(集合)食堂的應(yīng)急預(yù)案
在平平淡淡的學(xué)習(xí)、工作、生活中,沒準(zhǔn)兒會(huì)出現(xiàn)一些突發(fā)事故,為了提高風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí),把損失降到最低,通常會(huì)被要求事先編制應(yīng)急預(yù)案。我們?cè)撛趺慈憫?yīng)急預(yù)案呢?以下是小編整理的食堂的應(yīng)急預(yù)案,歡迎閱讀與收藏。
食堂的應(yīng)急預(yù)案1
學(xué)生食堂是學(xué)生集中活動(dòng)的重要場(chǎng)所,為維護(hù)學(xué)校的安全和穩(wěn)定,提供文明整潔的就餐環(huán)境,切實(shí)貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)指南》,嚴(yán)格食品衛(wèi)生安全,及時(shí)控制和處理食物中毒事故,保障師生的日常生活和身體健康,特制定學(xué)校食堂突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)崗位責(zé)任制
校長(zhǎng)是學(xué)校食堂衛(wèi)生管理的第一責(zé)任人,分管副校長(zhǎng)、總務(wù)主任、食堂衛(wèi)生監(jiān)督管理員和炊管人員是食堂衛(wèi)生管理的直接責(zé)任人。學(xué)校認(rèn)真落實(shí)“安全第一、預(yù)防為主”的方針。把食堂衛(wèi)生管理作為重中之重,切實(shí)做好此項(xiàng)工作。
校長(zhǎng)要經(jīng)常督促、檢查食堂衛(wèi)生情況,責(zé)任落實(shí)到人,成立學(xué)校食堂衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu),明確責(zé)任,層層簽訂安全責(zé)任狀,實(shí)行目標(biāo)明確、層層負(fù)責(zé),人人有責(zé)的.良好機(jī)制。
二、建立食品衛(wèi)生安全管理制度
制定從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃,食堂有《衛(wèi)生許可證》,從業(yè)人員持有個(gè)人健康證,健全衛(wèi)生管理規(guī)章及崗位責(zé)任,墻上懸掛上級(jí)統(tǒng)一印發(fā)的各項(xiàng)制度,接受用餐者監(jiān)督,加強(qiáng)食品安全保衛(wèi)措施,嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入加工銷售操作間,強(qiáng)化食堂衛(wèi)生工作的過(guò)程管理與監(jiān)督,規(guī)范運(yùn)作。
三、建立切實(shí)可行的食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急處理措施:
1、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒突發(fā)事件,必須立即停止加工銷售活動(dòng),第一發(fā)現(xiàn)者應(yīng)當(dāng)立即通知校長(zhǎng)并向教育局和衛(wèi)生行政部門報(bào)告。
2、協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人。
3、保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。
4、配合食品監(jiān)督部門進(jìn)行調(diào)查,按要求提供有關(guān)材料和樣品。
5、落實(shí)衛(wèi)生部門要求采取的其它措施,把事態(tài)控制在最小范圍。
四、建立責(zé)任追究制度
1、對(duì)玩忽職守、疏于管理,造成學(xué)生食物中毒或其它食原性疾患的責(zé)任人,由相關(guān)部門給予通報(bào)批評(píng)或行政處分。
2、對(duì)造成重大食物中毒事件,情節(jié)特別嚴(yán)重的,要依法追究責(zé)任人要依法追究責(zé)任人的法律責(zé)任。
食堂的應(yīng)急預(yù)案2
第一條組織機(jī)構(gòu)——火災(zāi)事件應(yīng)急小組
組 長(zhǎng):王建明
副組長(zhǎng):戴學(xué)文、郭建明
具體安排:一組:戴學(xué)文、董建林、安慧民
二組:郭建民、周 晨、王耐明
第二條滅火工作
1、食堂負(fù)責(zé)人及全體工作人員需熟悉滅火器擺放位置,以便發(fā)現(xiàn)火情能第一時(shí)間處理;
2、食堂經(jīng)營(yíng)企業(yè)發(fā)現(xiàn)火災(zāi)和火險(xiǎn)勢(shì)頭,立即查明真相,如處于初期火災(zāi),應(yīng)冷靜處理并上報(bào)副組長(zhǎng);副組長(zhǎng)接到報(bào)警電話后立即切斷總電源和關(guān)閉天然氣總閥門,組員快速趕赴現(xiàn)場(chǎng)撲救,各商戶配合撲救;
3、食堂經(jīng)營(yíng)企業(yè)全部從業(yè)人員需詳細(xì)了解各種初期火災(zāi)處理辦法;
4、電線短路、電器起火,使用干粉滅火器進(jìn)行滅火,不能使用消防栓水滅火;
5、油鍋起火,根據(jù)火情可使用鍋蓋、蔬菜、沙子、干粉滅火器進(jìn)行滅火;
6、排煙罩起火,根據(jù)火情可使用干粉滅火器、消防栓水進(jìn)行滅火;
7、如遇已無(wú)法處理的火災(zāi),組員應(yīng)及時(shí)向?qū)W校保衛(wèi)處消防科(2776965)匯報(bào),報(bào)告時(shí)講話不慌張,口齒要清晰,要說(shuō)明起火地點(diǎn),火勢(shì)情況,燃燒物質(zhì)概況,是否有人被火圍困,是否正在采取撲救措施等,得到允許后才能掛斷電話,報(bào)告完畢后配合疏散;
8、食堂經(jīng)營(yíng)企業(yè)需安排人員積極維護(hù)起火現(xiàn)場(chǎng)秩序,禁止在起火現(xiàn)場(chǎng)附近區(qū)域高呼“著火了!”以免造成不必要的混亂。
第三條應(yīng)急疏散
1、經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人立即派人把守食堂的入口,禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入,并按照疏散指示圖上標(biāo)注的責(zé)任區(qū)域指揮人員疏散;
2、被疏散人員要沿著最近的消防安全通道迅速撤離現(xiàn)場(chǎng);
3、疏散時(shí)要采取低勢(shì)沿地板爬行,防止吸入煙塵造成窒息。若必須通過(guò)火焰時(shí)需將所穿衣服用水浸濕或其他紡織品浸濕后裹住身體快速?zèng)_出;
4、副組長(zhǎng)要將火災(zāi)救援工作的全部情況進(jìn)行詳細(xì)記錄,并及時(shí)向組長(zhǎng)及消防部門匯報(bào)。
第四條通訊聯(lián)絡(luò)、安全救護(hù)的`程序和措施
1、應(yīng)急組組長(zhǎng)根據(jù)情況與校醫(yī)院聯(lián)系救護(hù)車,停靠在現(xiàn)場(chǎng),隨時(shí)救護(hù)受傷的人員;
2、受傷的人員,立即使用救護(hù)用品包扎傷口,并視情況送往醫(yī)院;
3、若有窒息人員要進(jìn)行人工呼吸進(jìn)行搶救。
第五條事故發(fā)生時(shí)要詳細(xì)記錄,事故后要及時(shí)進(jìn)行分析,查找原因,吸取教訓(xùn),制定防范措施。
食堂的應(yīng)急預(yù)案3
為確保我校教育教學(xué)工作的正常進(jìn)行和師生生命安全及國(guó)家財(cái)產(chǎn)的安全,及時(shí)高效、合理有序地處理學(xué)校食堂食品衛(wèi)生突發(fā)事件,根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,《突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作應(yīng)急處理?xiàng)l例》有關(guān)規(guī)定,并結(jié)合本校實(shí)際,制定《xxxx中學(xué)》。
一、指導(dǎo)思想
堅(jiān)持“以人為本”的思想,堅(jiān)持師生生命安全高于一切,務(wù)實(shí)求是,明確責(zé)任,安全無(wú)小事,責(zé)任重于泰山。同時(shí)堅(jiān)持“預(yù)防為主,積極處置”的方針,盡一切努力杜絕或減園食品衛(wèi)生突發(fā)性事件的發(fā)生,盡一切努力把師生生命安全及國(guó)家財(cái)產(chǎn)的損失降到最低點(diǎn)。
二、食品安全突發(fā)事件的定義
本預(yù)案所稱的食品安全突發(fā)事件的定義為:突然發(fā)生,對(duì)人體健康和人身安全造成嚴(yán)重危害或者具有嚴(yán)重危害的食物中毒;食用感染疫病的動(dòng)植物及其產(chǎn)品引發(fā)或可能引發(fā)重大食源性疾患;食用被污染的`食物引發(fā)或可能引發(fā)嚴(yán)重的傳染病爆發(fā)與流行;以及人為加入有毒物質(zhì),使人體健康受到損害的重大社會(huì)影響的急性事件。
三、成立機(jī)構(gòu)
成都市川化中學(xué)食堂食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長(zhǎng):xxx
副組長(zhǎng):xxx
主要成員:xxx
四、突發(fā)事件的主要處置措施
食品衛(wèi)生安全事件發(fā)生,立即啟動(dòng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案并及時(shí)向市教育局、市防疫站報(bào)告,以便取得上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示,便于采取下一步行動(dòng)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組召集成員會(huì)議,商量和布置處置方法,各司其職,開展工作。
五、突發(fā)事件的具體處置對(duì)策
集體食物中毒:
1、立即撥打電話120,對(duì)中毒人員急救,同時(shí)向市教育局,市防疫站報(bào)告。
2、組織人員認(rèn)真細(xì)致地調(diào)查中毒原因,同時(shí)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)嘔吐物,為公安及防疫部門提供第一手資料。
3、立即查封學(xué)校食堂,小賣部,對(duì)當(dāng)天出售的飯菜清樣及其他食物封存。
六、防范措施
1、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的宣傳,嚴(yán)格執(zhí)行《學(xué)校食堂達(dá)標(biāo)檢查評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)》;建立完善食品衛(wèi)生安檢制度。
2、校內(nèi)食堂、小賣部嚴(yán)禁出售變質(zhì)食品、三無(wú)食品、過(guò)期食品和有害物品。
3、建立完善學(xué)生食堂飯菜(包括外購(gòu)的食品、飲品)留驗(yàn)制度。
七、責(zé)任制度
1、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組為第一責(zé)任人,各班班主任為責(zé)任報(bào)告人。
2、事故報(bào)告制度:各班必須在事發(fā)5分鐘內(nèi)向?qū)W校報(bào)告,學(xué)校在事發(fā)10分鐘內(nèi)向市教育局和市防疫站報(bào)告,在事發(fā)半小時(shí)內(nèi)向市教育局報(bào)告事態(tài)發(fā)展情況。
3、事故追究制度:對(duì)事故有延報(bào)、慌報(bào)、瞞報(bào)、漏報(bào)或處置不當(dāng),要追究當(dāng)事人責(zé)任;學(xué)校食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組須組織力量做好學(xué)生家長(zhǎng)及親屬的安撫工作,確保不讓事態(tài)擴(kuò)大,任何個(gè)人不得自行散布事故情況信息,造成嚴(yán)重后果的要追究其法律責(zé)任。
4、校長(zhǎng)辦公室負(fù)責(zé)接待新聞媒體,發(fā)布相關(guān)情況與消息。
八、善后處理
學(xué)校應(yīng)急處理辦公室在有關(guān)部門的支持和協(xié)助下,努力作好食品衛(wèi)生安全事故的后期處置工作并協(xié)助上級(jí)部門作好責(zé)任事故的保險(xiǎn)理賠、經(jīng)濟(jì)賠償、責(zé)任追究和報(bào)告總結(jié)工作。
食堂的應(yīng)急預(yù)案4
為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活,保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行,促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范,防范飯?zhí)檬澄镏卸臼鹿实陌l(fā)生,切實(shí)有效地降低和控制中毒事故所造成的危害與影響,結(jié)合我校實(shí)際情況和有關(guān)部門要求、法律法規(guī),特制定本應(yīng)急預(yù)案。
一、突發(fā)事件的范圍:
學(xué)校食堂發(fā)生的食物中毒事件。
二、應(yīng)急小組成員:
學(xué)校成立應(yīng)急小組,由校長(zhǎng)任組長(zhǎng),總務(wù)主任任副組長(zhǎng),成員由政教處、食堂管理人員和醫(yī)務(wù)室工作人員組成。
三、前期工作:
1、嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)。學(xué)校食品采購(gòu)要嚴(yán)格把關(guān),確保所采購(gòu)的食品符合有關(guān)規(guī)定,從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關(guān)。
2、嚴(yán)把食堂關(guān)。對(duì)存放的原料進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料及時(shí)處理,堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。
3、嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。學(xué)校食堂對(duì)餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒,確保餐具清潔衛(wèi)生,防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。
四、突發(fā)性事件的處置:
1、發(fā)生食物中毒事故,立即向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告,并積極協(xié)助醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行搶救工作和妥善安置中毒病人,同時(shí),保護(hù)中毒現(xiàn)場(chǎng),及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門報(bào)告,配合衛(wèi)生防疫部門現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理。
2、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、保留樣品
發(fā)生食物中毒后在向有關(guān)部門報(bào)告的同時(shí)要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)和可疑食物,病人吃剩的食物不要急于倒掉,以便衛(wèi)生部門采樣檢驗(yàn),為食物中毒提供可靠的依據(jù)。對(duì)發(fā)現(xiàn)食物中毒癥狀的師生,做好登記工作,共同分析判斷可能造成食物中毒的原因,根據(jù)中毒原因,作出現(xiàn)場(chǎng)消毒預(yù)防措施。
3、如實(shí)反映情況
根據(jù)查明的事故原因,向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)遞交書面事故分析報(bào)告,對(duì)發(fā)生的`事故做到“三不放過(guò)”。對(duì)所有飲食工作人員進(jìn)行安全教育,引以為戒,并對(duì)造成中毒當(dāng)事人,進(jìn)行嚴(yán)肅處理,追究領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。根據(jù)調(diào)查結(jié)果,如故意破壞造成中毒事故,將當(dāng)事人移交司法機(jī)關(guān)處理;如因工作疏忽造成中毒事故,對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
4、對(duì)中毒食物的處理
在查明情況之前對(duì)可疑食品立即停止食用。在衛(wèi)生部門已查明情況,確定了食物中毒,既可對(duì)引起中毒的食物進(jìn)行處理。
學(xué)校食堂食物中毒應(yīng)急預(yù)案篇本應(yīng)急程序的要點(diǎn)是:立即控制可疑食品,防止事態(tài)擴(kuò)大,迅速組織救治病人。
1、發(fā)現(xiàn)學(xué)生出現(xiàn)食物中毒癥狀的任何人員都應(yīng)當(dāng)在第一時(shí)間向值班主任和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
2、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)立即下命令停止食用造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品,追回已售出的食品,立即封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料、容器、工具、設(shè)備。
3、警戒保衛(wèi)小組立即在伙房事故現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施警戒保衛(wèi),保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)以便事務(wù)調(diào)查。
4、學(xué)校醫(yī)生立即對(duì)有食物中毒癥狀的學(xué)生進(jìn)行醫(yī)治,有明顯或嚴(yán)重癥狀的學(xué)生,立即送醫(yī)院救治。
5、委派學(xué)校干部、教師去醫(yī)院,探視、安慰學(xué)生,并及時(shí)與患病學(xué)生的家長(zhǎng)聯(lián)系。
6、立即上報(bào)上級(jí)及衛(wèi)生局,并配合衛(wèi)生監(jiān)督部門的調(diào)查工作。
7、一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)生食物中毒事故,應(yīng)當(dāng)立即停止伙房的一切生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng),封存所有食品及其原料。學(xué);锓抗ぷ魅藛T應(yīng)當(dāng)留在學(xué)校,配合調(diào)查。若有證據(jù)證明或有理由懷疑有人投毒,應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警。
8、確認(rèn)因食堂提供的食品造成學(xué)生食物中毒后,應(yīng)當(dāng)根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導(dǎo)和要求,進(jìn)行消毒、處理等工作。
9、事故發(fā)生后,學(xué)校應(yīng)當(dāng)立即向上級(jí)或有關(guān)部門報(bào)告。
食堂的應(yīng)急預(yù)案5
1、接到食堂燃?xì)鈭?bào)警后,安全應(yīng)急小組人員在趕往現(xiàn)場(chǎng)前,應(yīng)首先關(guān)閉移動(dòng)電話、對(duì)講機(jī)等通訊工具,到達(dá)泄露地點(diǎn)后,切記不能按門鈴,同時(shí)通知消防監(jiān)控中心要求協(xié)助。
2.發(fā)現(xiàn)燃?xì)庠、開關(guān)和管道漏氣,應(yīng)立即關(guān)上總開關(guān),停止使用燃?xì)狻2⒘⒓创蜷_門窗,使空氣流通,驅(qū)散燃?xì)獠⑼ㄖ細(xì)夤具M(jìn)行檢查。
3.發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤⿻r(shí),嚴(yán)禁火種進(jìn)入,嚴(yán)禁開、關(guān)電燈,拉、合電閘,嚴(yán)禁敲擊金屬器具和抽煙點(diǎn)火,以免將事故進(jìn)一步擴(kuò)大,否則將引起爆炸和燃燒。
4.當(dāng)夜晚發(fā)生燃?xì)庑孤⿻r(shí),安全應(yīng)急小組人員在趕往現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)應(yīng)用手電筒檢查,鞋底不能帶有金屬片,以免與水泥地磨擦產(chǎn)生火花,引起燃?xì)獗ā?/p>
5.當(dāng)發(fā)現(xiàn)燃?xì)夤艿烙行孤,并及時(shí)關(guān)閉輸氣閥門,若裂縫較小時(shí)及時(shí)采取臨時(shí)措施用膠布或用香皂、肥皂將漏氣處封堵,立即請(qǐng)燃?xì)夤具M(jìn)行檢查、維修。
6.食堂若發(fā)生燃?xì)馐Щ饡r(shí),發(fā)現(xiàn)人員應(yīng)先關(guān)燃?xì)獗黹_關(guān),立即用滅火器或濕布進(jìn)行撲打,并迅速通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。如火勢(shì)較大無(wú)法控制時(shí),應(yīng)迅速通知消防部門,報(bào)警時(shí)應(yīng)報(bào)清事故單位、地點(diǎn)、何種災(zāi)害、人員傷亡、報(bào)警人姓名、聯(lián)系電話等情況。
7.在通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)時(shí),應(yīng)講清楚燃?xì)庑孤兜脑、范圍、已采取的措施等?/p>
食堂的'應(yīng)急預(yù)案6
為了提高我校預(yù)防和控制突發(fā)事件的能力和水平,減輕或者消除突發(fā)事件的危害,保障全體師生員工的身體健康與生命安全,維護(hù)學(xué)
校正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定,結(jié)合本校實(shí)際制定本應(yīng)急預(yù)案。
一、組織機(jī)構(gòu):成立xx中學(xué)食品安全事故報(bào)告小組
組長(zhǎng):(校長(zhǎng))
副組長(zhǎng):(副校長(zhǎng))
成員:
二、食品安全事故報(bào)告小組主要成員職責(zé):
1、應(yīng)急小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面工作,平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門之間的工作,一旦發(fā)生食物中毒事件,負(fù)責(zé)組織搶救中毒師生、安排檢查現(xiàn)場(chǎng)、調(diào)查事件的起因負(fù)責(zé)善后工作。
2、副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織每天對(duì)食堂進(jìn)行衛(wèi)生安全檢查并客觀填寫記錄表,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)責(zé)令限期整改并向組長(zhǎng)報(bào)告;經(jīng)常與地方防疫部門聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報(bào)告,在組長(zhǎng)的`領(lǐng)導(dǎo)下及時(shí)展開工作,搶救中毒師生和配合協(xié)調(diào)解決問(wèn)題。
三、應(yīng)急處理工作預(yù)案程序
1、學(xué)校如發(fā)生集體中毒事件要立即啟動(dòng)應(yīng)急處理工作預(yù)案。
2、一旦發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒事件,必須在第一時(shí)間通知學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和教育行政部門匯報(bào)。
3、由副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織把中毒的師生送往醫(yī)院進(jìn)行搶救,確保在第一時(shí)間保證中毒師生的生命安全。
4、保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、工具設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。
食堂的應(yīng)急預(yù)案7
員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案是一項(xiàng)非常重要的工作,對(duì)于保障員工的安全和企業(yè)的正常運(yùn)營(yíng)具有至關(guān)重要的作用。在這篇文章中,我將從預(yù)案制定、應(yīng)急演練、人員配備和設(shè)備檢查等方面詳細(xì)介紹員工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案的制定和執(zhí)行。
一、預(yù)案制定
預(yù)案制定是整個(gè)應(yīng)急預(yù)案體系的第一步,也是最關(guān)鍵的一步。預(yù)案的制定需要對(duì)食堂的特點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)的分析,針對(duì)性地制定科學(xué)合理的應(yīng)急預(yù)案。具體操作如下:
1. 食堂的特點(diǎn)分析
要制定一份科學(xué)合理的應(yīng)急預(yù)案,首先需要對(duì)食堂的特點(diǎn)進(jìn)行深入的分析,包括餐飲類型、規(guī)模大小、建筑結(jié)構(gòu)等。這樣可以有針對(duì)性地制定應(yīng)急預(yù)案,避免因?yàn)橐恍┨厥庖蛩貙?dǎo)致應(yīng)急預(yù)案難以實(shí)施。
2. 預(yù)案編制
預(yù)案編制是應(yīng)急預(yù)案制定的重要環(huán)節(jié),需要圍繞火災(zāi)的可能發(fā)生情況,制定詳細(xì)的預(yù)案內(nèi)容,包括人員組織、應(yīng)急處置流程、物資配備等。
3. 預(yù)案審核及修訂
預(yù)案編制完成后,需要進(jìn)行審核和修訂,確保預(yù)案的科學(xué)性、實(shí)用性和可行性。特別是在食堂發(fā)生過(guò)火事件后,應(yīng)從實(shí)踐中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),及時(shí)更新和完善應(yīng)急預(yù)案,以保障員工的生命安全。
二、應(yīng)急演練
應(yīng)急演練是預(yù)案執(zhí)行的重要環(huán)節(jié),通過(guò)模擬火災(zāi)事故的情況,對(duì)員工進(jìn)行實(shí)操訓(xùn)練,提高應(yīng)對(duì)突發(fā)情況的能力。應(yīng)急演練的具體操作如下:
1. 組織應(yīng)急演練
應(yīng)急演練是在特定時(shí)間內(nèi)組織所有員工參與的活動(dòng),最好在不影響正常生產(chǎn)情況下開展。演練需要設(shè)置多種情況的火災(zāi)模擬場(chǎng)景,讓員工在想象非常的情況下思考應(yīng)對(duì)措施。
2. 提交反饋
每一次應(yīng)急演練后,需要及時(shí)匯總訓(xùn)練效果,提供員工可以改進(jìn)的方案,以達(dá)到更好的效果,并且能進(jìn)一步提升員工的反應(yīng)速度。
三、人員配備
火災(zāi)應(yīng)急情況下,人員的配備是至關(guān)重要的,必須確,F(xiàn)場(chǎng)有足夠的合適人員配備。一般應(yīng)急現(xiàn)場(chǎng)需要人員包括:
1. 指揮員
負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)整體指揮和協(xié)調(diào)救援力量。
2. 監(jiān)護(hù)人員
負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)查看員工情況,幫助員工離開現(xiàn)場(chǎng)。
3. 通訊員
負(fù)責(zé)與外面的救援力量進(jìn)行溝通,并再次協(xié)調(diào)技術(shù)人員。
4. 員工
需要遵循現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急管理規(guī)定,按照上級(jí)指示才能采取行動(dòng),避免情況的惡化。
四、設(shè)備檢查
食堂的工作環(huán)境可能會(huì)隨著時(shí)間的推移而產(chǎn)生變化,對(duì)于設(shè)備的檢查就非常重要,以確保設(shè)備的正常運(yùn)行,安全穩(wěn)定。具體的`操作如下:
1. 定期檢查電路和燈具
定期檢查電路和燈具的完整性和安全性,確保沒有缺陷,以免遇到火災(zāi)時(shí),使火勢(shì)更加惡化。
2. 定期檢查消防系統(tǒng)
定期檢查消防系統(tǒng),確保防火設(shè)備的配置齊全和有效,以確保設(shè)備可以及時(shí)引發(fā)警報(bào)和關(guān)閉其他滅火設(shè)備。
3. 檢查滅火器
檢查滅火器,保證有效使用,確保水源和消火栓等消防設(shè)備的正常運(yùn)行。
總結(jié):?jiǎn)T工食堂火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案是非常重要的一項(xiàng)工作,關(guān)系到員工的安全和企業(yè)的利益。預(yù)案的制定、應(yīng)急演練、人員配備和設(shè)備檢查是制定出高效的應(yīng)急預(yù)案必不可少的步驟,只有綜合做好各個(gè)環(huán)節(jié)才能更好地保障員工的生命安全和企業(yè)的穩(wěn)步運(yùn)行。
食堂的應(yīng)急預(yù)案8
一、消防應(yīng)急機(jī)構(gòu)
1、總指揮:XXX
副總指揮:XXX
指揮部成員:XXX、XXX、XXX、XXX、XXX
總指揮職責(zé):保證現(xiàn)場(chǎng)搶險(xiǎn)救災(zāi)、人員運(yùn)送、現(xiàn)場(chǎng)用車、工具、和其它物質(zhì)等。同時(shí),負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)的安全保衛(wèi)、保護(hù)、治安管理、人員查詢。組織營(yíng)救受害人員。組織撤離、預(yù)防和制止各類破壞活動(dòng)。對(duì)肇事人員采取監(jiān)控措施。
2、防護(hù)、救護(hù)組:
組長(zhǎng):XXX
職責(zé):負(fù)責(zé)組織搶救隊(duì)伍,在120救護(hù)人員來(lái)到之前,利用現(xiàn)有醫(yī)療設(shè)施,挽救傷員。
3、滅火行動(dòng)組:
組長(zhǎng):XXX
組員:XXX、XXX、XXX、XXX、XXX
職責(zé):利用校內(nèi)配置的消防器材及有關(guān)設(shè)施,全力進(jìn)行撲救。
4、疏散行動(dòng)組:
組長(zhǎng):XXX
職責(zé):引導(dǎo)全體師生迅速轉(zhuǎn)移到安全地帶,并負(fù)責(zé)重要物品的看守工作。
5、通訊聯(lián)絡(luò)組:
組長(zhǎng):XXX
職責(zé):迅速與市消防大隊(duì)或當(dāng)?shù)叵啦块T取得聯(lián)系,引導(dǎo)消防人員和設(shè)施進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng);聯(lián)絡(luò)有關(guān)單位、個(gè)人,組織調(diào)遣消防力量;負(fù)責(zé)對(duì)上、對(duì)外聯(lián)系及報(bào)告工作。
6、善后處理組:
組長(zhǎng):XXX
職責(zé):根據(jù)實(shí)際安排情況,協(xié)調(diào)民政、社會(huì)保險(xiǎn),保險(xiǎn)部門妥善安排人員的后事處理工作。組織接待好傷亡人員家屬的安置、交通、住宿工作,防止發(fā)生上訪和集體越級(jí)上訪事件。
二、應(yīng)急救援程序
1、事故發(fā)生后,學(xué)校安排事故應(yīng)急組救援指揮部,根據(jù)事故的類別采取救援行動(dòng)。并立即向上級(jí)做特大事故的應(yīng)急指揮部報(bào)告。
2、指揮部各成員負(fù)責(zé)應(yīng)迅速到達(dá)現(xiàn)場(chǎng),按照各自的職責(zé)組織實(shí)施應(yīng)急救援工作。
3、事故發(fā)生初期,應(yīng)按本學(xué)校的特大安全事故應(yīng)急救援預(yù)案積極采取自救措施,防止事故擴(kuò)大。
4、事故處理結(jié)束后,及時(shí)總結(jié)本次事故教訓(xùn)和改進(jìn)措施。
大學(xué)食堂消防應(yīng)急預(yù)案
1.目擊報(bào)警
1.1小區(qū)任何區(qū)域一旦著火,發(fā)現(xiàn)火情的人員應(yīng)保持鎮(zhèn)靜,切勿驚慌。
1.2如火勢(shì)初期較小,目擊者應(yīng)立即就近用滅火器將其撲滅,先滅火后報(bào)警。
1.3如火勢(shì)較大,自己難以撲滅,應(yīng)采取最快方式用對(duì)講機(jī)、電話或打碎附近的手動(dòng)報(bào)警器向消防監(jiān)控室報(bào)警。
1.4關(guān)閉火情現(xiàn)場(chǎng)附近之門窗以阻止火勢(shì)蔓延,并立即關(guān)閉附近的'電閘及煤氣。
1.5引導(dǎo)火警現(xiàn)場(chǎng)附近的人員用濕毛巾捂住口鼻,迅速?gòu)陌踩ǖ莱冯x,同時(shí)告訴疏散人員不要使用電梯逃生,以防停電被困。
1.6切勿在火警現(xiàn)場(chǎng)附近高喊:“著火了”,以免造成不必要的混亂。
1.7在撲救人員未到達(dá)火警現(xiàn)場(chǎng)前,報(bào)警者應(yīng)采取相應(yīng)的措施,使用火警現(xiàn)場(chǎng)附近的消防設(shè)施進(jìn)行撲救。
1.8帶電物品著火時(shí),應(yīng)立即設(shè)法切斷電源,在電源切斷以前,嚴(yán)禁用水撲救,以防引發(fā)觸電事故。
2.消防監(jiān)控室報(bào)警
2.1消防監(jiān)控室值班人員一旦發(fā)現(xiàn)消控設(shè)備報(bào)警或接到火警報(bào)告后,應(yīng)立即通知保安人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn),并通知消防專管員。
2.2火情確認(rèn)后立即通報(bào)保安部經(jīng)理或當(dāng)班領(lǐng)班,由其迅速召集人員前往現(xiàn)場(chǎng)滅火、警戒、維持秩序和組織疏散。
2.3立即將火情通報(bào)總經(jīng)理或值班領(lǐng)導(dǎo)以及工程部負(fù)責(zé)人。
2.4值班人員堅(jiān)守崗位,密切觀察火警附近區(qū)域的情況,如有再次報(bào)警,應(yīng)立即再次派人前往查看確認(rèn)。如有業(yè)主打電話詢問(wèn),注意不要慌張,告訴業(yè)主:“火情正在調(diào)查中,請(qǐng)保持冷靜,如果需要采取其它措施,我們將會(huì)用緊急廣播通知您”,同時(shí)提請(qǐng)業(yè)主關(guān)好門窗。
2.5接到現(xiàn)場(chǎng)滅火指揮部下達(dá)的向“119”報(bào)警的指令時(shí),立即按要求報(bào)警,并派人前往路口接應(yīng)消防車。
2.6接到現(xiàn)場(chǎng)滅火工作總指揮傳達(dá)的在小區(qū)內(nèi)分區(qū)域進(jìn)行廣播的指令時(shí),立即按要求用普通話(或中英文)進(jìn)行廣播,注意廣播時(shí)要沉穩(wěn)、冷靜,不要驚慌,語(yǔ)速要適當(dāng),語(yǔ)音要清晰。特殊情況下,應(yīng)派保安員或管理員逐單元上門通報(bào),通報(bào)順序?yàn)椋浩鸹饐卧跋噜弳卧鸹饘由厦?層起火層下面1層。
2.7詳細(xì)記錄火災(zāi)撲救工作的全過(guò)程。
3.報(bào)警要求
3.1內(nèi)部報(bào)警應(yīng)講清或問(wèn)清:起火地點(diǎn);起火部位;燃燒物品;燃燒范圍報(bào)警人姓名;報(bào)警人電話。
3.2向“119”報(bào)警應(yīng)講清:小區(qū)名稱;.火場(chǎng)地址(包括路名、門牌號(hào)碼、附近標(biāo)志物);火災(zāi)發(fā)生部位;.燃燒物品;火勢(shì)狀況;接應(yīng)人員等候地點(diǎn)及接應(yīng)人;.報(bào)警人姓名;
報(bào)警人電話。
4.成立臨時(shí)指揮部
4.1現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人或值班經(jīng)理接到火警報(bào)告后,應(yīng)立即趕赴指定地點(diǎn)或火警現(xiàn)場(chǎng),并通知相關(guān)人員到場(chǎng),成立臨時(shí)滅火指揮部。
4.2臨時(shí)指揮部由總經(jīng)理、保安部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、消防專管員以及其他相關(guān)人員組成,由總經(jīng)理任臨時(shí)總指揮?偨(jīng)理尚未到場(chǎng)時(shí),由保安部經(jīng)理或值班經(jīng)理代任總指揮。
4.3臨時(shí)滅火指揮部職責(zé):
4.3.1根據(jù)火勢(shì)情況及時(shí)制定相應(yīng)對(duì)策,向各部門下達(dá)救災(zāi)指令。
4.3.2根據(jù)火勢(shì)情況確定是否疏散人員。
4.3.3立即集合義務(wù)消防隊(duì),指揮義務(wù)消防隊(duì)員參加滅火,并保證消防用水的供應(yīng)。
4.3.4在火勢(shì)難以控制時(shí),應(yīng)及時(shí)下達(dá)向“119”報(bào)警的指令。
4.3.5根據(jù)火勢(shì)情況,成立疏散組、搶救組、警戒組,組織救人,搶救和保管重要物資及檔案,維持現(xiàn)場(chǎng)秩序。
4.3.6根據(jù)火勢(shì)情況決定是否啟用緊急廣播進(jìn)行報(bào)警。
4.3.7下令將消防電梯降至首層,派專人控制,專供滅火工作之用。同時(shí)停止起火區(qū)域的其它電梯和中央空調(diào)運(yùn)行。
4.3.8根據(jù)火勢(shì)情況決定是否采用部分或全部斷電、斷氣、打開排煙裝置等措施。
4.3.9消防隊(duì)到達(dá)后,及時(shí)向消防隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)準(zhǔn)確地提供火災(zāi)情況和水源情況,引導(dǎo)消防隊(duì)進(jìn)入火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng),協(xié)助消防隊(duì)滅火,并協(xié)助維持現(xiàn)場(chǎng)秩序,安頓疏散人員。
4.3.10火災(zāi)撲滅后,組織各部門員工進(jìn)行善后工作。
5.人員疏散和救護(hù)
小區(qū)內(nèi)發(fā)生火情時(shí),各部門員工的'任務(wù)是撲救火災(zāi)、疏散人員、搶救重要物資和維持秩序,危急關(guān)頭以疏散、救護(hù)人員為主;馂(zāi)發(fā)生后,每一位員工都要牢記自己的首要職責(zé)是保護(hù)業(yè)主、訪客及自己的生命安全。
5.1火災(zāi)發(fā)生后,由疏散組負(fù)責(zé)安排人員,為業(yè)主和訪客指明疏散方向,并在疏散路線上設(shè)立崗位進(jìn)行引導(dǎo)、護(hù)送業(yè)主和訪客向安全區(qū)域疏散。這時(shí)切記要提醒大家不要乘坐電梯,如果煙霧較大,要告知大家用濕毛巾捂住口鼻,盡量降低身體姿勢(shì)有序、快速離開。
5.2人員的疏散以就近安全門、消防通道為主,也可根據(jù)火場(chǎng)實(shí)際情況,靈活機(jī)動(dòng)地引導(dǎo)人員疏散。
5.3認(rèn)真檢查起火區(qū)域及附近區(qū)域的各個(gè)單元,并關(guān)閉門窗和空調(diào)。發(fā)現(xiàn)有人員被困在起火區(qū)域,應(yīng)先營(yíng)救被困人員,確保每一位業(yè)主和訪客均能安全撤離火場(chǎng)。
5.4接待安置好疏散下來(lái)的人員,通過(guò)良好的服務(wù)穩(wěn)定人們的情緒,并及時(shí)清點(diǎn)人員,檢查是否還有人沒有撤出來(lái)。
5.5疏散順序?yàn)椋合绕鸹饐卧跋噜弳卧笃鸹饘由厦?層和下面1層。疏散一般以向下疏散為原則(底層向外疏散),若向下通道已被煙火封住,則可考慮向屋頂撤離。
5.6在火場(chǎng)上救下的受傷業(yè)主、訪客以及撲救中受傷的員工,由搶救組護(hù)送至安全區(qū),對(duì)傷員進(jìn)行處理,然后送醫(yī)院救治。
6.警戒
6.1保安部接到火警通知后,應(yīng)迅速成立警戒組,布置好小區(qū)內(nèi)部及外圍警戒。
6.2清除小區(qū)外圍和內(nèi)部的路障,疏散一切無(wú)關(guān)車輛和人員,疏通車道,為消防隊(duì)滅火創(chuàng)造有利條件。
6.3控制起火大樓底層出入口,嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入大樓,指導(dǎo)疏散人員離開,保護(hù)從火場(chǎng)上救出的貴重物資。
6.4保證消防電梯為消防人員專用,引導(dǎo)消防隊(duì)員進(jìn)入起火層,維持滅火行動(dòng)的秩序。
6.5加強(qiáng)對(duì)火災(zāi)區(qū)域的警戒,保護(hù)好火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng),配合公安消防部門和調(diào)查組對(duì)起火原因的勘察。
6.6保證非起火區(qū)域和全體業(yè)主、訪客的安全,防止犯罪分子趁火打劫。
7.善后工作
7.1火災(zāi)撲滅并經(jīng)公安消防部門勘察后,工程部,消防監(jiān)控室應(yīng)迅速將小區(qū)內(nèi)的報(bào)警和滅火系統(tǒng)恢復(fù)至正常狀態(tài)。
7.2保安部組織人員清理滅火器材,及時(shí)更換、補(bǔ)充滅火器材。
7.3統(tǒng)計(jì)人員傷亡情況和小區(qū)財(cái)產(chǎn)損失情況,上報(bào)滅火指揮部及現(xiàn)場(chǎng)總負(fù)責(zé)人。
7.4綜合管理部組織員工對(duì)受災(zāi)業(yè)主/用戶進(jìn)行慰問(wèn),并根據(jù)實(shí)際需要給予切實(shí)幫助。
7.5清潔綠化部組織員工對(duì)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行清理,恢復(fù)整潔,對(duì)因逃生或救火損壞的花木進(jìn)行搶救或補(bǔ)種。
7.6滅火指揮部應(yīng)召開會(huì)議,對(duì)火災(zāi)撲救行動(dòng)進(jìn)行回顧和總結(jié)。
7.7區(qū)財(cái)產(chǎn)辦有保險(xiǎn),則由財(cái)務(wù)部門聯(lián)系保險(xiǎn)公司進(jìn)行索賠。
食堂的應(yīng)急預(yù)案9
高校食堂的管理工作直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康、安全和正常的學(xué)習(xí)與生活,關(guān)系到高校的穩(wěn)定,我們飲食服務(wù)中心全體炊管人員都要樹立安全第一的思想,切實(shí)負(fù)起責(zé)任,強(qiáng)化監(jiān)督管理,預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生。一旦發(fā)生食物中毒事件,按以下處理突發(fā)事件的預(yù)案采取緊急行動(dòng):
一、飲食服務(wù)中心負(fù)責(zé)人接到食堂報(bào)告后必須在第一時(shí)間內(nèi)趕到事故現(xiàn)場(chǎng)。處理食物中毒(特別是化學(xué)性食物中毒)時(shí)應(yīng)突出一個(gè)“快”字。及時(shí)處理不但對(duì)挽救病人生命十分重要,同時(shí)對(duì)控制事態(tài)的發(fā)展(特別是群體中毒)更為重要。
1.通知校醫(yī)或撥打“120”急救電話救治病人,妥善安置處理患者,解除其病痛;
2.及時(shí)向后勤保障處領(lǐng)導(dǎo)、分管校長(zhǎng)等上級(jí)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告;
3.當(dāng)中毒人數(shù)多、涉及面廣時(shí),應(yīng)協(xié)調(diào)各方力量,確保搶救工作有條不紊進(jìn)行。要確保危重病人的搶救質(zhì)量,加強(qiáng)對(duì)較輕病人的治療、觀察,并特別注意毒物對(duì)較輕病人的潛在危害。
二、在搶救病人的同時(shí),爭(zhēng)取時(shí)間,組織人力,查清食物中毒的性質(zhì)。如果延誤時(shí)間,現(xiàn)場(chǎng)情況有變,將不易查明。
1.事件相關(guān)食堂立即停止?fàn)I業(yè);
2.立即停止食用可疑中毒食物;
3.對(duì)可疑中毒食物進(jìn)行封存和采樣,并將采樣食品送衛(wèi)生防疫部門化驗(yàn);
4.診斷食物中毒要根據(jù)典型的臨床表現(xiàn)及共餐同病的規(guī)律,找出真正的病因;
5.對(duì)可疑為毒鼠強(qiáng)中毒者可進(jìn)行血、尿及嘔吐物實(shí)驗(yàn)室檢查。如檢出毒鼠強(qiáng),對(duì)可疑刑事中毒案件應(yīng)將情況及時(shí)通報(bào)公安部門;
6.保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),收集對(duì)違法者實(shí)施處罰的.證據(jù)。
三、在進(jìn)行緊急報(bào)告制度時(shí),還應(yīng)注意及時(shí)將情況向當(dāng)?shù)卣畧?bào)告,以便取得政府的支持,根據(jù)事件控制情況的需要,建議政府組織衛(wèi)生、醫(yī)療、醫(yī)藥、公安、工商、交通、郵電、廣播電視等部門采取相應(yīng)的控制和預(yù)防措施。
四、做好善后處理工作。
1.追回已售的中毒食品或可疑中毒食品;
2.對(duì)中毒食品進(jìn)行無(wú)害化處理;
3.根據(jù)不同的中毒食品,對(duì)中毒場(chǎng)所采取相應(yīng)的消毒措施;
4.提出預(yù)防類似事件再次發(fā)生的措施和建議;
5.積累食物中毒資料,為改善食品衛(wèi)生管理提供依據(jù)。
食堂的應(yīng)急預(yù)案10
幼兒園食堂火災(zāi)突發(fā)事件具有難以預(yù)見、處置緊迫、危害嚴(yán)重和影響廣泛的特點(diǎn)。事實(shí)證明,教育引導(dǎo)廣大教師員工養(yǎng)成規(guī)范使用電器、規(guī)范使用天然氣、養(yǎng)成排查隱患的習(xí)慣、堅(jiān)持每日靜園后檢查水電門窗、學(xué)會(huì)應(yīng)急處理等可以避免事故發(fā)生,可以事故造成的損失、傷害程度降到最低限度。食堂是幼兒園消防安全防護(hù)的重地,為了切實(shí)保障廣大師幼人身和國(guó)家財(cái)產(chǎn)安全,維護(hù)幼兒園的穩(wěn)定根據(jù)《中華人民共和國(guó)消防法》、《吉林市消防條例》的有關(guān)精神,集合我園的實(shí)際,特制定本預(yù)案。
一、可能引起食堂火災(zāi)事故的隱患
電線老化、亂拉亂接臨時(shí)線,違章使用電器設(shè)備,天然氣泄漏、關(guān)閉失誤、食堂油鍋過(guò)熱、蒸飯車或其他電器內(nèi)違規(guī)存放物品、易燃易爆物違禁物品人為帶入使用、保管不當(dāng),門窗管理不當(dāng)有外人闖入、違章動(dòng)用明火、亂仍煙蒂等誘發(fā)食堂火災(zāi)的隱患。
二、預(yù)防措施
1、園長(zhǎng)是幼兒園消防安全第一責(zé)任人,對(duì)本園的消防安全工作全面負(fù)責(zé),根據(jù)消防法律、法規(guī),制定本園消防安全管理制度,落實(shí)幼兒園消防安全責(zé)任制。
2、對(duì)員工進(jìn)行消防安全教育,普及基本消防知識(shí),學(xué)會(huì)正確使用滅火器材,掌握逃生方法。
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3、加強(qiáng)檢查,發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患要及時(shí)整改。
4、保持通道暢通,不堆雜物。
5、食堂落實(shí)消防管理責(zé)任。食堂消防安全責(zé)任人XXX
三、處理程序
一旦發(fā)生火災(zāi),一般按下列程序處理。
1、打“119”電話報(bào)警,同時(shí)上報(bào)教育局辦公室和相關(guān)科室。
2、按照平時(shí)消防演練逃生的線路迅速疏散。
。1)疏散:救人是第一原則,園里消防責(zé)任人和各班級(jí)教師應(yīng)在第一時(shí)間有序地組織幼兒疏散轉(zhuǎn)移。
、倩馂(zāi)時(shí),由于有煙氣,能見度差,現(xiàn)場(chǎng)指揮人員應(yīng)保持鎮(zhèn)靜,穩(wěn)定好人員情緒,維護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)秩序,組織有序疏散,防止驚慌造成擠傷、踩傷等事故。
、诶矛F(xiàn)場(chǎng)有利條件,快速疏散。下層著火時(shí),樓梯未坍塌的采用低姿勢(shì)迅速而下,有利條件的可用濕毛巾,堵住嘴、鼻,用濕毯子披圍住身上從煙火中沖過(guò)去。
、鄹邔又饡r(shí),疏散時(shí)較為困難,因此更應(yīng)沉著冷靜,不可采取莽撞措施,應(yīng)按照安全出口的指示標(biāo)志,盡快從安全通道和室外消防樓梯安全撤出;饎(shì)確實(shí)比較大無(wú)法逃生,可躲避到二樓平臺(tái)或關(guān)閉房門用濕毛巾堵住門縫防止煙火進(jìn)入,并用水澆濕房門,等待救護(hù)人員到來(lái)。
、芑馂(zāi)發(fā)生時(shí),一旦人身體著火,應(yīng)盡快地把衣服撕碎仍掉,切記能奔跑,那樣會(huì)使火越燒越旺,還會(huì)把火種帶到其他場(chǎng)所。如:旁邊有水,立即用水澆灑全身,或用濕毯子等壓滅火焰,著火人也可就地倒下打滾,把身上的火焰壓滅。
(2)物資疏散;火場(chǎng)上的物資疏散,目的是為了最大限度地減少損失,防止火勢(shì)蔓延和擴(kuò)大。
、偈紫仁枭⒌奈镔Y是那些可能擴(kuò)大火災(zāi)和有爆炸危險(xiǎn)的'物資。例如:起火點(diǎn)附近的油桶有毒物品,以及堵塞通道使滅火行動(dòng)受阻的物資。
②疏散性質(zhì)重要、價(jià)值昂貴的物資。例如:機(jī)密文件、檔案資料、高級(jí)儀器、珍貴文物以及價(jià)值貴重的物資。
3、如有受傷立即送醫(yī)院救治,如幼兒受傷,要及時(shí)通知家長(zhǎng)。
4、等待消防車到來(lái)期間,可組織園教工在保證安全的前下滅火。
滅火撲救:初起火最容易撲滅,在消防人員未到前,如能中合力搶救,常能化險(xiǎn)為夷,轉(zhuǎn)危為安。根據(jù)不同的起火原因,可采取隔離法、冷卻法、窒息法、抑制法,火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)指揮人員要在第一時(shí)間迅速調(diào)集單位治安人員、義務(wù)人員等,集中單位內(nèi)和臨近所有滅火器,不要零打碎敲,集中使用對(duì)準(zhǔn)火點(diǎn),盡量抓住戰(zhàn)機(jī)把火消滅,或控制住火勢(shì)的發(fā)展,最后由消防部門人員徹底撲滅火焰。
5、配合消防部門調(diào)查事故原因,維持秩序。
劃出警戒范圍,嚴(yán)禁其他車輛和武官人員進(jìn)入火場(chǎng),以免發(fā)生不必要的傷亡,同時(shí)也為火災(zāi)消滅后的調(diào)查起火原因提供有利證據(jù)。如果在火災(zāi)調(diào)查人員未到之前火災(zāi)已經(jīng)撲滅,失火單位應(yīng)當(dāng)把了解情況向他們介紹,并將火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)工作移交給火災(zāi)調(diào)查組,并配合調(diào)查組提供當(dāng)事人或見證人。當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí)要充分發(fā)揮共青團(tuán)、義務(wù)的作用,做好受傷人員的護(hù)理工作,醫(yī)務(wù)室應(yīng)備好止血藥、繃帶等比被藥品,同時(shí)組織人員和車輛急送醫(yī)院或聯(lián)系醫(yī)院對(duì)受傷人員的搶救。
四、建立快速反映機(jī)制。
現(xiàn)場(chǎng)搶救組職責(zé):發(fā)生園內(nèi)突發(fā)事件后,組長(zhǎng)馬上帶領(lǐng)本組人員趕到現(xiàn)場(chǎng),對(duì)受傷人員進(jìn)行搶救。嚴(yán)重者可協(xié)助120送往醫(yī)
通訊聯(lián)絡(luò)組職責(zé):發(fā)生事故后,在組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下,迅速到達(dá)現(xiàn)場(chǎng),按總指揮要求與120、各應(yīng)急小組、學(xué)生家長(zhǎng)、上級(jí)有關(guān)部門進(jìn)行聯(lián)系,保證通訊暢通。
現(xiàn)場(chǎng)保衛(wèi)組職責(zé):發(fā)生事故后,在組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下,迅速到達(dá)現(xiàn)場(chǎng),維持現(xiàn)場(chǎng)秩序,清除無(wú)關(guān)人員,保證現(xiàn)場(chǎng)救護(hù)人員有序進(jìn)行救護(hù),維護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)的原貌,以備調(diào)查組進(jìn)入調(diào)查。
事件接待組職責(zé):發(fā)生事故后,在組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下,迅速到達(dá)現(xiàn)場(chǎng),接待上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及學(xué)生家長(zhǎng),穩(wěn)定家長(zhǎng)情緒,控制現(xiàn)場(chǎng)局面,使家長(zhǎng)配合救援工作。
傷患救護(hù)組職責(zé):發(fā)生事故后,在組長(zhǎng)的帶領(lǐng)下,迅速到達(dá)現(xiàn)場(chǎng),搶救傷員學(xué),進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)及時(shí)救護(hù),重者及時(shí)送往醫(yī)院救治,穩(wěn)定現(xiàn)場(chǎng)人員的情緒。一、本次應(yīng)急疏散演練組織機(jī)構(gòu)、職責(zé):總指揮:張淑平
副總指揮:
成員:
代秀全體班長(zhǎng)以上各組的工作人員要樹立責(zé)任心,當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時(shí),全體人員要保持冷靜,及時(shí)報(bào)警并迅速依據(jù)分工和命令擔(dān)負(fù)起搶救工作,不可袖手旁觀等待救援而延誤時(shí)機(jī),提高應(yīng)變能力,總指揮如果不在現(xiàn)場(chǎng),副總指揮負(fù)責(zé)指揮,快速妥善地疏散和搶救,對(duì)玩忽職守、擅離工作崗位人員要進(jìn)行嚴(yán)肅處理。
食堂的應(yīng)急預(yù)案11
為了規(guī)范學(xué)校食堂的應(yīng)急管理工作,提高處理食堂中液化氣泄漏安全事故的應(yīng)急救援速度和協(xié)調(diào)水平,及時(shí)有效的預(yù)防、控制和消除食堂液化氣安全事故,保障伙房人員的生命安全,根據(jù)我園的是實(shí)際情況,制定我園食堂煤氣泄漏應(yīng)急預(yù)案。
一、領(lǐng)導(dǎo)小組:
組長(zhǎng):副組長(zhǎng):組員:
二、應(yīng)急程序:
1、發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤⿷?yīng)立即關(guān)閉供氣閥門,切斷電源。
2、如果發(fā)生火災(zāi)或爆炸應(yīng)就近使用使用滅火器材進(jìn)行撲救。
3、如火情緊急,必須馬上利用最近的電話報(bào)警,報(bào)警電話119,報(bào)警的內(nèi)容包括具體地點(diǎn)、燃燒何物、火勢(shì)程度、如果有人員受傷需告之,及所在位置。
4、如果涉及到自身的`安全,請(qǐng)盡快離開現(xiàn)場(chǎng),并關(guān)閉身后的門窗。
5、在任何情況下,員工都要有保護(hù)生命最重要的意識(shí),使現(xiàn)場(chǎng)的驚慌降低到最低程度。6、在區(qū)域煙霧籠罩時(shí),盡量彎低身子,因?yàn)闊熿F比火更致命,而在接近地面的地方能找到新鮮的空氣。
三、食堂常規(guī)管理要求:
1、每次使用結(jié)束后,食堂有專人要對(duì)燃?xì)忾_關(guān)進(jìn)行檢查,確保燃?xì)獍踩褂,并做好使用記錄?/p>
2、領(lǐng)導(dǎo)小組成員定期對(duì)燃?xì)庠、燃(xì)夤艿、氣瓶間進(jìn)行安全檢查,消除隱患,以免發(fā)生意外。
3、學(xué)校對(duì)食堂員工定期做消防知識(shí)的培訓(xùn)和教育,內(nèi)容包括緊急情況的處理,滅火器的使用,報(bào)警,燃?xì)夤艿赖那謇,氣瓶間的維護(hù),安全自救等。
4、增強(qiáng)燃?xì)夤⿷?yīng)單位和管理部門對(duì)燃?xì)馔话l(fā)事件的預(yù)警能力,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決可能引發(fā)的各種隱患,提高防范水平。
5、隨時(shí)做好處置重大燃?xì)馔话l(fā)事件的一切準(zhǔn)備工作。
食堂的應(yīng)急預(yù)案12
目錄
第一條:編制目的
第二條:編制依據(jù)
第三條:適用范圍
第四條:應(yīng)急工作的原則
第五條:組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
第六條:食物中毒預(yù)防
第七條:食物中毒應(yīng)急預(yù)案
第八條:防止食物中毒的措施
第九條:化學(xué)性食物中毒的預(yù)防
第十條:火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案
第十一條:自然災(zāi)害應(yīng)急預(yù)案
第十二條:觸電傷亡事故應(yīng)急預(yù)案
第十三條:機(jī)械人員傷亡事故預(yù)案
第十四條:突發(fā)傳染性疾病應(yīng)急預(yù)案
第十五條:應(yīng)急結(jié)束
第十六條:處理及改進(jìn)
第十七條:工作要求
第一條:編制目的
為了有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除我院食堂范圍內(nèi)突發(fā)事件的應(yīng)急管理工作,預(yù)防和杜絕突發(fā)事件的發(fā)生,在發(fā)生突發(fā)事件時(shí)能及時(shí)、有效地組織救援,把損失減少到最小,保障全院患者、職工的身體健康及生命安全,維護(hù)正常的醫(yī)療秩序。本著“預(yù)防為主,防消結(jié)合”的原則,結(jié)合醫(yī)院的實(shí)際情況,特制定本應(yīng)急預(yù)案。
第二條:編制依據(jù)
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部《食物中毒事故處理辦法》。《生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)事故應(yīng)急預(yù)案編制導(dǎo)則》(中華人民共和國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)9002—2006)和有關(guān)部門的要求。
第三條:適用范圍
本預(yù)案適用呼倫貝爾市心腦血管病醫(yī)院食堂食品安全衛(wèi)生事故的應(yīng)急處理。
第四條:應(yīng)急工作的原則
1、堅(jiān)持“預(yù)防為主、常備不懈、救人第一”的方針,當(dāng)發(fā)生或?qū)⒁l(fā)生緊急事件時(shí),啟動(dòng)本預(yù)案,統(tǒng)一指揮、分級(jí)負(fù)責(zé)、團(tuán)結(jié)協(xié)作,遵循快速有效處置,要?jiǎng)佑脝挝患翱剖宜诘氐娜肆、物力、?cái)力進(jìn)行緊急救
援,防止事件范圍擴(kuò)大或升級(jí)。
2、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)部門要立即按職責(zé)分工進(jìn)行緊急救援。
第五條:組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)
一、應(yīng)急救援組織機(jī)構(gòu)
組長(zhǎng):副組長(zhǎng):
成員:
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,辦公室設(shè)在醫(yī)院辦公室。電話:
具體分工如下:
1、組長(zhǎng)負(fù)責(zé)對(duì)出現(xiàn)事故及緊急情況時(shí)的應(yīng)急預(yù)案的實(shí)施;
2、安全科是安全應(yīng)急歸口管理部門,負(fù)責(zé)確定潛在的事故、事件和緊急情況,組織制定應(yīng)急計(jì)劃,并對(duì)實(shí)施情況進(jìn)行監(jiān)督檢查;
3、辦公室負(fù)責(zé)對(duì)食物中毒、事故現(xiàn)場(chǎng)緊急情況的處理;
4、企業(yè)文化科負(fù)責(zé)發(fā)生事故及緊急情況下的信息傳遞和報(bào)警工作;
5、醫(yī)務(wù)科、護(hù)理部負(fù)責(zé)中毒、事故發(fā)生后的人員救治和人身傷害有關(guān)的善后處理工作。
第六條:食物中毒預(yù)防
一、食堂從業(yè)人員嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法律、法規(guī),制定各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理制度,并嚴(yán)格執(zhí)行。
二、加強(qiáng)食品從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),健康體檢,持有效證件上崗。
三、采購(gòu)食品嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,主要食品蔬菜定點(diǎn)采購(gòu),配備食品衛(wèi)生安全檢查人員及時(shí)進(jìn)行安全檢查、驗(yàn)收,把好進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。
四、食品生熟分開,配備專門熟食間,確保衛(wèi)生安全,保證原料新鮮。對(duì)確實(shí)需過(guò)夜留存食物,做到冷藏保存。
五、食堂操作區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁外人(非工作人員)進(jìn)入。
第七條:食物中毒應(yīng)急預(yù)案
一、發(fā)生食物中毒后,發(fā)現(xiàn)人有責(zé)任第一時(shí)間上報(bào)醫(yī)院防?,并向醫(yī)院分管院長(zhǎng)匯報(bào)。如果相同病例發(fā)生三起以上,由防?葡蚴称沸l(wèi)生監(jiān)督所匯報(bào)。
二、分管院長(zhǎng)立即趕往現(xiàn)場(chǎng)組織、指揮搶救工作,并根據(jù)情況立即通知醫(yī)院有關(guān)科室負(fù)責(zé)人和有關(guān)醫(yī)務(wù)人員做好院內(nèi)搶救準(zhǔn)備工作,同時(shí)立即將中毒病人送醫(yī)院相關(guān)科室搶救治療。
三、停止供膳,保衛(wèi)人員及食堂有關(guān)人員負(fù)責(zé)保護(hù)、封存造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。
四、食堂相關(guān)部門應(yīng)按照衛(wèi)生行政部門要求,采取其他措施,把事態(tài)控制在最小范圍。
五、配合上級(jí)衛(wèi)生部門做好食物中毒原因調(diào)查,按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品
第八條:防止食物中毒的措施
一、健全食物中毒報(bào)告制度。食堂要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及《食品中毒事故處理辦法》的精神,積極采取防治措施。
二、細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施
1、必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》有關(guān)規(guī)定,認(rèn)真遵守食品衛(wèi)生“五四制”,嚴(yán)把“病從口入關(guān)”。食堂必須兩證齊全,工作人員必須持證上崗,同時(shí)加強(qiáng)對(duì)工作人員的食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。
2、要嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生“五四制”,嚴(yán)禁購(gòu)買、儲(chǔ)存和銷售過(guò)期、腐敗變質(zhì)食品。切實(shí)保證炊具、用具的消毒,做到生熟分開、標(biāo)記清楚。必須保證餐料新鮮,用餐安全。加工豆角、加工青菜時(shí)必須浸泡30分鐘以上,豆角要燉熟燉透,并嚴(yán)禁加工涼拌菜。
3、食堂不許剩飯剩菜,特殊情況必須冷藏保存,下餐食用前必須徹底加熱后食用。
4、加強(qiáng)防蠅、防塵冷藏設(shè)施建設(shè),餐具、炊具要嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度,保證一餐一用一消毒,以保證用餐安全。
5、要加強(qiáng)衛(wèi)生防疫宣傳教育,在腸道病高發(fā)季節(jié),每月要搞一次預(yù)防食物中毒和腸道傳染病的'板報(bào)宣傳,以提高職工的防病意識(shí),并對(duì)本單位食堂進(jìn)行定期和不定期的巡檢,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,切實(shí)保證食品衛(wèi)生安全萬(wàn)無(wú)一失。
6、加強(qiáng)滅鼠工作,預(yù)防鼠源傳染病的爆發(fā)流行,食堂庫(kù)房要設(shè)防鼠板、毒耳站,要實(shí)行滅鼠、防鼠相結(jié)合,每年進(jìn)行2-3次突擊滅鼠。
第九條:化學(xué)性食物中毒預(yù)案
一、化學(xué)物質(zhì)及食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似、以前常發(fā)生誤用、誤食而造成中毒,因此,要對(duì)有毒化學(xué)物質(zhì)的部位加強(qiáng)管理,嚴(yán)格執(zhí)行保管和領(lǐng)用制度,嚴(yán)禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶入食堂和食品加工場(chǎng)所。
二、加強(qiáng)綠化用植物殺蟲劑及滅蠅藥的管理和使用,要專庫(kù)保管,不能及食物一起存放,防止污染食品。并嚴(yán)格遵守有毒藥物使用的有關(guān)規(guī)定。
三、包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的容器,不能用來(lái)包裝或盛放食品。
四、有毒動(dòng)植物中毒的預(yù)防措施
有毒動(dòng)植物及某些可食的食物相似,不加以識(shí)別而食用,就會(huì)引起中毒。要加強(qiáng)宣傳,提高對(duì)有毒或無(wú)毒動(dòng)植物的識(shí)別能力、防止誤購(gòu)誤食。
對(duì)不能識(shí)別的有毒動(dòng)植物須經(jīng)鑒定后確認(rèn)無(wú)毒才能食用。
第十條:火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案
一、當(dāng)食堂發(fā)生火警時(shí),值班人員接警后,須立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)查看,確認(rèn)發(fā)生火災(zāi)后,應(yīng)立即通知突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員到事件現(xiàn)場(chǎng),組織人員按火場(chǎng)崗位安排開展疏散、滅火、救援工作。初起火災(zāi),現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)就近取材,進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)自救、撲救,控制火勢(shì)蔓延。必要時(shí),應(yīng)切斷電源,防止觸電。
二、自救、撲救火災(zāi)時(shí),應(yīng)區(qū)別不同情況、場(chǎng)所,使用不同的滅火器材。
1、撲滅電器火災(zāi)時(shí),應(yīng)使用干粉滅火器、二氧化碳滅火器,嚴(yán)禁用水或泡沫滅火器,防止觸電。
2、撲滅油類火災(zāi)時(shí),應(yīng)使用干粉滅火器、二氧化碳滅火器,或泡沫滅火器。
3、遇有火勢(shì)較大或人員受傷時(shí),現(xiàn)場(chǎng)人員在組織自救的同時(shí),應(yīng)及時(shí)拔打火警電話“119”或公安指揮中心電話“110”求得外部支援;4、值班人員及時(shí)向院辦匯報(bào)火勢(shì)情況,并按照院辦的指示及時(shí)報(bào)警;5、保證前、后門暢通,在控制閑雜人員進(jìn)入的同時(shí)引領(lǐng)消防車靠近餐廳;
6、維修人員堅(jiān)守崗位,作好泄水準(zhǔn)備,配合消防人員啟動(dòng)相關(guān)消防聯(lián)運(yùn)設(shè)備;
7、義務(wù)消防隊(duì)員引導(dǎo)相應(yīng)人員疏散;
8、同時(shí)應(yīng)立即組織義務(wù)消防隊(duì)員準(zhǔn)備疏散用濕毛巾送往火場(chǎng),搶救貴重物資;
9、突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員組織本部門義務(wù)消防隊(duì)員組成醫(yī)療后勤組,負(fù)責(zé)傷員護(hù)理、運(yùn)送;
10、火災(zāi)撲滅后,食堂負(fù)責(zé)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)保護(hù),協(xié)助消防機(jī)構(gòu)調(diào)查火災(zāi)原因;
11、由突發(fā)事件應(yīng)急處置小組出具事故報(bào)告,分析火災(zāi)原因,改善防火措施。
第十一條:自然災(zāi)害應(yīng)急預(yù)案
當(dāng)食堂受到水災(zāi)、雷擊、暴風(fēng)、地震等嚴(yán)重自然災(zāi)害事故的侵襲時(shí):
一、確認(rèn)受災(zāi)范圍:
1、當(dāng)水災(zāi)、雷擊、暴風(fēng)、地震等自然災(zāi)害事故發(fā)生后,餐廳應(yīng)馬上確認(rèn)受災(zāi)范圍,并通知值班經(jīng)理組織值班人員對(duì)部門轄區(qū)內(nèi)的受災(zāi)情況進(jìn)行清查。
2、值班人員通知辦公室及突發(fā)事件應(yīng)急處置小組其他成員趕到餐廳,成立救災(zāi)小組,指揮人員消除災(zāi)害,恢復(fù)生產(chǎn)。
二、應(yīng)急處理,防止因自然災(zāi)害引發(fā)重大安全事故1、食堂應(yīng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的電、氣、油進(jìn)行清查,防止出現(xiàn)泄漏引發(fā)火災(zāi),發(fā)現(xiàn)存在隱患時(shí)應(yīng)通知維修人員立即關(guān)閉,嚴(yán)防自然災(zāi)害事故引發(fā)火災(zāi)。
一旦出現(xiàn)火警,立即按“火警緊急操作流程”處理。2、因?yàn)?zāi)害事故導(dǎo)致設(shè)施、設(shè)備嚴(yán)重受損時(shí),若存在安全隱患,如:幕墻或頂棚玻璃墜落、屋頂水池漏水等,應(yīng)立即對(duì)可能出現(xiàn)安全事故的地面區(qū)域進(jìn)行封鎖,安排維修人員緊急搶修,排除二次災(zāi)害隱患,建筑外圍
20m區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁車輛、行人通行;工程維修人員緊急搶修。3、出現(xiàn)以上緊急情況,若需疏散人員,由救災(zāi)小組確定疏散路線并組織疏散。
4、事故報(bào)告:在受災(zāi)清查、處理結(jié)束后,把情況匯總到突發(fā)事件應(yīng)急處置小組,由突發(fā)事件應(yīng)急處置小組出具事故報(bào)告。
第十二條:觸電傷亡事故應(yīng)急預(yù)案
一、當(dāng)發(fā)生人員觸電事故時(shí),現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)立即對(duì)觸電人員按下列要求進(jìn)行緊急挽救。
1、首先切斷電源開關(guān)或用電工鉗子、木把斧子將電線截?cái)嘁詳嚅_電源;
2、距電源開關(guān)較近或斷開電源有困難時(shí),可用干燥的木輥、竹竿等挑開觸電者身上的電線或帶電體。
3、可用幾層干燥的衣服將手裹住,或站在干燥的木板上,拉觸電者的衣服,使其脫離電源。
二、當(dāng)觸電者脫離電源后,應(yīng)根據(jù)觸電的輕重程度,采取不同的急救措施。
1、如果觸電者受的傷害不嚴(yán)重,神志還清醒,或雖曾一度昏迷,但未失去知覺,要使之就地休息1-2小時(shí),并嚴(yán)密注意觀察;
2、如果觸電者受的傷害較嚴(yán)重,無(wú)知覺,無(wú)呼吸,但心臟停止跳動(dòng)時(shí),應(yīng)立急進(jìn)行人工呼吸。如有呼吸,但心臟停止跳動(dòng),則應(yīng)采用胸外心臟擠壓法。
3、如果觸電者的傷害很嚴(yán)重,心臟和呼吸都已停止跳動(dòng),瞳孔放大,失去知覺,則必須同時(shí)采取人工呼吸和胸外心臟擠壓兩種方法。
4、做人工呼吸要有耐心,并堅(jiān)持搶救6小時(shí)以上,直到把人救活,或者確診已經(jīng)死亡為止。
5、如果需要送醫(yī)院搶救,在途中不能中斷急救工作。
6、對(duì)于及觸電同時(shí)發(fā)生的外傷,應(yīng)分別情況處理。對(duì)于不危及生命的輕度外傷,可以放在觸電急救之后處理。對(duì)于嚴(yán)重的外傷,應(yīng)于人工呼吸和胸外心臟擠壓法同時(shí)處理。如傷口出血,應(yīng)及止血。為了防止傷口感染,應(yīng)當(dāng)及予以包扎。
7、可能對(duì)區(qū)域內(nèi)外人群安全構(gòu)成威脅時(shí),必須對(duì)及事故救援無(wú)關(guān)的人員進(jìn)行疏散。
8、事故發(fā)生后,應(yīng)立即上報(bào)。事故報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)、傷亡人數(shù)和已采取的應(yīng)急措施等。
9、應(yīng)急信息的對(duì)外傳遞由辦公室按照規(guī)定的上報(bào)程序執(zhí)行。
第十三條:機(jī)械人員傷亡事故預(yù)案
一、發(fā)生機(jī)械人員傷亡時(shí),現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)立即對(duì)人員進(jìn)行固定、包扎、止血、緊急救護(hù)等。
二、必要時(shí),立即同急救中心取得聯(lián)系,求得外部支援。
三、事故發(fā)生后,立即上報(bào)。事故報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)、傷亡人數(shù)和以采取的應(yīng)急措施等。
四、應(yīng)急信息的對(duì)外傳遞由辦公室按照規(guī)定的上報(bào)程序執(zhí)行。
第十四條:突發(fā)傳染性疾病應(yīng)急預(yù)案
為了有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除突發(fā)傳染性疾病的危害,保障公眾身體健康及生命安全,維護(hù)正常的社會(huì)和施工秩序,制定本預(yù)案。一、傳染性疾病發(fā)生時(shí),應(yīng)立即采取措施對(duì)傳染源進(jìn)行隔離,同時(shí)逐級(jí)上報(bào)到急救援指揮中心。
二、應(yīng)急指揮小組的統(tǒng)一指揮下,盡快確定傳染源的傳播范圍并對(duì)有關(guān)人員就地實(shí)施隔離,確?赡芨腥救藛T處于嚴(yán)密監(jiān)控中。
三、應(yīng)急指揮小組應(yīng)根據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》的有關(guān)規(guī)定,及時(shí)上報(bào)衛(wèi)生行政部門,并在衛(wèi)生專業(yè)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行工作。
第十五條:應(yīng)急結(jié)束
處理突發(fā)事件工作結(jié)束后,嚴(yán)禁在場(chǎng)無(wú)關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng),確,F(xiàn)場(chǎng)的原始狀態(tài),并配合調(diào)查人員做好突發(fā)事件現(xiàn)場(chǎng)的調(diào)查工作,在小組的安排下做好搶修、恢復(fù)工作。
第十六條:處理及改進(jìn)食堂在事故或事件發(fā)生后,應(yīng)對(duì)發(fā)生的原因進(jìn)行調(diào)查分析,針對(duì)事故或事件發(fā)生的原因,成立責(zé)任部門采取糾正措施,并組織對(duì)應(yīng)急預(yù)案和相關(guān)程序進(jìn)行評(píng)審及修訂,使其不斷完善,提高應(yīng)急應(yīng)變能力。
第十七條:工作要求
一、首先保持自我鎮(zhèn)定,將突發(fā)事件迅速向上級(jí)匯報(bào)并及有關(guān)部門取得聯(lián)系。
二、以確保人員安全為首要任務(wù),保護(hù)好食堂的財(cái)產(chǎn)安全,并服從現(xiàn)場(chǎng)管理人員的指揮。
三、在采取搶救措施時(shí),應(yīng)本著“先救人后救物”的原則,抓緊時(shí)機(jī)進(jìn)行搶救。
四、全體員工要在應(yīng)急指揮小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,迅速按預(yù)案或指揮員的指令,完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
五、值班人員接到警報(bào)后,要立即組織力量趕赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行搶救。
六、各部門及全體員工要互相協(xié)調(diào),通過(guò)配合,盡快完成報(bào)警、撲救、疏散顧客、搶救傷員、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)等各項(xiàng)工作。
七、突發(fā)事件處理結(jié)束后,應(yīng)由應(yīng)急指揮小組下達(dá)各組人員撤離現(xiàn)場(chǎng)的命令,隨后進(jìn)入善后工作處理階段。
八、突發(fā)事件結(jié)束后,視情況采取相應(yīng)措施,如保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、通過(guò)公安機(jī)關(guān)、勞動(dòng)部門、保險(xiǎn)公司等進(jìn)行相關(guān)勘查、裁定、理賠等或聽從管理人員安排,回各自工作崗位清點(diǎn)物品。
食堂的應(yīng)急預(yù)案13
為維護(hù)廣大師生和全體職工的生命安全,保障學(xué)院教學(xué)和順利進(jìn)行,維護(hù)社會(huì)的政治穩(wěn)定。根據(jù)教育部,衛(wèi)生部《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作》的意見,結(jié)合食堂工作具體情況,特制定如下飲食安全應(yīng)急預(yù)案:
一,防止食物中毒的措施
(一)健全食物中毒報(bào)告制度
學(xué)院的食堂,餐廳要認(rèn)真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒事故處理辦法》的精神,以便及時(shí)采取防治措施。
(二)廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳,結(jié)合學(xué)院的實(shí)際情況,充分利用廣播,電視,報(bào)刊,黑板報(bào),宣傳畫和實(shí)物標(biāo)本等各種形式,宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識(shí),提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平,減少食物中毒發(fā)生。
(三)細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施
(1)防止細(xì)菌對(duì)食品的污染:學(xué)校食堂應(yīng)對(duì)食品加強(qiáng)衛(wèi)生管理,特別是肉類,魚類和奶類等動(dòng)物性食品,要防止在生產(chǎn)加工和出售過(guò)程中的污染。食品須低溫貯藏,用專用工具售貨,食品從業(yè)人員要重視個(gè)人衛(wèi)生,定期進(jìn)行身體檢查,發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者,應(yīng)及時(shí)調(diào)換工作。
(2)控制細(xì)菌的污染,控制細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖措施,主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的`衛(wèi)生要求貯存食品,防止食品腐爛變質(zhì)。
(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌,當(dāng)肉類食品深部溫度達(dá)80度時(shí),經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯,在銷售或食用前必須充分加熱。
(四)化學(xué)性食物中毒的預(yù)防
(1)有些化學(xué)物質(zhì)與食用的面堿,淀粉,食鹽等形狀相似,因而常發(fā)生誤用,誤食而造成中毒。因此,要加強(qiáng)對(duì)有毒物品的管理,要嚴(yán)格執(zhí)行保管和領(lǐng)取制度,嚴(yán)禁把有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用。
(2)加強(qiáng)農(nóng)藥的管理和使用。農(nóng)藥要專庫(kù)保管,不能與食品同倉(cāng)存放,防止污染食品。并要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用的有關(guān)規(guī)定。
(3)包裝或盛放有毒化學(xué)物質(zhì)的容器,不得用來(lái)包裝或盛放食品。
(五)有毒動(dòng)植物中毒的預(yù)防措施
有毒動(dòng)植物往往與某些可食的食物相似,人們?nèi)绮患右宰R(shí)別而誤食用,就會(huì)引起中毒,如有毒的蕈類和野果等。因此,要加強(qiáng)宣傳,提高對(duì)有毒或無(wú)毒動(dòng)植物的識(shí)別能力,防止誤食,對(duì)不能識(shí)別的有毒動(dòng)植物,須經(jīng)有關(guān)部門鑒定,確認(rèn)無(wú)毒才能食用。
二,發(fā)生食物中毒的處理
(一)通報(bào)
發(fā)現(xiàn)食物中毒事故,立即通知衛(wèi)生所做好搶救準(zhǔn)備,同時(shí)報(bào)學(xué)院有關(guān)領(lǐng)導(dǎo),事故嚴(yán)重的報(bào)醫(yī)院急救電話120。
(二)緊急處理
1,衛(wèi)生所:召集醫(yī)生緊急救護(hù)工作;
2,后勤部門(辦公室):負(fù)責(zé)車輛調(diào)度,把重病號(hào)送往醫(yī)院搶救;
3,保衛(wèi)處:保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),組織事故調(diào)查,處理臨時(shí)緊急任務(wù)。
(三)原因調(diào)查
1,保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),對(duì)可疑食物或有毒食物取樣封存;
2,留樣的食物和現(xiàn)場(chǎng)取到樣品送防疫部門進(jìn)行技術(shù)鑒定;
3,分析原因,根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進(jìn)行綜合分析,確定事故原因,吸取教訓(xùn)。
(四)情況匯報(bào)
根據(jù)事故的大小情況,及時(shí)報(bào)上級(jí)有關(guān)單位,由院辦統(tǒng)一上報(bào)。
食堂的應(yīng)急預(yù)案14
為了保障食堂在停水、停電、停氣等突發(fā)情況下的正常供餐,我們成立了食堂突發(fā)事件應(yīng)急處置小組,具體組織機(jī)構(gòu)如下:
一、組織機(jī)構(gòu)
食堂突發(fā)事件應(yīng)急處置小組,由組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)和小組成員組成。
二、小組成員工作職責(zé)
1、組長(zhǎng)負(fù)責(zé)公司對(duì)食堂突發(fā)事件的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)指揮、組織協(xié)調(diào),具體全面負(fù)責(zé)和協(xié)調(diào)應(yīng)急處置。
2、副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)整體工作安排,配合組長(zhǎng)對(duì)應(yīng)急處置的布置安排。
3、小組分工:
a、聯(lián)絡(luò)組及時(shí)上報(bào)組長(zhǎng),聯(lián)系相關(guān)部門,查明原因,及時(shí)通知用餐單位。
b、保障組維持應(yīng)急事件現(xiàn)場(chǎng)秩序,對(duì)就餐人員做好解釋工作。安排食堂工作人員,及時(shí)清理冷藏食品、冰箱、儲(chǔ)存水源等。
三、為了做好應(yīng)急措施,我們采取以下措施:
1、設(shè)施保障設(shè)施到位,未雨綢繆,購(gòu)置電炒鍋、飲水機(jī)、微波爐等防停水、停電、停氣必備的設(shè)備。
2、保證措施做到科學(xué)預(yù)防,措施得力,確保停電、停水、停氣及惡劣天氣的情況下,食堂就餐和飲用水的供應(yīng)。
四、停電
如果食堂因臨時(shí)停電,或遇跳閘等特殊情況,我們應(yīng)做好以下工作:
1、食堂廚師長(zhǎng)應(yīng)第一時(shí)間上報(bào)食堂負(fù)責(zé)人,食堂負(fù)責(zé)人聯(lián)系相關(guān)部門詢問(wèn)停電原因,并在第一時(shí)間啟動(dòng)應(yīng)急發(fā)電機(jī)。如果是食堂內(nèi)部供電設(shè)備問(wèn)題應(yīng)立即檢修。如果是地區(qū)停電,或其他原因無(wú)法解決,應(yīng)向?qū)W校后勤部門做好說(shuō)明,啟動(dòng)應(yīng)急措施,保障食堂正常供餐。
2、停電將影響冷藏設(shè)備運(yùn)作,在停電期間,冷藏保存的食品或原料的保質(zhì)期應(yīng)縮短,在化冰后執(zhí)行常溫保存條件下的保存期限,預(yù)計(jì)不能在期限內(nèi)使用原料或食品時(shí),可考慮轉(zhuǎn)讓或轉(zhuǎn)庫(kù)等措施以減少損失,超過(guò)期限的,應(yīng)按不合格品處理。
五、停水
如果食堂停水,我們應(yīng)采取以下措施:
1、食堂現(xiàn)場(chǎng)管理人員查明停水原因是食堂內(nèi)還是食堂外,若是食堂外原因,應(yīng)立即撥打自來(lái)水公司,問(wèn)清事故發(fā)生地點(diǎn)和事故原因及停水時(shí)間。若是食堂內(nèi)原因,應(yīng)立即通知負(fù)責(zé)后勤水電工到場(chǎng),迅速進(jìn)行維修。
2、自來(lái)水公司因檢修或其它原因提前告知停水情況,食堂現(xiàn)場(chǎng)管理人員應(yīng)提前做好儲(chǔ)水準(zhǔn)備,充分利用已備的所有裝水。
3、對(duì)于不能在短時(shí)間內(nèi)修復(fù),食堂儲(chǔ)存水又不夠的情況下,造成食堂無(wú)法正常用水的,食堂現(xiàn)場(chǎng)管理人員應(yīng)及時(shí)上報(bào)食堂主管,并采取以下措施:
、僬{(diào)換操作方式,盡量做一些少用水的食品;
②立即撥打已聯(lián)系好的快餐公司送餐;
③利用有限時(shí)間對(duì)食堂原材料進(jìn)行毛變處理。
六、停氣
如果食堂停氣,我們應(yīng)采取以下措施:
1、廚師長(zhǎng)第一時(shí)間上報(bào)食堂負(fù)責(zé)人,由食堂負(fù)責(zé)人聯(lián)系相關(guān)部門詢問(wèn)停氣原因和供氣恢復(fù)時(shí)間。
對(duì)于不能短期恢復(fù)的情況,食堂負(fù)責(zé)人應(yīng)采用備用電炒鍋、微波爐等設(shè)備進(jìn)行飯菜制作,以保障正常供餐。在低溫、雨雪、冰凍、霧霾等惡劣天氣下,食堂應(yīng)該啟動(dòng)相關(guān)應(yīng)急預(yù)案,積極做好安全防范工作。同時(shí),食堂要做好食堂米、面、油、菜等食材的采購(gòu)儲(chǔ)存工作,確保學(xué)生能吃上熱騰騰的飯菜。一旦出現(xiàn)災(zāi)情,應(yīng)立即按有關(guān)規(guī)定報(bào)告學(xué)校和公司,妥善采取應(yīng)對(duì)措施,最大程度減少可能造成的損失。
2、針對(duì)食品安全突發(fā)事件,應(yīng)成立食堂安全突發(fā)事件應(yīng)急處置小組。組長(zhǎng)負(fù)責(zé)公司對(duì)食堂安全突發(fā)事件的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)指揮、組織協(xié)調(diào),具體全面負(fù)責(zé)和協(xié)調(diào)突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急處置和善后處理工作。副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)整體工作安排,配合組長(zhǎng)對(duì)應(yīng)急處置的布置安排。組員下設(shè)四個(gè)專項(xiàng)工作組,包括信息組、處理組、后勤組和現(xiàn)場(chǎng)秩序維護(hù)組。信息組負(fù)責(zé)與附近的衛(wèi)生防疫部門和醫(yī)療機(jī)構(gòu)等部門聯(lián)系,與家屬聯(lián)系,并負(fù)責(zé)應(yīng)急事件信息收集、匯總和報(bào)送,做到信息準(zhǔn)確、公開、透明。處理組協(xié)助醫(yī)療部門的救治工作,并及時(shí)掌握相關(guān)動(dòng)態(tài),協(xié)助處理好善后的其他各項(xiàng)工作。后勤組負(fù)責(zé)應(yīng)急物資采購(gòu),建立應(yīng)急物資儲(chǔ)備保障體系,并負(fù)責(zé)車輛的安排,F(xiàn)場(chǎng)秩序維護(hù)組負(fù)責(zé)維持應(yīng)急事件現(xiàn)場(chǎng)秩序,并向員工和家屬提供一線情況的解釋工作。
3、在食堂建立安全值班制度,設(shè)置值班電話。如發(fā)現(xiàn)食品安全事故立即上報(bào),具體程序如下:現(xiàn)場(chǎng)第一發(fā)現(xiàn)人—現(xiàn)場(chǎng)值班人員或廚師長(zhǎng)—食堂負(fù)責(zé)人—食堂突發(fā)事件應(yīng)急處置小組—向上級(jí)部門報(bào)告。食品安全事故發(fā)生后,應(yīng)急救援組立即啟動(dòng)應(yīng)急求援程序,包括現(xiàn)場(chǎng)第一發(fā)現(xiàn)人立即向現(xiàn)場(chǎng)值班人員或廚師長(zhǎng)報(bào)告,現(xiàn)場(chǎng)值班人員(廚師長(zhǎng))立即上報(bào)食堂負(fù)責(zé)人,并控制事態(tài)、通知就餐人員停止食用可疑食品,食堂負(fù)責(zé)人立即上報(bào)公司總經(jīng)理,并立即保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)組織搶救,信息組立即與附近的衛(wèi)生防疫部門和醫(yī)療機(jī)構(gòu)等部門聯(lián)系,后勤組立即組織車輛,送往聯(lián)系的醫(yī)院,處理組立即了解事故情況,收集相關(guān)病情信息,秩序維護(hù)組立即維持應(yīng)急事件現(xiàn)場(chǎng)秩序,保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。
a、負(fù)責(zé)收集、匯總和報(bào)告食堂消防安全應(yīng)急事件信息;
b、后勤組負(fù)責(zé)應(yīng)急物資儲(chǔ)備和保障;
c、現(xiàn)場(chǎng)秩序組負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)員工和家屬的解釋和安撫工作;
d、處理組負(fù)責(zé)處理食堂消防安全事件,包括封存食品和可能導(dǎo)致食品中毒的食品及其原料,采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本,并協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查和處理。
七、應(yīng)急處置流程
1)發(fā)現(xiàn)食堂消防安全事件,立即報(bào)告組長(zhǎng);
2)組長(zhǎng)召集小組成員,按照預(yù)案分工協(xié)作,開展應(yīng)急處置工作;
3)信息組聯(lián)系家屬,后勤組籌備應(yīng)急所需物資;
4)現(xiàn)場(chǎng)秩序組對(duì)現(xiàn)場(chǎng)員工和家屬進(jìn)行解釋和安撫工作;
5)處理組封存食品和可能導(dǎo)致食品中毒的食品及其原料,采集病人排泄物和可疑食品等標(biāo)本,并配合衛(wèi)生部門調(diào)查;
6)處理組落實(shí)衛(wèi)生部門要求采取的其他措施,把事態(tài)控制在最小范圍;
7)信息組匯總事件信息,填寫《食物中毒事故報(bào)告登記表》并報(bào)告上級(jí)主管部門和食品藥品監(jiān)管部門;
8)后勤組保障應(yīng)急物資;
9)處理組協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。
八、善后及責(zé)任追究
1)進(jìn)行食品消毒處理,徹底清洗、消毒接觸過(guò)引起中毒食物的'餐具、以及存儲(chǔ)過(guò)程中的冰箱、設(shè)備,加工人員的手也要進(jìn)行消毒處理;
2)總結(jié)處理經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),提出改進(jìn)措施,清查隱患,堵塞漏洞,組織食品管理和從業(yè)人員培訓(xùn),并對(duì)公司人員進(jìn)行情況通報(bào)和相關(guān)教育;
3)對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究,對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不及時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究,對(duì)事故處理中玩忽職守、推諉等影響應(yīng)急預(yù)案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究;
4)未經(jīng)公司許可,任何部門和個(gè)人不得自行散布事故情況信息。
九、指揮組
該組負(fù)責(zé)與附近的消防、醫(yī)療等部門聯(lián)系,與家屬聯(lián)系,以及應(yīng)急事件信息收集、匯總和報(bào)送。他們需要確保信息準(zhǔn)確、公開、透明。
十、處理組
該組協(xié)助醫(yī)療部門的救治工作,并及時(shí)掌握相關(guān)動(dòng)態(tài),隨時(shí)了解應(yīng)急事故狀態(tài),并協(xié)助處理好善后的其他各項(xiàng)工作。
十一、后勤組
該組負(fù)責(zé)應(yīng)急物資采購(gòu),建立應(yīng)急物資儲(chǔ)備保障體系,并負(fù)責(zé)車輛的安排。
十二、現(xiàn)場(chǎng)秩序維護(hù)組
該組負(fù)責(zé)維持應(yīng)急事件現(xiàn)場(chǎng)秩序,并提供一線的情況,向員工和家屬做好解釋工作。
十三、消防安全應(yīng)急處理程序
當(dāng)消防安全事故發(fā)生時(shí),任何人在食堂區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情后,都應(yīng)迅速判明消防安全事故發(fā)生位置、發(fā)生性質(zhì)及情況,并報(bào)告食堂管理員。若部分起火發(fā)展到整體著火,應(yīng)立即撥打消防火警專用電話119通知消防隊(duì)支援滅火。報(bào)告火情時(shí)應(yīng)報(bào)明火警具體位置、火勢(shì)情況和自己的身份,報(bào)告詞應(yīng)迅速、準(zhǔn)確、清楚。
十四、消防滅火方法和注意事項(xiàng)
在滅火時(shí),應(yīng)先救人,后滅火。食堂員工無(wú)論在任何場(chǎng)所發(fā)現(xiàn)火情,都應(yīng)勇敢迅速地使用附近的消防器材或滅火物品撲滅火災(zāi),決不臨陣脫逃。處置小組的成員既是滅火責(zé)任人,又是現(xiàn)場(chǎng)指揮員,應(yīng)迅速組織員工滅火。在滅火時(shí),應(yīng)首先關(guān)閉排風(fēng)機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、餐廳空調(diào)開關(guān),切斷火源,根據(jù)火勢(shì)情況切斷電源,關(guān)閉防火門,防止火勢(shì)蔓延。正確使用消防器材,迅速有效地?fù)錅缁馂?zāi),一般火災(zāi)采用滅火器噴射滅火,較大火災(zāi)應(yīng)用高壓水龍噴射滅火。但要切記,廚房油鍋著火或電器著火,嚴(yán)禁用水滅火,以免油鍋溢出散布火苗擴(kuò)大火災(zāi)面積或損壞電器。食堂員工必須懂得“三懂三會(huì)”,即懂得哪些是生產(chǎn)操作中的不安全火險(xiǎn)隱患、懂得火災(zāi)預(yù)防措施、懂得撲救初起之火的方法,以及會(huì)報(bào)警、會(huì)使用各種消防器材、會(huì)撲救初起之火。
十五、疏散方法和注意事項(xiàng)
疏散指令的發(fā)出由食堂主管或現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)者根據(jù)火情發(fā)展情況決定發(fā)出,任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報(bào)信號(hào)。發(fā)布疏散指令的方法是由現(xiàn)場(chǎng)第一發(fā)現(xiàn)人通知食堂主管,疏散人員通知就餐客人撤離食堂。食堂庫(kù)管員負(fù)責(zé)利用最近的疏散門把重要物資搬離現(xiàn)場(chǎng)。
十六、參與救援和調(diào)查工作
1、預(yù)防措施
加強(qiáng)對(duì)職工的健康教育,普及防暑降溫知識(shí),提高職工自我保護(hù)意識(shí);
加強(qiáng)工作場(chǎng)所通風(fēng)、降溫設(shè)施的維護(hù)和管理,確保工作場(chǎng)所溫度不超過(guò)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn);
制定高溫作業(yè)時(shí)間和強(qiáng)度的管理規(guī)定,嚴(yán)格執(zhí)行,減輕職工勞動(dòng)強(qiáng)度;
定期開展防暑降溫巡查和檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理隱患,確保職工的安全和健康。
2、應(yīng)急處理
發(fā)現(xiàn)職工中暑后,應(yīng)立即將其轉(zhuǎn)移到陰涼處,解開衣服,用涼水擦拭身體,及時(shí)補(bǔ)充水分; 如情況嚴(yán)重,應(yīng)立即撥打120急救電話,將職工送往醫(yī)院救治;
同時(shí),應(yīng)及時(shí)向上級(jí)部門和公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)事故情況,組織力量進(jìn)行事故處理和調(diào)查。
3、事故后處理
事故發(fā)生后,應(yīng)立即成立事故調(diào)查組,對(duì)事故原因進(jìn)行調(diào)查,制定整改措施;
對(duì)事故中受傷的職工進(jìn)行妥善處理和撫慰,做好相關(guān)工作記錄;
根據(jù)事故調(diào)查結(jié)果,完善預(yù)案,加強(qiáng)防范和預(yù)防措施,確保職工的安全和健康。
4、相關(guān)部門電話
醫(yī)療急救:120
應(yīng)急救援:110
為保障生產(chǎn)連續(xù)性,門領(lǐng)導(dǎo)安排人員頂替中暑人員的工作,并組織提供在搶救中暑人員過(guò)程中及善后工作的物資及車輛供應(yīng)。
辦公室負(fù)責(zé)明確本應(yīng)急預(yù)案修訂周期,并進(jìn)行日常檢查。每年年初根據(jù)前一年防暑降溫中存在的問(wèn)題對(duì)本預(yù)案進(jìn)行修訂,同時(shí)對(duì)工作場(chǎng)所進(jìn)行不定期檢查并對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題落實(shí)人員、方案督促整改。在每年高溫到來(lái)前,應(yīng)組織一次演練。
應(yīng)急通訊、日常管理辦公室電話、火警119、市醫(yī)急診120等緊急聯(lián)系方式需要及時(shí)掌握。
根據(jù)中暑的分型及人身傷亡情況,應(yīng)急預(yù)案分級(jí)為A級(jí)和B級(jí)。先兆中暑和輕度中暑為A級(jí)應(yīng)急預(yù)案,而重度中暑包括熱射病、熱痙攣和熱衰竭則為B級(jí)應(yīng)急預(yù)案。
在室內(nèi)通風(fēng)差和室外設(shè)備的安裝和維修及露天施工作業(yè)時(shí),以及在電機(jī)房、煤倉(cāng)、鍋爐、窯爐及輸煤皮帶等高溫場(chǎng)所工作時(shí),易造成高溫中暑等事故,需要引起足夠的重視。
為預(yù)防高溫中暑,需要廣泛宣傳防治知識(shí),做好各生產(chǎn)場(chǎng)所、值班室、辦公室空調(diào)、通風(fēng)設(shè)備的維護(hù),做好職工防暑降溫工作,調(diào)整作業(yè)時(shí)間,提供含鹽0.3%清涼飲料、防暑降溫藥品發(fā)放要及時(shí)到位,并對(duì)有禁忌癥的職工進(jìn)行特別關(guān)注。
在高溫作業(yè)場(chǎng)所應(yīng)設(shè)立警示標(biāo)識(shí),并在夏季高溫來(lái)臨前及時(shí)購(gòu)置和發(fā)放含鹽0.3%清涼飲料、防暑降溫藥品等物資。危急事件應(yīng)急預(yù)案需要及時(shí)啟動(dòng),同時(shí)做好對(duì)各有關(guān)工作場(chǎng)所通風(fēng)降溫設(shè)施的配置和完善、知識(shí)的培訓(xùn),提高員工的安全意識(shí)。
定期檢查電器設(shè)備的安全性能,及時(shí)更換老化的電線、插座等設(shè)備;加強(qiáng)對(duì)易燃易爆物品的安全管理,嚴(yán)禁亂堆放、亂放置。
在工作場(chǎng)所設(shè)置滅火器材和應(yīng)急疏散通道,確保員工在火災(zāi)發(fā)生時(shí)能夠及時(shí)疏散。
十七、處理預(yù)案:
當(dāng)發(fā)生燒(燙)傷時(shí),應(yīng)立即將傷者移至安全地點(diǎn),切勿將燒傷部位暴露在空氣中,避免繼續(xù)感染。若傷者衣物著火,應(yīng)立即將其推倒在地,用濕毛巾或滅火器材將火撲滅。對(duì)燒(燙)傷部位進(jìn)行冷卻處理,用冷水或冰袋冷敷燒傷部位,以減輕疼痛和減少燒傷面積。對(duì)于化學(xué)燒傷,應(yīng)立即用大量清水沖洗燒傷部位,以將化學(xué)物質(zhì)沖洗干凈,及時(shí)送傷者到醫(yī)院進(jìn)行治療,避免燒傷面積擴(kuò)大或感染加重。同時(shí),應(yīng)及時(shí)匯報(bào)事故情況,啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,組織處理事故,確保員工的生命安全和財(cái)產(chǎn)安全。
1、火災(zāi)預(yù)防意識(shí)的教育是必要的,要教育員工了解崗位工作中火災(zāi)的危險(xiǎn)性、預(yù)防火災(zāi)的知識(shí)、撲滅初起火災(zāi)的方法,并確保每個(gè)人都能正確使用消防器材。消防器材應(yīng)按照體系要求進(jìn)行管理,定期檢查,保證消防器材完好有效,非火災(zāi)發(fā)生時(shí)不得使用。員工必須熟悉住所的防火通道、滅火器材,保持防火通道通暢,滅火器材可靠,熟記火警電話。發(fā)現(xiàn)火情應(yīng)立即拔打“119”報(bào)警,并組織人員撲救。
2、煤氣管道、煤氣或石油氣爐應(yīng)該配備安全掣,并由經(jīng)過(guò)訓(xùn)練的專業(yè)人士定期檢查和維修。如果懷疑漏氣,應(yīng)立即修理。
3、熱水瓶、火柴、蠟燭、打火機(jī)、化學(xué)用品、強(qiáng)力清潔劑等易燃物品應(yīng)該由專人保管。停電時(shí)需要使用蠟燭等物品時(shí),必須將其交給成年人,并提示注意避免火災(zāi)及小孩子的行為管理。
4、在食堂中,煲熱水時(shí)應(yīng)將煲嘴向墻,避免熱氣燙手。在移動(dòng)爐上的鍋、煲之前,必須確保爐火已熄。在移動(dòng)砂鍋時(shí)要防止脫底。在使用燙斗、熱吹風(fēng)、電取暖設(shè)施時(shí),不要離開,不要放在或靠近易燃物附件。不要在床上吸煙,也不要亂丟煙頭。
5、辦公場(chǎng)所、設(shè)備房、宿舍內(nèi)不能私接電線,必須由維修班電工專業(yè)布線。易燃易爆危險(xiǎn)品應(yīng)按照體系要求進(jìn)行管理,存放在指定的遠(yuǎn)離火源地點(diǎn),并由專人保管。工作區(qū)、庫(kù)房外的雜物等易燃物品應(yīng)及時(shí)清理。
6、安全用火用電,嚴(yán)禁使用超負(fù)荷大功率電器,明火作業(yè)必須嚴(yán)格執(zhí)行審批手續(xù),F(xiàn)場(chǎng)作業(yè)完成后,用電設(shè)備應(yīng)拉閘斷電,防止電器起火。
7、在處理燒傷或燙傷時(shí),應(yīng)立即讓傷員脫離傷源,離開燒(燙)環(huán)境,除去被燃、被熱液浸透或化學(xué)物質(zhì)污染的衣服,以及指環(huán)、手鐲、皮帶、皮靴等束縛性物品。身上仍著火時(shí),切勿亂跑,可澆水或跳入水中,或在地上滾動(dòng),或用浸濕后的棉被、大衣包裹,以便滅火。剪開或撕破傷處衣服,不可剝脫,以免加重?fù)p傷,然后對(duì)傷口進(jìn)行包扎。傷處切勿涂藥膏且不可粘貼受傷皮膚。
8、小面積的輕度燒(燙)傷在家處理時(shí),可用流動(dòng)的清潔水或冷開水,鹽水沖傷處以降溫,然后涂上植物油或蜂蜜或雞蛋清或凡士林,以保護(hù)創(chuàng)面,防止起泡和感染。已起泡者切勿穿(擦)破,已破者可涂上抗生素軟膏,暴露創(chuàng)面,保持干爽,可用燈光照射,以止痛和防止感染,促進(jìn)愈合。結(jié)痂后如有問(wèn)題,應(yīng)及時(shí)尋求醫(yī)療幫助。
9、痂下膿時(shí),可以用消毒的淡鹽水或3%的雙氧水濕敷揭痂去膿,然后用抗生素溶液紗布保護(hù)創(chuàng)面。
10、強(qiáng)酸強(qiáng)堿燒傷時(shí),應(yīng)該用清水反復(fù)沖洗傷處。強(qiáng)酸燒傷可以用小蘇打水等堿性溶液沖洗,以中和余酸。強(qiáng)堿燒傷可以用稀鹽酸或食醋沖洗,以中和余堿后包扎傷處。如果誤服強(qiáng)酸強(qiáng)堿,不要催吐或洗胃,可以服用相應(yīng)的中和溶液、牛奶、蛋白清、植物油等流質(zhì),以保護(hù)食管和胃粘膜。
11、一般燒(燙)傷病人,尤其是化學(xué)燒傷的病人,應(yīng)該立即送往醫(yī)院治療,不應(yīng)該自行處理。
12、在發(fā)生打架斗毆事件時(shí),員工餐廳的管理人員應(yīng)該立即制止勸阻,并勸散圍觀人群。如果雙方不聽制止,事態(tài)繼續(xù)發(fā)展,場(chǎng)面有難以控制的趨勢(shì)時(shí),應(yīng)該迅速報(bào)告公安機(jī)關(guān)及知會(huì)項(xiàng)目相關(guān)部門人員。員工餐廳管理人員應(yīng)該保持現(xiàn)場(chǎng)戒備,防止事態(tài)擴(kuò)大,并做好刀具的管理工作。如果員工餐廳物品被損壞,應(yīng)該將斗毆者截留并要求賠償。如果有傷者,則應(yīng)該先進(jìn)行急救后交警方處理,F(xiàn)場(chǎng)應(yīng)該保持原狀以便警方勘查,并協(xié)助警方辨認(rèn)斗毆者。如果斗毆者乘車逃離,應(yīng)該記下車牌號(hào)碼、顏色、車型及人數(shù)等特征,并交由警方處理。安保員應(yīng)該協(xié)助警方勘查打斗現(xiàn)場(chǎng),并收繳各種打架斗毆工具。
13、發(fā)生機(jī)械傷害后,現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人應(yīng)該立即報(bào)告食堂應(yīng)急救援小組及應(yīng)急救援指揮部,并立即撥打XXX與醫(yī)院取得聯(lián)系。在醫(yī)護(hù)人員沒有到達(dá)之前,應(yīng)該檢查受傷者的傷勢(shì)、心跳及呼吸情況,并根據(jù)不同情況采取不同的急救措施。對(duì)被機(jī)械傷害的傷員,應(yīng)該迅速小心地使傷員脫離傷源,必要時(shí),拆卸機(jī)器,移出受傷的肢體。對(duì)發(fā)生休克的傷員,應(yīng)該首先進(jìn)行搶救。對(duì)骨折的傷員,應(yīng)該利用木板、竹片和繩布等捆綁骨折處的上下關(guān)節(jié),固定骨折部位,也可將其上肢固定在身側(cè),下肢與下肢縛在一起。
14、對(duì)于出血的傷員,應(yīng)該讓他們頭低腳高地躺下,用消毒紗布或干凈的織物覆蓋傷口,并用緊繃帶進(jìn)行包扎以止血。也可以使用彈性好的橡皮管、橡皮帶或三角巾、毛巾、帶狀布巾等。對(duì)于上肢出血的傷員,應(yīng)該在上臂的一半處進(jìn)行捆綁,在下肢出血的傷員,應(yīng)該在腿的2/3處進(jìn)行捆綁。每隔25到40分鐘放松一次,每次放松0.5到1分鐘。
15、對(duì)于劇痛難忍的傷員,應(yīng)該讓他們服用止痛劑和鎮(zhèn)痛劑。在采取上述急救措施之后,應(yīng)該根據(jù)病情的輕重及時(shí)將傷員送往醫(yī)院治療。在送往醫(yī)院的途中,應(yīng)該盡量減少顛簸,并密切注意傷員的呼吸、脈搏和傷口等情況。
16、如果發(fā)現(xiàn)消防不安全因素,如機(jī)械處于危險(xiǎn)狀態(tài),應(yīng)立即采取措施進(jìn)行穩(wěn)定,防止事故擴(kuò)大,避免更大的人身傷害及財(cái)產(chǎn)損失。在不影響安全的前提下,可以切斷機(jī)構(gòu)的電源。在搶救傷員和防止事故擴(kuò)大的同時(shí),應(yīng)注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),并在移動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)物件時(shí)做出標(biāo)志,拍照,詳細(xì)記錄和繪制事故現(xiàn)場(chǎng)圖。在事故發(fā)生后,應(yīng)立即向公司領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
食堂的應(yīng)急預(yù)案15
1.應(yīng)急處理小組:在趕往現(xiàn)場(chǎng)前,應(yīng)首先關(guān)閉移動(dòng)電話、傳呼機(jī)、對(duì)講機(jī)等通訊工具,到達(dá)泄露地點(diǎn)后,切記不能按門鈴,同時(shí)通知供氣部門、消防部門要求協(xié)助。
2.廚師主管:發(fā)現(xiàn)燃?xì)庠、開關(guān)和管道漏氣,應(yīng)立即關(guān)上總開關(guān),停止使用燃?xì)。并立即打開門窗,使空氣流通,驅(qū)散燃?xì)獠⑼ㄖ細(xì)夤具M(jìn)行檢查。
3.食堂管理人員:收到燃?xì)庑孤﹫?bào)告后,嚴(yán)禁火種進(jìn)入,嚴(yán)禁開、關(guān)電燈,拉、合電閘,嚴(yán)禁敲擊金屬器具和抽煙點(diǎn)火,以免將事故進(jìn)一步擴(kuò)大,否則將引起爆炸和燃燒。
4.食堂主管:當(dāng)夜晚發(fā)生燃?xì)庑孤⿻r(shí),在趕往現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)應(yīng)用手電筒檢查,鞋底不能帶有金屬片,以免與水泥地磨擦產(chǎn)生火花,引起燃?xì)獗ā?/p>
5.食堂管理人員:當(dāng)發(fā)現(xiàn)燃?xì)夤艿烙行孤,若裂縫較小時(shí)及時(shí)采取臨時(shí)措施用膠布或用香皂、肥皂將漏氣處封堵,并及時(shí)關(guān)閉輸氣閥門,立即請(qǐng)燃?xì)夤具M(jìn)行檢查、維修。
6.現(xiàn)場(chǎng)人員:若發(fā)生燃?xì)馐Щ饡r(shí),應(yīng)先關(guān)閉燃?xì)忾_關(guān),立即用濕布進(jìn)行撲蓋,并迅速通知領(lǐng)導(dǎo)。如火勢(shì)較大無(wú)法控制時(shí),應(yīng)迅速通知消防部門,報(bào)警時(shí)應(yīng)報(bào)清事故單位、地點(diǎn)、何種災(zāi)害、人員傷亡、報(bào)警人姓名、聯(lián)系電話等情況。
7.現(xiàn)場(chǎng)人員:匯報(bào)情況或協(xié)助調(diào)查時(shí),應(yīng)講清楚燃?xì)庑孤兜脑、范圍、已采取的措施等?/p>
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