西餐中餐巾的禮儀

　　西餐中餐巾的禮儀

　　一、用餐前

　　(1)入座后，不要急于打開餐巾。第一個(gè)打開餐巾的人應(yīng)該是主人，這個(gè)動(dòng)作宣布晚宴正式開始。但是除了自助餐，餐巾可以在開始吃自助餐的時(shí)候展開。

　　(2)請(qǐng)注意不要拿錯(cuò)別人的餐巾。

　　在更正式的宴會(huì)上，餐巾通常折疊在座位中間的裝飾板上。

　　如果餐巾布不放在中間的盤子上，它就在你的左邊，右邊的餐巾屬于坐在你右邊的客人。

　　有時(shí)餐巾也會(huì)放在杯子里，然后你的餐巾就在右邊的杯子里。

　�。�3）用柔和的動(dòng)作展開餐巾，不要用力過(guò)猛或搖晃餐巾。餐巾的范圍取決于餐巾的大小。

　　對(duì)于正式宴會(huì)提供的較大的餐巾，可以將其對(duì)半展開在大腿上。

　　如果是小快餐巾，可以完全展開覆蓋大腿。

　　(4)如果不是孩子或者吃飯不方便的人，最好不要把餐巾掛在胸前。不要把餐巾放在扣子或腰帶上。(但是如果你想端上一些零碎的零食，如果主人把餐巾放在下巴或脖子下面，你也可以跟著主人。)

　　二、用餐中

　　(1)餐巾是為了防止調(diào)味汁滴落，弄臟衣服。但是，最重要的是用來(lái)擦嘴。吃飯時(shí)不小心弄得滿嘴油漬，需要用餐巾擦干凈嘴巴。注意吃油膩的食物后滿嘴油漬。如果你用這種尊嚴(yán)和別人說(shuō)話，你應(yīng)該及時(shí)用餐巾擦嘴。喝酒時(shí)會(huì)把油漬留在玻璃杯上，很不雅觀，所以喝酒前一定要用餐巾擦干凈嘴巴。涂口紅的女性在喝酒前需要用餐巾擦拭，以免唇印粘在杯子上。用餐巾擦嘴時(shí)，避免動(dòng)作過(guò)大。正確優(yōu)雅的使用方法是輕輕擦拭。

　�。�2）餐巾是用來(lái)擦嘴的，所以不要用來(lái)擦臉或餐具。如果你需要擦汗或餐具，你可以用紙巾。

　�。�3）餐巾可以弄臟。如果你不想弄臟餐巾，拿出手帕或面紙使用，這是違反用餐禮儀的。

　　（4）吐出魚骨或水果籽時(shí)，可用餐巾捂住嘴，直接吐入餐巾中，然后將餐巾折疊到內(nèi)側(cè)。

　�。�5）宴會(huì)中最好避免中途離開。如果你必須暫時(shí)離開，一般有兩種方法：用盤子或刀壓住餐巾的一角，讓它從桌子的邊緣垂下來(lái)。當(dāng)然，臟的一面朝內(nèi)很優(yōu)雅。把餐巾疊好，放在椅子上。如果椅子上有墊子，餐巾上有油漬的一面應(yīng)該朝上。

　　三、用餐畢

　�。�1）吃完飯后，主人會(huì)先把餐巾放回桌子上，這意味著晚宴結(jié)束了。

　�。�2）飯后，先拿起腿上的餐巾，隨意折疊（不要折疊整齊，單頁(yè)不能使餐巾起皺），然后把餐巾放在盤子的左邊，然后站起來(lái)離開座位。如果你站起來(lái)擺動(dòng)或折疊餐巾，那就不禮貌了。

　　（3）如果飯后有咖啡供應(yīng)，餐巾紙肯定會(huì)留在大腿上，直到用完才放回桌子上。

　　四、吃西餐的基本禮儀知識(shí)

　　1.刀叉：不要拿大提琴或麥克佩斯夫人的匕首。此外，不要拿著刀叉在空中飛來(lái)飛去強(qiáng)調(diào)某一點(diǎn)，也不要把刀叉的一端放在盤子上，另一端放在桌子上。一旦刀叉被拿起使用，它就不能再放回原來(lái)的地方了。當(dāng)?shù)镀�放在盤子上時(shí)，刀片朝里，頭在盤子里，刀把放在盤子的邊緣。

　　2.餐巾：不要用餐巾擦臉的下部，要輕輕擦拭。不要搖開餐巾再折疊，不要像在空中揮舞旗子一樣在空中揮動(dòng)餐巾。餐巾要放在大腿上，如果離開餐桌，要把餐巾放在椅子上，把椅子推到餐桌上。注意動(dòng)作要輕。用餐結(jié)束時(shí)不要折疊餐巾；否則，不了解情況的服務(wù)員可能會(huì)再給其他客人使用。用餐結(jié)束時(shí)，從中間拿起餐巾，輕輕地放在盤子的左側(cè)。

　　3.咀嚼：咀嚼時(shí)閉上嘴。不管你有什么驚人的妙語(yǔ)，時(shí)機(jī)有多合適，只要你嘴里有食物，你就永遠(yuǎn)不能說(shuō)話。不要為了急著說(shuō)話而立即吞下食物。保持慢慢咀嚼的姿勢(shì)。吞下食物后，你會(huì)意外地微笑，以傳達(dá)你內(nèi)心的活動(dòng)：剛才可以有妙語(yǔ)出口，但嘴里有食物。

　　4.坐姿：記住你媽媽的話，坐直，不要把胳膊肘放在桌子上。如果手放在任何位置都不舒服，放在大腿上。

　　5.面包：特別注意在面包上涂上黃油。把面包掰成可以一口吃的小塊。吃之前，在小塊上涂上黃油。不要試圖方便地在整個(gè)面包上涂上黃油。

　　6.速度:不要太快。無(wú)論你是在Ritzcarton還是在格爾蒂的GreasePit酒店吃飯，吞咽食物不僅對(duì)你的健康有害，而且不雅觀，尤其是和別人一起吃飯的時(shí)候。一起吃飯的時(shí)候，每個(gè)人的量都應(yīng)該是一樣的，同時(shí)保持開始和結(jié)束的速度。別人開始品嘗甜食，你還在喝湯是不可取的。

　　7.剔牙：如果塞牙，不要在餐桌上剔牙，如果真的受不了，找個(gè)借口去洗手間，你可以在那里挑個(gè)夠。

　　8.口紅：不宜將口紅留在餐具上，尤其是在工作用餐中。如果你沒(méi)有隨身攜帶紙手帕，你可以去浴室或酒吧拿一塊紙餐巾。

　　9.吸煙：即使在吸煙區(qū)用餐，用餐期間也不宜吸煙。吸煙會(huì)影響他人的食欲，與整個(gè)氣氛不和諧。你應(yīng)該等到飯后再吸煙。記�。翰灰�用盤子當(dāng)煙灰缸。

　　10.物品：不要把女性手提包和男性手提箱放在桌子上，不要把鑰匙、帽子、手套、眼鏡、眼鏡盒、香煙和其他物品放在桌子上。簡(jiǎn)而言之，任何與用餐無(wú)關(guān)的東西都不能放在桌子上。

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