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職場(chǎng)敬酒禮儀常識(shí)有哪些
敬酒也是一門學(xué)問，在飲酒時(shí)，一般要講一些祝愿、祝福類的話或者發(fā)表一篇專門的祝酒詞。祝酒詞內(nèi)容越短越好�；檠绛h(huán)節(jié)敬酒，是指在正式宴會(huì)上，一般由新娘向賓客提出某個(gè)事由來飲酒。那么，敬酒禮儀常識(shí)有哪些呢?下面就和小編一起看看吧!
一、敬酒禮儀知識(shí)科普：
主人敬酒時(shí)，各桌人員應(yīng)起立舉杯，碰杯時(shí)要目視對(duì)方致意。祝酒時(shí)，不目視對(duì)方是不禮貌的。當(dāng)主桌未祝酒時(shí)，其他桌不可先起立或串桌祝酒。客人不宜先提議為主人干杯，以免喧賓奪主。
相互碰杯祝酒，可以表示友好，活躍宴會(huì)氣氛，但注意不要交叉碰杯，女士不宜提議為男士干杯。人多時(shí)，可同時(shí)舉杯示意，不一定碰杯。
敬酒干杯時(shí)，要有自知之明，保持風(fēng)度，切忌飲酒過量。一般正式宴會(huì)，要主動(dòng)將飲酒控制在本人酒量的1/3以內(nèi)，切不可飲酒過多，失言失態(tài)，或醉酒誤事。
西餐宴會(huì)的祝酒、干杯，同中餐有很大不同，在西餐宴會(huì)上，祝酒干杯講究只用香檳酒，這時(shí)即使不會(huì)喝也要沾幾滴。西方人一般只祝酒，不勸酒;只敬酒，不真正干杯，喝與不喝，喝多喝少隨個(gè)人自便。在餐桌上飲酒失態(tài)是有失身份的。
敬酒禮儀常識(shí)一：敬酒時(shí)間
敬酒可以隨時(shí)在飲酒的過程中進(jìn)行。要是致正式祝酒詞，就應(yīng)在特定的時(shí)間進(jìn)行，并不能因此影響來賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開始。也可以在吃過主菜后、甜品上桌前進(jìn)行。
敬酒禮儀常識(shí)二：敬酒手勢(shì)
在飲酒特別是祝酒、敬酒時(shí)進(jìn)行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場(chǎng)的人。提議干杯時(shí)，應(yīng)起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對(duì)象，嘴里同時(shí)說著祝福的話。
敬酒禮儀常識(shí)三：敬酒儀態(tài)
有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說完“干杯”后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對(duì)視一下，這個(gè)過程就算結(jié)束。在中餐里，干杯前，可以象征性地和對(duì)方碰一下酒杯;碰杯的時(shí)候，應(yīng)該讓自己的酒杯低于對(duì)方的酒杯，表示你對(duì)對(duì)方的尊敬。當(dāng)你離對(duì)方比較遠(yuǎn)時(shí)，用酒杯杯底輕碰桌面，表示和對(duì)方碰杯。如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。
敬酒禮儀常識(shí)四：敬酒順序
一般情況下，敬酒應(yīng)以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對(duì)他的稱號(hào)，避免出現(xiàn)尷尬或傷感情。既使你有求于席上的某位客人，對(duì)他自然要倍加恭敬。如果在場(chǎng)有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，不然會(huì)使大家很難為情。
二、敬酒禮儀分類：
●婚禮敬酒禮儀
在婚宴中，新人們向賓客們敬酒時(shí)需要注意哪些禮儀?下面說說婚禮敬酒禮儀。
在飲酒時(shí)，一般要講一些祝愿、祝福類的話或者發(fā)表一篇專門的祝酒詞。祝酒詞內(nèi)容越短越好�；檠绛h(huán)節(jié)敬酒，是指在正式宴會(huì)上，一般由新娘向賓客提出某個(gè)事由來飲酒。
敬酒可以在飲酒的過程中進(jìn)行。要致正式祝酒詞，就應(yīng)當(dāng)在特定的時(shí)間進(jìn)行，祝酒詞比較適合在賓主入座后和用餐前開始或在吃過主菜后或者甜品上桌前進(jìn)行。主要是不能因此影響來賓的用餐。
在飲酒特別是祝酒、敬酒時(shí)進(jìn)行干杯，需要主人、主賓或者在場(chǎng)的人提議。提議干杯的時(shí)候，應(yīng)起身站立，右手端酒杯，再用左手托扶杯底，面帶微笑，親朋好友都能看到你們倆個(gè)人的幸福，目視自己的祝酒對(duì)象，嘴里同時(shí)說著祝福的話。有人提議干杯后，要手拿酒杯起身站立。注意不要將酒灑在你美麗的個(gè)性婚紗上噢!
將酒杯舉到眼睛高度，說完"干杯"后，將酒一飲而盡或喝適量都可。然后手拿酒杯與提議者對(duì)視一下，這個(gè)過程就結(jié)束。即使滴酒不沾的人，也要拿起杯子做個(gè)樣子哦!這樣才符合。
●飯局敬酒禮儀
一、領(lǐng)導(dǎo)先敬酒，職位高的依次敬酒，然后是陪同人員敬酒。
二、敬酒時(shí)候如果你職位比較低，需要單獨(dú)敬領(lǐng)導(dǎo)的酒，不要一次敬多人。
三、敬酒時(shí)自己的杯子盡量低于領(lǐng)導(dǎo)的杯子。
四、不要交叉敬酒
五、既然是陪領(lǐng)導(dǎo)，就要少說多聽，謙恭而敏捷。謙恭是要你低調(diào)，敏捷是要你眼明手快。
●長輩與晚輩敬酒禮儀
1、長輩給你倒酒，一定要站起來，雙手舉杯
2、向長輩經(jīng)酒，同樣要起立，雙手舉杯，說完話后要說如何喝酒，比如說是全干，還是喝一半
3、晚輩要主動(dòng)給長輩倒酒
4、長輩說話不能插話，更不能吃東西或者自己喝酒
5、入座時(shí)長輩不坐晚輩也不能坐，座位安排要符合長幼主客
●同輩間的敬酒禮儀
1、敬酒時(shí)要目視對(duì)方，不隨便打斷別人的話
2、別人給自己倒酒時(shí)要謙讓，并做出謝謝的手勢(shì)
3、不要用自己的筷子給別人夾菜
4、不要逼迫別人喝酒
5、稱呼一定要得體!
商務(wù)用餐敬酒的禮儀
從操作流程的角度來說，敬酒要注意四個(gè)方面：
1、怎么斟酒
敬酒之前需要斟酒。按照規(guī)范來說，除主人和服務(wù)人員外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒，應(yīng)該用本次宴會(huì)上最好的酒斟，賓客要端起酒杯致謝，必要的時(shí)候應(yīng)該起身站立。
如果是作為大型的商務(wù)用餐來說，都應(yīng)該是服務(wù)人員來斟酒。斟酒一般要從位高者開始，然后順時(shí)針斟。如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說聲不用了，謝謝就可以了。這時(shí)候，斟酒者就沒有必要非得一再要求斟酒。
中餐里，別人斟酒的時(shí)候，也可以回敬以叩指禮。特別是自己的身份比主人高的時(shí)候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面表示對(duì)斟酒的感謝。
酒倒多少才合適呢？白酒和啤酒可以斟滿，而其他洋酒就不用斟滿。
2、什么時(shí)候敬酒？
敬酒應(yīng)該在特定的時(shí)間進(jìn)行，并以不影響來賓用餐為首要考慮。
敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在賓主入席后、用餐前開始就可以敬，一般都是主人來敬，同時(shí)還要說規(guī)范的視酒詞。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以開始了。但要注意是在對(duì)方方便的時(shí)候，比如他當(dāng)時(shí)沒有和其他人敬酒，嘴里不在咀嚼，認(rèn)為對(duì)方可能愿意接受你的敬酒。而且，如果向同一個(gè)人敬酒，應(yīng)該等身份比自己高的人敬過之后再敬。
3、敬酒的順序
敬酒按什么順序呢？一般情況下應(yīng)按年齡大孝職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免出現(xiàn)尷尬的情況。即使你分不清或職位、身份高低不明確，也要按統(tǒng)一的順序敬酒，比如先從自己身邊按順時(shí)針方向開始敬酒，或是從左到右、從右到左進(jìn)行敬酒等。
4、敬酒的舉止要求
敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴會(huì)一開始的時(shí)候，主人先向大家集體敬酒，并同時(shí)說標(biāo)準(zhǔn)的祝酒詞。這種祝酒詞內(nèi)容可以稍長一點(diǎn)，但也就是在五分鐘之內(nèi)講完。
無論是主人還是來賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起身來，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。
當(dāng)主人向集體敬酒、說祝酒詞的時(shí)候，所有人應(yīng)該一律停止用餐或喝酒。主人提議干杯的時(shí)候，所有人都要端起酒杯站起來，互相碰一碰。按國際通行的做法，敬酒不一定要喝干。但即使平時(shí)滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口裝裝樣子，以示對(duì)主人的尊重。
除了主人向集體敬酒，來賓也可以向集體敬酒。來賓的祝酒詞可以說得更簡短，甚至一兩句話都可以。比如：各位，為了以后我們的合作愉快，干杯！
平時(shí)涉及禮儀規(guī)范內(nèi)容更多的還是普通敬酒。普通敬酒就是在主人正式敬酒之后，各個(gè)來賓和主人之間或者來賓之間可以互相敬酒，同時(shí)說一兩句簡單的祝酒詞或勸酒詞。
別人向你敬酒的時(shí)候，要手舉酒杯到雙眼高度，在對(duì)方說了祝酒詞或干杯之后，再喝。喝完后，還要手拿酒杯和對(duì)方對(duì)視一下，這一過程才結(jié)束。
對(duì)我國來說，敬酒的時(shí)候還要特別注意。敬酒無論是敬的一方還是接受的一方，都要注意因地制宜、入鄉(xiāng)隨俗。我們大部分地區(qū)特別是東北、內(nèi)蒙古等北方地區(qū)，敬酒的時(shí)候往往講究端起即干。在他們看來，這種方式才能表達(dá)誠意、敬意。所以，在具體的應(yīng)對(duì)上就應(yīng)注意，自己酒量欠佳應(yīng)該事先誠懇說明，不要看似豪爽地端著酒去敬對(duì)方，而對(duì)方一口干了，你卻只是意思意思，往往會(huì)引起對(duì)方的不快。另外，對(duì)于敬酒的來說，如果對(duì)方確實(shí)酒量不濟(jì)，沒有必要去強(qiáng)求。喝酒的最高境界應(yīng)該是喝好而不是喝倒。
在中餐里，還有一個(gè)講究。即主人親自向你敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯�；鼐吹臅r(shí)候，要右手拿著杯子，左手托底，和對(duì)方同時(shí)喝。干杯的時(shí)候，可以象征性和對(duì)方輕碰一下酒杯，不要用力過猛，非聽到響聲不可。出于敬重，可以使自己的酒杯較低于對(duì)方酒杯。如果和對(duì)方相距較遠(yuǎn)，可以以酒杯杯底輕碰桌面，表示碰杯。
和中餐不同的是，西餐用來敬酒、干杯的酒，一般都用香檳。而且，只是敬酒不勸酒，只敬酒而不真正碰杯。還不可以越過自己身邊的人和相距較遠(yuǎn)者祝酒干杯，尤其是交叉干杯。
職場(chǎng)酒場(chǎng)禮儀
生在職場(chǎng)，免不了一些職場(chǎng)應(yīng)酬，酒場(chǎng)更是經(jīng)常之事，怎樣讓自己在酒場(chǎng)做得得體呢？下面就是對(duì)酒場(chǎng)禮儀的介紹。
1、酒桌上總有一些江湖習(xí)氣，比如有些人跟別人碰酒時(shí)總愛說“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”，換在職場(chǎng)的正式場(chǎng)合這樣的話還是不說為好，有可能會(huì)讓別人下不了臺(tái)。
2、喝酒不是拼膽，切不可一上來就大喝特喝，顯示你的酒量，要沉住氣，厚積薄發(fā)。
3、如果席間做的有領(lǐng)導(dǎo)，一定要等他們相互喝完才輪到自己敬。
4、酒場(chǎng)規(guī)定可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
5、如果是自己敬別人，不碰杯的話多少可視乎情況而定，但不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。
6、敬別人時(shí)，如果要碰杯，可以說一句大肚的話“我喝完，你隨意”會(huì)讓對(duì)方感覺比較貼心。
7、職場(chǎng)上如何自己地位不高，記得先給領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要在領(lǐng)導(dǎo)不需要代酒的情況下代酒，如果他確實(shí)要找人的話你才可以代。還要裝作自己是因?yàn)橄牒染贫皇菫榱私o領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。比如領(lǐng)導(dǎo)甲不勝酒力，可以通過旁敲側(cè)擊把準(zhǔn)備敬領(lǐng)導(dǎo)甲的人攔下。
8、敬酒時(shí)，端杯姿勢(shì)要注意，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。如果是領(lǐng)導(dǎo)就不要總把杯子低于別人了。
9、如果喝酒的人都是一些同事，沒有領(lǐng)導(dǎo)或者其他特殊身份的人，碰酒最好按時(shí)針順序，不要厚此薄彼。
10、跟別人碰杯或者敬酒時(shí)一定要想好說辭，沒話說的話，很少人會(huì)愿意和你碰的。
11、桌面上不談生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不會(huì)敞開了跟你喝酒。
12、說錯(cuò)話或辦錯(cuò)事時(shí)，不要解釋，越解釋越顯得自己沒份。自覺罰酒就對(duì)了。
13、假如碰到酒不夠的情況，酒瓶就放在桌子中間，讓人自己添。
14、結(jié)束的時(shí)候，一般還要最后喝一個(gè)，所以，不要讓自己的酒杯空著。
15、職場(chǎng)最忌諱酒后亂說話，或者是一些失態(tài)的行為，控制不住的就不要喝醉，不然第二天上班會(huì)感到很。
16、如果告訴別人不會(huì)喝酒的話，最好至始至終都不要喝。以免別人說你虛偽。
17、領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，一定要給領(lǐng)導(dǎo)面子，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。
18、酒后注意醒酒，對(duì)于酒醉者一杯酸奶，一杯熱水或者一條熱毛巾都顯得關(guān)懷備至。
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