不喝酒時，不要一味勸酒，以免尷尬哦……

　　五、敬酒順序要安排

　　敬酒的順序應該在婚禮前就安排好，也就是在安排座位的時候，就要考慮到敬酒順序。

　　男方和女方對等地安排在舞臺兩邊，最接近舞臺的應該是雙方父母、再是長輩，然后是領(lǐng)導上級，然后是次桌的親戚朋友們……敬酒時的順序也就按著座位來就行。

　　六、新人不會喝酒怎么辦？

　　對于不會喝酒的新人，除了喝假酒，還有法寶可用——伴郎伴娘。不會喝酒的新人在邀請伴郎伴娘時就應該注意了，邀請自己會喝酒的朋友，他們會是你的救星。

　　每位伴娘伴郎的分工要提前明確哦！確定一位伴郎倒酒，一位負責遞酒招呼、一位負責擋酒代酒等，伴娘們則一位負責遞煙、一位負責發(fā)喜糖、一位負責收發(fā)紅包。

　　當新人們走到賓客身邊時，伴郎伴娘們早把一切準備妥當，迅速又禮貌。

　　七、賓客實在太多怎么辦？

　　除了上面說的舞臺上的整體敬酒，還有以桌為單位的敬酒方式。

　　而且還有個技巧：讓攝影攝像跟牢新人，架好相機，然后和賓客說：“我們大家一起舉杯，留下這個珍貴的鏡頭，請我們的攝像師攝影師記錄下這一瞬間。”以拍鏡頭作為邀請全桌起立的理由，有沒有太聰明？！

　　最后，敬酒環(huán)節(jié)，新郎要照顧好自己的新娘，伴郎們要照顧好伴娘們，展現(xiàn)你們的男人魅力的時候到了！

　　新郎伴郎們也要量力而行，不要因為顧及臉面而喝醉，那樣反而會更丟臉，婚宴之后還有很多事需要辦哦……

　　你懂的！

　　當然，還有一點很重要，那就是一定要讓賓客們吃好喝好，不然大家不會輕易放過你的，所以選擇一款好的婚宴用酒很重要。

敬酒的禮儀10

　　斟酒

　　通常，酒水應當在飲用前再斟入酒杯。有時，主人為了表示對來賓的敬重、友好，還會親自為其斟酒。

　　在侍者斟酒時，勿忘道謝，但不必拿起酒杯�？墒窃谥魅擞H自來斟酒時，則必須端起酒杯致謝，必要時，還須起身站立，或欠身點頭為禮。有時，亦可向其回敬以“叩指禮”,這種方法適用于中餐宴會上，它表示的是在向?qū)Ψ街戮础?/p>

　　主人為來賓所斟的酒，應是本次宴會上最好的酒，并應當場啟封。斟酒時要注意三點：其一，是要面面俱到，一視同仁，切勿有挑有揀，只為個別人斟酒;其二，要注意順序，可以依順時針方向，從自己所坐之處開始，也可以先為尊長、佳賓斟酒;其三，斟酒需要適量，白酒與啤酒均可以斟滿，而其他洋酒則無此講究，要是斟得過滿亂流，顯然未必合適，而且也是浪費。

　　除主人與侍者外，其他賓客一般不宜自行為他人斟酒。

　　敬酒

　　敬酒亦稱祝酒，具體指的是，在正式宴會上，由主人向來賓提議，為了某種事由而飲酒。在敬酒時，通常要講一些祝愿、祝福之言。在正式的宴會上，主人與主賓還會鄭重其事地發(fā)表一篇專門的祝酒詞。因此，敬酒往往是酒宴必不可少的一項程序。

　　敬酒，可以隨時在飲酒的過程中進行。頻頻舉杯祝酒，會使現(xiàn)場氛圍熱烈而歡快。不過，要是致正式的祝酒詞則應在特定的時間進行，并以不影響來賓用餐為首要考慮。通常，致祝酒詞最適合在賓主入席后、用餐前開始。有時，也可以在吃過主菜之后、甜品上桌之前進行。不管是致正式的祝酒詞，還是在普通情況下祝酒，均應內(nèi)容愈短愈好，千萬不要連篇累牘，長篇大論，喋喋不休，讓他人等候良久。在他人敬酒或致詞時，其他在場者應一律停止用餐或飲酒，坐在自己座位上，面向?qū)Ψ秸J真地洗耳恭聽。對對方的所作所為，不要小聲譏諷，或公開表示反感對方的啰嗦。

　　敬酒時機

　　敬酒應該在特定的時間進行，并以不影響來賓用餐為首要考慮。

　　敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在賓主入席后、用餐前開始就可以敬，一般都是主人來敬，同時還要說規(guī)范的祝酒詞。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以開始了。但要注意是在對方方便的時候，而且，如果向同一個人敬酒，應該等身份比自己高的人敬過之后再敬。

　　敬酒順序

　　一般情況下應按年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免出現(xiàn)尷尬的情況。即使你分不清或職位、身份高低不明確，應從自己身邊按順時針方向開始敬酒，或是從左到右、從右到左進行敬酒等。

　　舉止要求

　　正式敬酒是指宴會一開始的時候，主人先向大家集體敬酒，并同時說標準的祝酒詞。這種祝酒詞內(nèi)容可以稍長一點，但也就是在五分鐘之內(nèi)講完。無論是主人還是來賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起身來，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。當主人向集體敬酒、說祝酒詞的時候，所有人應該一律停止用餐或喝酒。主人提議干杯的時候，所有人都要端起酒杯站起來，互相碰一碰。按國際通行的做法，敬酒不一定要喝干。但即使平時滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口，以示對主人的尊重。

　　來賓的祝酒詞可以說得更簡短，甚至一兩句話都可以。

　　別人向你敬酒的時候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對方說了祝酒詞或“干杯”之后，再喝。喝完后，還要手拿酒杯和對方對視一下，這一過程才結(jié)束。

　　敬酒無論是敬的一方還是接受的一方，都要注意因地制宜、入鄉(xiāng)隨俗。干杯的時候，可以象征性和對方輕碰一下酒杯，不要用力過猛，非聽到響聲不可。出于敬重，可以使自己的酒杯較低于對方酒杯。如果和對方相距較遠，可以以酒杯杯底輕碰桌面，表示碰杯。

　　干杯

　　干杯，通常是在飲酒時，特別是在祝酒、敬酒時，以某種方式勸說他人飲酒，或是建議對方與自己同時飲酒。在干杯時，往往要喝干杯中之酒，故稱“干杯”。有的時候，干杯者相互之間還要碰一下酒杯，所以它又被叫作“碰杯”。干杯，需要有人率先提議。提議干杯者，可以是致祝酒詞的主人、主賓，也可以是其他任何在場飲酒之人。提議干杯時，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶其杯底，面含笑意，目視他人，尤其是自己的祝福對象，口頌祝頌之詞，如祝對方身體健康、生活幸福、節(jié)日快樂、工作順利、事業(yè)成功以及雙方合作成功等等。在主人或他人提議干杯后，應當手持酒杯起身站立，即便滴酒不沾，也要拿起水杯裝裝樣子。在干杯時，應手舉酒杯，至雙眼高度，口道“干杯”之后，將酒一飲而盡，或飲去一半，或適當?shù)牧�。然后，還須手持酒杯與提議干杯者對視一下，這一過程方告結(jié)束。

　　過去，在中餐中喝白酒，干杯必須一飲而盡，杯內(nèi)不剩殘酒，現(xiàn)在則不必非得如此。在西餐里，祝福干杯講究只用香檳酒，而絕不可以啤酒或其他葡萄酒濫竽充數(shù)。飲香檳干杯時，應飲去一半杯中之酒為宜，但也要量力而行。

　　在中餐里，還有一個講究，即主人親自向自己敬酒干杯后，應當回敬主人，與他再干一杯。回敬時，應右手持杯，左手托底，與對方一同將酒飲下。有時，在干杯時，可稍為象征性與對方碰一下酒杯。碰杯時，不要用力過猛，非聽到響聲不可。出于敬重之意，可使自己的酒杯比對方低。與對方相距較遠時，可以“過橋”之法作為變通，即以手中酒杯之底輕碰桌面，這樣做，也等于與對方碰杯了。不過，在西餐宴會上，人們是只祝酒不勸酒，只敬酒而不真正碰杯的，使用玻璃酒杯時，尤其不能彼此碰杯。在西式宴會上，越過身邊之人，而與相距較遠者祝酒干杯，尤其是交叉干杯，也不允許。

　　酒量適度

　　不管是在哪一種場合飲酒，都要有自知之明，并要好自為之，努力保持風度，做到“飲酒不醉為君子”。

　　在任何時候，都不要爭強好勝。故作瀟灑，飲酒非要“一醉方休”不可。飲酒過多，不僅易傷身體，而且容易出丑丟人，惹事生非。我國的古語里，早就有“酒是傷人物”，“酒乃色媒人”之說，飲酒時勿忘以之自警。不僅高興之時需要如此，心情不佳之時也需要如此，萬萬不可借酒燒愁，至于存心酗酒，是更不應該的自殘行為。

　　在飲酒之前，應根據(jù)既往經(jīng)驗，對自己的酒量心知肚明。不管碰上何種情況，都要超水平發(fā)揮。在正式的酒宴上，特別要主動將飲酒量限制在自己平日酒量的`一半以下，免得醉酒誤事。

　　依禮拒酒

　　假如因為生活習慣或健康等原因而不能飲酒，可以下列合乎禮儀的方法之一拒絕他人的勸酒。

　　方法之一，是申明不能飲酒的客觀原因;

　　方法之二，是主動以其他軟飲料代酒;

　　方法之三，是委托親友、部下或晚輩代為飲酒;

　　方法之四，是執(zhí)意不飲杯中之酒;

　　不要在他人為自己斟酒時又躲又藏，亂推酒瓶，敲擊杯口，倒扣酒杯，偷偷倒掉。把自己的酒倒入別人杯中，尤其是把自己喝了一點的酒倒入別人杯中，也是不對的。

　　移風易俗

　　在飲用酒水時，不要忘記律己敬人之規(guī)。特別是要拋棄下列既有害于人，又有損于己的陋習惡俗。

　　第一，不耍酒瘋。極個別的人，在飲酒時經(jīng)�！熬撇蛔砣巳俗宰怼�，借機生事，裝瘋賣傻，胡言亂語。這一做法，實在令人厭煩。

　　第二，不要酗酒。有的人嗜酒如命，飲酒成癮。這不僅有礙身體，而且也有損個人形象。

　　第三，不要灌酒。祝酒干杯，需要兩廂情愿，千萬不要強行勸酒，說什么“感情深，一口悶。感情淺，一點點”，非要灌倒他人，看對方笑話不可。

　　第四，不要劃拳。有人飲酒時喜歡猜拳行令，大吵大鬧，嘩眾取寵。其做法也是非常失禮的。

敬酒的禮儀11

　　葡萄酒的敬酒禮儀

　　1什么時候敬酒

　　如果是宴會，敬酒一般是在宴會開始之前，由主人向賓客敬酒以表示歡迎之意。而其它人一般是在主菜吃完，開始上甜點時開始敬酒。不過，在非正式的場合，敬酒的時機可隨敬酒的人而定，而敬酒人隨時都可以舉杯以表達對他人的祝愿或祝賀。

　　2誰最先敬酒

　　按照傳統(tǒng)習慣，一般是由女主人或男主人最先開始敬酒，不過這只適用于正式的場合。在非正式的場合，如朋友聚餐，經(jīng)常是由賓客最先敬酒，這是為了表達對主人的感謝。值得注意的是，無論誰敬酒，都應確保每個酒杯中都有酒。

　　3引起注意

　　主人在敬酒時，應舉杯站立，并引起在座賓客的注意。不管宴會上有多嘈雜，都應有禮貌地說道：“請大家注意!請大家聽我說!”

　　4坐下還是站立

　　是坐著敬酒還是站起來敬酒，應該視情況而定。如果在餐前且在客廳中敬酒，則敬酒的人可以站起來敬酒。而如果是在用餐時，賓客較少的話，敬酒的人可以坐著敬酒，而如果賓客較多，則應站起來敬酒，以便被敬酒的人能聽到祝酒詞。同時如果在向新婚夫婦、領(lǐng)導或長輩等敬酒時，也需站起來敬酒。

　　5如何答謝

　　當被敬酒時，被敬酒的人不需要站立，只需要微笑著接受，然后說聲“謝謝”即可。隨后，站起來，舉杯向主人或者其他人敬酒。

　　6祝酒詞

　　祝酒詞應簡短得體。宴會上第一個敬酒的人應該準備一段簡短的演講，演講內(nèi)容可以是回憶往昔、與宴會相關(guān)的故事或者玩笑等，只要符合宴會的氛圍都可以。一般情況下，活躍氣氛的幽默是必不可少的。如果覺得說一段祝酒詞有困難，選擇加入群體敬酒將是一個不錯的選擇。幾個人一起舉杯高喊“為××干杯”。不僅免去了復雜的祝酒詞，更活躍了氣氛。

　　7如何碰杯

　　在敬酒時一般會相互碰杯，但所用高腳杯杯口很薄很脆，杯口相碰容易破碎，因此，敬酒時，應該手心相對，杯口岔開，盡量用杯肚相碰，目光直視對方，以表示尊敬。

　　8避免干杯豪飲

　　特別值得注意的是，類似“感情鐵不鐵?鐵!那就不怕胃出血!感情深不深?深!那就不怕打吊針!”等說辭，都是宴會上愛酒之人的勸酒之詞，但世界上不少國家卻以此為忌。因此，在敬酒時，最好避免干杯豪飲。喝葡萄酒時，干杯要文雅和舒緩，因為真正的美酒都有它的故事和風土人情，大口吞咽未免可惜。

　　葡萄酒什么時候喝最佳

　　在很多人的觀念里，葡萄酒是越陳越好，所以有時收到葡萄酒的時候，就喜歡把它存放起來，過很久之后才飲用。不過，葡萄酒其實是一個 “有機生命體”，它有自己的生長發(fā)展周期，從年輕到成熟再到衰老，這樣的生命軌跡是無法避免的。對于不同的葡萄酒，其生命周期長短不一，這取決于品種、釀造方法以及葡萄酒本身的'酸度、酒精度、單寧和風味物質(zhì)等因素。下面我們來看看，葡萄酒的適飲期和“壽命”有哪些講究。

　　第一，90%的葡萄酒應該在短期內(nèi)飲用，不適合長期保存。

　　越老的葡萄酒就是越好的葡萄酒，這是一種普遍的誤解。其實，市場上出售的葡萄酒中，絕大部分都適合在裝瓶后的一兩年內(nèi)飲用。只有10%的紅葡萄酒和5%的白葡萄酒適合在裝瓶5年之后再飲用。大多數(shù)葡萄酒在裝瓶6個月之后就開始丟失一部分果香。用螺旋蓋封口的葡萄酒大多不適合長期存放。

　　第二，只有10%的葡萄酒適合長期存放后再喝。

　　如果你想要挖掘一些可以越陳越好的葡萄酒，首先要記住的是這樣的葡萄酒比較稀少，存放5年后會發(fā)展得更佳的葡萄酒只有10%;另外，存放20xx年之后會發(fā)展得更出色的葡萄酒只有1%。而且，這些葡萄酒必須存放在適當?shù)沫h(huán)境中，控制好溫度、濕度、光線和聲音等因素。具有良好陳年潛力的葡萄酒需要具備以下條件：

　　(1)高酸和/或高單寧;

　　(2)高濃郁度;

　　(3)高平衡度;

　　(4)價格高于25美元(750ml)。

敬酒的禮儀12

　　在舉行執(zhí)行會，促銷會等正式宴會上一定有不少客戶會應邀參加，在這種場合，秘書必須來回地向各位來賓打招呼，并為他們斟酒，對于不大能喝酒的秘書說這可是一件苦差事。

　　向客人敬酒之后，客人也要回敬你，因此，雙方各干一杯是正常的現(xiàn)象。但是，在這樣的宴會上往往有些客人要求雙方持續(xù)干五、六杯，因為客人多，如果都這樣喝的話，酒量再大也是應付不了的。

　　怎么辦？表面上不能示弱，要硬著頭皮堅持到底。因為是來回敬酒，所以主動權(quán)在自己手里。當客人向你回敬酒時，你不要一口氣把杯子里的酒喝光，而是將杯子往嘴唇上碰一下意思意思或者稍沾一點即可，同時主動地用話題把對方的視線引開，以便選擇好的時機來結(jié)束這一位客人，這樣才能再向下一位客人敬酒。

　　來回敬酒時，不必向客人解釋說自己不會喝酒，這樣做往往使對方掃興；要想辦法巧妙地把自己杯子里的酒"處理"掉。上面所說的.這個樣子或多或少地喝一點是一種辦法，巧妙地換新杯子也是一種方法�？偠�言之，盡管自己沒有多少酒量，也要想辦法使宴會的氣氛變得活潑起來。

　　除了巡回敬酒之外，在喝酒的方法、斟酒的風度及說話的技巧上都要下功夫。

　　另外還有一種應付的方法，那就是自己喝摻水的酒，但千萬不要讓對方察覺出來。

敬酒的禮儀13

　　1、敬酒是婚宴上最重要的重頭戲，新人敬酒的時候必須從主桌開始敬起，先是向主桌的雙方父母敬酒，再次是向其他長輩敬酒，之后是次桌。然后新人挨桌的向賓客敬酒，每一桌的賓客都要敬到，而且是每一位賓客都要一一表示答謝和敬酒，這是婚宴上新人敬酒的基本禮數(shù)。通常新娘在敬酒的環(huán)節(jié)會換上敬酒服，婚宴敬酒技巧新人敬酒的時機實在主桌吃完冷盤和頭道菜之后，新人開始逐桌敬酒。

　　2、在敬酒的時候，新人要親自為賓客們將酒杯倒?jié)M酒水，雙手為賓客端起交給客人，不能強求客人要一飲而盡，婚宴敬酒禮儀在客人放下酒杯之后，新人要向賓客答謝，并在此為客人將酒杯斟滿，之后再向下一位客人敬酒。

　　3、敬酒的一般順序新人也應該了解：首先是伴郎向新娘敬酒，之后新郎向新娘敬酒，新娘向新郎敬酒;在后是新娘的父親向新人敬酒;新娘公公婆婆敬酒，與此同時新郎要向岳父岳母敬酒;伴娘向兩位新人敬酒;新郎的父親向新娘敬酒;新娘的而母親向新人敬酒，之后就是新人向其他的親戚好友以及賓客敬酒。

　　4、一般在敬酒的同時，新娘還要向抽煙的賓客敬煙，有的比較調(diào)皮的賓客在這時會趁機小小的捉弄新人，在新娘點火的時候不斷將火吹熄滅，或者是嘴上叼了數(shù)根香煙讓新娘一一點燃。在敬酒的環(huán)節(jié)，賓客會出奇招要新人當場表演，這些都是敬酒時新人一般會遇到的事情，賓客也趁機向新人表達出祝福和恭賀之一。

　　5、在敬酒祝酒進行干杯的時候，一般需要有人率先提議，可以是主人、主賓等，在提議干杯的時候，賓客和新人都要起身站立，右手端起酒杯，或者是右手端起酒杯的'同時左右微托杯底，要面帶微笑，目視大家特別是自己祝酒的對象，嘴里要說祝福的話，新人一般要說感謝感激的話。

　　婚宴上敬酒注意事項

　　1.飲酒時要注意，要讓杯子靠近嘴，而不要用嘴去靠近杯子，這樣會顯得有失禮節(jié)。

　　2.杯子應舉到臉的前下方，注意不要太高。帶著感謝客人祝福的心情和笑容來舉杯，寒暄的時候要把杯子端放在胸前的位置，在大家齊喊“干杯”的時候再將杯子端到臉部的前下方，此時注意不要端至與面部平行的位置。

　　3.目光投向典禮儀式上起立的客人，不要托著杯肚，輕捏杯腿即可。

　　4.杯子要舉到不和臉部重合的盡可能的高度，保持優(yōu)雅的笑容并要帶著感謝的情緒。兩人都用外側(cè)手持杯子的樣子會比較好看。

　　5.伸直手臂像歡呼萬歲那樣的干杯方式要避諱，興奮的情緒還是留到第二次聚會上吧，正式的宴會要盡最保持優(yōu)雅矜持。幸福喜悅的時候，表現(xiàn)自己美好心情的最好方法就是笑容。有大笑習慣的人要注意控制一下，保持微笑，注意不要張大嘴肆無忌憚地笑，這樣會給賓客們留下優(yōu)雅的印象。精神飽滿的朗朗大笑是表達婚宴上喜悅心情的最好方式。但是，一位有優(yōu)雅氣質(zhì)的新娘可能不會用這樣的方式表達自己的幸福喜悅。

　　婚宴中最適合放松自然的微笑。新娘發(fā)自內(nèi)心的笑容是儀式上最光彩的部分，是幸福心情的自然流露。但是需要注意的是，如果沒有節(jié)制地放聲大笑會使整個宴會顯得檔次很低，主人的品位就顯得不是很高，而且露出牙齒地放聲大笑會使相片拍得很失敗。要盡量保持優(yōu)雅迷人的微笑，笑不露齒是內(nèi)心幸福喜悅的最優(yōu)雅表達方式。

　　幸福喜悅的時候，表現(xiàn)自己美好心情的最好方法就是笑容。有大笑習慣的人要注意控制一下，保持微笑，注意不要張大嘴肆無忌憚地笑，這樣會給賓客們留下優(yōu)雅的印象。精神飽滿的朗朗大笑是表達婚宴上喜悅心情的最好方式。但是，一位有優(yōu)雅氣質(zhì)的新娘可能不會用這樣的方式表達自己的幸福喜悅。

　　婚宴中最適合放松自然的微笑。新娘發(fā)自內(nèi)心的笑容是儀式上最光彩的部分，是幸福心情的自然流露。但是需要注意的是，如果沒有節(jié)制地放聲大笑會使整個宴會顯得檔次很低，主人的品位就顯得不是很高，而且露出牙齒地放聲大笑會使相片拍得很失敗。要盡量保持優(yōu)雅迷人的微笑，笑不露齒是內(nèi)心幸福喜悅的最優(yōu)雅表達方式。

敬酒的禮儀14

　　酒，是一種文化，是一種生活態(tài)度，也是一個國家、一個地區(qū)民族特性的體現(xiàn)。它可以消愁，可以解悶，可以聯(lián)絡(luò)感情，可以加深友誼；但它也可能致人消沉，使人低落，破壞友誼，損毀名譽，更或讓人做出遺憾終身的傻事。自古以來，中國不少文人墨客對酒都很推崇，李白把酒吟詩，曹操煮酒論英雄眾所周知，民間“無酒不成席”，“酒逢知己千杯少”流傳至今，歌詞“借酒消愁愁更愁”傳唱一時，還有“酒鬼|”、“酒肉朋友”等隨處可見，如此等等�？梢姡�酒不僅是表達情感，傳遞信息的一種載體，而且也是陪伴我們身邊的一種文化，一種文明，一種禮儀。那么，作為中國人，尤其是初入職場年輕人，如何在酒桌上表現(xiàn)得體，把握分寸，敬酒有度，靈活應對呢？這就是中國的官場敬酒禮儀。根據(jù)所知，本文就中國地方官場敬酒禮儀略談一二。

　　關(guān)鍵詞：地方官場；敬酒；禮儀

　　一、什么是官場敬酒禮儀

　　敬酒也即祝酒，是指在正式宴會、公務(wù)接待、商務(wù)接待或普通飯桌、親朋會餐、家庭聚會等場合，以恰當?shù)恼Z言和姿勢與來賓、領(lǐng)導、合作伙伴、親朋好友等共同飲酒，向他們表達祝福，表示祝愿或其他意思的一種的行為。而官場敬酒禮儀就是在公務(wù)應酬中，為聯(lián)系工作，選擇恰當?shù)木疲�以恰當�(shù)姆绞骄淳频难孕小?/p>

　　二、酒的選擇

　　不同地區(qū)，不同地域，不同級別層次，不同領(lǐng)域人員，會選擇不同檔次不同類別的酒�？偟膩碚f，接待的客人越重要，地位越高，權(quán)力越大，關(guān)系越密切，用酒品種就越好，檔次就越高，反之亦然。在官場上，等級森嚴非常明顯，一般是官職越大的客人，接待用酒的品種越好、檔次越高，即使用本地產(chǎn)的酒，也是如此，單桌接待一般是征求來賓意見后作出令主客雙方都比較滿意的決定。用酒檔次高低也有例外，如接待低于自己級別的官員但雙方關(guān)系十分密切，接待平級部門官員時為了擺闊等，也可能喝品種好檔次高的酒。這種公務(wù)接待，相互敬酒的幾率很高，勸酒的次數(shù)也較多，用酒的多少很難預計，主要受主客雙方酒量和就餐氣氛影響較大。

　　三、敬酒的順序

　　官場上的敬酒順序是非常嚴格的，稍有不慎，就可能得罪領(lǐng)導或同事，所以，講究敬酒順序是非常必要的，也是必須的。在敬酒之前，主客雙方一般會先集體喝一杯或三杯，個別地方個別場合偶爾也會喝兩杯，然后開始分別敬酒。分別敬酒有集體分別敬酒（接待方部分官員向部分來賓依次敬酒）和個人單獨敬酒兩種。這里的敬酒順序包括兩層含義，一是敬來賓（被敬方）的順序。一般遵按先大后小、先尊后卑、順時針敬酒的順序進行。來訪官員入座時，會按照官職大小、職位尊卑落座，接待方官員一般也會按照這個順序入座，通常情況下不會令敬酒者分辨不清來訪官員級別大小和官職高低。按照這種方式敬酒，級別高的官員會感覺受到尊重，顯示了他與來訪的其他官員的不同地位和優(yōu)越性，級別次之的官員也不會誤解，他會認為是理所當然的事。如果先敬級別低的來訪官員，是一件非常容易得罪人的事情，這不但讓被敬官員會感到不知所措，也會讓來訪級別高的官員不滿，同時也顯得接待方?jīng)]有禮貌。來賓如有駕駛?cè)藛T在座，也應一并敬之。另外，要采用順時針順序敬酒，這樣表示吉利。因為逆時針運動只在兩種場合用，運動會入場式和喪葬場合遺體告別儀式。集體敬酒也應按職務(wù)高低順序提出敬酒要求。以上是第一輪敬酒的順序，第一輪敬酒之后，可以選擇性的敬酒或按領(lǐng)導要求敬酒。二是接待方官員提出敬酒的順序。一般也是按照官職大小、地位尊卑的順序提出敬酒要求。第一輪敬酒時，在比自己官職高的官員提出敬酒要求之前，切莫提出敬酒要求，那樣會顯得不懂禮貌，“喧賓奪主”，也可能得罪本單位領(lǐng)導，除非自己是接待方職位最高的官員。當然，接受敬酒就沒有主動敬酒的要求嚴格了，只要有人敬酒，均應該接受。如果對方不知情而先敬自己，應該示意對方先敬旁邊比自己級別高、資歷深、年齡大的官員以示禮貌。如果和本單位的領(lǐng)導和同事吃飯，有敬酒必要的話，敬酒順序是一目了然的，該順序與接待來訪官員差不多，只是敬酒的對象是本單位的領(lǐng)導和同事而已，在此就不再贅述了。

　　四、斟酒的多少

　　在地方上，喝酒的多少與占有其他東西的多少是有所不同的，同等情況下，領(lǐng)導一般喝得比較少，而一般干部（相對領(lǐng)導而言）則要喝得多些，以示“保護領(lǐng)導干部”，這些從杯中酒量對比就可以看出。在比較正式的場合，一般有服務(wù)員代為斟酒，斟酒的量由服務(wù)員把握。而地方上的官員請客吃飯，大多數(shù)時候是沒有服務(wù)員在場的，這就需要在場的官員自己斟酒。因此，如果是公務(wù)員，就有必要了解一下這方面的知識了。通常情況下，向領(lǐng)導、客人或比自己級別高的官員敬酒時，自己杯中酒量不能少于他們杯中的.酒量，以示對他們的尊重，如果杯中酒量等同或少于領(lǐng)導杯中酒量，也可能顯示出在領(lǐng)導面前不卑不亢，但要考慮前途的話，還是小心慎用為妙。如果領(lǐng)導杯中的酒已斟滿，則自己杯中的酒必須斟滿，不然會被視為不禮貌或不懂規(guī)矩。在向同級或下級敬酒時，以杯中酒量均等為宜。接受領(lǐng)導或比自己級別高的官員敬酒時，杯中酒量也不宜少于他們杯中酒量，在尊重他們的同事也顯示自己懂禮貌和規(guī)矩；接受同級或比自己級別低的官員敬酒時，最好是杯中酒量等同，一是顯得自己平易近人，不高高在上，二是對敬酒者予以充分的尊重。

　　五、斟酒的姿勢

　　官場上，斟酒的姿勢也很講究，可以參照正規(guī)餐廳服務(wù)員斟酒姿勢進行。但服務(wù)員斟酒大多是站姿斟酒，而作為就餐人員，則可靈活選擇，如敬旁邊人員時，就可坐著斟酒。同一飯桌上，領(lǐng)導給下屬或級別比自己低的官員斟酒的現(xiàn)象是非常少的，所以，在沒有服務(wù)員在場斟酒時，斟酒的任務(wù)就落在了同桌地位較低的年輕的官員身上，就少不了起身給在座官員斟酒。這時，斟酒也應從級別最高的官員開始，然后順時針開始斟酒，如果有客人，應先給主客斟酒，然后順時針依次斟酒。斟白酒、紅酒、洋酒等，瓶口與杯口距離2厘米為宜，瓶口不要接觸杯口發(fā)出聲音，那樣會被視為不干凈或不禮貌；斟啤酒時，要動作緩慢，從杯口開始緩緩斟酒，讓啤酒沿著杯邊流入杯中，避免產(chǎn)生大量泡沫。接受他人斟酒時，要表示感謝，可以行叩指禮，即用右手拇指、食指、中指并攏輕觸桌面兩三下以示感謝，或者直接說聲“謝謝”。值得注意的是，斟酒時，用右手拿酒瓶，酒瓶的商標應在右手掌對面，以便領(lǐng)導或客人知道是什么品種或品牌的酒，商標最好不要被右手掌遮住，這點是很多人都沒有注意到的，包括餐廳的服務(wù)員。

　　六、敬酒的姿勢

　　敬酒時，姿勢要顯得不卑不亢，但也不能不講禮貌。向領(lǐng)導或比自己級別高的官員敬酒時，最好起身，右手端杯、左手托底，舉至齊眉處，先躬身后喝下杯中酒，喝完之后將杯底朝上以示喝完表尊重。向同級別官員或低于自己級別的官員敬酒時，可以不起身敬酒，喝酒多少最好相等。如果接受領(lǐng)導敬酒時，最好起身迎接表尊重，并按照敬領(lǐng)導的姿勢喝完杯中酒。如果接受同級別或級別低于自己的官員敬酒時，如果敬酒人沒有起身，自己則不起身，如果敬酒人起身，自己最好起身以示尊重。如果兩人相隔較遠又沒有起身，可以用杯底輕觸桌邊，以示碰杯。兩人碰杯時，自己酒杯應略低于被敬方的酒杯，以示尊重，如果是敬比自己級別低的官員，也應盡量放低姿態(tài)，以示謙和�？傊�，敬酒的姿勢應該以謙恭、低調(diào)、適度為準則，不可別人喝多自己喝少，也不可沒有分寸亂喝酒，喝濫酒，以免酒多失態(tài)影響形象。

　　七、幾點建議

　　官場如戰(zhàn)場，酒場如商場。敬酒禮儀除了酒的選擇，敬酒順序、斟酒順序、斟酒姿勢、敬酒姿勢外，還應注意其他一些細節(jié)方面的東西。因為，酒場也許就是領(lǐng)導考查你的時候，酒品看人品，酒風看作風。酒桌上的表現(xiàn)可能對前途或工作有所幫助，也可能對前途或工作有負面影響，所以，遵從敬酒禮儀，把握好敬酒尺度，是值得注意和重視的。雖然有些人認為有才便是德，但敬酒禮儀確實是一種禮貌和習俗，當我們不善酒場或不勝酒力時，也應注意適當禮儀，以對在座人員的尊重。除了上述觀點外，敬酒時，還應注意以下方面：

　　一是敬酒時機的把握。不要開席就自個喝酒或邀請旁邊人員喝酒，或領(lǐng)導未發(fā)話時就主動敬酒，這是極其不禮貌的。同時應注意，喝酒期間新上菜品不能自個先品嘗后再轉(zhuǎn)到領(lǐng)導面前，而是應先讓領(lǐng)導品嘗后轉(zhuǎn)到自己面前時再適時品嘗，除非自己是酒桌上官職最大的人。

　　二是注意察言觀色。在酒桌上，要隨時注意觀察周圍人員的面部表情和動作，從其言談舉止判斷是否需要及時敬酒，敬多少，怎么敬，適時提出敬酒要求，避免出現(xiàn)冷場，讓賓主雙方滿意為宜，但不應一味遷就和屈讓對方，對來客的過分或無禮要求也應巧妙拒絕或回避。

　　三是及時處理危機。如若酒桌上因酒多失言造成的糾紛或不愉快，要及時做出判斷，配合領(lǐng)導或其他官員做好協(xié)調(diào)勸解工作，以免事態(tài)擴大造成更嚴重的影響。雖然這種事情發(fā)生的幾率很小，但也不排除有發(fā)生的可能。

　　四是敬酒詞語的選擇。敬酒詞跟參加婚禮或喪葬場合有相似之處，在什么場合說什么話，哪些話該說，哪些話不該說，哪些玩笑能開，哪些玩笑不能開，一定要慎重考慮。涉及領(lǐng)導或來賓的顧慮、隱私，或與在座領(lǐng)導存在分歧意見的人物等方面的話題，是不能在酒桌上說的，這是大忌。祝酒詞也應該有所選擇，例如不能對年輕干部或中年干部說身體健康，那樣說是表示他們老了或要退下了等意思。如果確實不知道怎么說祝酒詞，那就看其他人是怎么說的，然后根據(jù)自己的情況說出合適的祝酒詞�；蛘咭砸恍┖喍痰谋硎練g迎、感謝、關(guān)心等詞語當祝酒詞也行，主要根據(jù)當時氣氛來做出判斷。

敬酒的禮儀15

　　婚禮上敬酒禮儀常識——怎么斟酒

　　在敬酒之前，需要先將杯子中的酒斟滿。按照相關(guān)禮儀來說，除了主人和服務(wù)員之外，其他的賓客一般是不能自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒，應該用本次宴會上最好的酒斟，賓客要端起酒杯致謝，必要的時候應該起身站立。

　　如果是作為大型的商務(wù)用餐來說，都應該是服務(wù)人員來斟酒。斟酒一般要從位高者開始，然后順時針斟。如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說聲“不用了，謝謝”就可以了。這時候，斟酒者就沒有必要非得一再要求斟酒。中餐里，別人斟酒的時候，也可以回敬以“叩指禮”。特別是自己的身份比主人高的時候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面表示對斟酒的感謝。

　　婚禮上敬酒禮儀常識——敬酒時間

　　敬酒應該在特定的時間進行，并以不影響來賓用餐為首要考慮。敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在賓主入席后、用餐前開始就可以敬，一般都是主人來敬，同時還要說規(guī)范的祝酒詞。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以開始了。但要注意是在對方方便的時候，比如他當時沒有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，認為對方可能愿意接受你的敬酒。而且，如果向同一個人敬酒，應該等身份比自己高的人敬過之后再敬。

　　婚禮上敬酒禮儀常識——敬酒順序

　　敬酒按什么順序呢？一般情況下應按年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免出現(xiàn)尷尬的情況。即使你分不清或職位、身份高低不明確，也要按統(tǒng)一的順序敬酒，比如先從自己身邊按順時針方向開始敬酒，或是從左到右、從右到左進行敬酒等。

　　婚禮上敬酒禮儀常識——敬酒要求

　　敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴會一開始的時候，主人先向大家集體敬酒，并同時說標準的祝酒詞。這種祝酒詞內(nèi)容可以稍長一點，但也就是在五分鐘之內(nèi)講完。

　　無論是主人還是來賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起身來，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。當主人向集體敬酒、說祝酒詞的時候，所有人應該一律停止用餐或喝酒。主人提議干杯的時候，所有人都要端起酒杯站起來，互相碰一碰。按國際通行的做法，敬酒不一定要喝干。但即使平時滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口裝裝樣子，以示對主人的尊重。

　　除了主人向集體敬酒，來賓也可以向集體敬酒。來賓的祝酒詞可以說得更簡短，甚至一兩句話都可以。比如：“各位，為了以后我們的合作愉快，干杯!”

　　婚禮上敬酒禮儀常識——敬酒技巧

　　敬酒技巧——酒量適中

　　在沒有準備飲料或者是其他代替品的`情況下，在主桌、長輩桌盡量少喝，因為長輩基本不會灌孩子喝，留下肚量到年輕人的桌喝，因為年輕人是不會放過新人的。如新郎感到再喝真要醉了，別管臉面，一定別喝了，因為婚宴新郎喝醉酒是很不好的，而且婚宴結(jié)束后還有許多事情需要新郎去做。

　　敬酒技巧——把握時機

　　婚宴開始新郎、新娘要針對酒席桌數(shù)安排及時敬酒，如果桌數(shù)多，每桌敬酒、點煙、剝糖時間要相應縮短�？上染o后松，如全敬完，有些桌可再次敬酒、再次溝通；一定不要先松后緊，前幾桌敬很長時間，后面桌的來賓可能吃的差不多了，著急想走了。讓攝影攝像跟牢，機器架好，腔勢拿出來，然后跟來賓說，我們大家一起舉杯，留下這個珍貴的鏡頭，請我們的攝像師攝影師記錄下這個大家跟新人舉杯祝賀的瞬間，以拍鏡頭作為邀請全桌起立的理由，人家一般也不好意思拒絕，鏡頭拍好，請落座，新人走人就是。

　　敬酒技巧——伴郎伴娘明確分工

　　伴郎伴娘是現(xiàn)場最好的助手，既活躍氣氛也替新郎新娘遮風擋雨。如果婚宴桌數(shù)較多，則可以事先多安排伴郎伴娘。在敬酒環(huán)節(jié)時，由新郎新娘先從長輩敬起，同時伴郎伴娘負責照顧比較熟絡(luò)的朋友，讓時間在不知不覺中流過。注意選擇伴郎伴娘時，可以從熟悉新郎新娘朋友群的人挑起，伴郎伴娘要穩(wěn)重大方，切不可在現(xiàn)場酒醉失態(tài)，破壞整個婚禮的氣氛。

　　此外，事先與伴郎伴娘彩排婚宴的時候，切記明確分工、合理搭配，以最大化節(jié)省時間。譬如伴郎們至少一位負責倒酒、一個負責遞酒招呼、一位負責擋酒代酒等，伴娘們則一位負責遞煙、一位負責剝糖、一位負責收發(fā)紅包。當新人們走到賓客身邊時，伴郎伴娘們早把一切準備妥當，迅速又禮貌。若能安排一位伴娘拿著賓客卡悄悄提醒新人們每位賓客的姓名及身份，則更加完美。

　　敬酒技巧——活躍現(xiàn)場氣氛

　　婚宴中一般都會安排現(xiàn)場活動，但主要用于過渡新郎新娘間歇休息、換裝補妝的時間，其實在敬酒環(huán)節(jié)，為了避免賓客無奈的等待，也可以適當安排一些現(xiàn)場活動，既活躍氣氛也轉(zhuǎn)移了注意力，同時一些精致的獎勵更讓賓客覺得不虛此行。如果新人們桌數(shù)較多，很多賓客會在新人敬完該桌后就離席，往往敬酒還沒全部結(jié)束賓客就少了大半，很是尷尬，如果安排的現(xiàn)場活動有趣好玩，就能很好保持滿座率�，F(xiàn)場活動的內(nèi)容可同時交叉純觀賞性的節(jié)目表演，以及輕松互動的抽獎、猜謎、競賽等節(jié)目。

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