飯桌倒茶禮儀常識

飯桌倒茶禮儀常識1

　　飯桌禮儀是人們在進(jìn)餐時需要遵循的基本規(guī)范，它不僅僅是一種文明的表現(xiàn)，更是一種尊重他人和自己的行為。在這里，我們將為大家詳細(xì)介紹飯桌禮儀的.常識，讓你能夠更加優(yōu)雅地用餐。

　　一、就座規(guī)則

　　就餐前，應(yīng)該要知道桌子上的座位以及就座的先后順序。一般情況下，賓客坐向主人而方便辣，主人的位置通常會在餐桌中心。如果沒有規(guī)定座位，那么就應(yīng)該讓年長者和地位高的人先就座，而年輕的人則要等到前輩就座之后才能就座。

　　二、餐具使用

　　在就座之后，我們要熟悉如何使用餐具。正餐一般會配備出現(xiàn)餐具、湯匙、茶杯等，對于高檔宴會或是西餐廳，更需要熟悉使用刀叉的方法。需要注意的是，使用刀叉時不能用嘴巴咬開食材，也不能將用過的餐具放在桌面上，還需要用餐巾紙擦拭手指或嘴角上殘留的食物。

　　三、配合主人

　　在用餐過程中，我們還需要注意與主人及其他賓客之間的關(guān)系。如果主人向你提供食物或飲料，就要禮貌地接受，不要婉言謝絕。同時也要遵循主人的用餐步驟，不要讓主人不好意思。如果遇到喜歡的食物，要克制自己，不要搶著拿，更不能把食盤端給別人。

　　四、口腔衛(wèi)生

　　用餐時一定要注意口腔衛(wèi)生問題，不要用舌頭舔餐具或者吹鼻涕、打嗝等不雅的舉動。吃東西時要盡量小聲嚼食，并盡量掩口避免食物飛濺，以免影響他人食欲。在用餐結(jié)束后，要用餐巾紙擦拭嘴唇和手，禮貌地向主人或同伴道別后離席就餐。

　　總之，在用餐過程中，我們要時刻保持禮儀的標(biāo)準(zhǔn)，在人與人之間建立互相尊重、和諧融洽的交往關(guān)系，讓吃飯時的氣氛更加輕松愉快。

飯桌倒茶禮儀常識2

　　1、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸�椅背上�?/p>

　　2、用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。

　　3、在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。

　　4、吃中餐首先要注意筷子的使用。中式餐飲的主要進(jìn)餐工具是筷子，標(biāo)準(zhǔn)的握筷姿勢。過高或過低握筷，或者變換指法握筷都是不規(guī)范的。在使用筷子夾菜時不要在菜肴上亂揮動，不要用筷子穿刺菜肴，不要將筷子含在口中，不要讓菜湯滴下來，不要用筷子去攪菜，不要把筷子當(dāng)牙簽，不要用筷子指點(diǎn)別人。需要使用湯匙時，應(yīng)先將筷子放下。

　　5、其次要注意自己的吃相。進(jìn)餐要文雅，不要狼吞虎咽，每次進(jìn)口的食物不可過大，應(yīng)小塊小口地吃。在品嘗已入口的食物與飲料時，要細(xì)嚼慢品，最好把嘴巴閉起來，以免發(fā)出聲響。

　　6、喝湯時，不要使勁地嘬，如湯太熱，可稍候或用湯勺，切勿用嘴去吹。

　　7、食物或飲料一經(jīng)入口，除非是骨頭、魚刺、菜渣等，一般不宜再吐出來。需要處理骨刺時，不要直接外吐，可用餐巾掩嘴，用筷子取出放在自己的'餐盤或備用盤里，勿置桌上。

　　8、口中有食物，勿張口說話，如別人問話，適值自己的口中有食物，要等食物咽下后再回話。

　　9、客人入席后，不要立即動手取食。而應(yīng)待主人打招呼，由主人舉杯示意開始時，客人才能開始；客人不能搶在主人前面。

　　10、夾菜要文明，應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自已面前時再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。要細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。

　　11、不要挑食，不要只盯住自己喜歡的萊吃，或者急忙把喜歡的菜堆在自己的盤子里。整個進(jìn)餐過程中，要熱情與同桌人員交談，眼睛不要老盯著餐桌，顯示出一副貪吃相。

　　12、最后要注意牙簽的使用。正式宴會中，不宜當(dāng)眾使用牙簽，更不可用指甲剔牙縫中的食物，如果感覺有必要時，可以直接到洗手間去除掉。在餐桌上必須用牙簽時，最好用手捂住嘴輕輕剔，而邊說話邊剔牙或邊走跑邊剔牙都不雅觀。

　　13、用餐的動作要文雅，夾萊時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發(fā)出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕�！�，吃菜時嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現(xiàn)。

　　用餐結(jié)束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯；在主人還沒示意結(jié)束時，客人不能先離席。

飯桌倒茶禮儀常識3

　　禮是指飲饌的禮節(jié)和禮儀。它反映了家族的道德觀念和風(fēng)俗習(xí)慣形成的禮節(jié)、儀式和個人的禮貌要求。家宴、便宴要以長（家長、長輩）為主，賓宴要以客為主。因此，就形成了許多規(guī)矩約束家人，尤其對孩子們的約束更加嚴(yán)格。

　　禮有形式之禮和待侍之禮。形式之禮是指禮儀的形式和氛圍所體現(xiàn)的禮，比如宴請場所的選擇、禮儀的檔次、環(huán)境的營造、用具的準(zhǔn)備，都要體現(xiàn)對客人的一種尊重。待侍之禮是指招待客人和侍奉客人的禮節(jié)，如宴席的排座是以長為先、師為先、遠(yuǎn)為先的原則，即按輩分排座，家庭教師要優(yōu)先入座，遠(yuǎn)道而來的親戚朋友要優(yōu)先入座，對待家境貧窮的親戚和朋友更要格外照顧，主人在席間與其交流的時間要長些，敬酒次數(shù)要多些，并有意識地向客人介紹他們的絕活如棋藝、書法、唱功，以獲得眾人的贊賞和尊重。同時嚴(yán)格要求管家和仆人不準(zhǔn)慢待這些人。

　　雖然每次宴請視客人身份和禮儀風(fēng)俗的特點(diǎn)，在飯菜種類、質(zhì)量檔次、飯莊的選擇上是有區(qū)別的，但絕不能讓客人挑出不是來。在宴請中的祝詞、敬酒、交談、進(jìn)餐、辭宴的全程中都要注重禮節(jié)。

　　開宴前主人要將重要賓客介紹給大家，并致簡明熱情的祝詞；開宴時主人要親自斟酒，按順序向長輩和客人敬酒，不能強(qiáng)求；主動替不勝酒力的客人喝酒，并向客人致意；向賓客敬菜時，要注意客人的飲食愛好，次數(shù)不能多，量不能大，否則會讓客人尷尬；主人要注意席間相互交流的廣泛性，不要熱此冷彼，如有女賓，更要注意談話內(nèi)容和對女賓的尊重；主人不能先于客人放下碗筷，直到客人表示已吃好方可辭宴；主人要陪主賓，漱口、凈手后到另座飲茶。

　　大戶人家做飯時，要求廚師盛盤上菜時盤子四周不能有菜漬，上菜要用雙手端盤、端碗，手指不能摳在盤沿和碗邊上；盛飯、盛湯，倒茶時不能太滿，斟酒要滿，但不能溢出；倒茶的動作要規(guī)范，切忌將碗蓋扣在桌子上，茶壺嘴對著客人；倒茶后要后退一步再轉(zhuǎn)身離去；給客人上煙時要用盤子端給客人，切忌用手遞煙，不要用一根火柴給數(shù)人點(diǎn)煙，不要在客人面前用嘴吹滅火柴和隨意扔掉火柴梗，不準(zhǔn)當(dāng)著客人掃地、撣桌子，尤其不準(zhǔn)將茶水潑在地上。

　　另外，在客人面前，主人不能訓(xùn)斥孩子和仆人；主與客的孩子發(fā)生爭執(zhí)，主人要將自己的孩子拉走，不管誰是誰非，都要向?qū)Ψ奖硎厩敢�，但不能�?dāng)著客人面教訓(xùn)自己的孩子，否則客人會感到不自在。

　　賓宴一般也是不讓孩子參加的。記得小時候家宴時，要求孩子們要做到懂規(guī)矩、尊敬人、講禮貌、有教養(yǎng)，有三個不準(zhǔn)：吃飯時不準(zhǔn)出現(xiàn)喧嘩聲、碗筷碰擊聲，更不準(zhǔn)用筷子敲桌子敲碗，不準(zhǔn)吧唧嘴和出虛恭。二祖母說吃飯時聽到吧唧嘴的聲音讓人作嘔，吃飯時出虛恭令人難以忍受。并讓吃噎著連續(xù)打嗝的孩子主動下桌，不準(zhǔn)拖拉椅凳以免發(fā)出刺耳的聲音，這就是不準(zhǔn)出聲的要求；二是不準(zhǔn)下嘴，長輩不動筷子孩子們是不能先夾菜的，不準(zhǔn)將嘴填得滿滿的，不準(zhǔn)狼吞虎咽，不準(zhǔn)站起身來夾菜，夠不到的菜可示意長輩給夾，不準(zhǔn)用筷子在菜盤中亂挑亂翻，不準(zhǔn)邊吃邊用雙眼緊盯著桌上的菜，不準(zhǔn)用筷子指人，不準(zhǔn)將不愛吃的東西和口雜牙穢扔在或吐在地上，不準(zhǔn)掉飯粒，揭饅頭皮和剩飯要將飯碗扒拉干凈。最忌諱的，就是孩子將筷子直插在飯碗中；三是絕對不準(zhǔn)孩子喝酒。當(dāng)年兩個祖母喜歡和孩子們在一起樂樂，在飯桌上玩些游戲，輸了要出節(jié)目，吃完飯還要讓孩子們比比誰的飯碗和桌面最干凈，席間溫馨的氣氛十分濃厚。

　　孝家宴時講究要尊重長輩，要盡孝道。

　　小時候入席時大祖母，二祖母坐在上位，因三祖母癱瘓，不能參加但要給留下位置，以示其在家中的地位。待大祖母發(fā)話都來坐時，大家才按排行順序入座，年紀(jì)小的孩子們要另桌而食。幾位大媽和我母親只能侍立在家人背后給布菜、斟酒、倒茶、遞毛巾。

　　兩位祖母在每次家宴中都要給幾個兒媳婦點(diǎn)她們最喜歡吃的菜，以犒勞她們平日的辛苦，在家宴中稱犒勞菜。祖母既慈祥又很威嚴(yán)。在飯桌上大家要觀察兩位老太太的情緒。情緒不好時，必須按規(guī)矩辦事，敬酒、說個奉承話都不能少，用詞要有長次之分，更不能厚此薄彼，因此大家都很謹(jǐn)慎。情緒好時，二老也談笑風(fēng)生，拉拉家常夸夸對方的孩子。大祖母此時會發(fā)話：大伙兒在一塊就是圖個樂，還那么規(guī)矩干什么？這時大伙才會放松，氣氛和諧愉快，大人們還要領(lǐng)著各自的孩子到主桌上給老人問好。姐姐會討老人的歡心，從兜里掏出幾�；ㄉ�豆或糖塊塞到老人手中，二老高興得合不攏嘴，對外孫女贊不絕口。二祖母更隨便一些，會到孩子們桌前逗逗孩子，還讓孩子夾點(diǎn)菜喂到自己口中，孩子們也特別高興。大家就是在活躍融洽的.氣氛中享受著天倫之樂。

　　這種孝不只是晚輩對長輩的敬、尊，也體現(xiàn)出長輩對晚輩的關(guān)愛。因此，晚輩就更加敬重長輩更加孝順老人，在每個人的心中鑄就了真誠的孝道。

　　德是一種品行，在家族的飲饌中有讓、度、儉的要求。

　　讓是要求大家相互謙讓，不要好吃的搶著吃，要先讓別人吃，哪怕都被吃光也不能有怨氣，要做到讓為先；度要求喝酒吃飯要有度，不能暴飲暴食，更不能勸酒無度，置人于醉。儉是要節(jié)儉，不能浪費(fèi)，尤其要求孩子不能浪費(fèi)糧食，兩位祖母經(jīng)常囑咐設(shè)宴不要鋪張奢侈。宴席結(jié)束后，都要將沒動過筷子和未曾上過桌的菜帶回家。

　　教是飲饌方面的家庭教育。通過口傳身教，耳濡目染，潛移默化地繼承了家族中的老規(guī)矩和禮俗，在與家庭教師共同用餐時，祖母總是要求幾位教師給孩子訓(xùn)話，并根據(jù)社會時尚向孩子們提出新的要求，看到不好的現(xiàn)象就去指點(diǎn)一下，讓孩子們知道要做什么、不能做什么，寓教于吃中。

　　在禮、孝、德、教的影響下，孩子們養(yǎng)成了較好的飲食習(xí)慣，進(jìn)而形成了禮重形式、孝重心理、德重行為、教重繼承的飯桌文化，而這些，也是老北京文化的一個縮影。

飯桌倒茶禮儀常識4

　　餐飲是一種常見的社交活動，中國餐飲文化很豐富，中國人熱情好客，很講究餐飲禮儀。中餐宴會是指具有中國傳統(tǒng)民族風(fēng)格的宴會，遵守中國人的飲食習(xí)慣和禮儀規(guī)范。

　　宴請活動就其目的性質(zhì)而言，大約分為三種：

　　一種是禮儀性質(zhì)的'，如為迎接重要的來賓或政界要員的公務(wù)性來訪；為慶祝重大的節(jié)日或舉行一項(xiàng)重要的儀式等舉行的宴會，都屬于禮儀上的需要，這種宴會要有一定的禮賓規(guī)格和程序。

　　另一種是交誼性的，主要是為了溝通感情、表示友好、發(fā)展友誼，如：接風(fēng)、送行、告別、聚會等。

　　再一種是工作性質(zhì)的，主人或參加宴會的人為解決某項(xiàng)工作而舉行的宴請，以便在餐桌上商談工作。

　　這三種情況又常交相為用兼

　　公筷

　　公用的筷子和湯匙最好放在專用的座子上。中餐上菜的順序一般是：先上冷盤，后上熱菜，最后上甜食和水果。

　　濕毛巾

　　用餐前，服務(wù)員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦臉。

　　水盂

　　在宴席上，上雞、龍蝦、水果時，有時送上一小水盂（銅盆、瓷碗或水晶玻璃缸），水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片，供洗手用（曾有人誤為飲料，以致成為笑話）。洗時兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。

飯桌倒茶禮儀常識5

　　中華文化中，飲食文明久負(fù)盛名。但是，隨著時代的變遷和生活水平的提高，很多人對于飯桌禮儀的認(rèn)識越來越淡薄，有的甚至完全不知道該怎樣為自己、為他人、為中國文化抬頭。面對這一現(xiàn)狀，我們特別整理了一份《中國飯桌禮儀常識》，以期在生活中提高我們的風(fēng)度、涵養(yǎng)和素質(zhì)。

　　一、飯前洗手是必須的

　　飯前洗手是基本的衛(wèi)生禮儀。上飯前，要養(yǎng)成洗手的好習(xí)慣，洗手動作必須如下：

　　1、只用肥皂洗手，水溫應(yīng)正合適。

　　2、洗手時要認(rèn)真揉搓手心和指縫。

　　3、用清水將皂液徹底清洗干凈，拭干雙手即可。

　　二、進(jìn)餐開始

　　1、在進(jìn)餐之前，主人會張口說“請便”或者“請開飯”，這時候就可以開始吃飯了。親呢次序要從主人開始，盡量靠主人坐。

　　2、 在食用時，要值得注意以下幾點(diǎn)：

　　a、不要過度吃東西，省得對別人不方便。

　　b、不要發(fā)出哼聲、吐唾沫等不雅行為。

　　c、 不先吃自己最愛的食物及肉食，應(yīng)輪流吃一些，讓大家都能有滋味。

　　3、 當(dāng)自己不吃時，要用盤子、勺子或者筷子放在桌面上，并將椅子稍向后傾斜，表示自己不吃。

　　三、用餐禮儀

　　1、要注意飯桌上的禮儀，主人盡量推讓，給予每一個喜歡的食物。

　　2、不要將硬的.食物裝入嘴里，咬不爛會影響消化。

　　3、聽取主人詢問后才夾取食物，要輕巧、有分寸，也不要用左手夾取食物。

　　4、吃飯時口不要說話，和別人寒暄可以在停止時再說。

　　5、應(yīng)當(dāng)用右手端碗，左手托碗，小心翼翼地將食物往嘴里送。不要大口吃，也不要巷子走得太快。

　　6、吃飯時要咀嚼慢慢，不宜大聲啜食，吃完之后要輕拍一下嘴，表明自己已經(jīng)吃完了。

　　四、應(yīng)酬禮儀

　　1、在應(yīng)酬時，要注意飲酒的度。起杯前要問候和祝福，以此表示自己的誠意。

　　2、應(yīng)該讓長輩和主人先喝一口，再喝自己的份。 盡管是不喝酒，但也要表示愉快的話。

　　3、如果酒量不高，那么就要適當(dāng)喝。 不要勉強(qiáng)，不要自以為重口味，不要暴飲暴食，這些都不符合禮儀。

飯桌倒茶禮儀常識6

　　飲食文化歷史悠久的中國，素有“禮儀之邦”的美譽(yù)，其中餐桌禮儀更是其中的重要內(nèi)容之一。在商務(wù)、社交等場合，嚴(yán)格的餐桌禮儀可以展示一個人的素質(zhì)、修養(yǎng)以及文化內(nèi)涵，更可以為人與人之間的交流增添一分情誼。本篇文章就介紹下中國飯桌禮儀的常識。

　　一、進(jìn)餐前的準(zhǔn)備

　　在就座前，首先需要給主人先行敬茶，并致謝意。茶水的倒入順序是先熱后涼、先男后女、先長輩后晚輩、先客后主。在享受美食的同時也需要注意自己的儀表儀態(tài)，保持極度的清潔和整潔，不可大喝大吃、張揚(yáng)自己的`情緒和言語，始終端莊穩(wěn)重、文雅大方。

　　二、餐桌的坐法

　　在餐桌用餐時，應(yīng)該坐得端正、背直，保持舌尖微微上揚(yáng)，不可吞咽或含食物，也不能大聲的喧嘩和轉(zhuǎn)移他人注意力。在吃飯的同時，還應(yīng)該時刻留意他人的需求，不要讓相鄰的人咳嗽、喝水時受到打擾。同時，禁止在餐桌上打電話和使用其他電子設(shè)備，以免打擾他人。

　　三、用餐的順序

　　在用餐中還需要注意餐具的使用順序，始終以公共餐具為主，不可使用私人餐具（如刀、叉、勺）去取食共同菜肴。用餐的順序也需要按照主持人的示意進(jìn)行，從開胃菜到正菜、湯品和甜點(diǎn)，其中酒水需要在吃飯后再享用，不能先于正餐啟齒飲用。

　　四、禁忌行為

　　在飯桌上還需注意一些禁忌行為，如不能吃得過快，否則會給他人留下不良印象；不可大聲說笑；不可搶奪菜品；也不可吃完后利用手指清理牙縫，否則會在您肚子里反復(fù)“顛倒出次”、“噯氣噴跳”。所有這些違反基本餐桌禮儀的行為，都會令人對您的觀感大打折扣。

　　總之，優(yōu)秀的餐桌禮儀是一種能力和修養(yǎng)的體現(xiàn)。只有通過不斷的練習(xí)和學(xué)習(xí)，才能掌握這一技能，讓我們在不同的場合更加自信、自在的展現(xiàn)自己。

飯桌倒茶禮儀常識7

　　（一）由多桌組成的宴請桌次排序

　　在安排多桌宴請的桌次時，除了要注意“面門定位”、“以右為尊”、“以遠(yuǎn)為上”等規(guī)則外，還應(yīng)兼顧其他各桌距離主桌的遠(yuǎn)近。通常，距離主桌越近，桌次越高；距離主桌越遠(yuǎn)、桌次越低。

　　在安排桌次時，所用餐桌的大小、形狀要基本一致。除主桌可以略大外，其他餐桌都不要過大或過小。

　　為了確保在宴請時赴宴者及時、準(zhǔn)確地找到自己所在桌次，可以在請柬上注明對方所在的桌次、在宴會廳入口懸掛宴會桌次排列示意圖、安排引位員引導(dǎo)來賓按桌就坐，或者在每張餐桌上擺放桌次牌（用阿拉伯?dāng)?shù)字書寫）。

　　（二）單主人宴請時的位次排序

　　在本排法中，以主人為主心，住房其余座位和客房人員各自按“以右為貴”原則一次按“之”字形飛線排列，同時要做到主客相間。

　�。ㄈ�）男女主人共同宴請時的座次排序

　　男女主人共同宴請時的'排序方法是一種主副相對、以右為貴的排列。男主人坐上席，女主人位于男主人的對面。賓客通常隨男女主人，按右高左低順序依次對角飛線排列，同時要做到主客相間。國際慣例是男主賓安排在女主人右側(cè)，女主賓安排在男主人右側(cè)。

　�。ㄋ模┩�性別雙主人宴請時的座次排序

　　第一、第二主人均為同性別人士或正式場合下宴請時用的方法，是一種主副相對、按“以右為貴”的原則依次按順時針排列，同時要做到主客相間。

　　飯桌中的“排座次”

　　中國的飲宴禮儀號稱始于周公，千百年的演進(jìn)，終于形成今天大家普遍接受的一套飲食進(jìn)餐禮儀，是古代飲食禮制的繼承和發(fā)展。

　　飲食禮儀因宴席的性質(zhì)、目的而不同；不同的地區(qū)，也是千差萬別。古代的飲食禮儀是按階層劃分：宮廷、官府、行幫、民間等。而現(xiàn)代飲食禮儀則簡化為：主人（東道），客人了。

　　作為客人，赴宴講究儀容，根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時守約。抵達(dá)后，先根據(jù)認(rèn)識與否自報家門，或由東道進(jìn)行引見介紹，聽從東道安排，然后入座：這個“排座次”，是整個中國飲食禮儀中最重要的一部分。

　　從古到今，因?yàn)樽谰叩难葸M(jìn)，所以座位的排法也相應(yīng)變化�？偟膩碇v，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者。

　　巡酒時自首席按順序一路敬下。若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2、4、6……右手邊依次為3、5、7……直至匯合。

　　若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2、4、6、8，右手邊為3、5、7。

　　如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位，親疏分坐。

飯桌倒茶禮儀常識8

　　在中國，飯桌接待領(lǐng)導(dǎo)是一種非常重要的社交場合，這也是各種商務(wù)洽談、政治談判以及人際交往中不可或缺的一環(huán)。因此，我們需要了解飯桌接待領(lǐng)導(dǎo)的禮儀常識，以便在這種場合中表現(xiàn)出自己的自信與優(yōu)雅。下面我們將從以下幾個方面來詳細(xì)解析飯桌接待領(lǐng)導(dǎo)的禮儀常識，讓您在接待領(lǐng)導(dǎo)時游刃有余。

　　一、宴席籌備

　　在宴會前，您應(yīng)該提前準(zhǔn)備一些細(xì)節(jié)，確保接待順利進(jìn)行：

　　1、餐廳選擇

　　如果您是主人，請?zhí)崆皽?zhǔn)備好場地。對于這種情況，一個私人餐廳可能是您的最佳選擇，因?yàn)檫@里可以欣賞到舒適的`環(huán)境和安靜的氛圍。餐廳的要求應(yīng)具備一定的安全性和衛(wèi)生環(huán)境，還需要一個私人包房，以保持隱私和安靜。

　　2、餐食選擇

　　您需要根據(jù)客人的口味、食物禁忌以及日常飲食習(xí)慣來選擇食物和飲料，最好在最初邀請時就詢問，避免出現(xiàn)任何的食物問題。

　　3、場地布置

　　正式的宴會應(yīng)該有一個漂亮、干凈和雅致的布置，宴會應(yīng)該看起來整潔而舒適。桌椅和布置應(yīng)該基于場地的大小。裝飾物可以采用純色主題或簡約的顏色方案，以獲得優(yōu)雅和同質(zhì)化。

　　二、宴會禮儀

　　到了宴會現(xiàn)場，怎么樣針對宴會禮儀進(jìn)行準(zhǔn)備呢？

　　1、迎接和引導(dǎo)

　　在客人到來之前，您需要站在門口等候客人，客人到達(dá)后，向其謝意，并請他/她進(jìn)入房間，走過桌子就坐。

　　2、宴會流程

　　規(guī)劃好宴會流程，確定用餐時間或者cult可以避免尷尬。您需要知道什么時候出菜，什么時候提供飲料。

　　3、開始吃飯

　　等所有人就坐之后可以開始吃飯，此時主人應(yīng)該率先張羅這些細(xì)節(jié)告訴客人，如何享受正常步驟和規(guī)范，使所有人盡情美食的時候體面得體。

　　4、現(xiàn)場溝通

　　您需要在宴會過程中與領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行交流。保持一定的距離，以免影響其身體感覺。在這段時間內(nèi)，您要求注視他的神情，以確保面對面的對話，避免難交流和停滯不前。

　　5、結(jié)束宴會

　　當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)離開時，主人需要感謝客人的光臨并祝他們一路順風(fēng)。

　　三、餐桌禮儀

　　到了正式用餐時間，我們需要按照餐桌禮儀來進(jìn)行操作：

　　1、用餐工具使用

　　在使用餐具的時候，必須注意先從外層用起，而不是從內(nèi)層用起。食物對應(yīng)于餐具的位置將有所不同，所以請務(wù)必記住此規(guī)則。

　　2、飲料使用

　　如果主人提供酒水，客人應(yīng)該嘗試一些表達(dá)謝意。首先給主人斟滿，主人會尊重您的禮節(jié)和禮儀。

　　3、餐具使用

　　進(jìn)餐時要注意用筷子，如果用刀叉，那么口自需要對著餐盤和餐具使用。

　　4、堆垛餐具

　　應(yīng)該在一起堆放未使用的餐具，并遠(yuǎn)離用過的餐具。

　　總結(jié)

　　如果您能掌握這些餐桌禮儀和技巧，那么您在飯桌接待領(lǐng)導(dǎo)的時候可以非常從容自信。涉及到餐桌禮儀和服務(wù)細(xì)節(jié)，建議如果對此還不熟悉，在這樣的商務(wù)場合中請慢慢學(xué)習(xí)，在以后的工作中你會受益匪淺。所以，無論在何種情況下，你需要秉持著禮儀來接待領(lǐng)導(dǎo)，以確保您的接待順利與成功。

飯桌倒茶禮儀常識9

　　中國飲食文化從沿革看，綿延170多萬年，分為生食、熟食、自然烹飪、科學(xué)烹飪4個發(fā)展階段，推出6萬多種傳統(tǒng)菜點(diǎn)、2萬多種工業(yè)食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風(fēng)味流派，獲得“烹飪王國”的美譽(yù)。

　　中國飲食文化從內(nèi)涵上看，涉及到食源的開發(fā)與利用、食具的運(yùn)用與創(chuàng)新、食品的生產(chǎn)與消費(fèi)、餐飲的服務(wù)與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學(xué)藝術(shù)、飲食與人生境界的關(guān)系等，深厚廣博。

　　中國飲食文化從外延看，可以從時代與技法、地域與經(jīng)濟(jì)、民族與宗教、食品與食具、消費(fèi)與層次、民俗與功能等多種角度進(jìn)行分類，展示出不同的`文化品味，體現(xiàn)出不同的使用價值，異彩紛呈。

　　中國飲食文化從特質(zhì)看，突出養(yǎng)助益充的營衛(wèi)論（素食為主，重視藥膳和進(jìn)補(bǔ)），五味調(diào)和的境界說（風(fēng)味鮮明，適口者珍，有“舌頭菜”之譽(yù)），奇正互變的烹調(diào)法（廚規(guī)為本，靈活變通），暢神怡情的美食觀（文質(zhì)彬彬，寓教于食）等4大屬性，有著不同于海外各國飲食文化的天生麗質(zhì)。

　　中國飲食文化從影響看，直接影響到日本、蒙古、朝鮮、韓國、泰國、新加坡等國家，是東方飲食文化圈的軸心；與此同時，它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲，像中國的素食文化、茶文化、醬醋、面食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界數(shù)十億人。

　　總之，中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區(qū)域文化；是中華各族人民在100多萬年的生產(chǎn)和生活實(shí)踐中，在食源開發(fā)、食具研制、食品調(diào)理、營養(yǎng)保健和飲食審美等方面創(chuàng)造、積累并影響周邊國家和世界的物質(zhì)財富及精神財富，是博大精深的飲食文化。

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