意大利餐廳禮儀

　　去高檔的西餐廳，男士要穿整潔;女士要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子，女士化妝要稍重因為餐廳內(nèi)的光線較暗，如果指定穿正式的服裝的話，男士必須打領(lǐng)帶。應(yīng)由男士為女生打開門進入，一切以女士優(yōu)先。

　　餐廳人員最先拉開的椅子是主位，這個座位一定是由女性坐的。如果餐廳人員沒來得及幫女生拉開椅子，這件事就要交給同行的男士來做�？胺Q優(yōu)雅的入座方式是，站到為拉開的椅子前，椅座靠上膝彎后，上身端直的慢慢落座，腹部和桌子有一拳的距離。

　　記住，微笑和禮貌是最好的表情。

　　作為頭盤上桌

　　在中國，意大利面有時候會被作為主食。但是在意大利，意大利面是作為頭盤先上，而不是作為主菜。正式的午餐或者晚餐同上按照以下的上菜順序上菜：頭盤(開胃菜，如火腿、肉醬和水果)、湯、意面、主菜、沙拉、奶酪、甜品、水果、濃縮咖啡和餐后飲品。

　　如何食用

　　在餐館里面，一般會在食客的左手放一把餐叉，右手放一把大餐匙。意大利人的習慣是先將意面盛到碗里，然后澆上醬汁，也可以加上奶酪。再用餐叉和餐匙把醬汁、奶酪和意面攪拌均勻，吃的時候只用叉子，因為意大利人說，餐匙一般是給孩子們、外行人以及不懂餐桌禮儀的人用的。

　　食用技巧

　　用右手拿著叉子，將意面繞到叉子上時，叉子要抵在碗或盤的內(nèi)壁上。吃的時候不要把面大聲吸進嘴里，而是一口吞下叉子上的面。發(fā)出聲音是不禮貌的行為。還有，千萬不要把面切段，因為你會被認為很幼稚。

　　在遇到?jīng)]有粘著力的番茄醬或者油狀醬汁時，一定要用叉子的兩個叉齒卷起少量的面條，否則不僅會濺出醬汁，而且可能一口吃不完，這樣都是有失禮儀的。歐洲人常說，西餐飲食文化要歸功于意大利面。正是由于它的誕生，才發(fā)明了刀叉以及西餐餐桌禮儀。

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