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酒桌上的禮儀[合集14篇]
酒桌上的禮儀 篇1
三大托詞
【托詞一】“我剛吃了頭孢。”
吃了頭孢，就不能喝酒，這個(gè)道理估計(jì)大家都知道。每年，尤其是春節(jié)期間，因?yàn)榉妙^孢后喝酒而休克被送急診的不少，甚至有丟命的。
所以，酒桌上，一般說剛吃過頭孢，就沒幾個(gè)人再敢勸酒了，畢竟真吃了頭孢，就不能喝酒，這個(gè)道理估計(jì)大家都知道。
【托詞二】“我準(zhǔn)備要孩子”
經(jīng)常會(huì)聽到酒桌上的年輕人以此為借口拒絕飲酒。確實(shí)，抽煙、喝酒對(duì)精子質(zhì)量影響很大。但是溫馨提醒一下大家，這個(gè)借口不是人人能用的。
另外，男性只需要在準(zhǔn)備要孩子前3-6個(gè)月戒酒即可，一旦妻子懷孕，就可以解禁，所以這個(gè)借口不能用太久，否則可能被大家戳穿降低你的誠(chéng)信度。
【托詞三】“我有胃病”
胃病患者不能喝酒，大家都知道。只要得了胃病，喝酒就一定會(huì)使病情加重。胃炎患者喝酒會(huì)使炎癥加重，形成消化性潰瘍包括胃潰瘍和十二指腸潰瘍，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致胃穿孔、胃出血等。
【三大絕招】
【絕招一】含在嘴里吐在碗里
不得不喝時(shí)喝而不咽，趁大家不注意時(shí)吐出。也可借擦嘴時(shí)吐在餐巾上。功夫很重要，如果需要吐在茶杯里時(shí)，茶杯不要玻璃杯要不透明的，吐酒里菜葉及混濁狀就不會(huì)被發(fā)現(xiàn)，吐完后，借讓服務(wù)員換熱茶倒掉。
【絕招二】手急眼快倒在外
待三杯落肚，就開始率先講豪言壯語(yǔ)，然后等待別人回應(yīng)，看著別人的眼睛裝作洗耳恭聽的樣子，時(shí)不時(shí)點(diǎn)頭會(huì)意的'樣子。當(dāng)沒有人發(fā)現(xiàn)的時(shí)候，倒酒入自己的茶杯、菜盤盤中可先放菜或者干餐巾紙以為遮蔽，條件好可直接倒在地上。他人敬酒時(shí)、共同舉杯仰頭飲酒時(shí)，也是往外倒酒的好機(jī)會(huì)。只要不往嘴里倒，隨便哪兒都行。
【絕招三】大口飲水胃沖淡
酒對(duì)人體的心肝脾肺腎損害極大，為革命之本錢，菜可以少吃但是水不能不喝，可沖淡酒精度，亡羊補(bǔ)牢吧。
【三十六計(jì)】第一套勝戰(zhàn)計(jì)
第一計(jì)瞞天過海，以水代酒。此計(jì)關(guān)鍵在于巧妙，不露聲色為高手。
第二計(jì)圍魏救趙，英雄救美，有時(shí)需有騎士精神。
第三計(jì)借刀殺人，請(qǐng)人代喝，當(dāng)然找要好的朋友。
第四計(jì)以逸待勞，常去廁所，躲一杯是一杯，必要時(shí)一吐了之。
第五計(jì)趁火打劫，醉中取勝，眾人皆醉我獨(dú)醒。
第六計(jì)聲東擊西，能拖就拖。
【三十六計(jì)】第二套敵戰(zhàn)計(jì)
第七計(jì)無中生有，酒話常說，說到別人迷糊之時(shí)，就是成功避酒之時(shí)。
第八計(jì)暗渡陳倉(cāng)，偷著倒酒，特別注意的是別倒進(jìn)了鄰坐女生鞋殼里，
第九計(jì)隔岸觀火，少說多看，沉默為佳。
第十計(jì)笑里藏刀，笑臉相迎，取得好感和信任，摻假時(shí)不易被懷疑。
第十一計(jì)李代桃僵，酒友相幫。
第十二計(jì)順手牽羊，先吃一口，有菜墊底醉得慢。
【三十六計(jì)】第三套攻戰(zhàn)計(jì)
第十三計(jì)打草驚蛇，全換大碗，有時(shí)能嚇倒一桌人。
第十四計(jì)借尸還魂，吐了再喝，常借故去廁所或室外呆上一段時(shí)間。
第十五計(jì)調(diào)虎離山，再喝不晚，喝酒要比別人慢半拍。
第十六計(jì)欲擒故縱，各位隨意，禮讓為先。
第十七計(jì)拋磚引玉，先喝為敬。
第十八計(jì)擒賊擒王，先敬領(lǐng)導(dǎo)或老大。
【三十六計(jì)】第四套混戰(zhàn)計(jì)
第十九計(jì)釜底抽薪，司機(jī)先走，讓對(duì)手大喝。
第二十計(jì)混水摸魚，連灑帶倒
第二十一計(jì)金蟬脫殼，與妻有約，接了電話就閃。
第二十二計(jì)關(guān)門捉賊，先想法灌醉主要對(duì)手。
第二十三計(jì)遠(yuǎn)交近攻，設(shè)計(jì)讓一幫朋友喝倒另一幫朋友，自己好從中脫身。
第二十四計(jì)假途伐虢，隔桌敬酒，不忘禮數(shù)，借機(jī)“賣”酒。
【三十六計(jì)】第五套并戰(zhàn)計(jì)
第二十五計(jì)偷梁換柱，杯中裝水，真作假是假亦真。
第二十六計(jì)指桑罵槐，酒德在先，先禮后兵。
第二十七計(jì)假癡不顛，心中有數(shù)，假裝醉酒。
第二十八計(jì)上屋抽梯，酒瓶全啟。
第二十九計(jì)樹上開花，地上灑酒。
第三十計(jì)反客為主，主動(dòng)敬酒。
【三十六計(jì)】第六套敗戰(zhàn)計(jì)
第三十一計(jì)美人計(jì)，紅顏陪酒。如果你找來美女陪酒，可擋十萬(wàn)甲兵。
第三十二計(jì)空城計(jì)，長(zhǎng)時(shí)間的借故離席。
第三十三計(jì)反間計(jì)，推選出全桌酒量最高的人當(dāng)老大，你就可以就坡下驢。
第三十四計(jì)苦肉計(jì)，先罰自己三杯。
第三十五計(jì)連環(huán)計(jì)，輪番敬酒，不厭其煩。
第三十六計(jì)走為上，不行就走。該走就走，一走了之。
酒桌上的禮儀 篇2
工具/原料
喝酒規(guī)矩
方法/步驟
先給領(lǐng)導(dǎo)斟酒，并隨時(shí)觀察領(lǐng)導(dǎo)酒杯是否缺酒。
酒桌上要先給領(lǐng)導(dǎo)斟酒，如果有客人的話，先給個(gè)人斟酒在給自己的領(lǐng)導(dǎo)斟酒，并且隨時(shí)觀察他們發(fā)酒杯是否有酒，沒救就趕緊填上，總不能讓領(lǐng)導(dǎo)自己發(fā)現(xiàn)酒杯美酒自己斟酒或者再來叫你吧。
給別人斟酒八分滿。
給別人斟酒的是不不宜太滿也不宜太少，最好斟八分滿。
跟別人碰杯時(shí)端杯稍比別人低。
跟別人碰杯的時(shí)候要雙手，別那一只手伸過去碰一下，這是對(duì)別人的一種不尊重。正確做法應(yīng)該是左手放在杯底，右手拿著杯子，端酒杯與別人碰時(shí)要低于別人的酒杯，這是一種尊重。
敬酒有序，主次分明。
敬酒要注意順序，不要亂敬酒，一般是按照主人敬主賓、陪客敬主賓、主賓回敬、陪客互敬的順序敬酒。
可以多人敬一人，不可一人敬多人。
自己去敬酒的時(shí)候，千萬(wàn)別一人敬多人，只有領(lǐng)導(dǎo)才可以這樣敬，但是可以幾個(gè)人一起去敬一個(gè)。
敬酒要有說詞。
敬酒的時(shí)候應(yīng)當(dāng)說點(diǎn)什么，不然光敬酒是很尷尬的，不知道該怎么說的話，如果是領(lǐng)導(dǎo)或者同事那么可以說“謝謝領(lǐng)導(dǎo)或者同事對(duì)自己的關(guān)心與照顧，以后需要經(jīng)常像您學(xué)習(xí)，這杯酒代表我對(duì)您的謝意與尊敬”，如果是剛認(rèn)識(shí)的客戶的話，可以說“很高興認(rèn)識(shí)您，希望你您以后多多幫助”。
給領(lǐng)導(dǎo)擋酒要巧妙。
給領(lǐng)導(dǎo)擋酒的時(shí)候要看領(lǐng)導(dǎo)是否喝得差不多了，喝得差不多的話可以給領(lǐng)導(dǎo)擋一些不必要的酒，也就是對(duì)領(lǐng)導(dǎo)來說不重要的酒，而且擋酒的`時(shí)候不要明目張膽，自己先察言觀色，是否有人準(zhǔn)備給自己的領(lǐng)導(dǎo)敬酒，有的話就攔住他，假裝自己要跟他敬酒。
注意事項(xiàng)
酒桌上最好不要談生意，只要喝高興了，生意就自然成了一大半。
喝酒時(shí)注意保護(hù)自己的胃�？梢钥纯葱【幜硗庖黄恼隆叭绾魏染撇粫�(huì)醉”
酒桌上的禮儀 篇3
酒桌禮儀：
飯前頌主名 飯后贊主
不挑剔食物可褒獎(jiǎng)
齋戒的客人可以不開齋
就近而食 勸告不懂吃飯禮節(jié)的人
禁止連續(xù)不斷地往口里喂棗及其它 除非同伴
從盤子邊緣吃 不要從中間吃
不能倚靠著吃飯或用三個(gè)指頭吃飯
在飲料中吹為可憎，坐下喝水比站看喝水更好
酒量不行的9個(gè)技巧
1、不要主動(dòng)出擊，實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略;
2、桌前放兩個(gè)大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時(shí)，可以以水代酒，主動(dòng)出擊;(這條不建議用)
3、干杯后，不要馬上咽下去，找機(jī)會(huì)用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里;(適用女性)
4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉;
5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛;
6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉;
7、朋友夾菜時(shí)，千萬(wàn)不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，朋友夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上的大忌;
8、喝到六分醉時(shí)，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上……
9、每次干杯時(shí)，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進(jìn)去不少。
國(guó)內(nèi)酒桌上的一些土規(guī)矩：
第一，如果自己不能喝，就別喝第一口，特別是在北方。
第二，如果確信自己要喝，按規(guī)矩了。
規(guī)矩一，酒桌上雖然“感情深，一口悶;感情淺，舔一舔”但是喝酒的時(shí)候決不能把這句話掛在嘴上。
規(guī)矩二，韜光養(yǎng)晦，后發(fā)治人，切不可一上酒桌就充大。
規(guī)矩三，朋友相互喝完才輪到自己敬。
規(guī)矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是朋友。
規(guī)矩五，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。
規(guī)矩六，自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
規(guī)矩七，自己職位卑微，記得多給朋友添酒，不要瞎給朋友代酒，就是要代，也要在朋友確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o朋友代酒而喝酒。比如朋友甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬朋友甲的人攔下。
規(guī)矩八，端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的`杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是朋友，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?
規(guī)矩九，如果沒有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。
規(guī)矩十，碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我干嗎要喝你的酒?
規(guī)矩十一，桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開了跟你喝酒。
規(guī)矩十二，不要裝歪，說錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。
規(guī)矩十三，假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦?
規(guī)矩十四，最后一定還有一個(gè)干杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。
規(guī)矩十五，注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住去廁所去，沒人攔你。
規(guī)矩十六，不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上(如果你喝的話)，免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。
規(guī)矩十七，朋友跟你喝酒，是給你face，不管朋友怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。
規(guī)矩十八，花生米對(duì)喝酒人來說，是個(gè)好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。
酒桌上的禮儀 篇4
職場(chǎng)酒桌上的禮儀
細(xì)節(jié)一：領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。
細(xì)節(jié)二：可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
細(xì)節(jié)三：自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。
細(xì)節(jié)四：自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
細(xì)節(jié)五：記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。
細(xì)節(jié)六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的怎么做人啊。
細(xì)節(jié)七：如果沒有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。
細(xì)節(jié)八：碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我干嘛要喝你的酒?
細(xì)節(jié)九：桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開了跟你喝酒。
細(xì)節(jié)十：假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦?
關(guān)于敬酒
1、主人敬主賓。
2、陪客敬主賓。
3、主賓回敬。
4、陪客互敬。
作客絕不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的。
酒桌上的技巧
1、眾歡同樂，切忌私語(yǔ)
酒宴上賓客多，話題不要太偏，要避免神侃無邊，招人恨。盡量不要與人貼耳小聲私語(yǔ)，給別人一種神秘感，往往會(huì)產(chǎn)生"就你倆好"的嫉妒心理，影響喝酒的效果。
2、瞄準(zhǔn)賓主，把握大局
喝酒大都是有目的的。赴宴時(shí)首先應(yīng)環(huán)視一下各位，分清主次，不要單純地為了喝酒而喝酒，而失去交友的好機(jī)會(huì)。重中之重是鎖定酒宴上的土豪，接下來該怎么做，大家都懂的……
3、語(yǔ)言得當(dāng)，詼諧幽默
酒桌上可以顯示出一個(gè)人的才華、常識(shí)、修養(yǎng)和交際風(fēng)度，有時(shí)一句詼諧幽默的語(yǔ)言，會(huì)給客人留下很深的'印象，使人無形中對(duì)你產(chǎn)生好感。要讓自己變得幽默其實(shí)很簡(jiǎn)單，堅(jiān)持讀假博士的文章就可以啦。
4、勸酒適度，切莫強(qiáng)求
在酒桌上往往會(huì)遇到勸酒的現(xiàn)象，酒量有大小，有時(shí)過分勸酒，反而會(huì)破壞感情。當(dāng)有人勸你喝酒而你又不勝酒力時(shí)，要學(xué)會(huì)委婉地拒絕，例如：今年我要當(dāng)?shù)?生娃)。如果遇見執(zhí)意勸你喝的SB，不妨大方告訴他：我要去廁所吐酒了。
5、敬酒有序，主次分明
敬酒也是一門學(xué)問。一般情況下敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，一定要心中有數(shù)。如與不熟悉的人喝酒，要先打聽一下身份、如何稱呼，避免出現(xiàn)尷尬局面。
敬酒時(shí)一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時(shí)，對(duì)他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場(chǎng)有更高身份或年長(zhǎng)的人，則不應(yīng)只對(duì)能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長(zhǎng)者敬酒，不然會(huì)使大家都很難為情。
6、察言觀色，了解人心
要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學(xué)會(huì)察言觀色。因?yàn)榕c人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
7、鋒芒漸射，穩(wěn)坐泰山
酒席宴上要看清場(chǎng)合，即使自己很能喝，也要低調(diào)開場(chǎng)，選擇適當(dāng)?shù)臋C(jī)會(huì)，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩(wěn)坐泰山，不致給別人產(chǎn)生“就這點(diǎn)能力”的想法，使大家不敢低估你的實(shí)力。
酒桌上的禮儀 篇5
一、誰(shuí)買單，誰(shuí)安排座次
基本上我國(guó)式的吃飯，都不要做第一個(gè)坐下去的人。如果你位尊權(quán)重，如果你是甲方，如果別人有求于你，別人自然是把主位給你，即便如此，也得在東道主請(qǐng)求下再三推辭方可入座。
其他人只管站著等主人安排位置，或者直接把最次的上菜位先坐了，然后再被主人邀請(qǐng)到某個(gè)位置上。你永遠(yuǎn)不知道來賓之間是什么關(guān)系，你如果硬是插在夫妻，情侶之間，你就看臉色吃飯吧。
二、誰(shuí)買單，誰(shuí)就有話語(yǔ)權(quán)
如果你只是一個(gè)列席的食客，不要比主人說話更多，除非你是小品相聲打鼓說唱演員節(jié)目主持人什么的，而別人希望聽你來一段，除此之外，就是看買單的表演了 。
你如果不服，先把錢包拿出來把單買了。人家請(qǐng)客，總不能自己埋頭苦吃把自己那一份吃回來吧?人家花了錢自己又不能多吃，你還和人搶著說話，有沒有天理了?
三 、夾菜這種事情，要慎重處理
你是個(gè)男的，就不要給人隨便夾菜，尤其是給女性。如果你是個(gè)女的，也許特討厭別人用口水筷子給你夾菜，可以說自己在減肥，然后把硬塞給你的東西放骨碟里不吃。
現(xiàn)在人生活水平提高了，什么都吃過，不像困難時(shí)期家里打個(gè)牙祭生怕客人沒吃好，一陣亂夾。
四、搞清楚狀況，再行動(dòng)
身邊坐一異性，搞清楚她是一個(gè)人來還是兩個(gè)人來，和桌上誰(shuí)的關(guān)系如何再說話，不然會(huì)有麻煩。
桌上有大老板在，就別談自己的小生意，就算你是大老板，也得看桌上有沒有大領(lǐng)導(dǎo)和更大的老板再吹牛，你得明白，這是別人的飯局，不是你的演講會(huì)，周圍坐的也不是你的下屬和員工。
五 、人抬人高
這吃飯不是好聲音，不是智力競(jìng)賽，不是急轉(zhuǎn)彎，不是連連看，也不是愛消除……
PK起來并不精彩！大家是來找樂的，不是來拼命的，不是花錢花時(shí)間來聽你吹牛的。別人講，你夸，再有人講，你也夸，總之，把別人點(diǎn)贊點(diǎn)夠了，自然別人也會(huì)過來找你點(diǎn)贊，你這時(shí)候需要的就是一點(diǎn)點(diǎn)謙虛，就可以深不可測(cè)了。好戲都是在后頭，除非你想讓別人看你的戲演砸了。
六、保守秘密
也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)朋友的老婆也被邀請(qǐng)來吃飯，并且和某領(lǐng)導(dǎo)某總很熟的.樣子；也許你會(huì)發(fā)現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)在酒桌上喝多了稱兄道弟，和你說些你不該知道的秘密，你都必須保持緘默，如果你還想和他們一起吃飯，并且順利打入他們的另一個(gè)圈子。
七 、不要隨便勸酒和醉酒
等級(jí)不夠就沒資格勸酒，勸酒都是在熟人和同級(jí)別的人之間，你一小跑龍?zhí)椎谋浦I(lǐng)導(dǎo)干了，你是找干。
另外開車的，不喝酒的，酒量小的，異性的，說不喝，你就不能勸，消除尷尬的方法只有一個(gè)“我干了，您隨意”。
八、點(diǎn)單和買單都需要智慧
別人請(qǐng)客，就別點(diǎn)菜，真要自己點(diǎn)，就問問服務(wù)員有什么特色菜然后挑個(gè)便宜的點(diǎn)了，然后讓給女士或者東道主。
自己請(qǐng)客，那務(wù)必得有一兩道印象深刻的“狠菜”，免得別人嫌菜檔次不高格調(diào)不高就不和你玩了。
該你買單，就自覺趁上廁所偷偷買了，不該你買單，你就可以裝傻。別每次都裝作掏錢包手揣兜里不動(dòng)還空喊不行動(dòng)，只需要說聲“謝謝某總，下次我請(qǐng)”就行了。
酒桌上的禮儀 篇6
1、“主陪”：
位置在正沖門口的正面。主要作用基本就是莊主，把握本次宴請(qǐng)的時(shí)間，喝酒程度等。
2、“副陪”：
位置在主陪的對(duì)面，即背對(duì)門口。通常是由一個(gè)酒量好的人來?yè)?dān)當(dāng)。任務(wù)是帶動(dòng)客人喝酒。
3、“三x陪”：
這是近幾年剛剛流行起來的一個(gè)稱呼，位置在主陪的右手邊第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把“主賓”夾在中間，便于照顧。
山東人陪客人喝酒很有講究，主陪趴下副陪上，副陪趴下三x陪上，反正是不把客人喝倒誓不罷休。酒桌上，任何事都可以成為敬酒理由，甚至主陪被喝趴下了，副陪升任主陪的`時(shí)候也要以自己“升官”為由敬客人酒。
4、“主賓”：
是客人里面職位最高者或地位最尊貴者。位置在“主陪”的右手邊。
5、“副賓”：
是客人一方的第二順位。位置在“主陪”的左手方。
6、“三賓”：
位置在“副陪”的右手方。
7、“四賓”：
位置在“副陪”的左手方。
酒桌上的禮儀 篇7
紀(jì)律一：守時(shí)
現(xiàn)在的城市都擁堵，除非你是桌上最大的老板、最大的領(lǐng)導(dǎo)，如果不是就別遲到。
我國(guó)是個(gè)禮儀之邦，一般都會(huì)等人齊了才用餐，十幾個(gè)人等你一個(gè)，等的越久，就越討厭你，這樣的事兒多了，干脆就不叫你。
千萬(wàn)不要玩“狼來了”，明明40分鐘才能到，明明你還根本沒出門，非要說自己馬上到！---- 這若干個(gè)馬上到加起來，就再也沒人信你了。
另外東道主應(yīng)該是第一個(gè)到場(chǎng)，其他人既不能去太早，也不能比大領(lǐng)導(dǎo)來的晚。寧可提前到飯店玩手機(jī)，離約定時(shí)間早個(gè)五分鐘進(jìn)場(chǎng)，也不能讓所有人都“歡迎“你的到來。
紀(jì)律二：禮尚往來
在哪里吃不重要，重要的是和什么人吃，吃什么不重要，關(guān)鍵的是吃的開心，誰(shuí)買單不重要，重要的是同級(jí)別的人應(yīng)該輪流坐莊。當(dāng)然，有兩種人永遠(yuǎn)不用買單：大領(lǐng)導(dǎo)和被求之人。
一般的原則是：誰(shuí)喊吃飯誰(shuí)買單，在誰(shuí)的地盤上誰(shuí)買單，誰(shuí)錢多誰(shuí)買單，不然這個(gè)圈子不如第一次就AA，或者自覺輪流坐莊。
也許某人和你吃飯他掏了十次錢，但你也必須回請(qǐng)個(gè)三四次，再或者你和東道主每次都為了買單拉拉扯扯，但是三四次強(qiáng)行把小單給買了。
紀(jì)律三：守紀(jì)律
別人端杯你端杯，別人干了你扭捏兩下再裝作不會(huì)喝酒慢慢干了。別人夾菜你夾菜，別人站起來你就站起來，大老板敬酒一圈后你再敬，別人安靜你也安靜，別人喝湯你也喝湯。
但凡吃飯，都一定是有組織有目的有主有次的.一場(chǎng)局部戰(zhàn)爭(zhēng)，子彈都是打那些顯眼的人，好印象也總是給那些守紀(jì)律的人，這樣下次別人才會(huì)喊你。
酒桌上的禮儀 篇8
1酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但喝酒的時(shí)候決不能把這句話掛在嘴上。
2韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。
3領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。
4可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
5自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。
6自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大度。
7自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。
8端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
9如果沒有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。
10碰杯，敬酒，要有說詞。
11桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不會(huì)敞開了跟你喝酒。
12不要裝歪，說錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。
13假如，純粹是假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不啦嘰地去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？
14最后一定還有一個(gè)悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。跑不了的～
15注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要唾沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要放屁打嗝，憋不住上廁所去，沒人攔你。
16不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上(如果你喝的話)，免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。
17領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你臉，不管領(lǐng)導(dǎo)要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。
18花生米對(duì)喝酒人來說，是個(gè)好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的.，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。
酒量不行的9個(gè)技巧
1、不要主動(dòng)出擊，實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略；
2、桌前放兩個(gè)大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時(shí)，可以以水代酒，主動(dòng)出擊；(這條不建議用)
3、干杯后，不要馬上咽下去，找機(jī)會(huì)用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；(適用女性)
4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉；
5、掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛；
6、不要幾種酒混著喝，特別容易醉；
7、領(lǐng)導(dǎo)夾菜時(shí)，千萬(wàn)不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上的大忌；
8、喝到六分醉時(shí)，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上……
9、每次干杯時(shí)，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進(jìn)去不少。
酒桌上的禮儀 篇9
不知從何時(shí)起，吃飯已不僅僅是為了填飽肚子，它逐漸地被看作是彼此互通情感，結(jié)交新知，籌謀劃事的一種方式，一道橋梁。它已不再停留于“民以食為天”的溫飽渴求，它正如人類不斷向前發(fā)展的先進(jìn)文明，“食”已上升到一個(gè)更高的層面，那便是禮儀。
一人“食”，通常說是吃飯，眾人“食”，則稱之為“宴”。既然為宴，就涉及到對(duì)于修養(yǎng)的大講究。根據(jù)馬斯洛的人性需求理論，排在生存之道首位的是生理需求，再往上升到第四位便是尊重需要。宴的盛行必是在于溫飽這種生理需求得到滿足之后所追求得精神思想上的尊重需要而繁生的一種交際禮儀。這種場(chǎng)合下，修養(yǎng)、尊重，社論是主導(dǎo)，它存在于每個(gè)人心中的分量調(diào)動(dòng)著環(huán)境的氣氛，主宰著彼此之間的看點(diǎn)與評(píng)價(jià)。歸根結(jié)底，每個(gè)人都希望在對(duì)方的情感區(qū)里能以尊重為起點(diǎn)，以景仰為塔尖，步步攀升。這是一座龐大的精神食糧倉(cāng)庫(kù)，沒有邊際，卻有無限空間。它的主人通過各種各樣的方式不斷努力地住里儲(chǔ)存內(nèi)容，這是一段永遠(yuǎn)也填不完的過程。
這樣的方式層出不窮，借助酒桌上的的禮儀只是其中的一種。
簡(jiǎn)單地說，酒桌上只有兩個(gè)人，賓與主。酒桌上的禮儀也只有兩種，賓的禮儀與主的禮儀。賓主間的敬意互達(dá)，歸要結(jié)底可以清晰地用兩個(gè)最基本的詞匯來概括，即“請(qǐng)”與“謝謝”。一請(qǐng)一謝并非就是三言兩語(yǔ)，其中包含了太多的繁文縟節(jié)。請(qǐng)字體現(xiàn)待客之道，謝字表達(dá)賓至如歸的誠(chéng)意。一一展開來，禮尚往來，談笑風(fēng)生，觥籌交錯(cuò)的禮儀之風(fēng)便橫貫其中。
文秘專業(yè)出身的人都清楚文秘是文員與秘書連體的一項(xiàng)職業(yè)。一張一弛，文武之道。文秘人員便是身兼文武要職，不但要具備一名文員的學(xué)問素質(zhì)，更不可缺少一名秘書的各項(xiàng)社交能力。與文字工作劃一條簡(jiǎn)明的`界線，那么秘書與客人言談，席間爾來我往的技巧與術(shù)謀便是與此處文道相對(duì)的武道。
俗語(yǔ)說：“一個(gè)籬笆三個(gè)樁�！痹儆衅橇Φ娜艘膊豢赡軉螛屍ヱR地闖出一番天地，總得需要人協(xié)助扶持。外有財(cái)政集團(tuán)經(jīng)濟(jì)支撐，內(nèi)有得力部屬鼎力相助，里里外外不計(jì)其數(shù)的樁子緊密相連，便造就了他或她這樣一個(gè)堅(jiān)固的籬笆。從形勢(shì)上來說，秘書僅僅是其中的一小分子，無足輕重。可關(guān)鍵之處在于，這是最高決策人信任并依賴的貼身助理。倘若失去，決策人的一切事務(wù)與起碼生活都有可能全盤皆亂。因此，不消微言大義，秘書的職責(zé)就是盡心盡力地協(xié)助上司辦理一切事務(wù)。而今，無酒不成事，在酒桌上牽引搭線，巧取契機(jī)，商洽協(xié)議，已是不足為奇的常事。甚至可憐說是合作成功的一道必經(jīng)之路。從這個(gè)角度來看，助理在了解酒桌上的禮儀之后幫助上司游刃有余地周旋與彼此，在悄然中得以全身而退，這是一項(xiàng)意義重大的工作。
與酒有關(guān)的一系列禮儀是酒桌上禮儀的主要組成部分，將它提到前面濃墨重彩也是著重的意思。但從整體上講，它還包括了其它不可或缺的內(nèi)容。
首先，座次安排是繼邀請(qǐng)之后主方體現(xiàn)對(duì)賓客的歡迎與尊重的首要體現(xiàn)。通常酒桌以圓桌為主，面對(duì)入口，或餐廳內(nèi)視野良好，可觀賞節(jié)目者為上座，然后以上賓的右位為次，左位排第三，一右一左，以此類推，入口處或上菜處為下，則是主人屈尊禮上的座位。但是，僅此安排只是主人單方面知曉，客人并不知情。因此，正式或隆重的酒桌上通常會(huì)預(yù)先放上來賓的名卡，并出于照顧上需要，會(huì)將男女賓客穿插入座。其實(shí)，只是一處細(xì)節(jié)了的體貼，賓客便無須為誰(shuí)坐了上座或自己不小心坐了尊位乃至無意間與女賓挨到一起而心生尷尬，客隨主便的謙和為彼此提供了很大的方便。
到一個(gè)新場(chǎng)合，面對(duì)一張張陌生面孔，拘謹(jǐn)之情也是常理。這種情況下，也時(shí)常出現(xiàn)在賓客入座后尚未上酒菜的那段時(shí)間。一些人會(huì)故作熟稔地托著下巴，作出一副羅丹式“思想家”姿態(tài)，以此掩蓋一身的不自然。或者，特別是一些女性朋友，會(huì)習(xí)慣于用手不停地整理自己的頭發(fā)來減輕被人關(guān)注的忐忑心理。還有一部分人會(huì)作出其它一些多余的動(dòng)作，如拉扯臺(tái)布，檢查桌上有多少餐具以至于是否干凈。
總結(jié)以上幾種舉動(dòng)，要么是漫不經(jīng)心，或是閑散無聊，甚至于故作熟門熟路，扭捏做作之態(tài)，都是不可取的。真正的優(yōu)雅不見得非要光鮮奪目，其實(shí)歸納起來就兩字，自然。無論餐桌布置得多么美觀，身邊的人穿戴多么貴氣，環(huán)境多么得富麗堂皇，都無須慌亂，崇羨，心心念念只需記得兩字，自然。
你想坐姿端正，但又不顯得拘謹(jǐn)，可以將身體輕輕地靠在座椅靠背上，雙手自然地放在膝部。椅子不要放得距餐桌太遠(yuǎn)，以免在進(jìn)餐時(shí)不得不費(fèi)很大氣力才能保證不讓食物掉在地板上。還有更重要的一點(diǎn)，適時(shí)地學(xué)會(huì)微笑，禮貌地回答別人提出的問題。如果你這樣做了，你會(huì)覺得自己在餐桌旁的舉動(dòng)從容自然，為此而感到輕松自如。
在酒桌上，酒是否名貴，食物是否豐盛，盡管非常重要，實(shí)際都只是一種陪襯。它們游走于一切禮儀規(guī)范的邊緣，只是為了烘云托月地推陳出談話這個(gè)核心。因此，精于交談在良好的餐桌禮儀中顯得極其重要。它意味著在掌握吃喝技巧的同時(shí)又精通語(yǔ)言藝術(shù)，從而在別人心里留下一種特殊的印象，也間接推動(dòng)了其樂融融的環(huán)境氛圍。
酒桌不是一個(gè)人的，是多數(shù)人的會(huì)聚，氣氛的調(diào)動(dòng)需要每位賓客的積極參與。因此不要一個(gè)人沉默寡言，金口難開，枯坐一隅，這不符合進(jìn)餐的禮儀。美國(guó)禮儀之后蒲愛梅說：“禮儀有一條不可破壞的規(guī)矩是你必須對(duì)鄰席談話。你必須談話，整個(gè)說起來就是這么回事。”與鄰座禮貌地搭訕是席間一切話語(yǔ)內(nèi)容的起始。
但凡事都有條適可而止的界限。記住這個(gè)底線，切忌親密到了忘乎所以的地步，以致忽而竊竊私語(yǔ)忽而哈哈大笑。這種神秘與爽朗的快速更替往往會(huì)讓旁人起猜忌心理。
話題是由一人興起，轉(zhuǎn)而在彼此間傳送的。所以與左鄰右舍交談時(shí)就盡量談?wù)撘恍┠艿玫蕉鄶?shù)人認(rèn)同得并樂于參與的話題，這樣的話題不會(huì)太偏，避免了唯我獨(dú)尊，天南地北，神侃無邊的獨(dú)自漫游現(xiàn)象。
無論是有求而來，還是別有目的，都要避免在席間過多地談?wù)摴ぷ�，�?qǐng)求以及其它的合作事項(xiàng)，當(dāng)然也不能絕口不提，最好是一帶而過，彼此心知肚明。酒酣耳熱，盡興極歡之時(shí)，事情也就順理成章地落實(shí)了。頻頻露骨的提醒反倒壞了大事。
其實(shí)，酒桌上有一個(gè)冠冕堂皇的目的，是可以拿來顯擺的。那便是交友。酒逢知己，這層意思需要更多精力去渲染，全方位地做好了這點(diǎn)，其它的也就水到渠成達(dá)到了預(yù)期效果。
賓客要說話，引起周邊人的聊天興趣，令場(chǎng)面活潑有趣。這個(gè)動(dòng)機(jī)是要有的，但尋求的方式也要妥當(dāng)，因人而異。或許某些方面的話題對(duì)發(fā)話人很是得心應(yīng)手，并樂于侃侃而談，或者總以為自己熱衷的別人也同樣感興趣。其實(shí)，如果真得一意孤行地這么認(rèn)定的話，極有可能壞了氣氛，甚至出現(xiàn)冷場(chǎng)，結(jié)果就是一人在那天馬行空地自語(yǔ)。酒桌是一個(gè)適合聊天交友的場(chǎng)合，但不是是隨意的，是有規(guī)矩有方圓的，得懂得察言觀色，了解人心。話說上那么一兩句就得估摸清楚是否受歡迎，要學(xué)著見機(jī)行事，適可而止。
抓住了話題的核心，就要開始潤(rùn)色話語(yǔ)，突顯一個(gè)人的口才。當(dāng)然，這不是辯論賽場(chǎng)，無需飛流直下三千尺地綿綿不絕，直擊對(duì)手要害。要溫和，就是記住這兩字。哪怕是樁驚天動(dòng)地的大事，前所未聞的奇事，也不可一驚一乍。溫和的話語(yǔ)，就像涓涓流水，無聲細(xì)膩卻包羅萬(wàn)象。要說的話，要表達(dá)的意思都是可以在循序漸進(jìn)的有條不紊中得以體現(xiàn)的。溫和是一種氣質(zhì)與智慧，不動(dòng)聲色卻蘊(yùn)含著無限魅力。它不至于鋒芒畢露，也不讓別人小看自己，是一種保全了自己又迎合了眾人的無為而治。它又總是語(yǔ)言得當(dāng)，不卑不亢的，時(shí)而的詼諧幽默又都是那樣自然，沒有一絲一毫做作的。但賓客的才華、修養(yǎng)與交際風(fēng)度卻已經(jīng)給客人留下很深的印象。
酒，是繼語(yǔ)言之后的又一大程序與學(xué)問。它們有個(gè)共同點(diǎn)，都不是停留于紙上談兵的理論，而是，在交際實(shí)踐中逐步領(lǐng)會(huì)的。
有求于人，須得敬酒。不求于人，但以示尊意，也須敬酒。敬酒了不是一人呼朋引伴地在那大喊，來來來，大家一起來喝一杯。這種粗俗的一鍋攪不符敬酒禮儀。
首先，把握好敬酒的姿態(tài)。端起酒杯，右手扼杯，左手墊杯，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。如果自己是領(lǐng)導(dǎo)，別放太低，不然叫下面的如何做人？
多人敬一人是允許的，但一人敬多人就是以已居大了，是對(duì)別人的不敬。如果沒有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。敬酒不是純粹地為了敬酒。這份敬意尊意還得體現(xiàn)在說詞上。雅致的說詞，有時(shí)比敬酒本身更讓人心曠神怡。敬別人，通常自己要一干為敬，但可勸對(duì)方量力而行。這一條尤其適合于女賓。一個(gè)人的修養(yǎng)與風(fēng)度便得以展現(xiàn)。
替上司代酒時(shí)要不動(dòng)聲色，不能顯得上司不勝酒力而自己卻勝之一籌。最好的方法是讓別人以為你是因貪杯才要代上司的酒，或者是通過旁敲側(cè)擊把敬酒的人攔下，當(dāng)然這需要相當(dāng)高明的技巧。
無論喝多喝少，酒后總是不舒服的。此時(shí)的噓寒問暖就顯得你的關(guān)懷備至，上司也好，賓客也好，都是如此�；ㄉ讓�(duì)喝酒人來說是好東西，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱手巾，就是一種體貼的照顧。
如果你會(huì)喝酒，以上幾點(diǎn)還有些可取之處。倘若近乎滴酒不沾，就不能冒冒失失地主動(dòng)出擊。韜光養(yǎng)晦是得以全身而退的自保之策。
當(dāng)然，人在江湖，身不由己。酒桌上也通常存在這種無奈。自己不會(huì)喝，但敬的人是位人物，或者哪怕只是位普通賓客，也是不好推卻的。你不會(huì)喝酒，何必來這里？對(duì)方不僅會(huì)這般猜忌，便會(huì)覺得窘迫。所以，不管怎樣，都得學(xué)些訣竅。
一、 不要主動(dòng)出擊，實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略。
二、 桌前放兩個(gè)大杯，一杯放酒，一杯放水，拿小酒蠱干杯，勤喝水。
三、 干杯后，不要馬上咽下，找機(jī)會(huì)用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里。
四、 上座后先吃一些肥肉類，淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉。
五、 掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛。
六、 不要幾種酒混著喝，特別容易醉。
七、 喝到六分時(shí)，把你面前的醋碟中的醋喝下，再讓服務(wù)員添上。
八、 每次干杯時(shí)全倒?jié)M，在喝前假裝沒有拿穩(wěn)，盡量灑出去一些，每次可少喝不少。
對(duì)一件事沒有把握時(shí)，就該留個(gè)心眼，為自己留條退路，不至于事到臨頭出盡洋相，無處安身。
禮儀是一種尊重，是文明的象征，酒桌上的禮儀展現(xiàn)出來得是一種有朋自遠(yuǎn)方來不亦樂乎的待客之道，令遠(yuǎn)方來客找到賓至如歸的親切與溫情。與其說這是一場(chǎng)物美佳肴的盛宴，倒不如說是一片人文關(guān)懷之心的匯聚。天下宴席，聚聚散散。禮，卻橫貫東西南北，無往不利。
酒桌上的禮儀 篇10
1.如果自己由于各種原因真不能喝酒，說明原因，別開第一口。
2.酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時(shí)候決不能把這句話掛在嘴上。
3.可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
4.領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。
5.韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。
6.自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。
7.自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。
8.自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。
9.如果沒有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。
10.端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
11.碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我干嗎要喝你的酒？
12.假如，遇到酒不夠的`情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？
13.桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開了跟你喝酒。
14.不要裝歪，說錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。
15.領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你面子，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。
16.注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要打嗝，憋不住請(qǐng)去衛(wèi)生間。:
17.不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上（如果你喝的話），免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。
18.最后一定還有一個(gè)悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。
19.花生米對(duì)喝酒人來說，是個(gè)好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。
酒桌上的禮儀 篇11
經(jīng)常游走酒場(chǎng)的人們，與其求勸酒者留情，不如求自己把酒拒在嘴外。學(xué)會(huì)溫柔地拒酒，這樣才能有效地保護(hù)自己。職場(chǎng)達(dá)人教你酒桌上拒酒、敬酒和勸酒的禮儀。
一、拒酒敬酒的禮儀
拒絕他人敬酒通常有三種方法：
第一種方法是主動(dòng)要一些非酒類的飲料，并說明自己不飲酒的原因；
第二種方法是讓對(duì)方在自己面前的杯子里稍許斟一些酒，然后輕輕以手推開酒瓶。按照禮節(jié)，杯子里的酒是可以不喝的；
第三種方法是當(dāng)敬酒者向自己的酒杯里斟酒時(shí)，用手輕輕敲擊酒杯的邊緣，這種做法的含義就是"我不喝酒，謝謝。"當(dāng)主人或朋友們向自己熱情地敬酒時(shí)，不要東躲西藏，更不要把酒杯翻過來，或?qū)⑺怂吹木魄那牡乖诘厣稀?/p>
敬酒要適可而止，意思到了就行了。不要成心把別人灌醉，更不要偷偷地在他人的軟飲料里倒烈性酒。對(duì)于虔誠(chéng)的穆斯林不允許敬酒，甚至不能上酒。因?yàn)槟滤沽诛嬀剖沁`背教規(guī)的。不應(yīng)當(dāng)在餐桌上擺放一大堆酒瓶。正式宴會(huì)中主人皆有敬酒之舉，會(huì)飲酒的人應(yīng)當(dāng)回敬一杯。
敬酒時(shí)，上身挺直，雙腿站穩(wěn)，以雙手舉起酒杯，待對(duì)方飲酒時(shí)，再跟著飲，敬酒的態(tài)度要熱情而大方。在規(guī)模盛大的宴會(huì)上，主人將依次到各桌上敬酒，而每一桌可派遣一位代表到主人的餐桌上去回敬一杯。
二、席上如何勸酒禮儀
中國(guó)人的好客，在酒席上發(fā)揮得淋瀝盡致。人與人的感情交流往往在敬酒時(shí)得到升華。
中國(guó)人敬酒時(shí)，往往都想對(duì)方多喝點(diǎn)酒，以表示自己盡到了主人之誼，客人喝得越多，主人就越高興，說明客人看得起自己，如果客人不喝酒，主人就會(huì)覺和有失面子。有人總結(jié)到，勸人飲酒有如下幾種方式：
“文敬”、“武敬”、“罰敬”。這些做法有其淳樸民風(fēng)遺存的一面，也有一定的負(fù)作用。
“文敬”，是傳統(tǒng)酒德的一種體現(xiàn)，也即有禮有節(jié)地勸客人飲酒。
酒席開始，主人往往在講上幾句話后，便開始了第一次敬酒。這時(shí)，賓主都要起立，主人先將杯中的酒一飲而盡，并將空酒杯口朝下，說明自己已經(jīng)喝完，以示對(duì)客人的尊重。客人一般也要喝完。在席間，主人往往還分別到各桌去敬酒。
“回敬”：這是客人向主人敬酒。
“互敬”：這是客人與客人之間的“敬酒”，為了使對(duì)方多飲酒，敬酒者會(huì)找出種種必須喝酒理由，若被敬酒者無法找出反駁的理由，就得喝酒。在這種雙方尋找論據(jù)的同時(shí)，人與人的感情交流得到升華。
“代飲”：即不失風(fēng)度，又不使賓主掃興的躲避敬酒的方式。本人不會(huì)飲酒，或飲酒太多，但是主人或客人又非得敬上以表達(dá)敬意，這時(shí)，就可請(qǐng)人代酒。代飲酒的人一般與他有特殊的關(guān)系。在婚禮上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代飲的首選人物，故酒量必須大。
為了勸酒，酒席上有許多趣話，如“感情深，一口悶、感情厚，喝個(gè)夠”，“感情淺，舔一舔。”
“罰酒”：這是中國(guó)人“敬酒”的一種獨(dú)特方式。“罰酒”的理由也是五花八門。最為常見的可能是對(duì)酒席遲到者的“罰酒三杯”。有時(shí)也不免帶點(diǎn)開玩笑的性質(zhì)。
藏族人好客，用青稞酒招待客人時(shí)，先在酒杯中倒?jié)M酒，端到客人面前，這時(shí)，客人要用雙手接過酒杯，然后一手拿杯，另一手的中指和拇指伸進(jìn)杯子，輕蘸一下，朝天一彈，意思是敬天神，接下來，再來第二下、第三下，分別敬地、敬佛。這種傳統(tǒng)習(xí)慣是提醒人們青稞酒的來歷與天、地、佛的慷慨恩賜分不開，故在享用酒之前，要先敬神靈。在喝酒時(shí)，藏族人民的約定風(fēng)俗是：先喝一口，主人馬上倒酒斟滿杯子，再喝第二口，再斟滿，接著喝第三口，然后再斟滿。往后，就得把滿杯酒一口喝干了。這樣做，主人才覺得客人看得起他，客人喝得越多，主人就越高興。說明主人的酒釀得好。藏民族敬酒時(shí)，對(duì)男客用大杯或大碗，敬女客則用小杯或小碗。
壯族人敬客人的交杯酒并不用杯，而是用白瓷湯匙兩人從酒碗中各舀一匙，相互交飲。主人這時(shí)還會(huì)唱起敬酒歌：“錫壺裝酒白連連，酒到面前你莫嫌，我有真心敬貴客，敬你好比敬神仙。錫壺裝酒白瓷杯，酒到成前你莫推，酒雖不好人情釀，你是神仙飲半杯。
西北裕固族待客敬酒時(shí)，都是敬雙杯。主人不論客人多少，只拿出兩只酒杯，在場(chǎng)的主人輪番給客人敬雙杯。成為一種禮儀。
中國(guó)人飲宴時(shí)，很喜歡勸人多飲。這種做法，起源也是極早的�！对�(shī)經(jīng)·小雅·楚茨》中有：“以為酒食，以享以祀，以妥以侑，以介景�！钡脑�(shī)句。侑，就是勸的意思。詩(shī)名的本意是唯恐受享者沒有吃飽，故而勸飲勸食。勸人多飲幾杯酒的做法，一方面表達(dá)了敬酒人的真誠(chéng)，希望對(duì)方喝好喝夠，同時(shí)也可以活躍酒宴的氣氛，為飲酒者助興。但不知從什么時(shí)候起，勸酒“勸”過了頭，竟然帶有相當(dāng)?shù)摹皬?qiáng)迫”之意，甚至以灌醉對(duì)方為樂。這種做法，自古以來就遭到不少人的反對(duì)。《孔叢子》、《積善錄》、《遯翁隨筆》等古籍中，都有反對(duì)勸人強(qiáng)飲的記載。清代人阮葵生在《茶余客話》中引陳畿亭的話說：飲宴者勸人醉，茍非不仁，即是客氣，不然，亦蠹俗也。君子飲酒，率真量情；文人儒雅，概有斯致。夫唯市井仆役，以逼為恭敬，以虐為慷慨，以大醉為快樂，士人而效斯習(xí)，必?zé)o禮無義不讀書者。他的話，含有輕侮勞動(dòng)群眾之意。其實(shí)統(tǒng)治階級(jí)中逼人飲酒者難道還少么！但他說的不要硬勸人醉，卻是可取的，遺憾的是逼人致醉之事，至今仍時(shí)有發(fā)生，還編出了什么“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”，“飲酒不用讓，感情就是量”之類的順口溜，硬把“多喝”與“感情深”拉到一起，根本不顧及酒量之大小和多喝會(huì)損害健康，實(shí)在是一種必須戒絕的陋習(xí)。
三、帥哥帶您品紅酒
你喜歡喝紅酒嗎？近年來熱衷于品嘗紅酒的人士越來越多、但并不是每個(gè)熱衷于紅酒的人都知道紅酒的正確喝法。那么，我們就來一起發(fā)掘一下紅酒里面的諸多學(xué)問吧！
如何準(zhǔn)備喝紅酒？
紅酒平放著儲(chǔ)放，軟木塞浸泡日久會(huì)分解、產(chǎn)生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉淀到瓶底。注意看，紅酒的瓶底向中間凸起，這設(shè)計(jì)不是為了好拿酒瓶，而是要讓木屑沈淀到凹溝。
喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶里，最適當(dāng)?shù)娘嬘脺囟仁菙z氏10~14度。廣州的冬天，可以直接飲用；夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時(shí)取出，先開瓶，擺在一旁慢慢醒酒，同時(shí)讓溫度回升。
如何試酒？
先看酒的成色。為了正確觀察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯。注意看是否有木屑或雜質(zhì)，同時(shí)觀察酒的顏色。咖啡色，壞了；紫紅色，酒的年紀(jì)很輕；暗紅，外圍帶褐黃色，好酒。
再就是聞酒的味道。將杯口整個(gè)罩住鼻孔深呼吸。高級(jí)的紅酒聞起來味道很“厚”，讓人感覺它很濃很復(fù)雜，由于鼻子的靈敏度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過舌頭，因此有時(shí)候一杯酒慢慢品了一個(gè)小時(shí)，還是感覺香味越來越濃，濃到后來讓人有點(diǎn)舍不得喝。
聞完了，覺得味道很厚，接著試飲，淺淺一口，含在口中，用舌尖將酒液推向口腔的.四周盡可能讓所有味覺細(xì)胞都感受一下。
如何倒酒？
高級(jí)紅酒的酒瓶都有人搜集，因?yàn)橛械木茦?biāo)簡(jiǎn)直就是一幅藝術(shù)品。為了避免酒液“流花”酒標(biāo)，正確倒酒方法是讓酒標(biāo)的正面朝上此外。年代老的酒（超過8—10年），瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒時(shí)要小心，除了不可晃動(dòng)酒瓶，倒到最后，還要留一點(diǎn)在瓶的肩部。把酒瓶整個(gè)倒翻過來試圖倒盡最后一滴酒，是不正確的。
如何醒酒？
紅酒開瓶以后，看酒的類型、品質(zhì)，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個(gè)小時(shí)，讓它與空氣“呼吸”進(jìn)行化學(xué)作用。假如沒有耐性，可以直接倒進(jìn)酒杯（依國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，不要超過杯子容量的三分之一），甚至晃動(dòng)酒杯，加速酒與空氣接觸的機(jī)率。
晃動(dòng)酒杯的方法有兩種，一是拿起酒杯向內(nèi)搖晃，這種方法杯子懸空，要晃動(dòng)得均勻，得有點(diǎn)技術(shù)；另一種方法，是用食指中指夾住杯腳，整個(gè)手掌平貼杯底，將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉(zhuǎn)，要小力一點(diǎn)，不要讓酒灑出杯口。
如何品酒？
昂貴的、好的紅酒是藝術(shù)品，不要“喝”，而是“品”。每次品之前，先晃動(dòng)酒杯，再用鼻子深吸一下，然后淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時(shí)間，之后才咽下去。
注意，喝酒前請(qǐng)先將嘴吧擦干凈，否則杯上將留有唇印。喝葡萄酒請(qǐng)勿干杯一口喝完。此外，喝紅酒不應(yīng)加雪碧或檸檬，這會(huì)破壞紅酒原來的味道。搖著酒盅一杯一杯地比酒量不是紅酒的喝法。
四、如何倒酒
首先在倒酒時(shí)，通常正確的方式為酒杯只倒二分之一滿。
不論宴會(huì)是在住家或餐廳舉行，如果你提供的是珍品佳釀，務(wù)必把酒瓶拿出來給客人瞧瞧。
如果你提供的只是普通酒類，請(qǐng)事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶?jī)?nèi)，玻璃瓶不用放在墊子或銀盤上。
許多品酒師都覺得，加重酒精濃度的葡萄酒，應(yīng)先倒進(jìn)有塞子的玻璃瓶，再端出款客。
款客的紅酒溫度應(yīng)相當(dāng)于室溫。如果你的紅酒太冰，可建議客人用手暖酒。
宴會(huì)前請(qǐng)先把白酒擺在冰箱至少兩小時(shí)，或放人裝著冰塊和冰水的冰酒器20分鐘。記住，白酒品質(zhì)愈好，降溫所需時(shí)間也愈短。如果忘記預(yù)冰，請(qǐng)把酒瓶放進(jìn)冰室15分鐘。不過，不管你將它放在哪兒，千萬(wàn)別忘了取出來！
許多人偏好整晚只喝自己喜愛的某種酒，所以一個(gè)用心的主人會(huì)同時(shí)準(zhǔn)備紅酒和白酒。雖然隔熱器放在桌上不好看，但在盛夏夜晚用來保持白酒冰度卻相當(dāng)實(shí)用。
第一次上酒時(shí)，作主人的可以親自為所有客人倒酒不過記住，依逆時(shí)鐘方向進(jìn)行，從坐在左側(cè)的客人開始，最后才輪到主人自己�？腿撕韧暌槐�，可以請(qǐng)坐在你對(duì)面的人（也就是二主人）幫忙為他附近的人添酒。如果你同時(shí)準(zhǔn)備了紅酒和白酒，請(qǐng)把兩種酒瓶分放在桌子兩端。記住絕對(duì)不要讓客人用同一個(gè)杯子喝兩種酒，這是基本禮貌。
除非技巧爐火純青，否則倒酒時(shí)請(qǐng)?jiān)谄款i墊上一條毛巾防滑，而且瓶口盡量朝上，免得酒灑出來。
有時(shí)你需要一個(gè)裝酒瓶的籃子，酒瓶以近水平的斜面放置，這樣瓶中沉淀物就不會(huì)和酒混在一起。
酒桌上的禮儀 篇12
不要主動(dòng)出擊，實(shí)行以守為攻戰(zhàn)略；
桌前放兩個(gè)大杯，一杯放白酒，一杯放礦泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉時(shí)，可以以水代酒，主動(dòng)出擊；(這條不建議用)
干杯后，不要馬上咽下去，找機(jī)會(huì)用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；(適用女性)
上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底，喝酒不容易醉；
掌握節(jié)奏，不要一下子喝得太猛；
不要幾種酒混著喝，特別容易醉；
領(lǐng)導(dǎo)夾菜時(shí)，千萬(wàn)不要轉(zhuǎn)酒桌中間的圓盤，領(lǐng)導(dǎo)夾菜你轉(zhuǎn)盤是酒桌上的大忌；
喝到六分醉時(shí)，把你面前的醋碟中的'醋喝下，再讓服務(wù)員添上……
每次干杯時(shí)，倒?jié)M，然后在喝前假裝沒有拿穩(wěn)酒盅，盡量灑出去一些，這樣每次可以少喝進(jìn)去不少。
酒桌上的禮儀 篇13
1.碰杯，敬酒，要有說詞，不然，我干嗎要喝你的酒?
2.假如，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦?
3.桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開了跟你喝酒。
4.不要裝歪，說錯(cuò)話，辦錯(cuò)事，不要申辯，自覺罰酒才是硬道理。
5.領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你面子，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。
6.注意酒后不要失言，不要說大話，不要失態(tài)，不要吐沫橫飛，筷子亂甩，不要手指亂指，喝湯噗噗響，不要打嗝，憋不住請(qǐng)去衛(wèi)生間。
7.自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。
8.自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。
9.如果沒有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。
10.端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?
11.如果自己由于各種原因真不能喝酒，說明原因，別開第一口。
12.酒桌上雖然“感情深，一口悶;感情淺，舔一舔”但是喝酒的時(shí)候決不能把這句話掛在嘴上。
13.可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
14.領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。
15.韜光養(yǎng)晦，厚積薄發(fā)，切不可一上酒桌就充大。
16.自己敬別人，如果碰杯，一句，我喝完，你隨意，方顯大肚。
17.不要把“我不會(huì)喝酒”掛在嘴上(如果你喝的話)，免得別人罵你虛偽，不管你信不信，人能不能喝酒還真能看出來。
18.最后一定還有一個(gè)悶杯酒，所以，不要讓自己的酒杯空著。
19.花生米對(duì)喝酒人來說，是個(gè)好東西。保持清醒的.頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。
酒桌上的禮儀 篇14
細(xì)節(jié)一、領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來，雙手舉杯。
細(xì)節(jié)二、可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
細(xì)節(jié)三、自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。
細(xì)節(jié)四、自己敬別人，如果碰杯，一句“我喝完，你隨意”方顯大度。
細(xì)節(jié)五、記得多給領(lǐng)導(dǎo)或客戶添酒，不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒，就是要代，也要在領(lǐng)導(dǎo)或客戶確實(shí)想找人代，還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。
細(xì)節(jié)六、端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。自己如果是領(lǐng)導(dǎo)，知趣點(diǎn)，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
細(xì)節(jié)七、如果沒有特殊人物在場(chǎng)，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。
細(xì)節(jié)八、碰杯，敬酒，要有說詞。
細(xì)節(jié)九、桌面上不談生意。
細(xì)節(jié)十、假如遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的`人沒酒怎么辦？
關(guān)于敬酒，有以下原則：
一、主人敬主賓。
二、陪客敬主賓。
三、主賓回敬。
四、陪客互敬。
記�。鹤骺徒^不能喧賓奪主亂敬酒，那樣是很不禮貌，也是很不尊重主人的！
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