国产精品入口免费视频_亚洲精品美女久久久久99_波多野结衣国产一区二区三区_农村妇女色又黄一级真人片卡

學校食品安全責任書

時間:2023-01-29 13:22:00 責任書 我要投稿

學校食品安全責任書【精】

  現(xiàn)如今,越來越多地方需要用到責任書,責任書是在自己的崗位上分內(nèi)應做的事,沒有做好自己的工作應當承擔不利后果的文書。責任書到底怎么擬定才合適呢?下面是小編為大家整理的學校食品安全責任書,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

學校食品安全責任書【精】

學校食品安全責任書1

  為了加強教師與學生集體用餐的管理,落實飲食安全責任制,防止食物中毒和食源性疾患的發(fā)生,保障師生身體健康,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定下達此責任書:

  1、總務主任是學校食品安全的第一責任人,負責學校食堂的食品衛(wèi)生管理工作。

  2、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營場所、內(nèi)外環(huán)境、衛(wèi)生設施、工藝流程、生活飲用水、生產(chǎn)用具的貯存消毒,炊事員的個人衛(wèi)生必須合格,不合格的建議學校完善。

  3、食堂進貨以及采購食品和食品原料時,必須向供貨商索取該產(chǎn)品的.檢驗合格證或化驗單,蔬菜類、肉類原料應定點采購,嚴格執(zhí)行采購驗收制度,保證原料新鮮、干凈、衛(wèi)生,不得采購腐爛變質、過期、發(fā)霉、生蟲和未經(jīng)檢驗的其它有毒有害摻雜摻假食品,并建立臺帳制度。

  4、食品添加劑應嚴格按照國家頒布的食品添加劑使用范圍和添加標準使用。

  5、食品貯存庫房應有防霉、防鼠、防蠅、防蟲設施,負責食品存放離地離墻,防止交叉污染。不得存放有毒、有害化學物品及雜物。

  6、不得供應未經(jīng)加熱、熟透的食品,不得供應發(fā)芽土豆等有毒有害食品。

  7、餐飲具使用前必須洗凈、消毒,貯存于專用保潔柜內(nèi)。

  8、炊事員必須有“健康證”,如出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等病癥時應立即脫離工作崗位,待查明病因,排除有礙食品衛(wèi)生的疾病或治愈后方可重新上崗。個人衛(wèi)生做到勤洗手、穿戴整潔的工作衣帽,不留長指甲、不戴手飾,不在工作場所內(nèi)吸煙。

  9、建立嚴格的安全保衛(wèi)措施,嚴防投毒事件發(fā)生,確保師生用餐安全、衛(wèi)生。

  10、加強生活飲用水的管理,每年年檢。

  11、建立食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的應急處理機制。一旦發(fā)生突發(fā)事件,要及時報告。

  食堂管理負責人簽字:

食堂承包人簽字:

  xx

  20xx年9月1日

學校食品安全責任書2

  為加強學校食品安全監(jiān)管,落實食品安全工作責任,全面完成xx年食品安全戰(zhàn)略各項工作任務,確保全年不發(fā)生食品安全事故,根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《湖北省食品安全條例》等有關規(guī)定,簽訂本責任書。

  一、嚴格落實學校食品安全主體責任。各中小學成立食品安全工作領導小組,建立食品安全工作一把手負責制,有分管領導和食品安全工作聯(lián)絡員。一把手是本單位食品安全第一責任人,全面負責學校食品安全工作。每年至少召開2次辦公會議,專題研究食品安全工作,食品安全工作責任明晰。

  二、嚴格遵守學校食品安全各項管理制度,嚴防校園食品安全事故的發(fā)生。健全學校食品安全工作管理的各項制度,加強學校食品安全保衛(wèi)工作,非食堂工作人員一律不得進入食品貯存和加工場所。學校食堂應辦理“食品經(jīng)營許可證”,從業(yè)人員辦理健康證。

  三、加強食品安全宣傳教育,在校園建立食品安全宣傳欄,積極開展“食品安全知識進課堂”系列活動,并取得實效。積極參加市、區(qū)“食品安全宣傳周”活動,大力宣傳食品安全法律法規(guī)和食品藥品安全科普知識,構建食品安全社會共治格局。

  四、做好學校食堂升級改造和規(guī)范管理工作,積極推進明廚亮灶工程,確保學校食堂食品安全量化分級率達標,楊葉中學、楊葉小學、中心幼兒園食堂以A級放心食堂為建設標準,消除C級食堂;食堂、小賣部建立進貨臺賬率達100%、索證索票率、可追溯率達100%;食堂食品留樣率達100%。

  五、每年學校開展食品安全自查與整治不少于3次。關停教學點小賣店,逐步關停中小學小賣店。

  六、落實食品安全事故防范措施,建立和完善食品安全事故應急處置機制和事故調查處理工作。

  七、積極參加市、區(qū)教育局、鎮(zhèn)中心學校關于食品安全各類會議,按要求報送會議精神落實情況、工作計劃、工作總結和信息簡報。

  八、本責任書的.執(zhí)行情況,由中心學校后勤負責人組織進行年度檢查考評。

  鎮(zhèn)中心學校:

單位負責人:

學校食品安全責任書3

  加強學校安全工作,是使兒童、青少年獲得健全發(fā)展的重要保證,是學校工作的重要組成內(nèi)容。為貫徹落實國家、省、市、縣、鎮(zhèn)關于學校工作的指示精神,保障師生生命安全,維護社會穩(wěn)定,牢固樹立“安全第一”“責任重于泰山”的觀念,確保學校平安,根據(jù)《山東省中小學安全工作暫行規(guī)定》,現(xiàn)與各班簽訂本責任書。

  一、主要目標

  (一)切實加強學校建設安全防范工作

  、班主任要有計劃地定期檢查本班所有教室及學生用廁所,發(fā)現(xiàn)隱患要及時向學校領導回報。

 。ǘ┣袑嵓訌娊煌ò踩婪逗徒逃ぷ

  2、班主任要妥當安排好學生上學上班及放學下課時間的.學生進出活動,防止擠壓、擠傷事故的發(fā)生。

  3、班主任要與學生家長密切配合,做好學生上學、放學路上的安全工作。

  4、班主任要加強安全知識的宣傳教育工作,開展交通安全知識學習活動。

 。ㄈ┣袑嵪腊踩ぷ

  5、班主任要有高度的責任心,定期進行檢查,消除各種火險隱患,做到“日日防火,夜夜平安”。

  6、班主任要及時消除責任區(qū)內(nèi)人為因素引起的火災,加強管理,一旦發(fā)生火災,要迅速報警,并立即組織師生撲救,及時向向校長報告。

  7、班主任要加強安全消防知識的學習教育活動,教育學生掌握自救與逃生知識。

 。ㄋ模└叨戎匾曅M饧w活動和校內(nèi)教育教學活動的安全教育和預防工作。

  8、加強教學環(huán)節(jié)的安全管理。

 。ㄎ澹┱J真解決好一般安全事故。

  9、加強意外傷害事故、自然災害的應急自救和救護工作。

  0、加強對學生防盜防騙知識的教育,切實做好學校安全保衛(wèi)工作。

  、重視汛期安全工作,嚴防汛期發(fā)生學生溺水傷亡事故。

  2、認真做好寒暑假期間安全教育工作,認真落實《山東省中小學安全工作暫行規(guī)定》。

  二、主要措施

  3、配合學校安全領導小組,安全工作常抓不懈,確保學生安全不出問題。

  4、班主任對本班學生負直接責任。

  5、實行事故追究制度。

  6、各班主任要樹立高度的責任心,切實抓好各項責任目標的落實,為創(chuàng)建平安校園而努力工作。

  三、責任期限一年

  學校負責人(簽字):

  班主任(簽字):

學校食品安全責任書4

  生命尊貴,安全為天。未成年人的食品安全必須得到根本保障。學校、教師應當認真落實《校園安全管理工作條例》;學生應當切實遵守學校安全制度;家長是孩子的法定監(jiān)護人,應當義不容辭地履行保障孩子安全的職責和義務,承擔相應的責任,應當認真做好以下食品安全工作:

  1、教育孩子時時、處處提高警惕,樹立食品安全防衛(wèi)意識。

  2、幫助孩子學習和掌握一定的日常的食品安全知識。

  3、教育孩子學會辨別常見的.隱患食品的知識和技能。

  4、不準孩子食用不安全的食品。

  5、上學、放學,不讓孩子購買小商店、地攤等的不安全食品。

  6、不準孩子在居住區(qū)周圍的非法營銷點購買沒有防偽標志的任何有隱患食品。

  7、教育孩子不購買沒有安全防偽標志的飲料、早餐、豆奶食品等。

  8、教育孩子不使用別人給的不安全食品飲料豆奶制品等。

  9、嚴格監(jiān)管好孩子的零用錢,不亂吃亂喝。

  10、認真配合學校做好學生的食品安全教育工作。

  本責任書從簽字之日起正式生效。

  甲方(學生簽字):乙方(學校公章)

 。议L簽字):(班主任簽字)

 。ǹ迫谓處熀炞郑

學校食品安全責任書5

  甲方(食品供貨商):

  乙方(食品經(jīng)營者):

  甲方向乙方供貨的食品名稱:

  為明確食品供貨商和經(jīng)營者雙方的食品質量責任,避免和減少各類食品質量違法違章行為的發(fā)生,保障食品安全,保護消費者和經(jīng)營者的合法權益,特制定本合同。

  (一)食品供貨商的責任

  1、保證是合法的食品供貨商,并能提供營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證等證照復印件(食品經(jīng)營業(yè)戶審驗原件后由供貨商蓋章)。

  2、提供的.食品必須符合國家和行業(yè)規(guī)定的相關標準,且是保質期內(nèi)的食品。

  3、保證提供每批次供貨食品的質量檢驗、檢疫報告書和進貨發(fā)票或其他有效票據(jù)。

  4、若因供貨商提供的食品本身出現(xiàn)質量問題,供貨商應無條件包退包換,并對因質量問題引起的一切后果承擔責任。

  (二)食品經(jīng)營者的責任

  1、食品經(jīng)營者要對購進食品的質量嚴把準入關,嚴格落實進貨查驗制度、索證索票制度等。

  2、因食品保管以及其他自身原因造成的質量責任由食品經(jīng)營者承擔。

  3、在食品經(jīng)營過程中,發(fā)現(xiàn)超過保質期限的食品,腐敗變質食品,油脂酸敗食品,霉變、生蟲食品,混有異物食品,應立即停止銷售并下架。

  4、不得銷售(無廠名、無廠址、無保質期)的食品。

  5、不得銷售其他不符合食品衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的食品。

  本合同書一式兩份,一份食品供貨商備存,一份食品經(jīng)營者備存。

  供貨商(甲方):

  經(jīng)營單位(乙方):

  簽約代表(憑委托書):

  簽約代表(憑委托書):

  聯(lián)系電話:

  聯(lián)系電話:

  日期:

  日期:

學校食品安全責任書6

  甲方:xx小學

  乙方:食堂從業(yè)人員xx

  為了確保全校師生的身心健康,保證食品衛(wèi)生安全,構建和諧校園,特與學校食堂從業(yè)人員簽訂安全責任書。甲方負責加強對學生的食品衛(wèi)生安全教育,遵守就餐時的紀律,聽從從業(yè)人員的安排。甲方加強對食堂的衛(wèi)生安全督促檢查。乙方必須做好以下事項:

  一.食堂的從業(yè)人員要按規(guī)定辦理好相關手續(xù),合法經(jīng)營,嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,定期參加體檢。

  二.食堂從業(yè)人員要當天購買新鮮、無毒、無公害的物品。

  三.所賣飯菜要清香可口,不能有異物殘留其中。態(tài)度謙和,服務熱情周到,關心師生身體。

  四.所出售的食品要保證煮熟煮透,不得出售變質變味食品。食品實行留樣制。

  五.要按規(guī)定做到有儲藏間、工作間,食品生熟分離,并根據(jù)季節(jié)的.變化做好冷藏保鮮工作。

  六.保持好室內(nèi)及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生,嚴禁他人進入操作間。

  七.隨時接受學校及上級的食品衛(wèi)生安全檢查,對所指出的問題及時整改;若對各級檢查時提出的問題整改不及時或不整改,學校將提請有關部門予以強制執(zhí)行。

  八.若因食堂食品引起的學生中毒事件,將根據(jù)事故的大小由從業(yè)人員全部承擔相應的經(jīng)濟、法律責任,學校概不負責。

  九.此責任書一式二份,自簽字之日起生效。

  甲方簽字(簽章):xx

乙方簽字:xx

  xx年xx月xx日

學校食品安全責任書7

  為深入貫徹落實《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,切實加強學校食品衛(wèi)生安全管理,有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的發(fā)生,保障廣大師生身體健康和生命安全,結合我鄉(xiāng)實際情況特簽訂本目標責任書。

  一、責任范圍

  學校校長是本校食品安全管理工作的第一責任人,對職責范圍內(nèi)食品安全管理工作負全面領導責任,分管領導負直接領導責任。

  二、責任內(nèi)容

  1、加強組織領導,建立健全學校內(nèi)部食品安全工作機構,有明確的.工作制度和年度工作計劃,將食品安全管理工作作為學校管理的重要內(nèi)容;建立學校食品安全責任追究制度。

  2、建立健全食品安全管理制度,建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制;發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒后,應及時采取有效措施。

  3、建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的報告制度,發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件應立即向教育局、衛(wèi)生局、食品安全委員會辦公室和當?shù)卣畧蟾妗?/p>

  4、嚴格按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及《四川省實施〈中華人民共和國食品衛(wèi)生法〉辦法》開展加工、經(jīng)營活動,重點把好:

 。1)設施關:設施設備布局合理,有相對獨立的食品原料存放間、加工操作間、出售場所及用餐場所,衛(wèi)生設施齊全。

 。2)從業(yè)人員關:從業(yè)人員要定期參加預防性體檢和衛(wèi)生知識培訓,佩證上崗,做好個人衛(wèi)生;確保學校食堂和副食品店衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康證“三證”齊全。

  (3)采購、銷售關:學校內(nèi)食堂和副食品店食品實行進校準入,進貨索票、索證率達100%。嚴格按照教育部和衛(wèi)生部聯(lián)合頒布的《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》第十一條規(guī)定的禁止食品;不訂購、制售冷葷冷菜食品;不出售“三無”、假冒偽劣、過期、變質及未經(jīng)檢驗或檢驗不合格的食品;嚴格執(zhí)行飯菜48小時留樣備查驗制度。

 。4)加工關:嚴格按有關規(guī)定和程序操作,確保食品燒熟煮透。

  (5)衛(wèi)生關:采取有效措施,消除老鼠、蒼蠅、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件,確保環(huán)境整潔無蠅;餐飲具使用前必須洗凈消毒,符合國家衛(wèi)生標準,未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用,禁止重復使用一次性使用的餐飲具。

  5、全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理,全校(幼兒園)食堂量化考核均需達C級以上;積極開展創(chuàng)建“放心店”活動,全校副食品

  店均創(chuàng)建為“放心店”。

  6、加強學生食品安全宣傳教育,教育學生不買“三無產(chǎn)品”和街頭無照(證)商販出售的食品,不食用來歷不明、可疑和過期、變質食物;每學期安排食品衛(wèi)生安全教育不少于2課時,出專題黑板報不少于1期。

  7、對食品安全機制不完善、制度規(guī)劃不落實、食品安全監(jiān)管不到位而發(fā)生重大食品安全事故要責令限期整改和治理。對責任人因不全面履行或不正確履行職能造成重大影響的,將依照有關規(guī)定追究行政責任;觸犯法律的,移交司法部門處理。

  注:本責任書一式兩份,簽訂雙方各執(zhí)一份。

  責任人:xxx

  xx年xx月xx日

學校食品安全責任書8

  為切實做好學校食品衛(wèi)生安全工作,加強食品衛(wèi)生管理,消除食品衛(wèi)生安全隱患,防止食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的發(fā)生,確保學校師生生命安全,維護社會的安寧,促進教育事業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展,特制定學校食品衛(wèi)生安全責任書。

  1、校長是學校的法定代表人,也是學校食品衛(wèi)生安全防范工作的'第一責任人。校長必須認真履行食品衛(wèi)生安全工作職責,對學校食品衛(wèi)生安全防范工作全權負責。

  2、學校必須營造食品衛(wèi)生安全氛圍,構建食品衛(wèi)生安全防范體系,建立明確的食品衛(wèi)生安全工作目標責任制,確立食品衛(wèi)生安全防范責任意識和主體意識。

  3、切實做好學校食品衛(wèi)生安全工作的宣傳、督促和領導工作,整頓規(guī)范食品衛(wèi)生安全工作秩序,開展食品衛(wèi)生安全放心工程。

  4、認真學習貫徹《食品衛(wèi)生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,掌握有關食堂、設備與環(huán)境衛(wèi)生要求,食品采購、貯存及加工的衛(wèi)生要求,食堂從業(yè)人員衛(wèi)生要求,管理與監(jiān)督等方面的相關知識,嚴防病從口入。做好防鼠、防蠅、防蟑螂、防霉變、防投毒等工作。

  5、學校應加強食品衛(wèi)生安全教育,勸阻學生不買、不吃不衛(wèi)生的食品。不允許外來單位和個人擅自進入校園向學生兜售食品。

  6、制定學校食物中毒應急處理方案,完善食品衛(wèi)生安全工作信息上報制度,學校如有發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件,應及時采取措施,并上報有關部門,加強對事故處理的領導,與有關部門密切協(xié)作,采取有力措施,及時妥善處理。

  7、實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度,學校成立食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理領導小組,按要求完成學校食堂量化分級管理評審工作。

  8、本責任書自簽定之日起生效,有效期為20xx年9月1日至20xx年9月2日。

  9、本責任書一式二份,學校和個人各執(zhí)一份。

  xx小學

  校長(簽章):責任人(簽章):

  20xx年2月6日

學校食品安全責任書9

  為加強學校飲食衛(wèi)生安全管理,確保師生身體健康及生命安全,促進食堂相關人員規(guī)范操作,特制定食堂管理人員安全責任書,以便嚴格執(zhí)行。

  一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營。

  二、健全組織機構,配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人,將學校食堂食品衛(wèi)生安全列入學校重要議事日程,定期召開會議,專題研究工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制,并對執(zhí)行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案,保證在事故發(fā)生時,能夠科學、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學校日常管理,全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規(guī)。

  三、飲食原料及貨物購進,必須按《食品安全法》有關規(guī)定,嚴把質量關,落實索證索票制度,按要求詳細登記并建立食品進貨臺賬。大宗食品必須嚴格執(zhí)行集中定點采購,按相關流程操作,索證索票齊全有效、批次對應。嚴禁使用散裝食用油,肉類必須經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產(chǎn)品。

  四、食堂及倉庫內(nèi)外,必須保持清潔衛(wèi)生,應采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內(nèi)禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施,嚴防食品污染。

  五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專人專鎖,有條件的食堂可安裝監(jiān)控設備。在食堂醒目位置公示《餐飲服務許可證》,從業(yè)人員《健康證》復印件,食品安全知識及食品加工操作流程規(guī)范等。

  六、食堂的設備和用具,符合國家衛(wèi)生管理相關的衛(wèi)生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責,餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。

  七、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。堅持食品留樣制度,不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的'食物、“三無”產(chǎn)品原料及“麻辣鮮”、“排骨香精”等;野生菌類、出芽土豆、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯,不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒、帶污染的食品。

  八、加強對食堂工作人員的管理,嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度、規(guī)定及食品加工常識,并留有記錄。按相關要求建立學校食堂食品安全管理檔案。

  九、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督,如實提供有關情況,并對提出的整改意見認真落實。

  十、發(fā)生學生食物中毒事件,要立即上報并保護好現(xiàn)場,不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的,由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的,由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。

  食堂管理人員是食堂安全的直接責任人,對食堂的安全負全部責任,必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。

  本責任書一式二份,簽訂雙方各執(zhí)一份。自簽訂之日起生效。

  學校校長簽字:食堂管理人員簽字:

  年月日年月日

學校食品安全責任書10

  為切實加強我校的安全工作,進一步落實“安全第一,預防為主”的方針,確保廣大師生的人身安全,維護學校正常的教學秩序和社會穩(wěn)定,根據(jù)《中江縣縣學校安全工作目標責任書》,學校與小賣部承包人特簽訂食品安全工作目標責任書:

  一、工作宗旨:服務師生生活,保障師生健康。

  二、安全意識:認真學習執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理辦法》等一系列學校食品衛(wèi)生的法律法規(guī)。健全安全工作制度,明確職責,落實措施。

  三、具體要求:

  1.小賣部工作人員必須合法經(jīng)營、文明服務、禮貌待人,自覺接受食品衛(wèi)生監(jiān)督機構及師生的監(jiān)督。

  2.小賣部各種證照必須齊全,工作人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓,考核合格,并取得健康證,方可上崗。

  3.要嚴把進貨關,杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質期限)和無QS標識的商品進入小賣部。

  4.不賣變質、過期產(chǎn)品,小賣部經(jīng)營者必須定期全面檢查。如發(fā)現(xiàn)變質、過期產(chǎn)品必須銷毀。

  5.認真做好小賣部營業(yè)場所內(nèi)外環(huán)境的`清衛(wèi)工作,始終保持整齊清潔。

  6.小賣部經(jīng)營者如不按學校飲食衛(wèi)生安全制度執(zhí)行,如發(fā)生師生食物中毒事件應負全責。

  7.小賣部工作人員,必須穿清潔衣上崗。

  四、責任措施。

  1.學校必須十分重視食品安全工作,校長總管,后勤處分管,政教處監(jiān)管,要定期研究安全工作,做到有措施,有檢查,有保障。

  2.學校小賣部的食品衛(wèi)生安全,承包者是直接責任人,在食品安全出問題,承包者必須負全部責任。

  3.學校安全工作出了問題,要及時報告,同時,要果斷采取措施,使造成的損失降低到最低程度。

  XXX

  XXXX年XX月XX日

學校食品安全責任書11

  為加強學校食品安全管理,預防學校食物中毒事故的發(fā)生,切實保障學校師生身體健康和生命安全,使食品安全工作落到實處。根據(jù)上級有關食品衛(wèi)生安全工作的規(guī)定,學校與食堂管理員簽定學校食品衛(wèi)生安全工作責任狀。

  一、工作職責

  1、配合學校全面負責食堂管理工作,督促各崗位嚴格遵守規(guī)章制度和執(zhí)行工作標準,對上級有關部門下發(fā)的整改通知及時改進。

  2、牢固樹立食品安全意識,認真執(zhí)行《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關法律法規(guī),要堅守崗位,每天巡視檢查、監(jiān)督食堂飯菜的質量、數(shù)量、衛(wèi)生等情況;對違反衛(wèi)生制度、管理制度的行為及時處理和糾正;對存在的問題及時提出整改意見,及時消除安全隱患,確保學校食堂工作正常進行。因擅離職守、管理不嚴、失職或違反制度而造成損失或發(fā)生食品安全事故,造成學生及校內(nèi)人員傷害,要承擔責任并賠償損失。

  3、認真檢查食堂兩證(工作人員健康證、衛(wèi)生許可證)是否齊全或過期。

  4、教育食堂工作人員熱愛工作,熱情為師生服務;嚴格執(zhí)行操作規(guī)程和衛(wèi)生標準;嚴格搞好食品衛(wèi)生;嚴把采購和出售關;采購糧油、蔬菜必須渠道正規(guī),索證索票等手續(xù)齊全;認真記好進貨臺賬,且保證在運輸、儲藏等方面無污染;做好對食堂從業(yè)人員的培訓工作,每學期不少于兩次,有教案、有記錄。

  5、 督促食堂工作人員保持食堂的整潔、衛(wèi)生(每天打掃、每周有大掃除)。操作間要生、熟分放;做好餐具的回收、清洗、消毒工作;嚴格按要求做好防火、防毒、防盜、防蠅、防鼠和防食物中毒工作(每餐要有留樣);認真督促檢查食堂環(huán)境衛(wèi)生與食品衛(wèi)生,把好質量關。

  6、嚴禁使用腐爛、變質、受污染及劣質原料,不采購、加工和出售假冒偽劣、過期、霉變的食品;不出售未加工熟透和不符合衛(wèi)生質量標準的`食品;禁止食用剩飯剩菜,嚴防食物中毒(如有舉報,經(jīng)查實后直接追究食堂管理員責任)。

  7、發(fā)生食物中毒事件,食堂管理員要在第一時間上報學校,再由校長及時上報中心校。

  二、責任追究

  對學校和上級職責部門檢查存在問題不及時整改,或有舉報,經(jīng)查屬實,管理員寫出書面檢查及整改意見,并校內(nèi)通報批評,檢查報學校備案。發(fā)生學校食堂衛(wèi)生安全責任,人數(shù)在5人以內(nèi)的,年度考核為不合格,取消評先選優(yōu)資格,情節(jié)惡劣的,解除食堂管理員職務。發(fā)生學校食堂衛(wèi)生安全責任,人數(shù)在30人(含30人)以上的,解除食堂管理員職務,終身不得應聘食堂管理員,情節(jié)嚴重者追究法律責任。

  此責任狀一式兩份,學校、食堂管理員各執(zhí)一份,如食堂管理人員有變動,要重新簽訂。

  責任人:xxx

  xx年xx月xx日

學校食品安全責任書12

  安全是做好學生食堂工作的保障,為保證學生身心健康,防止食源性疾病、食物中毒及傳染病的發(fā)生,促進食堂相關人員規(guī)范操作,確保學生食堂食品衛(wèi)生安全中心學校特與各學校學生食堂負責人簽訂以下食品衛(wèi)生安全責任書:

  1、學生食堂從業(yè)人員是食堂食品衛(wèi)生安全的直接責任人,必須嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和學校規(guī)章制度,切實做好本職工作。

  2、學生食堂必須取得衛(wèi)生部門核發(fā)的《食品衛(wèi)生經(jīng)營許可證》,食品加工必須符合衛(wèi)生安全要求,做到清污分流,防止交叉感染。食堂從業(yè)人員必須身體健康,每年必須進行健康體檢,取得健康證后方可參加工作。食堂從業(yè)人員要講究個人衛(wèi)生,做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣,工作時不吸煙,上崗穿著工作服、戴工作帽、佩戴《健康合格證》。

  3、學生食堂所出售的食品必須衛(wèi)生,確保安全。不得采用過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質期)成品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不準進入食堂;不得采購病死或死因不明的家畜、家禽肉,不得出售涼菜和剩菜剩飯,不得加工或使用感官狀異常的食品和原料。

  4、食堂內(nèi)物品擺放要規(guī)范,不得將食物混裝。食用物品和非食用物品要分開擺放,防止誤食;購進的原料要妥善存放并符合衛(wèi)生要求,對購進的米、面、肉、油等發(fā)現(xiàn)異常,食堂人員要拒絕使用;炊具用后立即洗凈入柜,不能入柜的.一定要妥善保管;食堂內(nèi)不得存放有毒、易爆等妨害師生人身安全的物品。

  5、所用餐具、用具每天洗刷干凈后要進行充分消毒,嚴格按照一洗、二清、三消毒、四沖洗、五保潔的程序操作。凡得傳染性疾病的學生要及時隔離,防止傳染。除食堂從業(yè)人員和檢查人員外,其他任何人不準進入廚房。

  6、廚房、餐具、用餐場所、食堂周圍等衛(wèi)生要責任到人包干負責,垃圾及時清除,天天保持清潔。存放食品、餐具的箱柜要經(jīng)常進行消毒處理。食堂內(nèi)外要定期消毒,以免蟑螂、蒼蠅等害蟲滋生。

  7、要采取措施認真落實好廚房、保管室、用餐場所的防火、防電、防盜、防鼠、防蠅、防霉、防塵等安全防范措施,確保食品、器具安全衛(wèi)生。每天下班前,要將材料入庫,熄滅火種、切斷電源,關閉氣閥,關好門窗,各處檢查無誤后才能離崗。

  8、食堂禁止使用有色金塑料制品和洗衣粉,食堂大小電器、線路、炊具、氣灶、開關等要規(guī)范操作、定期檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

  9、食堂物品要登記造冊,管理責任到人,任何物品發(fā)現(xiàn)失盜現(xiàn)象要追究責任并做出賠償。食堂必須做好食品進購記錄,購買大宗物品要索證。

  10、食堂 每餐飯、菜必須留樣,留置于冷藏設備中保存至少48小時,以備查驗。

  11、食堂要自覺接受學校和上級有關部門的檢查督導,不斷提高服務質量,對學校例行檢查和上級監(jiān)督檢查等規(guī)范化管理不得有抵觸情緒。

  12、食堂從業(yè)人員要加強業(yè)務技能學習,不斷提高烹飪水平;要積極參加各級組織的食品衛(wèi)生安全知識培訓,強化食品衛(wèi)生安全意識。

  責任書一經(jīng)簽訂,必須自覺遵守。如因從業(yè)人員失職,或操作不當而對學生身體、學校聲譽造成損害的,要根據(jù)學校規(guī)章制度和相關法律法規(guī)追究當事人責任。本責任書一式三份,中心學校、開辦食堂學校和食堂負責人各執(zhí)一份。

  三岔河鎮(zhèn)雪華中心學校(蓋章)

  責任單位:

  中心學校校長(簽名):

  食堂負責人(簽名):

  分管領導(簽名):

  食堂從業(yè)人員(簽名):

  學校負責人(簽名):

學校食品安全責任書13

  為切實加強學校食品安全管理工作,確保師生的身心安全,特簽定本安全責任書。

  一、持證上崗

  食堂工作人員的身體狀況必須合格,每年進行要體檢一次,做到人人持證上崗,保證身體健康,一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常,應立即離開崗位。

  二、食品貯存

  1、食品貯存場所、設備應當保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、嶂螂,倉庫應當通風良好;

  2、禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品;

  3、食品應當分類、分架、隔墻10厘米、離地20厘米存放,并定期檢查、處理變質和超過保質期限的食品;

  4、食品應當有專人保管,非食堂工作人員不得接觸食品及食品原料。

  三、食品操作

  1、工作人員上班時應穿戴整潔的工作衣帽,并保持個人衛(wèi)生,工作時不得吸煙;

  2、搞好操作間衛(wèi)生,廚房內(nèi)嚴禁存放雜物、農(nóng)藥、鼠藥等有害物品;

  3、做好食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,做到每餐一打掃,每天一清洗;

  4、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉污染,食品不得接觸有毒物、不潔物;

  5、盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗凈、消毒,其他用具用后必須洗凈、保持清潔;

  6、肉類、蔬菜類必須先清洗干凈再進行切制,餐具洗、消池和葷、素類洗滌池必須分開使用;

  7、食品應煮熟燒透,并用防蠅、防塵設施加蓋;

  8、垃圾桶、稍水桶應加蓋和標記,及時處理垃圾及廢棄物。

  四、餐具消毒

  1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗凈、消毒,做到一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔;

  2、消毒可采用煮沸消毒和藥物消毒的方法:

  (1)煮沸消毒:將洗凈的餐具放入 100℃ 的水中煮沸10分鐘;

  (2)藥物消毒:除殘渣 用餐具洗滌劑清洗 藥物浸泡消毒 清水沖洗;

  3、使用的'洗滌劑、消毒劑應當對人體安全無害,必須經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準生產(chǎn)的合格產(chǎn)品;

  4、消毒液的濃度,消毒時間必須嚴格按消毒液使用說明進行;

  5、經(jīng)消毒的餐具應當有專門的存放柜保潔,防止污染。

  五、食品留樣

  1、每餐供應的食品生、熟都必須留樣,并有專人負責;

  2、每種食品留樣不少于l 00g ;

  3、每樣食品要密封好,標明餐次、時間、食用名稱,放入冰箱冷藏保存;

  4、每餐留樣時間:熟食48小時,生食24小時,并做好留樣登記。

  本責任書一式兩份,雙方各執(zhí)一份,

  學校負責人:(簽字) 食堂工作人員:(簽字)

  學 校:(蓋章) 身份證號:

  年 月 日

學校食品安全責任書14

  為貫徹落實教育部、衛(wèi)生部《關于加強學校衛(wèi)生防疫與食品安全工作的意見》,堅持“安全第一、預防為主”的方針,進一步完善學校衛(wèi)生防疫與食品安全工作,明確學校衛(wèi)生防疫與食品安全工作責任。中心學校與所屬學校簽訂此責任書。

  1、校長是學校的法定代表人,也是學校食品衛(wèi)生安全防范工作的第一責任人。校長必須認真履行食品衛(wèi)生安全工作職責,對學校食品衛(wèi)生安全防范工作全權負責。

  2、成立學校食品衛(wèi)生安全管理小組,校長任組長,下設組員和兼職衛(wèi)生管理人員。

  3、學校必須營造食品衛(wèi)生安全氛圍,構建食品衛(wèi)生安全防范體系,建立明確的食品衛(wèi)生安全工作目標責任制,確立食品衛(wèi)生安全防范責任意識和主體意識。

  4、切實做好學校食品衛(wèi)生安全工作的宣傳、督促和領導工作,整頓規(guī)范食品衛(wèi)生安全工作秩序,開展食品衛(wèi)生安全放心工程。

  5、學校應加強食品衛(wèi)生安全教育,勸阻學生不買無證(照)商販出售的.食品,不食來歷不明的食品。不允許外來單位和個人擅自進入校園向學生兜售食品。學校內(nèi)嚴禁擺攤設點,學生在校期間嚴禁外出買零食吃。

  6、制定學校食物中毒應急處理方案,完善食品衛(wèi)生安全工作信息上報制度,學校如有發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件,應及時采

  取措施,并上報上級有關部門,加強對事故處理的領導,與有關部門密切協(xié)作,采取有力措施,及時妥善處理。

  7、實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度,學校成立食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理領導小組。

  8、建立定期健康體檢制度,及時發(fā)現(xiàn)傳染病患者并采取相應的隔離防范措施,及時切斷傳染病在學校的傳播途徑。

  9、每月至少安排一次專項檢查,以便及早發(fā)現(xiàn)問題,把不安全因素消滅在萌芽狀態(tài)。落實衛(wèi)生防疫與食品安全措施不力,導致食物中毒事件,對學生身體健康和生命安全造成嚴重危害;食物中毒事件后不及時報告或隱瞞不報告,要依法查處直接責任人。

  10、本責任書一式二份,**中心校和下屬學校各一份,自簽訂之日起生效。

  學校負責人:

中心校負責人:

  年月日年月日

學校食品安全責任書15

  為了加強教師與學生集體用餐的管理,落實飲食安全責任制,防止食物中毒和食源性疾患的發(fā)生,保障師生身體健康,根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定下達此責任書:

  1、食堂管理負責人是學校食品安全的第一責任人,負責學校食堂的食品衛(wèi)生管理工作。

  2、食堂的生產(chǎn)經(jīng)營場所、內(nèi)外環(huán)境、衛(wèi)生設施、工藝流程、生活飲用水、生產(chǎn)用具的貯存消毒,炊事員的個人衛(wèi)生必須合格,不合格的建議學校完善。

  3、食堂進貨以及采購食品和食品原料時,必須向供貨商索取該產(chǎn)品的檢驗合格證或化驗單,蔬菜類、肉類原料應定點采購,嚴格執(zhí)行采購驗收制度,保證原料新鮮、干凈、衛(wèi)生,不得采購腐爛變質、過期、發(fā)霉、生蟲和未經(jīng)檢驗的其它有毒有害摻雜摻假食品,并建立臺帳制度。

  4、食品添加劑應嚴格按照國家頒布的食品添加劑使用范圍和添加標準使用。

  5、食品貯存庫房應有防霉、防鼠、防蠅、防蟲設施,負責食品存放離地離墻,防止交叉污染。不得存放有毒、有害化學物品及雜物。

  6、不得供應未經(jīng)加熱、熟透的食品,不得供應發(fā)芽土豆等有毒有害食品。

  7、餐飲具使用前必須洗凈、消毒,貯存于專用保潔柜內(nèi)。

  8、炊事員必須有“健康證”,如出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等病癥時應立即脫離工作崗位,待查明病因,排除有礙食品衛(wèi)生的`疾病或治愈后方可重新上崗。個人衛(wèi)生做到勤洗手、穿戴整潔的工作衣帽,不留長指甲、不戴手飾,不在工作場所內(nèi)吸煙。

  9、建立嚴格的安全保衛(wèi)措施,嚴防投毒事件發(fā)生,確保師生用餐安全、衛(wèi)生。

  10、加強生活飲用水的管理,每年年檢。

  11、建立食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的應急處理機制。一旦發(fā)生突發(fā)事件,要及時報告。

  學校負責人簽字:

食堂負責人簽字:

  XXX

  XXXX年XX月XX日

【學校食品安全責任書】相關文章:

學校食品安全責任書01-17

學校食品安全目標責任書01-20

學校食堂食品安全的責任書02-22

【精】學校食品安全責任書01-28

學校食品安全責任書【熱】01-28

【熱】學校食品安全責任書01-28

學校食品安全責任書【薦】01-29

【薦】學校食品安全責任書01-27

【推薦】學校食品安全責任書01-27